Blat simplu pentru tort și idei de creme potrivite blatului

timpul de preparare
Timp de gătire: 25 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Acest blat simplu pentru tort este pufos, aerat și ușor de preparat, fiind baza perfectă pentru orice desert festiv. Are o textură fină și elastică, ideală pentru a fi însiropată și combinată cu diverse creme. Rețeta este versatilă și se potrivește atât pentru torturi cu fructe, cât și pentru cele cu ciocolată sau nuci.

Blat simplu pentru tort pe un platou alb
Galerie foto

Galerie foto

Blatul are o textură fină și pufoasă ideală pentru a fi însiropată și combinată cu diverse creme / Shutterstock

Este un pandișpan clasic, realizat fără praf de copt, bazându-se exclusiv pe aerul încorporat în albușuri pentru a crește spectaculos. Pufos, dar ferm în același timp, acest blat suportă cu ușurință siropuri, creme consistente sau fructe proaspete, fără să își piardă forma.

Citește și

Un aspect important este versatilitatea sa. Poate fi folosit atât pentru torturi elegante, în mai multe straturi, cât și pentru deserturi simple, acoperite cu glazură. Gustul său neutru, ușor vanilat, permite combinarea cu arome intense de ciocolată, fructe exotice sau caramel.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Blatul este ideal pentru a fi însiropat ușor, menținându-și textura moale fără să devină sfărâmicios. Fie că este folosit ca bază pentru torturi aniversare sau pentru deserturi rapide de weekend, acest blat reprezintă un punct de plecare excelent pentru orice creație dulce.

Ingrediente

Mod de preparare

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru compoziția de blat, va trebuie să lași ouăle la temperatura camerei pentru cel puțin 30 de minute. De asemeni, adu și făina pe masa de lucru și trece-o prin sită. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Cum prepari blat simplu pentru tort

Separă în două boluri albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă împreună cu sarea, apoi se adaugă zahărul treptat, mixând până se obține o spumă densă și lucioasă. Acesta este secretul care oferă blatului structura ușoară și pufoasă.

Gălbenușurile se încorporează unul câte unul, amestecându-le delicat în compoziție, cu o spatulă, pentru a păstra aerul din spumă.

Făina cernută se adaugă în ploaie, amestecând ușor cu spatula, folosind mișcări circulare de jos în sus. Această tehnică previne pierderea aerului acumulat și asigură un blat uniform crescut.

Compoziția se toarnă într-o formă de tort de de 24-25 cm, tapetată cu hârtie de copt. Se nivelează ușor și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute, fără a deschide ușa în timpul coacerii.

După coacere blatul se lasă să se răcească 10 minute în formă, apoi se scoate și se așază pe un grătar pentru a evita umezeala la bază. După răcirea completă, se poate felia ușor în 2-3 straturi uniforme.

descoperă și o rețetă de tort cu mandarine, delicios și foarte aromat.

Idei de creme și combinații de arome

  1. Cremă de mascarpone cu frișcă. Ușoară și aerată, această cremă este perfectă pentru un tort lejer. Se combină excelent cu fructe de pădure proaspete sau piureuri din mango și piersici.
  1. Cremă de ciocolată ganache. O combinație bogată de ciocolată neagră și smântână lichidă încălzită, ideală pentru torturi decadente. Se poate adăuga lichior de cafea pentru un plus de aromă.
  1. Cremă de caramel sărat. Catifelată și dulce, această cremă adaugă un contrast interesant unui blat simplu pentru tort. Se poate combina cu nuci caramelizate sau migdale prăjite pentru textură.
  1. Cremă de vanilie (patissière). Este o cremă clasică și fină, cu aromă bogată de vanilie, ideală pentru torturi elegante. Se potrivește perfect cu fructe precum căpșunile, kiwi sau zmeura.
  1. Cremă de lămâie (lemon curd). Pentru o aromă proaspătă și ușor acrișoară, crema de lămâie este o alegere perfectă. Completează excelent blaturile însiropate cu sirop de citrice.

Această rețetă de blat simplu pentru tort este versatilă, îți permite să creezi deserturi rafinate, pline de gust și stil.

Descoperă și rețeta de glazură de cafea și ciocolată, pentru deserturi aromate.

Citește și
Blat de tort secționat în trei
Galerie foto

Galerie foto

Blat simplu pentru tort în tava de copt
Blat simplu pentru tort pe un platou alb
+0
CELE MAI CITITE
Patru porții de negresă cu ciocolată și jeleu de caise
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine porționat, alături de o ceașcă și un ștergar
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Ouă umplute cu salată de cartofi
Ouă umplute cu salată de cartofi. Un aperitiv rustic cu aer elegant
Ouă umplute cu salată de cartofi. Un aperitiv rustic cu aer elegant
Paste cochilii umplute cu brânză și spanac în sos de roșii într-o tigaie
Paste cochilii umplute cu brânză și spanac în sos de roșii
Paste cochilii umplute cu brânză și spanac în sos de roșii
Porție de tartă cu caise și cremă de vanilie
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Blat de tort zebrat, porționat
Galerie foto
Blat de tort zebrat, cu vanilie și pudră de cacao
Blat de tort zebrat, cu vanilie și pudră de cacao
Tort Kilimanjaro sau tort cu aspect de vulcan
Galerie foto
Tort Kilimanjaro. Rețetă de tort cu aspect de vulcan
Tort Kilimanjaro. Rețetă de tort cu aspect de vulcan
Blat de tort cu mac secționat
Galerie foto
Blat de tort cu mac. Un blat cu aspect spectaculos
Blat de tort cu mac. Un blat cu aspect spectaculos
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Sparanghel înfășurat în bacon
06:02
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Chocotorta pe un platou, decorată cu biscuiți și ciocolată
05:44
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Porție de tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic pe o farfurie cu linguriță, alături de un platou cu tiramisu
29 iunie, 06:38
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Spätzle cu pui și sos de ciuperci pe două platouri
29 iunie, 06:09
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
28 iunie, 06:50
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Merdenele pe un tocător de lemn
28 iunie, 06:32
Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză
Écrasé de cartofi în bol
27 iunie, 06:11
Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble, secționată
27 iunie, 05:41
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Rezultate finale la Bac 2025. Edu.ro va afișa astăzi notele la probele scrise, după contestaţii
Rezultate finale la Bac 2025. Edu.ro va afișa astăzi notele la probele scrise, după contestaţii
Rezultate finale la Bac 2025. Edu.ro va afișa astăzi notele la probele scrise, după contestaţii
Ce cadou de nuntă a putut primi Kira Hagi de la Ion Ţiriac
Ce cadou de nuntă a putut primi Kira Hagi de la Ion Ţiriac
Ce cadou de nuntă a putut primi Kira Hagi de la Ion Ţiriac
Kira Hagi și Thomas Ferfelis s-au căsătorit religios! Primele imagini cu rochia de mireasă care a eclipsat totul în jur
Kira Hagi și Thomas Ferfelis s-au căsătorit religios! Primele imagini cu rochia de mireasă care a eclipsat totul în jur
Kira Hagi și Thomas Ferfelis s-au căsătorit religios! Primele imagini cu rochia de mireasă care a eclipsat totul în jur
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Prăjitură cu mousse de ciocolată și de fructe de pădure
Prăjitură cu mousse de ciocolată și de fructe de pădure
Prăjitură cu mousse de ciocolată și de fructe de pădure
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
fresh
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză

Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză

Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian

Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă

Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană

Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
închide