Această tartă alsaciană cu sparanghel alb și bacon este un preparat subțire și crocant, în care simplitatea ingredientelor pune în valoare gusturi curate și bine definite. În Alsacia, acest tip de tartă este tratat ca un preparat rapid, copt la temperatură foarte mare, în care fiecare element trebuie să rămână distinct.
Tartă alsaciană cu sparanghel alb și bacon -Flammkuchen
Tarte Flambée cu dovleac și smochine este un preparat tradițional din Alsacia, asemănător unei pizze foarte subțiri, coapte la foc iute, cu o crustă crocantă și topping cremos. O întâlnești sub denumirea originală de flammekueche.
Tarte Flambée cu dovleac și smochine. Rețetă tradițională alsaciană