Prăjitură cu iaurt și căpșuni. Un desert ideal pentru răsfățul familiei

Timp de gătire: 40 minute

tipul preparatului: Desert

bucătăria: Internațională

Această prăjitură cu iaurt și căpșuni este unul dintre deserturile simple și parfumate care aduc imediat atmosfera verii în bucătărie. Are o textură moale și pufoasă, un gust delicat și proaspăt, iar căpșunile coapte în aluat devin ușor dulci-acrișoare și foarte aromate. Este genul de prăjitură care impresionează prin gustul curat și aspectul frumos, plin de culoare.

Prăjitură cu iaurt și căpșuni porționată

Prăjitura are un miez foarte moale și fin, iar căpșunile devin fragede și parfumate după coacere / Shutterstock

Combinația dintre iaurt și fructe este foarte apreciată în deserturile de casă deoarece iaurtul oferă umiditate și finețe aluatului. Prăjitura rămâne fragedă mai multe zile și are acel miez moale care se topește aproape instant în gură. În plus, iaurtul echilibrează dulceața și face desertul mai ușor și mai răcoritor decât un chec clasic cu mult unt.

Căpșunile sunt vedetele acestui preparat. În timpul coacerii, își lasă ușor sucul în aluat și creează mici zone fructate, parfumate și foarte gustoase. La suprafață, fructele se caramelizează discret, iar zahărul pudră presărat la final completează perfect aspectul rustic și apetisant al prăjiturii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Această prăjitură cu iaurt și căpșuni desert este ideală pentru zilele calde, pentru mesele în familie sau pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar nu foarte greu. Se potrivește perfect lângă cafea, ceai sau un pahar de lapte rece. Descoperă mai jos rețeta pas cu pas pentru a o prepara și tu.

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi spală căpșunile și lasă-le la scurs foarte bine. Îndepărtează codițele și taie fructele mai mari în jumătăți sau sferturi. Dacă sunt mici, le poți lăsa întregi.

Cum prepari prăjitură cu iaurt și căpșuni

Pune ouăle într-un bol încăpător și bate-le împreună cu zahărul până când compoziția devine mai deschisă la culoare și ușor spumoasă. Adaugă vanilia și uleiul în fir subțire, amestecând continuu.

Încorporează iaurtul și omogenizează bine. Separat, amestecă făina cu praful de copt și sarea.

Descoperă și cum poți prepara iaurt în casă.

Adaugă ingredientele uscate peste compoziția lichidă și amestecă ușor cu o spatulă sau tel, doar cât să obții un aluat omogen. Nu amesteca excesiv pentru a păstra textura pufoasă a prăjiturii.

Tapetează o formă rotundă cu hârtie de copt și toarnă aluatul. Nivelează ușor suprafața.

Așază căpșunile peste aluat, apăsându-le foarte puțin. În timpul coacerii ele vor coborî parțial în interior și vor distribui aroma în toată prăjitura.

Coace delicioasa prăjitură cu iaurt și căpșuni în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 40-45 de minute. Prăjitura trebuie să devină aurie și să treacă testul cu scobitoarea.

Dacă observi că se rumenește prea repede la suprafață, poți acoperi forma lejer cu hârtie de copt în ultimele minute de coacere.

Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească în formă aproximativ 15 minute. Transfer-o apoi pe un grătar și las-o să se răcească complet.

La final, presară zahăr pudră din belșug pentru un aspect delicat și elegant.

Prăjitura are un miez foarte moale și fin, iar căpșunile devin fragede și parfumate după coacere. Marginile sunt ușor aurii, iar interiorul rămâne umed și aerat datorită iaurtului. Este un desert simplu și reconfortant, cu gust proaspăt și natural, perfect pentru sezonul căpșunilor și pentru momentele în care vrei o prăjitură de casă fără creme complicate, dar cu multă savoare.

Mai poți încerca și rețeta de prăjitură cu zmeură și iaurt în aluat.