În inima bucătăriei franceze, acolo unde tehnica se împletește cu emoția și disciplina devine artă, stau cele cinci sosuri-mamă codificate de Auguste Escoffier, părintele gastronomiei moderne. Acestea sunt cele cinci sosuri-mamă pe care trebuie să le cunoști.
Cele cinci sosuri-mamă pe care trebuie să le cunoști. Ele stau la baza bucătăriei franțuzești