Budincă de dovlecei cu brânză și busuioc

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă îți plac gustările sub formă de budincă, servite calde sau reci, îți oferim o delicioasă rețetă de budincă de dovlecei cu brânză și busuioc. Rețeta este simplă, conține ingrediente puține și se prepară rapid.

Budincă de dovlecei cu brânză și busuioc porționată în forma de copt așezată pe un ștergar alb cu carouri albastre
Galerie foto

Galerie foto

Budinca din dovlecei poate constitui baza gustării din pauza de masă de la birou / Shutterstock

Dovleceii sunt mereu la îndemână și fac echipă bună cu brânzeturi de orice fel. Poți opta pentru brânza proaspătă sau pentru brânza matură, sărată. Însă poți face o combinație din brânzeturile preferate, pentru un gust deosebit.

Îți oferim mai jos rețeta cu listă de ingrediente, pe care o poți adapta după propriul gust și modul de preparare pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea dovleceilor care necesită o etapă de deshidratare. În acest interval de timp, poți pregăti celelalte ingrediente necesare preparării rețetei de budincă de dovlecei cu brânză și busuioc.

Pașii de pregătire a dovleceilor

Spală bine dovleceii și șterge-i cu prosoape de hârtie absorbante. Taie dovleceii în rondele de 3-4 mm grosime sau în cuburi mici.

Așază bucățile de dovlecei una lângă alta pe o suprafață plană. Presară sare fină peste ele și lasă-le la deshidratat timp de 12-15 minute.

Apoi le presezi bine cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta tot lichidul format la suprafața acestora.

Pașii de pregătire și coacere pentru budincă de dovlecei cu brânză și busuioc

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Curăță ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt. Pune untul la topit cu puțin ulei într-o tigaie așezată pe plită sau pe flacăra aragazului. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le pentru scurt timp, amestecându-le să nu se ardă. Lasă aceste ingrediente să se tempereze și prepară compoziția de ouă.

Într-un bol încăpător amestecă cu un tel ouăle presărate cu un praf de sare și unul de piper. Adaugă pe rând, smântâna, crema de brânză, brânza telemea răzuită și parmezanul răzuit. Vei obține o compoziție de textura aluatului pentru chec. Toacă și frunzele de busuioc mărunt, după ce le-ai clătit cu apă rece. Adăugă-le în compoziția de mai sus. Trece făina prin sită împreună cu praful de copt și adaugă acest amestec în compoziție.  Adaugă și pudra de nucșoară apoi amestecă compoziția obținută cu ceapa și usturoiul din tigaie.

Unge cu puțin unt o formă de tartă cu diametrul de 28 cm. adaugă dovleceii în ea, apoi  toarnă compoziția de ouă cu brânzeturi și făină. Amestecă cu o spatulă pentru a pătrunde aluatul printre bucățile de dovlecei.

Pune forma de copt la cuptor și coace delicioasa budincă de dovlecei cu brânză și busuioc pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius, sau până când este frumos rumenită.

Las-o să se tempereze 10-15 minute pe un grătar de răcire, înainte de a o porționa.

Poți savura budinca alături de un pahar cu iaurt, o cană cu ceai, sau alături de legume proaspete. Este delicioasă și servită cu ketchup sau un sos de iaurt cu usturoi.

Citește și
CELE MAI CITITE
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, pe un suport de lemn și un ștergar alb cu roșu
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Patru porții de prăjitură cu nuci și pere pe un platou și pe farfurie, alături de un bol cu nuci și pere proaspete
Prăjitură cu nuci și pere. Un desert de toamnă delicios
Prăjitură cu nuci și pere. Un desert de toamnă delicios
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată într-un bol alb cu coș metalic, alături de roșii tocate, dozator de ulei și pătrunjel verde
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Te-ar mai putea interesa și
tavă cu musaca de dovlecei cu carne tocată la cuptor
Musaca de dovlecei cu carne tocată la cuptor. Cea mai rapidă rețetă
Musaca de dovlecei cu carne tocată la cuptor. Cea mai rapidă rețetă
o farfurie cu chipsuri de dovlecei, preparați la air fryer
Cum să faci chipsuri de dovlecei la air fryer
Cum să faci chipsuri de dovlecei la air fryer
Boluri cu budincă de ciocolată de casă, pe o masă din lemn
Cea mai bună budincă de ciocolată de casă
Cea mai bună budincă de ciocolată de casă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două borcane cu compot de struguri alături de struguri proaspeți și o lămâie secționată
08:17
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
08:01
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză pe un platou, alături de felii de pâine prăjită
06:05
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
23 septembrie, 08:54
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Un dovleac tăiat pe jumătate, pe un fundal negru, cu miere și ierburi aromatice deasupra
23 septembrie, 07:42
Cum să coci dovleac pentru garnituri, supe și piure. 3 metode la îndemâna oricui Cum să coci dovleac pentru garnituri, supe și piure. 3 metode la îndemâna oricui
Trei borcane cu salată de sfeclă roșie cu hrean, pentru iarnă
23 septembrie, 06:46
Salată de sfeclă roșie cu hrean, pentru iarnă Salată de sfeclă roșie cu hrean, pentru iarnă
cum să depozitezi condimentele în borcane
22 septembrie, 08:24
Cum să depozitezi condimentele pentru a rămâne proaspete mai mult timp Cum să depozitezi condimentele pentru a rămâne proaspete mai mult timp
cartofi prăjiți la air fryer pe masă
22 septembrie, 07:17
Cum să faci cei mai crocanți cartofi prăjiți la air fryer Cum să faci cei mai crocanți cartofi prăjiți la air fryer
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
1
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
2
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Dacă te numeri printre cei care adoră savarinele la desert, îți recomandăm să încerci și o variantă de savarine cu ciocolată și frișcă. Este rețeta savarinelor clasice reinterpretată, cu gust deosebit...
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, pe un suport de lemn și un ștergar alb cu roșu
3
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Pentru a-ți răsfăța familia și prietenii cu un desert delicios, dar simplu de preparat, îți oferim o rețetă de chec marmorat și glazurat cu ciocolată. Este un desert perfect pentru amatorii...
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
4
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Pentru răsfățul din weekend când se adună toată familia acasă, prepară o rețetă de prăjitură cu mere rase și bezea. Este o rețetă simplă și ușoară, dar gustoasă și spectaculoasă. Odată...
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată într-un bol alb cu coș metalic, alături de roșii tocate, dozator de ulei și pătrunjel verde
5
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Pentru una dintre gustările zilei sau chiar pentru cină este perfectă o salată de vinete cu roșii și brânză sărată. Rețeta este simplă și rapid de preparat și conține puține ingrediente....
Parteneri
Zodii norocoase în dragoste pe data de 25 septembrie 2022. Nativii care își găsesc liniștea sufletească

Zodii norocoase în dragoste pe data de 25 septembrie 2022. Nativii care își găsesc liniștea sufletească

Zodii norocoase în dragoste pe data de 25 septembrie 2022. Nativii care își găsesc liniștea sufletească
Cei doi soţi de 89 de ani ar fi lăsat un bilet de adio înainte de a se arunca în gol. Mărturiile dramatice ale vecinilor: ''S-au auzit două bubuituri ca de pușcă''

Cei doi soţi de 89 de ani ar fi lăsat un bilet de adio înainte de a se arunca în gol. Mărturiile dramatice ale vecinilor: ''S-au auzit două bubuituri ca de pușcă''

Cei doi soţi de 89 de ani ar fi lăsat un bilet de adio înainte de a se arunca în gol. Mărturiile dramatice ale vecinilor: ''S-au auzit două bubuituri ca de pușcă''
Zodii norocoase în dragoste pe data de 25 septembrie 2022. Nativii care își găsesc liniștea sufletească

Zodii norocoase în dragoste pe data de 25 septembrie 2022. Nativii care își găsesc liniștea sufletească

Zodii norocoase în dragoste pe data de 25 septembrie 2022. Nativii care își găsesc liniștea sufletească
Cum arată casa lui Meghan Markle și a Prințului Harry din California. Imagini din locuința care a costat 14 milioane de dolari

Cum arată casa lui Meghan Markle și a Prințului Harry din California. Imagini din locuința care a costat 14 milioane de dolari

Cum arată casa lui Meghan Markle și a Prințului Harry din California. Imagini din locuința care a costat 14 milioane de dolari
Burak Özçivit apare într-o fotografie de pe platourile de filmare. Cum se arată fanilor îndrăgitul actor

Burak Özçivit apare într-o fotografie de pe platourile de filmare. Cum se arată fanilor îndrăgitul actor

Burak Özçivit apare într-o fotografie de pe platourile de filmare. Cum se arată fanilor îndrăgitul actor
Cea mai veche civilizație din lume. Unde s-ar fi dezvoltat prima societate complexă

Cea mai veche civilizație din lume. Unde s-ar fi dezvoltat prima societate complexă

Cea mai veche civilizație din lume. Unde s-ar fi dezvoltat prima societate complexă
Mini tarte cu roșii și ciuperci

Mini tarte cu roșii și ciuperci

Mini tarte cu roșii și ciuperci
Sam Smith, Kim Petras – Unholy | Piesă nouă

Sam Smith, Kim Petras – Unholy | Piesă nouă

Sam Smith, Kim Petras – Unholy | Piesă nouă
fresh
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Cum să faci cei mai crocanți cartofi prăjiți la air fryer
Cum să faci cei mai crocanți cartofi prăjiți la air fryer
De ce se strică fructele și legumele, deși le ții la frigider
De ce se strică fructele și legumele, deși le ții la frigider
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Cum să depozitezi condimentele pentru a rămâne proaspete mai mult timp
Cum să depozitezi condimentele pentru a rămâne proaspete mai mult timp
închide