Rețete de mâncare
Descoperă rețete de mâncare delicioase. Află rețete culinare gustoase, simple, de încercat la tine acasă, pentru mic dejun, prânz, brunch, cină sau mese festive.
Rețeta de tartă cu ceapă caramelizată, dovleac și cimbru este o combinație delicioasă între dulceața caramelizată a cepei și dovleacului, completată de aromele proaspete de cimbru și textura crocantă a aluatului. Este perfectă pentru o masă de prânz sau cină și poate fi adaptată cu diverse alte ingrediente în funcție de preferințe.
Tartă cu ceapă caramelizată, dovleac și cimbru. Deliciu alsacian la tine acasă
Dacă îți plac preparatele pe bază de ciuperci, notează-ți rețeta de ciuperci pane în crustă de pesmet cu condimente, pe care ți-o oferim mai jos.
Ciuperci pane în crustă de pesmet cu condimente
Calzone este un preparat italian cu o istorie bogată, o varietate impresionantă și o aromă inconfundabilă. Este o versiune mai veche de pizza, putând reprezenta o gustare sau chiar o masă, în funcție de dimensiunea ei și ingredientele folosite.
Calzone, pizza inventată de italieni pentru a fi mâncată din mers
Ceapa este dulce în mod natural, iar după ce este caramelizată, prin gătire lentă pentru mai mult timp, devine pur și simplu delicioasă. Capătă o textură moale, aproape cremoasă, iar gustul său este perfect pentru sandviciuri, salate, pizza și alte preparate culinare. Pentru ceapa caramelizată rețeta este simplă și la îndemână.
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Printre cele mai gustoase rețete de ciorbă, care se pot prepara în sezonul rece, este rețeta din bucătăria austriacă denumită Krautsuppe. Este o rețetă de ciorbă de varză murată cu ciolan afumat sau cu cârnați afumați.
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat – Krautsuppe
Pentru una dintre gustările zilei, rețeta de pate vegetal poate fi alegerea perfectă. Este o rețetă delicioasă și hrănitoare de pate de post din linte cu ciuperci și nuci.
Pate vegetal. Pate de post din linte cu ciuperci și nuci
Risotto este un preparat clasic italian, cunoscut pentru textura sa cremoasă și bogată, aroma savuroasă. Poate fi făcut în atâtea moduri, dar combinația dintre notele dulci și cele sărate sau picante este perfectă. Risotto cu usturoi și dovleac îmbină gustul ușor dulceag al nucilor cu iuțeala delicată a usturoiului, totul fiind completat de textura subtilă caramelizată a dovleacului.
Risotto cu usturoi și dovleac, preparatul reconfortant de care ai nevoie când vremea se răcește
Dacă ești în căutare de combinații delicioase pentru preparate simple și ușoare, încearcă rețeta de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi.
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Dacă nu ai încercat până acum rețeta de icre de fasole cu ceapă caramelizată, acum este momentul, pentru că te vei bucura de un preparat de post foarte gustos.
Icre de fasole cu ceapă caramelizată. Rețetă delicioasă de post
Combinația dintre carne de pui și orez este una dintre cele mai iubite și versatile asocieri culinare. Este o îmbinare perfectă între gustul discret al cărnii de pui și textura cremoasă a orezului. Indiferent în ce modalitate este sunt pregătite preparatele din orez și pui sunt savuroase și hrănitoare. Iată 3 rețete cu pui și orez pe care să le încerci oricând vrei să gătești ceva sățios, rapid și gustos.
3 rețete cu pui și orez. Preparate perfecte pentru o masă rapidă
Pentru masa de prânz, dintr-o zi de post sau chiar pentru cină, rețeta de paste fusilli cu ciuperci și multe legume poate fi una dintre opțiuni. Se prepară ușor, din ingrediente simple și foarte accesibile.
Fusilli cu ciuperci și multe legume. Un preparat simplu, de post
Dacă nu te poți decide între a prepara o rețetă de paste sau o rețetă de varză, poți combina în mod delicios cele două ingrediente. Îți oferim mai jos o rețetă de tăiței cu varză de post, simplă și ușor de preparat.
Tăiței cu varză de post. Rețetă simplă și ușor de preparat
Multe dintre preparatele pe care astăzi le consumăm cu poftă au fost inventate din dorința de a evita risipa alimentară sau în vremuri în care procurarea hranei era cu adevărat o problemă. Descoperă și tu 7 preparate care au fost inventate din resturile altor alimente. Vezi cât de simplu se prepară.
7 preparate care au fost inventate din resturile altor alimente
Dacă nu mai ai idei ce să mai gătești de post pentru una dintre mesele principale ale zilei, încearcă rețeta de năut în sos de roșii cu ghimbir și usturoi.
Năut în sos de roșii cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă de post
Țelina este o legumă rădăcinoasă din aceeași familie ca morcovul și pătrunjelul. Ea are tulpini lungi, ferme, de culoare verde pal, fibroase. Acestea se îngustează, iar la vârf are frunze. Deși majoritatea oamenilor aruncă frunzele, și acestea sunt comestibile. Le găsești în magazine cu dedenumirea de apio.
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Una dintre rețete de pot pe care o poți prepara cu ușurință pentru masa de prânz, poate fi rețeta de mâncare de cartofi cu vinete. Nu necesită ingrediente multe și nici timp îndelungat de preparare.
Mâncare de cartofi cu vinete. Rețetă simplă, de post
Khachapuri este un delicios produs de patiserie din Georgia care a devenit un adevărat simbol al gastronomiei caucaziene. Este o pâine cu brânză ce se servește de sute de ani în această țară. Este atât de bună încât a început să fie apreciată și la nivel internațional.
Khachapuri, delicioasa pâine cu brânză georgiană
Bananele prea coapte nu se aruncă. Dacă observi că au coaja cu pete negre ai două variante: ori le congelezi, ori le transformi în deserturi senzaționale. Descoperă 5 rețete cu banane prea coapte. Iată câteva preparate simple și delicioase.
5 rețete cu banane prea coapte. Preparate simple și delicioase
Cea mai bună mâncare simplă pe care o poți face în timp record sunt pulpele de pui la cuptor. Indiferent că vrei să prepari o cină rapidă, că ai invitați la masă, că vrei să pregătești pachetul pentru la birou, în doar 10 minute ai totul la cuptor și nu trebuie decât să mai aștepți să fie gata. Îți explicăm cum să faci cele mai bune pulpe de pui la cuptor.
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Pentru că în sezonul rece varza murată este unul dintre alimentele cele mai populare și pentru că suntem în post, îți oferim o rețetă de varză murată călită. Este una dintre cele mai simple rețete de mâncare, din categoria celor de post.
Varză murată călită. Rețetă simplă de post
Pentru una dintre mesele principale ale unei zile de post, poate fi alegerea perfectă rețeta de orez cu legume mexicane și lapte de cocos. Combinația de ingrediente este și delicioasă, dar și foarte consistentă.
Orez cu legume mexicane și lapte de cocos. Rețetă de post
Dacă adori rețeta tradițională de piftie din carne de porc sau din alte specialități de carne, în perioadele de post poți prepara rețeta de legume în aspic. Rețeta este simplă și foarte versatilă, o poți adapta după propriul gust.
Legume în aspic. Rețetă de post
Oul este unul dintre cele mai versatile ingrediente dacă îl privim din punct de vedere gastronomic și poate cel mai complex din punct de vedere nutrițional. Dacă îl integrezi în meniul tău pentru micul dejun ai toate șansele să pierzi și în greutate. Condiția este să mănânci corect pe tot parcursul zilei. Descoperă și tu 5 rețete cu ouă care te ajută să scapi de grăsimea de pe abdomen. Acestea sunt preparate simple și rapide.
5 rețete cu ouă care te ajută să scapi de grăsimea de pe abdomen. Preparate simple și rapide
Pentru că mâncărurile cu gust picant sunt chiar recomandate în sezonul rece, îți recomandăm să încerci rețeta de chili vegan. Este o rețetă de post inspirată din bucătăria mexicană, preparată cu boabe de fasole roșie în loc de carne.
Chili vegan. Rețetă de post cu boabe de fasole roșie
Dacă te-ai hotărât să ții post sau doar să faci puțină pauză de la preparatele cu carne, îți oferim o rețetă de legume asortate în sos de roșii. Este o rețetă simplă și rapidă pe care o poți adapta după propriul gust.
Legume asortate în sos de roșii. Rețetă de post
Dacă îți place pizza, darvrei să ții post în perioada următoare, află că există o mulțime de rețete de pizza cu ingrediente de post. Una dintre acestea este rețeta de pizza cu ciuperci și ardei, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.
Pizza cu ciuperci și ardei. Rețetă de post
Te-ai gândit că poți face chifle dulci din doar 3 ingrediente? Doar din fulgi de ovăz, banane și praf de copt poți să prepari pâinici ușoare și sănătoase, numai bune pentru mic dejun sau gustări.
Chifle dulci din doar 3 ingrediente. Pâinea de care ai nevoie pentru un mic dejun plin de răsfăț
Pastele cu sos alb sunt preferatele copiilor și ale adulților deopotrivă. Cremoase și cu arome care se combină atât de bine cu cele ale pastelor, sosurile albe sunt tot ceea ce avem nevoie, sunt așa numitele „confort food”. Descoperă și tu trei sosuri albe pentru paste. Aceste rețete sunt simple, rapide și extrem de gustoase.
3 sosuri albe pentru paste. Rețete simple și rapide
Chapati este o pâine indiană fără drojdie, iar variante ale sale pot fi găsite pe mese din întreaga lume. Cel mai adesea sunt întâlnite în India și în Kenia. Versiunea indiană seamănă mai degrabă o tortilla, iar cea kenyană are și rolul de tacâm la masă.
Chapati, pâine indiană fără drojdie. Cum o poți face la tine acasă
Brânza ricotta oferă atât preparatelor dulci, cât și celor sărate o textură cremoasă așa că nu te teme să o folosești pentru altceva decât pentru lasagna. Este unul dintre cele mai versatile feluri de brânză, se potrivește bine cu sosul de roșii, dar și cu tot felul de fructe. Descoperă și tu 5 rețete cu brânză ricotta. Acestea sunt preparate perfecte pentru toată familia.
5 rețete cu brânză ricotta. Preparate perfecte pentru toată familia
Salata este o modalitate de a combina ingredientele proaspete cu arome îndrăznețe, mai ales dacă vrei să mănânci ceva ușor. Descoperă și tu câteva sosuri pentru salată. Rețetele sunt simple, rapide și ușor de preparat de orice începător în bucătărie.
Sosuri pentru salată. Rețete simple și rapide
Printre rețetele de preparate sărate cu dovleac, pe care le ai în plan, poți face loc și rețetei de dovleac cu cartofi și brânză feta, la cuptor. Este foarte simplă, dar gustoasă și hrănitoare.
Dovleac cu cartofi și brânză feta. Rețeta preparată la cuptor
Dacă deții forme de copt pentru prepararea mini tartelor, dar nu știi ce aluat să prepari, îți oferim o rețetă simplă de aluat pentru crustă de mini tarte. Este rețeta aluatului fraged pe care îl poți prepara și pentru alte delicii dulci sau sărate.
Aluat pentru crustă de mini tarte. Rețeta aluatului fraged
Dovleacul este fără îndoială vedeta toamnei. De la plăcinte până la tarte și budinci, dovleacul adaugă o aromă minunată și o textură catifelată multor deserturi delicioase. Îți propunem 3 rețete savuroase cu dovleac pe care să le încerci în sezonul rece.
Rețete savuroase cu dovleac. Preparate pe care să le încerci toamna aceasta
Pentru un prânz savuros și foarte consistent, de toamnă, prepară o rețetă de ciorbă de varză dulce cu cârnați. Rețeta este mai complexă și necesită mai multe elemente care se prepară separat și se unesc la final în același vas.
Ciorbă de varză dulce cu cârnați. Rețetă pentru un prânz savuros
Dacă ești în căutarea unei rețete inedite de pâine aceste chifle cu mere sunt ceea ce ai nevoie. Sunt atât de moi, cu un aluat ușor umed încât nu te vei mai sătura de ele. Se fac ușor și nu ai nevoie de drojdie, făină albă, ouă, zahăr adăugat, unt sau ulei. În doar 30 de minute poți avea o pâine proaspătă și delicioasă.
Chifle cu mere, pâinea care îți va îndulci diminețile
Sosul mole este unul dintre cele mai complexe și mai reprezentative sosuri din bucătăria mexicană, cunoscut pentru gustul său bogat și textura densă. Originea acestui sos este strâns legată de istoria și cultura Mexicului, fiind un amestec inedit de ingrediente care la final se completează într-un preparat unic.
Sos mole. Rețeta clasică din Mexic, moștenită de la mayași
Dacă nu mai ai idee ce să prepari pentru gustări delicioase, rețeta de tartă cu piept de pui și ciuperci, poate fi una dintre opțiuni. Nu este o rețetă complexă, iar gustul tartei este savuros.
Tartă cu piept de pui și ciuperci. Rețetă pentru gustări delicioase
Pentru gustări delicioase servite alături de familie și prieteni, îți recomandăm să încerci rețeta de pogăcele cu cașcaval. Rețeta este tradițională din Banat, unde pogăcelele nu lipsesc de pe platourile cu aperitive.
Pogăcele cu cașcaval. Rețetă tradițională din Banat
Muhlama, kuymak sau mămăligă turcească este un fel de mâncare tradițional de-a lungul coastei de nord a Turciei și în regiunile adiacente din Bulgaria, Georgia și Rusia. Descoperă și tu ingredientele pentru o rețetă de mămăligă cu brânză ca în serialele turcești. Vezi cum poți să prepari Muhlama sau kuymak.
Rețetă de mămăligă cu brânză ca în serialele turcești. Muhlama sau kuymak
Rețeta de reducția de vin roșu, cunoscută și sub denumirea de „sos de vin” sau „glazură de vin” este folosită pentru a îmbogăți preparatele din carne sau din legume. Aduce nu doar eleganță preparatelor, ci și un plus de gust și o textură deosebită.
Reducție de vin roșu. Sosul de care ai nevoie pentru o friptură suculentă
Știm deja că rețetele italiene cuceresc atât prin gust cât și prin simplitatea preparării, așa că nu ezităm să poposim în bucătăria italiană pentru inspirație. De data aceasta îți propunem să încerci rețeta Gnocchi alla romana.
Gnocchi alla romana. Rețetă de crochete din parmezan cu griș, la cuptor
Dacă nu mai știi ce salată să prepari pentru una dintre gustările zilei sau chiar pentru o friptură, încearcă rețeta de salată de sfeclă roșie cu nuci și usturoi. Este o rețetă simplă și rapidă, dar gustoasă și plină de sățietate.
Salată de sfeclă roșie cu nuci și usturoi. Rețetă plină de culoare și savoare
Rețeta de sos olandez este una dintre cele mai simple rețete. Sosul este fin și delicioas și face parte din bucătăria clasică franceză. Deși numele său sugerează o origine olandeză, însă are prea puține legături cu Țara Lalelelor.
Sos olandez. Cel mai catifelat sos din bucătăria franțuzească
Dacă nu ai încercat până acum iaurt de casă este momentul să o faci. Nu ai niciun motiv să nu experimentezi la tine în bucătărie procesul de preparare a iaurtului. Se face foarte ușor, nu necesită ustensile speciale și vei avea un produs natural, fără aditivi alimentari.
Iaurt de casă. Rețeta simplă și sfaturi utile
Cartofii au fost și rămân un aliment esențial în bucătăriile din toată lumea. Sunt o sursă importantă de nutrienți, energie și o bază versatilă pentru multe rețete delicioase. Se pot prepara în atât de multe moduri, încât dacă îți plac cartofii poți să pregătești un preparat diferit pentru fiecare masă a zilei. Iată 5 moduri diferite de a găti cartofii care sunt absolut delicioase. Descoperă și tu rețetele simple și rapide.
5 moduri diferite de a găti cartofii. Cum poți obține garnitura perfectă
Dacă îți plac aripioarele de pui și ești în căutarea unei rețete simple, dar delicioase, îți recomandăm să încerci rețeta de aripioare de pui cu sos barbeque, preparate la cuptor.
Aripioare de pui cu sos barbeque, preparate la cuptor
În lumea bucătăriei, sosurile reprezintă adesea elementul de finisare care transformă o simplă masă într-o experiență culinară memorabilă. Unul dintre sosurile clasice din bucătăria franceză este sosul Velouté. Cunoscut pentru textura sa catifelată și aroma subtilă, Velouté este un sos de bază versatil din care au derivat mai multe alte sosuri.
Sos Velouté. Sosul de catifea de care ai nevoie pentru preparatele din carne
Ciabatta este o pâine italiană cunoscută pentru crusta sa crocantă, miezul său aerat și aroma specială. Datorită acestor caracteristici și-a câștigat popularitatea și o poți găsi aproape în orice colț al lumii la micul dejun sau în sandvișuri delicioase. Descoperă rețeta de ciabatta. Se prepară rapid și nu ai nevoie de ingrediente complexe.
Rețeta de ciabatta, pâinea specială a Italiei
Când ai poftă de clătite la desert, prepară mai multe și dă deoparte 5-6 pentru a prepara a doua zi și rețeta de clătite umplute și gratinate la cuptor. Vei umple clătitele cu o combinație delicioasă de carne, legume și brânză, apoi le vei gratina la cuptor, presărate cu cașcaval.
Clătite umplute și gratinate la cuptor. Rețetă pentru masa de prânz
