Ciorbă de urzici: rețetă simplă și delicioasă

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Rețeta de ciorbă de urzici se prepară în special primăvara. Acesta este anotimpul perfect pentru o cură de detoxifiere, iar urzicile sunt renumite pentru proprietățile lor speciale. Sunt bogate în vitaminele A, B2 C și K și se folosesc atât în alimentație, cât și în scopuri medicinale. Ciorba de urzici este pe cât de gustoasă, pe atât de ușor de preparat.

Publicat: 10 iulie 2022, 18:19 / Actualizat: 22 iulie 2022, 13:05
Ciorbă de urzici într-un castron alb cu linguri din lemn lângă el
Ciorba de urzici se prepară repede, este gustoasă și sănătoasă / RețeteFelDeFel.ro

Nu necesită timp îndelungat de preparare. În plus, rezultatul este garantat chiar dacă nu ești o specialistă în tainele bucătăriei.

Dacă urzicile sunt pe placul tău și vrei să te bucuri de gustul lor și în restul anului, le poți depozita în congelator. Gustul lor va rămâne neschimbat. Nu-și pierd din vitamine dacă păstrarea se face în mod corect. Tot ce trebuie să faci este să le speli bine, să le cureți și să le pui în pungi. Cantitarea recomandată pentru depozitare este cea pe care consideri că o folosești la o masă.

În cazul în care vrei să încerci ceva nou, poți prepara și ciorbă de urzici cu spanac. Rețeta o găsești aici și garantăm pentru gustul deosebit.

Ingrediente

Mod de preparare

Dacă folosești urzici proaspete, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să le speli bine și să le cureți. Apoi trebuie să le opărești și ulterior să le lași la scurs. După ce apa a fost eliminată, poți începe cu tocarea lor.

Spală bine și ceapa și apoi toac-o fin. La fel procedează și cu ardeiul și cu țelina. Următorul pas este să treci morcovul pe răzătoarea mică.

Pași de urmat la ciorba de urzici

Mai apoi, pune o oală pe foc, adaugă puțin ulei de măsline și călește ceapa, ardeiul, țelina și morcovul ras până se înmoaie. Pune un praf de sare. Acoperă totul cu apă și lasă la fiert până când legumele sunt aproape gătite.

Adaugă urzicile și mai lasă-le să fiarbă pentru 15 minute. Pune roșiile tăiate cubulețe mici, dar adaugă și sucul pe care l-ai obținut când le-ai porționat. Mai lasă toată compoziția să fiarbă încă 10 minute.

Când ciorba este gata, pune zeama de lămâie sau borșul, în funcție de ce ai ales. Adaugă ouăle bătute în prealabil și amestecă bine cu o lingură de lemn ca să se separe uniform.

Mai fierbe un minut sau două, apoi stinge focul și adaugă leușteanul tăiat foarte fin.

Beneficiile urzicilor pentru organism

Cel mai cunoscut beneficiu al urzicilor este că ajută la întărirea sistemului imunitar. Acest lucru se datorează faptului că au multe vitamine esențiale pentru organism în compoziția lor: A, C, D, E și K. Urzicile mai conțin și cantități importante de antioxidanți și lecitină, care ajută la combaterea stresul și reduc senzația de oboseală.

Dacă sunt consummate în mod regulat, urzicile ajută la reglarea digestiei. De asemenea, curăță rinichii și ajută la reglarea tractul digestiv. Pentru a diminua problemele care țin de tractul urinar, urzicile se recomandă sub formă de ceai, dar nu înainte de discuta cu medicul specialist.

Studiile efectuate de-a lungul timpului au demonstrat că urzicile pot ameliora durerile articulare. Specialiștii spun că acestea au efecte antiinflamatorii. În cazul în care te confrunți cu artrita, se pare că urzicile sunt un adjuvant și în combaterea aceastei probleme.

Chiar dacă nu există suficiente studii pentru a demonstra și alte beneficii ale urzicilor, se spune că acestea ajută chiar și atunci când te confrunți cu retenția de apă. Ele pot reduce sângerările gingivale sau ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor.

CELE MAI CITITE
Porție de varză murată cu ciolan afumat pe o tavă de lemn, alături de ardei iuți și un bol negru cu sos de roșii
Varză murată cu ciolan afumat, preparată la cuptor
Varză murată cu ciolan afumat, preparată la cuptor
Porție de musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Musaca de cartofi cu carne tocată, ca la mama acasă
Porții de ruladă cu ciuperci și ardei în aluat de cartofi
Ruladă cu ciuperci și ardei în aluat de cartofi
Ruladă cu ciuperci și ardei în aluat de cartofi
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie porționat pe un tocător de lemn, alături de două felii de lămâie
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie. Un desert gustos și spectaculos
Chec din albușuri cu mac și aromă de lămâie. Un desert gustos și spectaculos
Un blat de lemn pe care se află mai multe ouă umplute
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Te-ar mai putea interesa și
O oală roșie în care se află un homar care așteaptă să fie gătit
Cum să gătești acasă homar. Metoda prin care poți să-l prepari ca la restaurant
Cum să gătești acasă homar. Metoda prin care poți să-l prepari ca la restaurant
Bol cu ciorbă de legume dreasă cu iaurt gata de servit
Galerie foto
Ciorbă de legume dreasă cu iaurt. Rețetă de ciorbă cu gust acrișor
Ciorbă de legume dreasă cu iaurt. Rețetă de ciorbă cu gust acrișor
Un platou de legume alături de humus pentru a ilustra cu ce se mănâncă humusul
Cu ce se mănâncă humusul. Idei de combinații delicioase
Cu ce se mănâncă humusul. Idei de combinații delicioase
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
înlocuitori ai amidonului de porumb aranjați pe un blat gri
08:00
5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas 5 înlocuitori ai amidonului de porumb care te salvează din impas
Porție de tartă rustică cu mere și crumble cu migdale pe o farfurie albă
07:00
Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat Tartă rustică cu mere și crumble cu migdale. Desert simplu și ușor de preparat
Tocană de ardei copți cu piept de pui în bol alb așezat pe o farfurie roșie, alături de un ștergar
06:00
Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă Tocană de ardei copți cu piept de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Fructele physalis aranjate pe un blat mare negru
25 ianuarie, 08:00
Physalis, fructele de aur cu aromă unică Physalis, fructele de aur cu aromă unică
Friptură de pui în sos picant de roșii în bol alb cu albastru
25 ianuarie, 07:00
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
Bomboane Raffaello alături de o jumătate de nucă de cocos
25 ianuarie, 06:00
Bomboane Raffaello. Rețetă de bomboane cu cocos și migdale Bomboane Raffaello. Rețetă de bomboane cu cocos și migdale
Mai multe fructe jackfruit în copac alături de mai multe frunze
24 ianuarie, 08:00
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Rețete de plăcinte cu carne unde sunt ilustrate patru plăcinte cu carne de vită pe o masă de lemn
24 ianuarie, 07:00
4 rețete de plăcinte cu carne. Preparate cu adevărat delicioase 4 rețete de plăcinte cu carne. Preparate cu adevărat delicioase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe fructe jackfruit în copac alături de mai multe frunze
1
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Jackfruit este un copac ce poate produce până la trei tone de fructe de dimensiuni imense. Este o sursă de hrană miraculoasă pentru oamenii care trăiesc în țările tropicale. Jackfruit-ul nu este foarte...
Un blat de lemn pe care se află mai multe ouă umplute
2
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Cele mai bune umpluturi pentru ouă. 8 rețete perfecte pentru orice petrecere
Ouăle umplute pot fi cel mai simplu și mai apetisant aperitiv. Cu cât ai mai multe umpluturi pentru ouă, cu atât platourile tale vor arăta mai bine, iar fiecare dintre oaspeți...
Porție de kartoffelsalat în bol negru, alături de o halbă cu bere și două solnițe
3
Kartoffelsalat. Rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon
Kartoffelsalat. Rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon
Dacă adori salatele simple dar consistente pe care le poți servi la una dintre mesele principale ale zilei, îți oferim o rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon, denumită Kartoffelsalat....
Friptură de pui în sos picant de roșii în bol alb cu albastru
4
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
Dacă nu mai știi ce să prepari pentru un prânz delicios și hrănitor, încearcă o rețetă de friptură de pui în sos picant de roșii. Friptura din carne de pui este...
Bomboane Raffaello alături de o jumătate de nucă de cocos
5
Bomboane Raffaello. Rețetă de bomboane cu cocos și migdale
Bomboane Raffaello. Rețetă de bomboane cu cocos și migdale
Dacă adori delicioasele bomboane Raffaello, cu nucă de cocos și alune sau migdale, frumos ambalate în coșulețe de hârtie și cutii frumos colorate, să știi că le poți prepara și acasă....
Parteneri
Cum te poți bucura de cea mai bună aromă a legumelor: sfaturi simple de gătit

Cum te poți bucura de cea mai bună aromă a legumelor: sfaturi simple de gătit

Cum te poți bucura de cea mai bună aromă a legumelor: sfaturi simple de gătit
Afacerea de 7.500 de euro pe care Vlăduţ a închis-o după 5 ani. Acum, s-a angajat la un restaurant

Afacerea de 7.500 de euro pe care Vlăduţ a închis-o după 5 ani. Acum, s-a angajat la un restaurant

Afacerea de 7.500 de euro pe care Vlăduţ a închis-o după 5 ani. Acum, s-a angajat la un restaurant
„Eşti nevasta mea imaginară!” Una dintre fiicele Anamariei Prodan, apariţie uluitoare. Un bărbat a cedat instant

„Eşti nevasta mea imaginară!” Una dintre fiicele Anamariei Prodan, apariţie uluitoare. Un bărbat a cedat instant

„Eşti nevasta mea imaginară!” Una dintre fiicele Anamariei Prodan, apariţie uluitoare. Un bărbat a cedat instant
Fenomen bizar, surprins de camerele de supraveghere din casă. Femeia s-a speriat când a văzut ce merge noaptea prin cameră

Fenomen bizar, surprins de camerele de supraveghere din casă. Femeia s-a speriat când a văzut ce merge noaptea prin cameră

Fenomen bizar, surprins de camerele de supraveghere din casă. Femeia s-a speriat când a văzut ce merge noaptea prin cameră
Ozge Gurel, actrița care a jucat alături de Can Yaman în Mr. Wrong, bifează o apariție specială pe rețelele de socializare. Cum s-a fotografiat

Ozge Gurel, actrița care a jucat alături de Can Yaman în Mr. Wrong, bifează o apariție specială pe rețelele de socializare. Cum s-a fotografiat

Ozge Gurel, actrița care a jucat alături de Can Yaman în Mr. Wrong, bifează o apariție specială pe rețelele de socializare. Cum s-a fotografiat
Familia Avatar din viața reală. De ce aveau rudele piele de culoare albastră

„Familia Avatar” din viața reală. De ce aveau rudele piele de culoare albastră

„Familia Avatar” din viața reală. De ce aveau rudele piele de culoare albastră
Coaste de porc dulci-picante preparate la cuptor

Coaste de porc dulci-picante preparate la cuptor

Coaste de porc dulci-picante preparate la cuptor
Alegerea caminului de bătrâni perfect pentru a îmbunătăți viața unui senior

Alegerea caminului de bătrâni perfect pentru a îmbunătăți viața unui senior

Alegerea caminului de bătrâni perfect pentru a îmbunătăți viața unui senior
fresh
Porție de kartoffelsalat în bol negru, alături de o halbă cu bere și două solnițe
Kartoffelsalat. Rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon
Kartoffelsalat. Rețetă de salată nemțească din cartofi cu bacon
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Jackfruit, fructul care poate hrăni toată planeta
Bomboane Raffaello. Rețetă de bomboane cu cocos și migdale
Bomboane Raffaello. Rețetă de bomboane cu cocos și migdale
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz delicios
4 rețete de plăcinte cu carne. Preparate cu adevărat delicioase
4 rețete de plăcinte cu carne. Preparate cu adevărat delicioase
închide