Brânza stracciatella are o textură cremoasă și un gust delicat, ceea ce o face foarte versatilă. Stracciatella este, de fapt, interiorul brânzei burrata, fiind preparată din smântână proaspătă și fâșii de mozzarella fin tăiate, adesea descrisă ca „sfâșiată”, datorită aspectului ei neregulat.
Brânza stracciatella. Ce este și cum te poți bucura de gustul ei special