Brioșe cu mascarpone și rubarbă. Desert simplu, de sezon

timpul de preparare
Timp de gătire: 35 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Englezească

Pentru momentele dulci, petrecute cu familia, îți recomandăm să încerci o rețetă de brioșe cu mascarpone și rubarbă. Este rețeta unui desert simplu și ușor, de sezon.

Brioșe cu mascarpone și rubarbă în forma de copt și lângă formă, alături de o cană cu ceai
Galerie foto

Galerie foto

Brânza mascarpone oferă brioșelor o textură densă, dar cremoasă / Shutterstock

Te va cuceri atât gustul brioșelor, cât și textura densă și ușor umedă a acestora. Brânza mascarpone nu este folosită ca și cremă, ci este inclusă în compoziție. Adăugată în compoziția blaturilor de prăjituri, aceasta oferă atât gust delicios, cât și textură mai densă, dar pufoasă.

Brânza mascarpone nu se folosește doar în cremele pentru deserturi, ci și în aluaturi fragede sau dospite. Poate înlocui cu succes o parte din cantitatea de unt necesară acestora.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Despre rubarbă îți putem spune că este ideală de adăugat în prăjituri, oferind acestora un gust mai acrișor și aspect interesant. O mai poți folosi și pentru a prepara gem, compot sau dulceață, dar și pentru a acri ciorbele.

Descoperă și o rețetă de gem de rubarbă aromat, cu gust dulce-acrișor. Iar în continuare îți oferim rețeta de brioșe cu mascarpone și rubarbă, detaliată pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi vei pregăti rubarba pentru a o adăuga în compoziția de brioșe. Aceasta necesită curățare de coajă și tocare în bucăți mici, aproximativ egale. Iar înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru aluatul de brioșe, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătește și formele de brioșe pe care le ungi cu ulei și le presari cu făină.

Descoperă aici cum cureți tulpinile de rubarbă.

Cum prepari brioșe cu mascarpone și rubarbă

Primul pas pentru prepararea aluatului de brioșe constă în amestecarea făinii cu praful de copt și trecerea acestui amestec prin sită, într-un bol încăpător. Apoi sparge ouăle în alt bol și adaugă peste ele un praf de sare și zahărul.

Amestecă toate aceste ingrediente până când obții o compoziție deschisă la culoare, iar zahărul este dizolvat. Poți folosi un tel sau mixerul electric, pentru a-ți ușura munca.

Toarnă uleiul peste compoziția obținută și amestecă intens până la omogenizare. Adaugă brânza mascarpone, omogenizează din nou compoziția, apoi încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt.

Folosește o spatulă pentru amestecarea delicată a acestor ingrediente. Astfel vei obține o compoziție mai voluminoasă și mai aerată. Presară bucățile de rubarbă deasupra compoziției și încorporează-le ușor în interiorul acesteia, cu ajutorul spatulei.

Pune compoziția în formele de brioșe și umple-le pentru 3/4 din capacitatea lor. Pune-le în cuptorul încălzit și coace delicioasele brioșe cu mascarpone și rubarbă pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

Imediat după coacere scoate-le din forme și transferă-le pe platouri de servire. Decorează-le cu zahăr pudră după răcirea completă.

Brioșele sunt ideale de servit și la micul dejun, alături de un ceai aromat, un pahar cu lapte sau o cafea.

Dacă mai dorești și alte rețete de deserturi cu rubarbă, mai poți încerca pentru data următoare și rețeta de crumble cu rubarbă și căpșuni. Este rețeta unui desert simplu și rapid, cu gust dulce-acrișor.

Citește și
Brioșe cu mascarpone și rubarbă în tavă și lângă tavă, alături de miez de nucă și tulpini de rubarbă
Galerie foto

Galerie foto

Brioșe cu rubarbă alături de o ceașcă de ceai
Brioșe cu mascarpone și rubarbă în forma de copt și lângă formă, alături de o cană cu ceai
+0
CELE MAI CITITE
Salată asortată de legume în oțet, la borcane
Salată asortată de legume în oțet, la borcan. Rețetă de conservă pentru iarnă
Salată asortată de legume în oțet, la borcan. Rețetă de conservă pentru iarnă
Salată de vinete cu roșii pasate și usturoi în bol rustic, alături de vinete proaspete, roșii, usturoi și lămâie
Salată de vinete cu roșii pasate și usturoi. Un preparat gustos și aromat
Salată de vinete cu roșii pasate și usturoi. Un preparat gustos și aromat
Lalele comestibile din roșii cu brânză și ceapă verde, decorate cu fire de mărar
Lalele comestibile din roșii cu brânză și ceapă verde
Lalele comestibile din roșii cu brânză și ceapă verde
Ardei umpluți cu cremă de brânză și bacon, decorați cu frunze de busuioc
Ardei umpluți cu cremă de brânză și bacon, la cuptor
Ardei umpluți cu cremă de brânză și bacon, la cuptor
Suc de morcovi concentrat în două sticle cu paie, alături de morcovi proaspeți
Suc de morcovi concentrat. Rețetă sănătoasă, fără conservanți
Suc de morcovi concentrat. Rețetă sănătoasă, fără conservanți
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Vegeta de casă din legume și verdețuri
06:18
Vegeta de casă din legume și verdețuri, pentru preparate savuroase Vegeta de casă din legume și verdețuri, pentru preparate savuroase
Tartă cu smochine, mascarpone și miere porționată
05:10
Tartă cu smochine, mascarpone și miere. Un desert rafinat Tartă cu smochine, mascarpone și miere. Un desert rafinat
Cheesecake cu caise și glazură de ciocolată porționat pe farfurie și pe platou
4 septembrie, 06:18
Cheesecake cu caise și glazură de ciocolată. Un desert rafinat și echilibrat Cheesecake cu caise și glazură de ciocolată. Un desert rafinat și echilibrat
Brioșe aperitiv cu șuncă și ardei, una secționată
4 septembrie, 05:16
Brioșe aperitiv cu șuncă și ardei. Un preparat ușor și gustos Brioșe aperitiv cu șuncă și ardei. Un preparat ușor și gustos
Bruschete cu brânzeturi și dulceață de ceapă roșie
3 septembrie, 05:58
Bruschete cu brânzeturi și dulceață de ceapă roșie, pentru micul dejun Bruschete cu brânzeturi și dulceață de ceapă roșie, pentru micul dejun
Budincă de pepene roșu pe o farfurie
3 septembrie, 05:12
Budincă de pepene roșu. Un desert răcoritor, cu o textură fină și o aromă delicată Budincă de pepene roșu. Un desert răcoritor, cu o textură fină și o aromă delicată
Ardei iuți umpluți cu brânză la borcan și în bol
2 septembrie, 06:35
Ardei iuți umpluți cu brânză la borcan, conservați pentru iarnă Ardei iuți umpluți cu brânză la borcan, conservați pentru iarnă
Borș de vită cu sfeclă roșie și varză în farfurie, alături de un bol cu smântână
2 septembrie, 05:31
Borș de vită cu sfeclă roșie și varză. Un preparat sățios, plin de arome Borș de vită cu sfeclă roșie și varză. Un preparat sățios, plin de arome
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Ce determină fiecare semn zodiacal să iasă dintr-o relație. Ce arată astrele
Ce determină fiecare semn zodiacal să iasă dintr-o relație. Ce arată astrele
Ce determină fiecare semn zodiacal să iasă dintr-o relație. Ce arată astrele
Poliţist din Cluj reţinut după ce a bătut şi tâlhărit o tânără la care apelase pentru favoruri sexuale
Poliţist din Cluj reţinut după ce a bătut şi tâlhărit o tânără la care apelase pentru favoruri sexuale
Poliţist din Cluj reţinut după ce a bătut şi tâlhărit o tânără la care apelase pentru favoruri sexuale
Ce avere are de fapt milionarul român de 34 de ani care construieşte un castel în România
Ce avere are de fapt milionarul român de 34 de ani care construieşte un castel în România
Ce avere are de fapt milionarul român de 34 de ani care construieşte un castel în România
Ce mesaj a transmis Andrei Lemnaru, după Marea Finală Insula Iubirii sezonul 9. Concurentul a rupt tăcerea: Viața merge înainte
Ce mesaj a transmis Andrei Lemnaru, după Marea Finală Insula Iubirii sezonul 9. Concurentul a rupt tăcerea: „Viața merge înainte”
Ce mesaj a transmis Andrei Lemnaru, după Marea Finală Insula Iubirii sezonul 9. Concurentul a rupt tăcerea: „Viața merge înainte”
Özge Yağız revine într-un nou proiect profesional alături de actorul Halit Özgür Sarı. Unde va putea fi văzută vedeta
Özge Yağız revine într-un nou proiect profesional alături de actorul Halit Özgür Sarı. Unde va putea fi văzută vedeta
Özge Yağız revine într-un nou proiect profesional alături de actorul Halit Özgür Sarı. Unde va putea fi văzută vedeta
Puzzle-ul imposibil de rezolvat pentru AI. Oamenii îl termină în doar câteva secunde
Puzzle-ul imposibil de rezolvat pentru AI. Oamenii îl termină în doar câteva secunde
Puzzle-ul imposibil de rezolvat pentru AI. Oamenii îl termină în doar câteva secunde
Coșulețe din foietaj cu brânzeturi și bacon
Coșulețe din foietaj cu brânzeturi și bacon
Coșulețe din foietaj cu brânzeturi și bacon
Toddlerul se lovește. Care sunt motivele pentru care face acest lucru
Toddlerul se lovește. Care sunt motivele pentru care face acest lucru
Toddlerul se lovește. Care sunt motivele pentru care face acest lucru
Miley Cyrus a făcut o aluzie la fostul ei soț, Liam Hemsworth. Cântăreața și-a criticat mama pentru sfaturile neinspirate în materie de relații
Miley Cyrus a făcut o aluzie la fostul ei soț, Liam Hemsworth. Cântăreața și-a criticat mama pentru sfaturile neinspirate în materie de relații
Miley Cyrus a făcut o aluzie la fostul ei soț, Liam Hemsworth. Cântăreața și-a criticat mama pentru sfaturile neinspirate în materie de relații
Beneficiile consumului de piper negru. Ce se întâmplă dacă îl consumi
Beneficiile consumului de piper negru. Ce se întâmplă dacă îl consumi
Beneficiile consumului de piper negru. Ce se întâmplă dacă îl consumi
fresh
Bruschete cu brânzeturi și dulceață de ceapă roșie, pentru micul dejun

Bruschete cu brânzeturi și dulceață de ceapă roșie, pentru micul dejun

Bruschete cu brânzeturi și dulceață de ceapă roșie, pentru micul dejun

Budincă de pepene roșu. Un desert răcoritor, cu o textură fină și o aromă delicată

Budincă de pepene roșu. Un desert răcoritor, cu o textură fină și o aromă delicată

Cheesecake cu caise și glazură de ciocolată. Un desert rafinat și echilibrat

Cheesecake cu caise și glazură de ciocolată. Un desert rafinat și echilibrat

Brioșe aperitiv cu șuncă și ardei. Un preparat ușor și gustos

Brioșe aperitiv cu șuncă și ardei. Un preparat ușor și gustos

Vegeta de casă din legume și verdețuri, pentru preparate savuroase

Vegeta de casă din legume și verdețuri, pentru preparate savuroase
închide