confit

Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat

Rețeta de confit de rață are origini în sud-vestul Franței, mai precis în regiunile Aquitaine și Gascogne, cunoscute pentru producția de rațe și gâște. Această tehnică a fost inițial utilizată ca metodă de conservare a cărnii înainte de apariția frigiderelor moderne.

Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat

Cum poți face confit pentru iarnă din orice ingredient

Confit este o metodă de conservare a alimentelor folosită pentru prima dată în Franța. Se folosește gătirea lentă pentru a se păstra și intensifica aromele. Este nevoie de respectarea cu precizie a pașilor care nu sunt foarte complicați. Hai să aflăm împreună cum poți face confit pentru iarnă.

Cum poți face confit pentru iarnă din orice ingredient

Cele mai noi articole hellotaste

Cartofi noi cu coaste de porc pe o farfurie

09:14

Cartofi noi cu coaste de porc la cuptor. O mâncare simplă, rustică și extrem de gustoasă Cartofi noi cu coaste de porc la cuptor. O mâncare simplă, rustică și extrem de gustoasă

Salată de cartofi noi cu ridichi și ceapă verde, completată de un dressing cremos în bol cu furculiță

6 mai, 10:30

Salată de cartofi noi cu ridichi și ceapă verde, completată de un dressing cremos Salată de cartofi noi cu ridichi și ceapă verde, completată de un dressing cremos

Prăjitură cu mălai și glazură de lămâie porționată pe platou și pe farfurii

5 mai, 09:16

Prăjitură cu mălai și glazură de lămâie. Desert simplu și aromat Prăjitură cu mălai și glazură de lămâie. Desert simplu și aromat

Tartă alsaciană cu sparanghel alb și bacon porționată pe un platou și un cuțit

4 mai, 09:01

Tartă alsaciană cu sparanghel alb și bacon -Flammkuchen Tartă alsaciană cu sparanghel alb și bacon -Flammkuchen

Porții de Prăjitură cu rubarbă și zmeură, acoperită cu un strat crocant de crumble și decorate cu zmeură și frunze de mentă

3 mai, 11:30

Prăjitură cu rubarbă și zmeură, acoperită cu un strat crocant de crumble Prăjitură cu rubarbă și zmeură, acoperită cu un strat crocant de crumble

2 mai, 09:39

Paste cu sparanghel, lămâie și ierburi aromatice. Rețetă simplă și elegantă Paste cu sparanghel, lămâie și ierburi aromatice. Rețetă simplă și elegantă

Brioșe cu sparanghel verde și alte legume în tava de copt, alături de sparanghel, ardei și spanac

1 mai, 06:29

Brioșe cu sparanghel verde și alte legume. Gustări delicioase de primăvară Brioșe cu sparanghel verde și alte legume. Gustări delicioase de primăvară

Supă cremă de sparanghel alb în bol cu lingură

30 aprilie, 06:51

Supă cremă de sparanghel alb, gustoasă și foarte hrănitoare Supă cremă de sparanghel alb, gustoasă și foarte hrănitoare

Vezi cele mai noi articole

Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat

Confit de roșii. Metoda franțuzescă de a conserva tomatele

Cum poți face confit pentru iarnă din orice ingredient