Ayran, băutură turcească tradițională: beneficii și mod de preparare
Preparatele din bucătăria turcească au căpătat din ce în ce mai multă popularitate la noi în țară. Așa s-a întâmplat și cu ayran, o băutură răcoroasă, care se prepară din iaurt cremos, sare și apă.
Principalul său avantaj este faptul că este o băutură hidratantă, iar adaosul de mentă îi dă un plus de prospețime. Faptul că îți permite să-i adaugi și câteva cuburi de gheață nu face decât să o includă pe lista cu cele mai apreciate băuturi din timpul verii.
Această băutură se combină într-un mod perfect cu preparatele picante și le taie din iuțeală în cazul în care îți plac mult, le consumi cu plăcere, dar la un moment dat sunt prea mult chiar și pentru tine la capitolul gust.
Descoperă și tu cum poți face acasă ayran. Îți oferim mai jos ingredientele necesare și pașii de preparare pas cu pas.
Ingrediente
Mod de preparare
Pune într-un blender iaurtul, sarea, apa și frunzele de mentă. Mixează totul pentru câteva secunde, timp în care ingredientele ar trebui să se amestece foarte bine.
Pune mai apoi băutura într-o cană mare. Adaugă cuburile de gheață și servește-o ca atare.
În cazul în care nu ai un blender la dispoziție sau u vrei să-l folosești, amestecă foarte bine direct în cană toate ingredientele, iar la sfârșit adaugă gheața.
Ayran: beneficii pentru sănătatea organismului
Ayran-ul este o băutură tradițională turcească care este făcută pur și simplu din iaurt simplu și apă. Sarea este opțională, dar este de obicei adăugată la amestec la cererea băutorului. Mulți oameni din această regiune consideră că este una dintre cele mai sănătoase băuturi, conform Escoffieronline.com. Ayran este plin de electroliți și este util împotriva deshidratării.
Atunci când corpul tău pierde lichide rapid, mușchii încep să se contracte, te poți simți amețită și vederea este încețoșată. Dacă stai deshidratată pentru o perioadă prelungită de timp, corpul ar putea intra în stare de șoc, lucru care din păcate poate fi fatal. Ayran-ul este o modalitate rapidă și ușoară de a umple rezervele epuizate de nutrienți și minerale ale corpului. Dacă ai mers multe prin soare într-o toridă de vară și ai transpirat abundent, ia în considerare să bei un pahar cu ayran.
Ayran este, de asemenea, considerat a fi o sursă excelentă de bacterii benefice unui sistem digestiv uman care funcționează bine. Corpul tău are nevoie de un anumit nivel de bacterii “bune”. Probioticele, bacteriile sănătoase găsite în multe iaurturi, mențin sistemul puternic prin recalibrarea microflorei din intestine. Acestea facilitează procesul digestiv și întăresc sistemul imunitar. Deoarece iaurtul este făcut din lapte animal, băutura este, de asemenea, o sursă excelentă de calciu și vitamina D.
Dacă îți plac preparatele inspirate din bucătăriile orientale, îți oferim și o rețetă de mutabal, adică de salată de vinete cu tahini.
