Zabaione este un desert italian tradițional, care constă într-o spumă cremoasă și aerată, preparată din gălbenușuri de ou, zahăr și un vin dulce, cum ar fi Marsala. Originea sa este disputată între regiunile nordice și sudice ale Italiei, dar este apreciat în întreaga țară și a câștigat popularitate și în afara Italiei.
Zabaione, desertul rafinat al italienilor. Cum să îl prepari acasă