HelloTaste.ro - Rețete de mâncare
Descoperă rețete de mâncare delicioase. Află rețete culinare gustoase, simple, de încercat la tine acasă, pentru mic dejun, prânz, brunch, cină sau mese festive.
Somonul este, fără îndoială, regele peștilor de apă rece. Are gust bogat, este delicat, versatil și plin de nutrienți. Carnea sa cu textură catifelată îl transformă într-un ingredient iubit deopotrivă de bucătari profesioniști și de pasionații de gătit acasă.
5 feluri în care poți găti somonul. Idei pentru iubitorii de pește
Puiul portughez cu orez picant este una dintre acele rețete care aduc instantaneu pofta de vară și senzația de vacanță, chiar și într-o zi obișnuită. Cu miros de boia dulce, usturoi, lămâie și ierburi mediteraneene, acest preparat vorbește despre bucuria de a găti simplu, dar cu gust, despre echilibrul dintre carne fragedă, orez parfumat și condimente atent dozate.
Pui portughez cu orez. Cel mai aromat mod de a găti carnea de pui
Iarna, când mesele sunt mai bogate în preparate calde și consistente, această ciorbă de varză acră cu cartofi rămâne unul dintre cele mai simple, mai la îndemână și mai gustoase feluri pe care le poate pregăti orice gospodină.
Ciorbă de varză acră cu cartofi. Rețetă simplă și hrănitoare, de post
Salatele de cartofi sunt o garnitură clasică și versatilă, perfectă pentru orice masă, de la grătare în familie la petreceri. Cu o combinație delicioasă de cartofi fierți, maioneză cremoasă și ingrediente suplimentare care pot varia de la murături la ouă și ceapă, aceste salate de cartofi sunt o adevărată comoară culinară.
5 idei de salate de cartofi pe care trebuie să le încerci
Această ruladă de porc umplută cu ciuperci, ardei și verdeață este ideală pentru mesele de sărbătoare, dar și pentru un prânz de weekend în care îți dorești ceva mai special, dar nu complicat. Prepar-o și tu inspirându-te din rețeta pe care ți-o oferim mai jos.
Ruladă de porc umplută cu ciuperci, ardei și verdeață
Pentru mesele sărbătorilor de iarnă sau pentru alte evenimente petrecute cu familia, merită preparată și rețeta de coaste de porc cu mere și rozmarin, la cuptor.
Coaste de porc cu mere și rozmarin, preparate la cuptor
Originară din Orientul Mijlociu, shaorma s-a născut dintr-o tehnică de gătire veche de secole. Carnea este friptă lent, în straturi, pe un rotisor vertical, apoi tăiată fin și servită în lipie, cu sosuri aromate și legume proaspete. În varianta sa modernă, puiul shaorma poate fi făcut și acasă, fără rotisor, dar cu același rezultat spectaculos. Carne devine fragedă, îmbibată cu mirodenii și un parfum care transformă orice cină obișnuită într-o experiență senzorială completă.
Rețetă de shaorma cu pui făcută în casă. Ce pași trebuie să urmezi
O friptură de vită gătite perfect cu crustă crocantă, mijloc suculent, arome intense și un gust bogat care persistă este de nerefuzat. Secretul acestui echilibru spectaculos nu stă doar în calitatea cărnii, ci mai ales în felul în care este condimentată. Carnea de vită are o textură densă și o savoare naturală puternică, așa că merită condimente care să o complimenteze, nu să o acopere. Iată care sunt cele mai bune condimente pentru carnea de vită.
Cele mai bune condimente pentru carnea de vită. Cum să o aromatizezi pentru gust ca la restaurant
Această rețetă de vinete parmigiana este simplă și rapidă. Parmigiana di melanzane este o rețetă care vorbește despre tradiție, familie și arta de a transforma legume modeste în mâncăruri de sărbătoare. Straturile de vinete fragede, prăjite în crustă crocantă, alternate cu sos de roșii dulce-acrișor, mozzarella topită și parmezan parfumat, construiesc un echilibru perfect între texturi și arome. În sudul Italiei, acolo unde soarele coace roșiile și vinetele până la perfecțiune, acest fel de mâncare este considerat un simbol al ospitalității și al bucătăriei de acasă.
Rețetă de vinete parmigiana sau cum transformi câteva vinete într-un festin italian
Puține preparate reușesc să surprindă atât de bine esența bucătăriei românești precum această varză călită cu coaste de porc.
Varză călită cu coaste de porc. Rețetă tradițională românească
Salatele cu sfeclă roșie sunt dovada că un ingredient aparent simplu poate deveni vedeta unui preparat elegant și plin de personalitate. Fie că este coaptă lent în cuptor, fiartă sau combinată crudă cu alte legume, sfecla își păstrează culoarea intensă și gustul pământiu, dulceag. Se potrivește perfect cu brânzeturi sărate, nuci crocante, ierburi proaspete și dressinguri acrișoare. În bucătăriile moderne, ea nu mai este doar o garnitură tradițională, ci baza unor salate sofisticate, pline de prospețime și echilibru.
Salată cu sfeclă roșie. 3 rețete de salate cu sfeclă în combinații de gust surprinzătoare
Rețeta de fasole cu ciolan afumat este una dintre acele rețete de mâncare care adună în același vas simplitatea, răbdarea și aromele temeinice ale bucătăriei românești. E o mâncare ce vorbește despre tradiție și familii strânse în jurul mesei.
Fasole cu ciolan afumat. Rețetă tradițională, gustoasă și sățioasă
Puține conserve de toamnă au un farmec mai mare decât gogoșarii la borcan. Colorați, cărnoși și plini de aromă, aduc în farfurie dulceața verii și prospețimea legumelor abia culese. Fie că sunt în oțet, în sos, umpluți cu varză sau în saramură simplă, gogoșarii reușesc mereu să transforme o masă banală într-una de sezon, bogată și vibrantă. Gustul lor dulce-acrișor echilibrează perfect preparatele grase de iarnă, iar textura crocantă este dovada unei conserve reușite.
Cele mai bune rețete de gogoșari la borcan
Sfecla roșie este una dintre cele mai versatile legume din bucătăria europeană. Este o legumă modestă ca aspect, dar cu o personalitate puternică și o culoare care transformă orice preparat într-o mică operă de artă. Gustul ei ușor dulceag, pământiu și textura catifelată o fac potrivită pentru o varietate impresionantă de rețete, de la supe catifelate și salate răcoritoare până la tarte, risotto-uri, humusuri vibrante sau chiar deserturi.
Rețete cu sfeclă roșie. 5 moduri de a găti sfecla roșie ca fel principal
Rețeta de pastă de mici preparată în casă este rețeta unuia dintre acele preparate care îți permit să controlezi fiecare detaliu: gustul, textura, suculența și aroma finală.
Pastă de mici preparată în casă. Rețetă tradițională românească
Această supă finlandeză de somon este unul dintre cele mai elegante feluri simple pe care le poate oferi bucătăria nordică. La prima vedere pare o supă obișnuită, dar gustul ei este surprinzător de echilibrat. Este blând, curat, proaspăt și în același timp bogat. Ingredientele sunt puține, de aceea se simte clar personalitatea fiecăruia.
Supă finlandeză de somon, cremoasă, gustoasă și hrănitoare
Dacă ești în căutarea unei rețete de garnitură pentru o friptură mai pretențioasă, rețeta de varză roșie gătită cu mere și scorțișoară. Îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas.
Varză roșie gătită cu mere și scorțișoară. Un preparat dulceag și aromat
”Marry me chicken” este una dintre acele rețete care au cucerit internetul printr-o singură promisiune: un gust atât de bun, încât ar putea convinge pe oricine să spună „da”. „Marry Me Chicken” nu este doar un fel principal, ci o declarație de dragoste culinară. Cremoasă, catifelată și aromată, această mâncare cu piept de pui, sos de smântână, parmezan și roșii uscate învăluie casa într-un miros irezistibil, aducând la aceeași masă simplitatea și rafinamentul.
Rețeta care a făcut milioane de oameni să se îndrăgostească: Marry Me Chicken
Dacă vrei să prepari cârnați în casă și nu știi ce rețetă să alegi, îți recomandăm să încerci rețeta de cârnați de casă țărănești, din carne tocată cu barda.
Cârnați de casă țărănești, din carne tocată cu barda
Într-o lume în care sosurile pentru paste par să ceară ore întregi de răbdare, ingrediente sofisticate și tehnici de fine dining, un bucătar american Marcela Hazan vine ca o revelație. Propune un sos din trei ingrediente care pare foarte simplu, dar este savuros. Fără usturoi, fără ierburi aromatice, fără vin sau zahăr, doar gustul pur al
De ce ar trebui să adaugi mereu unt în sosul pentru paste. Secretul pe care bucătarii nu vor să îl știi
Această rețetă de varză călită cu morcovi și ceapă este una dintre acele rețete care surprind prin simplitate, dar și prin profunzimea gustului. Din doar câteva ingrediente accesibile, se construiește un fel de mâncare cald, parfumat, sățios și surprinzător de bogat.
Varză călită cu morcovi și ceapă. Rețetă simplă și gustoasă, de post
Aceste plăcinte cu cartofi și mărar, aurii și moi, sunt sunt ideale pentru momentele când vrei ceva sățios, dar rapid. Nu au nevoie de ingrediente complicate, iar prepararea lor este intuitivă.
Plăcinte cu cartofi și mărar la tigaie. Rețetă de post
Unele preparate, precum această mâncare de ardei copți cu roșii, se bazează pe ingrediente atât de simple încât aproape că par să se gătească singure. Rețeta are puține ingrediente, dar fiecare aducând o notă distinctă la final.
Mâncare de ardei copți cu roșii. Rețetă simplă și ușoară, de post
Puține rețete de post au devenit la fel de populare ca maioneza de post de la Mănăstirea Chiroiu, preparată cu migală și răbdare de măicuța Alexandra.
Rețetă de maioneză de post de la mănăstirea Chiroiu. Cum o prepară măicuța Alexandra
Tocănița de pui cu vinete și roșii are arome mediteraneene care se împletesc într-un sos catifelat, bogat și parfumat. Combinația dintre puiul fraged, vinetele coapte și dulceața discretă a roșiilor creează un echilibru perfect. Este o rețetă simplă, dar plină de profunzime, care reușește să transforme ingrediente obișnuite într-un preparat deosebit.
Tocănița de pui cu vinete și roșii. Rețeta mediteraneană pe care trebuie să o încerci
Cartofii țărănești cu ceapă sunt o mâncare de post care păstrează gustul copilăriei și al meselor de la țară. Este genul de preparat care umple casa cu miros de ceapă călită și ulei încins, trezind nostalgii și poftă în egală măsură. Fie că îi servești ca fel principal sau ca garnitură, cartofii țărănești rămân una dintre cele mai simple și mai gustoase dovezi că bucătăria tradițională românească știe să scoată savoare din cele mai modeste ingrediente.
Rețete de post: cartofi țărănești cu ceapă. Ingredientul secret care le da o aroma specială
O cratiță mare, puțină carne tocată și câteva ingrediente de bază pot deveni, în doar jumătate de oră, o masă completă, plină de aromă și echilibru. Pastele cu carne de vită și sos cremos de roșii sunt o rețetă care transformă simplitatea în rafinament.
Paste cu carne tocată și sos cremos de roșii. O cină gata în 30 de minute
Castraveții murați crocanți în saramură sunt visul oricărui gurmand care iubește gustul autentic al toamnei. Puțini știu însă că textura aceea fermă, cu sunet clar la mușcătură, nu ține doar de noroc, ci de câteva reguli simple, respectate cu strictețe. Descoperă și rețeta de castraveți murați crocanți în saramură.
Castraveți murați crocanți în saramură. Trucuri ca să nu se înmoaie castraveții
Există mâncăruri care aduc cu ele nu doar savoare, ci și o întreagă geografie a aromelor. Când privești această supă mediteraneeană de pește, cu roșii și măsline, parcă și simți mirosul sărat al brizei maritime.
Supă mediteraneeană de pește, cu roșii și măsline verzi
Aceste frigărui de somon cu legume arată spectaculos, sunt pline de culoare, au o aromă luminoasă, curată și proaspătă, dar în același timp se pregătesc extrem de ușor. Sunt ideale atunci când îți dorești o masă sănătoasă, rapidă, dar și suficient de frumoasă încât să pară demnă de o terasă de pe malul mării.
Frigărui de somon cu legume. Prospețime mediteraneeană pe o frigăruie
Pentru una dintre mesele zilelor de post cu dezlegare la pește, îți recomandăm să încerci rețeta de pește cu cartofi natur, roșii coapte și salată de varză.
Pește cu cartofi natur, roșii coapte și salată de varză
Există salate care sunt adevărate mese complete, precum și această salată de fasole albă cu ton, ardei și țelină, plină de prospețime și culori. Rețeta combină texturi diferite, culori vii și ingrediente nutritive, construind în farfurie un echilibru perfect între prospețime și sățietate.
Salată de fasole albă cu ton, ardei și țelină, plină de prospețime și culori
În bucătăriile balcanice, puține preparate sunt atât de iubite și versatile precum este o porție de pilaf sârbesc cu legume. Cu orez pufos, legume viu colorate și arome blânde, această mâncare reușește să fie în același timp reconfortantă și ușor sofisticată.
Rețetă de post: pilaf sârbesc cu legume. Cum îl prepari când nu mănânci carne
Aceste chifle pufoase cu susan sunt unele dintre cele mai ușoare și reușite tipuri de pâine pe care le poți face acasă. Nu necesită ingrediente speciale, se prepară rapid și sunt extrem de versatile: le poți folosi pentru sandvișuri, burgeri de post, lângă supe, tocănițe, sau ca gustare.
Chifle pufoase cu susan, perfecte pentru burgeri de post
Această rețetă de cușcuș cu legume sotate, în stil mediteraneean, este pe cât de simplă, pe atât de gustoasă și sănătoasă. Este o rețetă atât de versatilă încât o poți transforma în prânz, cină sau chiar garnitură pentru feluri mai elaborate.
Cușcuș cu legume sotate, în stil mediteraneean. Rețetă caldă, plină de culoare
Langoșii de post de la Mănăstirea Piatra Fântânele sunt dovada că mâncărurile simple pot deveni adevărate bucurii atunci când sunt făcute cu suflet și răbdare. În bucătăria măicuței Valentina, aluatul dospit nu este doar o rețetă, ci un ritual tăcut, cu miros de făină proaspăt cernută și rugăciune rostită în gând. Din doar patru ingrediente se nasc langoși moi, aurii, rumeniți. Aceștia au margini crocante și miez pufos, care umplu întreaga mănăstire cu o aromă caldă, de copilărie și tihnă. Descoperă o rețetă de langoși de post ca la mănăstire.
Rețetă de langoși de post ca la mănăstire. Cum o prepara măicuța Valentina de la Mănăstirea Piatra Fântânele
Un dovleac copt și umplut cu orz, ciuperci, legume și rodie este un preparat care arată spectaculos, dar se sprijină pe ingrediente simple, apropiate de bucătăria tradițională, reinterpretate într-un mod modern și plin de farmec.
Dovleac copt și umplut cu orz, ciuperci, legume și rodie
Există momente în care simți nevoia unei mâncări calde, rapide și pline de savoare, fără prea mult efort. Iar uneori, combinațiile cele mai simple devin, în mod neașteptat, cele mai reușite. Așa este și povestea acestei rețete de conopidă cu ciuperci și condimente la tigaie.
Conopidă cu ciuperci și condimente la tigaie. O rețetă rapidă și surprinzător de gustoasă
Un bol de chilli con carne aburind aduce cu el mirosul condimentelor prăjite ușor, dulceața roșiilor coapte și profunzimea cărnii gătite lent. Este una dintre rețetele care par simple, dar spun o poveste despre timp, loc și gust. Născut din bucătăriile de frontieră ale Texasului și influențat de tradițiile mexicane, acest fel a devenit un simbol al mâncării de suflet.
Chilli con carne, rețeta cu gust intens ca în Texas
Există dimineți în care micul dejun devine o experiență, nu doar o rutină. În Turcia, această experiență poartă numele de Çılbır sau ouă turcești, o rețetă veche de sute de ani, savurată odinioară la mesele sultanilor și redescoperită astăzi în restaurantele moderne din Istanbul.
Ouă poșate cu iaurt și unt aromat. Rafinamentul micului dejun turcesc
Supa de sfeclă este una dintre acele rețete care reușesc să îmbine perfect tradiția cu modernitatea. Este simplă în aparență, dar complexă în gust și culoare. Fie că vorbim despre clasicul borș polonez cu fasole și zeamă acră, despre o supă orientală de linte și sfeclă cu lămâie, sau despre o variantă modernă cu morcovi, ghimbir și portocală, acest ingredient modest se transformă într-un protagonist sofisticat. Sfecla, cu dulceața ei pământie și culoarea intensă, oferă oricărei supe profunzime, echilibru și un farmec aparte.
Supă de sfeclă roșie și borș de sfeclă roșie. Rețete pentru o toamnă caldă și plină de gust
Sfecla roșie are o eleganță aparte atunci când este tratată cu grijă. Când este coaptă lent, stropită cu ulei bun de măsline și miere își păstrează culoarea vie și textura delicat fermă, iar gustul ei dulceag și pământiu capătă profunzime.
Sfeclă roșie la cuptor cu iaurt aromat. Rețeta de care ai nevoie pentru o masă specială
Cu o crustă fină și o inimă topită, catifelată, brânza Camembert este dovada că rafinamentul nu are nevoie de complicații. În doar câteva minute, se transformă într-un deliciu cald, cremos și parfumat, perfect de întins pe crostini sau baghetă prăjită. Este genul de aperitiv care aduce la masă spiritul tipic franțuzească simplă, relaxată și totuși sofisticată.
Camembert la cuptor. Pare o rețetă pretențioasă, dar e gata rapid și are gust delicios
Există preparate care spun o poveste dintr-o singură linguriță, iar Baba Ganoush este exact unul dintre ele. Crema de vinete orientală, catifelată și aromată, poartă în ea gustul fumuriu al vinetelor coapte pe jar, căldura uleiului de măsline și aciditatea fină a sucului de lămâie.
Cum se prepară Baba Ganoush, deliciul oriental cu tahini și vinete coapte pe jar
Există mâncăruri care nu ies în față prin spectaculozitate, ci prin simplitate, prin liniștea cu care se așază în farfurie și prin felul aproape nostalgic în care ne încălzesc sufletul. Una dintre acestea este rețeta de varză cu orez și morcovi, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.
Varză cu orez și morcovi. Rețetă simplă și gustoasă, de post
Această supă cremă de morcovi cu ghimbir este o explozie de culoare și prospețime într-un bol. Catifelată, dulceagă, cu o notă ușor picantă și citrică de la ghimbir, ea aduce un echilibru perfect între simplitate și rafinament.
Supă cremă de morcovi cu ghimbir și crutoane, catifelată și dulceagă
Rețeta de bulgur cu legume mexicane și chimen este cea a unui preparat care adună tradiții îndepărtate și le leagă într-o armonie surprinzătoare. Boabele de bulgur fierte în stil oriental și legumele colorate ale bucătăriei sud-americane se împletesc într-un preparat viu, hrănitor și parfumat.
Bulgur cu legume mexicane și chimen. O călătorie culinară între Orient și Mexic
Această plăcintă cu pui și legume cremoase, rumenită și aurie, aduce în casă mirosul reconfortant al mâncărurilor de familie. Îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas, pentru a o prepara și tu.
Plăcintă cu pui și legume cremoase - Chicken Pot Pie
Această salată de năut cu legume sotate este una dintre acele rețete care aduc pe masă gustul firesc al legumelor colorate și tihna unei mese simple, dar pline de farmec. E o mâncare în care năutul, rotund și catifelat, se împrietenește cu legumele sotate ușor în ulei de măsline, până când devin moi la margini, dar păstrează un miez crocant.
Salată de năut cu legume sotate. O rețetă care vorbește despre bucuria de a mânca sănătos
Această rețetă de pui cu legume în stil asiatic este plină de savoare, texturi crocante și arome echilibrate între dulce, sărat și ușor picant. Este o explozie de culoare și prospețime, în farfurie.
Pui cu legume în stil asiatic. Rețetă preparată la wok
