Ceviche este unul dintre cele mai emblematice preparate din bucătăria latino-americană, având origini profund legate de coasta Pacificului, în special din Peru. Cu o combinație de arome proaspete și texturi delicate, acest preparat crud-marinate este un omagiu adus bogățiilor maritime ale regiunii și creativității culinare ancestrale.
Rețeta de ceviche, pește marinat ca în America de Sud