Coșulețe din foietaj, aperitive pentru toate gusturile
Dacă ai invitați și vrei să-i impresionezi cu niște aperitive deosebite sau dacă vrei să ai niște gustări la îndemână, poți să încerci să faci coșulețe din foietaj. Acestea sunt potrivite pentru orice tip de masă, de la mic dejun la gustările dintre mese, sau chiar la cină când nu ai timp să stai prea mult în bucătărie.
Coșulețele sunt ușor de făcut și nu necesită mult timp pentru coacere. Umplutura poate varia, în funcție de gusturi, de la amestec de carne până la ciuperci, legume sau ierburi aromate. Tot ce-ți trebuie este puțină imaginație.
Ingrediente
Mod de preparare
Pentru a avea coșulețe din foietaj perfecte trebuie să ai grijă la timpul de coacere. Să nu le lași prea mult la cuptor pentru a nu deveni prea crocante. Avantajul acestei rețete este că se folosește aluatul de foietaj deja preparat, deci timpul de pregătire este mult mai mic.
Coșulețe din foietaj cu cârnaciori și măsline:
Dacă vrei să prepari coșulețele cu cârnaciori și măsline primul lucru este să razi brânza. Alege un bol de dimensiune medie și pune în el ouăle, smântâna, măslinele tocate mărunt și amestecă bine toate ingredientele. La final, adaugă cârnăciorii tăiați cuburi mici. Dacă brânza nu este suficient de sărată poți pune puțină sare, dar ai grijă să verifici constant gustul. Mai poți să adaugi piper și apoi să omogenizezi din nou toată compoziția.
Dacă îți place, presară deasupra câteva semințe de susan negru sau de mac și pătrunjel tocat foarte mărunt.
Coșulețe din foietaj cu brânză dulce și fructe:
Primul pas dacă vrei să prepari coșulețe din foietaj cu brânză dulce este să amesteci bine într-un bol brânza rasă foarte fin cu oul întreg și cele 2 gălbenușuri. Următorul pas este să adaugi zahărul, esența de vanilie și pe cea de portocală. Poți opta pentru coaja de portocală rasă dacă îți place mai mult așa. E important și aici să amesteci bine până când ai obținut o compoziție omogenă.
Secretele coșulețelor din aluat foietaj
Cele două feluri de coșulețe au la bază aluatul de foietaj. Ca să-ți iasă produsele de dimensiune egale poți să împărți aluatul în 12 părți egale. După ce ai făcut asta, așează-le într-o tavă de brioșe.
Pentru ambele rețete mai ai de făcut un singur pas: înțeapă fundul fiecarui coșulet cu o furculiță și împarte umplutura în cele 12 forme de hârtie pe care le-ai pus în tavă.
Coace coșuletele 25-30 de minute la 180 °C , până se rumenesc ușor deasupra. Iată câteva sfaturi utile pentru a coace mai ușor prăjituri, pe care este bine să le știi. Scoate-le din tavă cât sunt calde și lasă-le la răcit în formele de hârtie. După ce îți formezi mâna și faci cu ușurință aceste coșulețe, poți să treci la pasul următor, un desert delicios și care arată foarte bine în farfurie: Trandafiri din mere cu aluat foietaj.
Poftă bună!
