Trece făina prin sită și încorporeaz-o treptat în compoziția de mai sus. Opțional, poți adăuga și o parte din semințe în compoziția aluatului. Frământă puțin aluatul, doar pentru a deveni compact și nelipicios. Aluatul rezultat nu va fi unul ferm, așa cum sunt aluaturile clasice pentru pâine. Va fi ușor moale, dar se va întări în timp ce se va relaxa la rece. Pune aluatul într-o pungă de plastic și lasă-l la rece pentru minim 2 ore.

Cum formezi și coci sărățelele cu brânză și chimen

După ce aluatul s-a relaxat suficient la rece, scoate-l pe un blat presărat cu făină. lasă-l 5-6 minute la temperatura camerei, înainte de a-l întinde. Între timp, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pune hârtie de copt în tava cuptorului.

Cu ajutorul sucitorului, întinde aluatul într-o foaie cu grosimea de aproximativ 2-3 mm. Unge aluatul u ou bătut și presară semințe de chimen pe deasupra. Cu un cutter zimțat secționează foaia de aluat în fâșii de 2-3 cm lățime. Apoi secționează fâșiile în dreptunghiuri de 5-6 cm lungime. Așază dreptunghiurile de aluat în tavă la mici distanțe între ele.

Introdu tava în cuptorul încălzit și coace delicioasele sărățele cu brânză și semințe de chimen pentru 25-30 minute la 180 de grade Celsius sau până când se rumenesc frumos deasupra. Lasă-le să se mai răcorească, apoi le poți savura cu poftă, alături de un pahar cu iaurt, lapte sau unul cu bere.

Pentru zilele când dorești să ții post, avem pentru tine și o rețetă de sărățele fragede cu borș și semințe de chimen.