Ciorbă de urzici: rețetă simplă și delicioasă

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Rețeta de ciorbă de urzici se prepară în special primăvara. Acesta este anotimpul perfect pentru o cură de detoxifiere, iar urzicile sunt renumite pentru proprietățile lor speciale. Sunt bogate în vitaminele A, B2 C și K și se folosesc atât în alimentație, cât și în scopuri medicinale. Ciorba de urzici este pe cât de gustoasă, pe atât de ușor de preparat.

Publicat: 10 iulie 2022, 18:19 / Actualizat: 22 iulie 2022, 13:05
Ciorbă de urzici într-un castron alb cu linguri din lemn lângă el
Ciorba de urzici se prepară repede, este gustoasă și sănătoasă / RețeteFelDeFel.ro

Nu necesită timp îndelungat de preparare. În plus, rezultatul este garantat chiar dacă nu ești o specialistă în tainele bucătăriei.

Dacă urzicile sunt pe placul tău și vrei să te bucuri de gustul lor și în restul anului, le poți depozita în congelator. Gustul lor va rămâne neschimbat. Nu-și pierd din vitamine dacă păstrarea se face în mod corect. Tot ce trebuie să faci este să le speli bine, să le cureți și să le pui în pungi. Cantitarea recomandată pentru depozitare este cea pe care consideri că o folosești la o masă.

În cazul în care vrei să încerci ceva nou, poți prepara și ciorbă de urzici cu spanac. Rețeta o găsești aici și garantăm pentru gustul deosebit.

Ingrediente

Mod de preparare

Dacă folosești urzici proaspete, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să le speli bine și să le cureți. Apoi trebuie să le opărești și ulterior să le lași la scurs. După ce apa a fost eliminată, poți începe cu tocarea lor.

Spală bine și ceapa și apoi toac-o fin. La fel procedează și cu ardeiul și cu țelina. Următorul pas este să treci morcovul pe răzătoarea mică.

Pași de urmat la ciorba de urzici

Mai apoi, pune o oală pe foc, adaugă puțin ulei de măsline și călește ceapa, ardeiul, țelina și morcovul ras până se înmoaie. Pune un praf de sare. Acoperă totul cu apă și lasă la fiert până când legumele sunt aproape gătite.

Adaugă urzicile și mai lasă-le să fiarbă pentru 15 minute. Pune roșiile tăiate cubulețe mici, dar adaugă și sucul pe care l-ai obținut când le-ai porționat. Mai lasă toată compoziția să fiarbă încă 10 minute.

Când ciorba este gata, pune zeama de lămâie sau borșul, în funcție de ce ai ales. Adaugă ouăle bătute în prealabil și amestecă bine cu o lingură de lemn ca să se separe uniform.

Mai fierbe un minut sau două, apoi stinge focul și adaugă leușteanul tăiat foarte fin.

Beneficiile urzicilor pentru organism

Cel mai cunoscut beneficiu al urzicilor este că ajută la întărirea sistemului imunitar. Acest lucru se datorează faptului că au multe vitamine esențiale pentru organism în compoziția lor: A, C, D, E și K. Urzicile mai conțin și cantități importante de antioxidanți și lecitină, care ajută la combaterea stresul și reduc senzația de oboseală.

Dacă sunt consummate în mod regulat, urzicile ajută la reglarea digestiei. De asemenea, curăță rinichii și ajută la reglarea tractul digestiv. Pentru a diminua problemele care țin de tractul urinar, urzicile se recomandă sub formă de ceai, dar nu înainte de discuta cu medicul specialist.

Studiile efectuate de-a lungul timpului au demonstrat că urzicile pot ameliora durerile articulare. Specialiștii spun că acestea au efecte antiinflamatorii. În cazul în care te confrunți cu artrita, se pare că urzicile sunt un adjuvant și în combaterea aceastei probleme.

Chiar dacă nu există suficiente studii pentru a demonstra și alte beneficii ale urzicilor, se spune că acestea ajută chiar și atunci când te confrunți cu retenția de apă. Ele pot reduce sângerările gingivale sau ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor.

CELE MAI CITITE
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
pizza mexicană într-o tavă
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Te-ar mai putea interesa și
Quiche Lorraine într-o formă de plăcintă, pe un blat rotund din lemn
Quiche Lorraine, tarta savuroasă a francezilor. Cum sa o faci la tine acasă
Quiche Lorraine, tarta savuroasă a francezilor. Cum sa o faci la tine acasă
Tort ciocolată din doar două ingrediente, secționat în mai multe bucăți
Tort ciocolată din doar două ingrediente. Cel mai economic desert
Tort ciocolată din doar două ingrediente. Cel mai economic desert
Mazăre congelată și alte ingrediente pentru supă
6 moduri în care poți să folosești mazăre congelată la gătit
6 moduri în care poți să folosești mazăre congelată la gătit
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Batoane cu mac și susan după coacere, unul secționat în două părți
08:57
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
O femeie care mestecă cu o lingură din lemn într-un fel de mâncare
08:17
Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști
Borcan cu tocănița de roșii și ardei pentru iarnă
06:05
Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
26 septembrie, 09:07
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ingrediente pentru preparate bogate în proteine
26 septembrie, 08:49
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
Dulceață de struguri fără sâmburi în bol de sticlă și în două borcane, alături de struguri albi, proaspeți
26 septembrie, 07:23
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
25 septembrie, 08:52
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
25 septembrie, 07:47
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
1
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Când ai poftă de gogoși, dar nu ai timp de frământat aluatul, sau de așteptat până când acesta se dospește, poți prepara gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura....
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
2
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Pentru că se apropie sezonul rece, iar acesta vine la pachet și cu viroze și răceli, asigură-ți cămara și cu ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Este un adevărat elixir...
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
3
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Pentru răsfățul din weekend când se adună toată familia acasă, prepară o rețetă de prăjitură cu mere rase și bezea. Este o rețetă simplă și ușoară, dar gustoasă și spectaculoasă. Odată...
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
4
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
5
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Parteneri
Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele

Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele

Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele
Un gigant american vine în Romania şi anunţă că va crea sute de locuri de muncă. Compania, impresionată de angajaţii români

Un gigant american vine în Romania şi anunţă că va crea sute de locuri de muncă. Compania, impresionată de angajaţii români

Un gigant american vine în Romania şi anunţă că va crea sute de locuri de muncă. Compania, impresionată de angajaţii români
Noi dezvăluiri despre Michael Schumacher. Modul în care s-a schimbat viaţa soţiei şi copiilor după teribilul accident

Noi dezvăluiri despre Michael Schumacher. Modul în care s-a schimbat viaţa soţiei şi copiilor după teribilul accident

Noi dezvăluiri despre Michael Schumacher. Modul în care s-a schimbat viaţa soţiei şi copiilor după teribilul accident
Vlăduța Lupău a arătat chipul băiețelului său cu Adi Rus. Cât de frumos e și cu cine seamănă Iair

Vlăduța Lupău a arătat chipul băiețelului său cu Adi Rus. Cât de frumos e și cu cine seamănă Iair

Vlăduța Lupău a arătat chipul băiețelului său cu Adi Rus. Cât de frumos e și cu cine seamănă Iair
Nurgül Yeşilçay din “Furtună pe Bosfor s-a fotografiat alături de partener în vacanță. Cum arată bărbatul care îi este mereu alături

Nurgül Yeşilçay din “Furtună pe Bosfor” s-a fotografiat alături de partener în vacanță. Cum arată bărbatul care îi este mereu alături

Nurgül Yeşilçay din “Furtună pe Bosfor” s-a fotografiat alături de partener în vacanță. Cum arată bărbatul care îi este mereu alături
Ultimul paradis de pe Pământ. Cum impresionează Raja Ampat și unde se află

„Ultimul paradis de pe Pământ”. Cum impresionează Raja Ampat și unde se află

„Ultimul paradis de pe Pământ”. Cum impresionează Raja Ampat și unde se află
Ruladă cu dovleac și mac

Ruladă cu dovleac și mac

Ruladă cu dovleac și mac
Mario Fresh, Renvto – In the light | Lyrics

Mario Fresh, Renvto – In the light | Lyrics

Mario Fresh, Renvto – In the light | Lyrics
fresh
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute
Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
închide