Semla sau Vastlakukkel, este unul dintre cele mai iubite deserturi nordice, strâns legat de tradițiile de iarnă și de perioada dinaintea Postului Paștelui. Acest desert aparent simplu – o chiflă dulce, umplută cu pastă de migdale și frișcă – ascunde o istorie lungă și o cultură culinară bine înrădăcinată. În Suedia, semla se consumă în mod tradițional în ziua de „Fettisdagen” (Marțea Grasă), dar în prezent se găsește în brutării pe toată durata iernii.
Semla sau Vastlakukkel. Rețetă de chifle suedeze cu cremă și migdale