Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Sos
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă adori fripturile, dar și cartofii alături de sosuri delicioase, îți recomandăm să încerci cel puțin una dintre cele patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi.

Publicat: 14 septembrie 2022, 07:39
Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi în sosiere de sticlă
Galerie foto

Galerie foto

Sosurile adăugate la alte preparate înnobilează gustul acestora / Profimedia Images

Sunt sosurile cele mai frecvent preparate de marii bucătari și servite alături de cărnuri fripte la grătar, la cuptor, sau de garniturile de cartofi. Orice friptură indiferent de modul de gătire poate fi înnobilata cu un sos cremos și delicios. Pentru fiecare tip de carne există cel puțin un sos care i se potrivește.

Citește și

Dar există o mulțime de rețete de sosuri pe care le poți pregăti. Sunt sosuri dulci, sosuri picate, sau chiar acrișoare, dar sunt și sosuri care înglobează toate gusturile la un loc. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru patru dintre cele mai frecvente sosuri care se prepară în toate bucătăriile lumii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Care sunt cele patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi

Printre cele mai des preparate sosuri și foarte îndrăgite se numără sosul de muștar, sosul de piper roz cu smântână și vin, sosul de iaurt cu mentă și lămâie și sosul de brânzeturi.

Sos de muștar – ingrediente:

  • 2 -3 lingurițe de muștar franțuzesc Dijon,
  • 2 -3 lingurițe de muștar franțuzesc cu boabe,
  • 1 ceapă albă,
  • 50 ml vin alb,
  • 2-3 linguri de smântână,
  • 1 lingură ulei de măsline,
  • sare și piper,
  • verdeață.

Sos de muștar – Mod de preparare

Într-o tigaie adâncă pune ulei de măsline și lasă-l la înfierbântat. Adaugă ceapa curățată și tocată mărunt, sau dată pe răzătoare. Las-o să se pătrundă ușor până când devine sticloasă și adăugă vinul. Caramelizează ceapa în vin până când se evaporă alcoolul.

Adaugă smântâna și cele două tipuri de muștar. Presară puțin piper și puțină sare și amestecă ingredientele până la omogenizare. Lasă sosul de muștar să se gătească pentru 1-2 minute, amestecând constant. La final, poți adăuga și verdeață tocată.

Sos de muștar este perfect pentru orice tip de friptură, dar și pentru diverse garnituri de cartofi.

Vezi aici cum se prepară rețeta pentru cartofi la cuptor în crustă de mălai, unde poți folosi sosul de muștar pentru a glazura cartofii.

Sos de piper roz cu smântână și vin – Ingrediente

  • 2 lingurițe cu piper roz,
  • 100 ml de vin roze,
  • 1 lingură ulei de măsline,
  • 200 ml de smântână lichidă,
  • sare după gust.

Sos de piper roz cu smântână și vin – Mod de preparare

Pune o tigaie cu uleiul la înfierbântat. Adaugă jumătate din piper măcinat și cealaltă jumătate boabe. Amestecă intens pentru 1-2 minute, timp în care piperul își va degaja aroma în uleiul fierbinte.

Toarnă vinul în timp ce amesteci pentru omogenizare și lasă sosul la fiert până când se evaporă alcoolul. Apoi adaugă smântâna lichidă, amestecând intens. Mai gătește sosul de piper până când se îngroașă ca o budincă. Potrivește-i gustul cu sare.

Sos de brânzeturi – Ingrediente

500 ml lapte,
100 gr unt,
50 gr făină,
150 gr cremă de brânză,
100 gr parmezan,
sare și piper alb,
1 vârf de linguriță cu nucșoară.

Sos de brânzeturi – Mod de preparare

Pune laptele la fiert și adaugă un praf de sare în el. Pune untul într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului, Lasă-l să se topească și adaugă făina. Amestecă intens până când făina absoarbe tot untul.

Adaugă câte puțin din laptele fierbinte, în timp ce amesteci intens pentru omogenizare. Adaugă cele două tipuri de brânzeturi și lasă-le să se topească lin în sos. Presară un praf de nucșoară și piper alb măcinat și stinge focul.

Sosul de brânzeturi, este potrivit la rețete de paste, rețete de legume, aperitive, etc.

Vezi aici și o rețetă de paste cu pui și sos.

Sos de iaurt cu mentă și lămâie – Ingrediente

  • 500 gr de iaurt grecesc,
  • 2 căței de usturoi,
  • 2-3 lingurițe cu ulei de măsline,
  • câteva frunze de mentă,
  • sucul de la 1/2 lămâie,
  • puțină coajă de lămâie, răzuită fin,
  • sare și piper.

Sos de iaurt cu mentă și lămâie, printre cele patru idei de sosuri – Mod de preparare

Curăță usturoiul, pune-l în mojar. Adaugă frunze de mentă tocate mărunt, sare grunjoasă și pisează bine totul.

Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine, ca la rețeta de mujdei. Adaugă iaurtul, coajă de lămâie răzuită fin și piper măcinat. Omogenizează și pune sosul la rece.

 Sos de iaurt cu mentă și lămâie, este delicios savurat cu chiftele de orice fel, dar și cu fripturi și cartofi.

Vezi aici cum poți prepara o rețetă de chifteluțe din piept de pui la cuptor, perfecte cu sos de iaurt cu mentă și lămâie.

Citește și
Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi în sosiere de sticlă
Galerie foto

Galerie foto

Femeie preparând sos de muștar
Sos de brânzeturi în cratiță neagră cu tel
Sos de iaurt cu mentă și lămâie în bol de sticlă
+21
CELE MAI CITITE
Cornulețe de post cu borș în aluat, umplute cu gem de căpșuni așezate pe un tocător de lemn, alături de un bol cu gem
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Ou prăjit în pâine și decorat cu semințe pe o farfurie neagră, alături de felii de bacon crocante
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
mâncare de cartofi de post servită într-un castron alb
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate. Rețetă de pâine italiană
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate. Rețetă de pâine italiană
compoturi de fructe pe un fundal alb
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
sos Teriyaki într-un bol transparent
Rețeta de sos Teriyaki pentru acasă. Ai nevoie de doar 5 ingrediente
Rețeta de sos Teriyaki pentru acasă. Ai nevoie de doar 5 ingrediente
Sos yum yum pus într-un bol mic
Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez
Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez
Sos olandez servit într-o sosieră alături de o farfurie pe care se află unt
Sos olandez. Cel mai catifelat sos din bucătăria franțuzească
Sos olandez. Cel mai catifelat sos din bucătăria franțuzească
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Sparanghel pus pe o farfurie albă
06:03
5 rețete cu sparanghel pentru toate gusturile. Te vei bucura de ele primăvara aceasta 5 rețete cu sparanghel pentru toate gusturile. Te vei bucura de ele primăvara aceasta
nucile puse într-un castronel de lemn
05:34
Beneficiile consumului de nuci. De ce e recomandat să le incluzi în dieta ta Beneficiile consumului de nuci. De ce e recomandat să le incluzi în dieta ta
Cinci baghete crocante cu miez pufos
04:45
Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească
Pogăcele cu brânză și unt pe un platou alb cu picior
03:42
Pogăcele cu brânză și unt. Rețetă pentru gustări delicioase Pogăcele cu brânză și unt. Rețetă pentru gustări delicioase
Exemplu de carne marinată pe un tocător de lemn, pentru a înțelege cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil
27 martie, 09:35
Cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil Cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil
Biscuiți Sablé așezați în straturi pe un platou de lemn
27 martie, 08:48
Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt
Fulgi de ovăz cu fructe de pădure în vas și în lingură
27 martie, 05:41
Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor. Rețetă pentru un mic dejun sănătos Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Mai mulți prieteni care merg în vizită la o cramă
27 martie, 04:59
Ce trebuie să faci când mergi în vizită la o cramă. Sfaturi pentru o experiență reușită Ce trebuie să faci când mergi în vizită la o cramă. Sfaturi pentru o experiență reușită
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
1
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
Mâncarea de cartofi poate fi foarte gustoasă și sățioasă, chiar și fără ingrediente de origine animală. Cu puțină creativitate și atenție la detalii, mâncarea de cartofi de post poate fi o...
Ficăței de pui cu ceapă. Rețeta pe care o poți prepara la tigaie
2
Ficăței de pui cu ceapă. Rețeta pe care o poți prepara la tigaie
Ficăței de pui cu ceapă. Rețeta pe care o poți prepara la tigaie
Rețeta de ficăței de pui cu ceapă este ușor de preparat. Vei obține un preparat savuros și hrănitor, perfect pentru o cină rapidă în timpul săptămânii. Poți, de asemenea, să adaugi...
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
3
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Pentru că ouăle ochiuri sunt printre cele mai populare alimente pentru micul dejun, încearcă-le și preparate altfel. Îți recomandăm o rețetă de ouă prăjite în pâine. Pâinea toast feliată este cea...
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
4
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Pentru că a început postul și sunt la mare căutare rețetele de dulciuri de post, îți oferim mai jos o rețetă de cornulețe de post cu borș în aluat și umplute...
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
5
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
De sute de ani oamenii au conservat fructele pentru a se bucura de ele pe tot parcursul anului. Au fost uscate, transformate în dulceață sau compot, murate sau congelate, atunci când...
Parteneri
4 zodii care își schimbă complet viața în aprilie 2024. Află ce le rezervă astrele
4 zodii care își schimbă complet viața în aprilie 2024. Află ce le rezervă astrele
4 zodii care își schimbă complet viața în aprilie 2024. Află ce le rezervă astrele
Din Londra s-a mutat într-un sătuc din România. De ce a renunțat Andrei la luxul de acolo, după 14 ani: Am trait în Anglia ca un rege
Din Londra s-a mutat într-un sătuc din România. De ce a renunțat Andrei la luxul de acolo, după 14 ani: "Am trait în Anglia ca un rege"
Din Londra s-a mutat într-un sătuc din România. De ce a renunțat Andrei la luxul de acolo, după 14 ani: "Am trait în Anglia ca un rege"
„Să-i fie ţărâna uşoară!” Vedeta mutilată cu ciocanul de soţul ei, mesaj şocant despre tatăl celor două fete ale sale!
„Să-i fie ţărâna uşoară!” Vedeta mutilată cu ciocanul de soţul ei, mesaj şocant despre tatăl celor două fete ale sale!
„Să-i fie ţărâna uşoară!” Vedeta mutilată cu ciocanul de soţul ei, mesaj şocant despre tatăl celor două fete ale sale!
Rezultate Loto azi, 28 martie 2024. Numerele câștigătoare joi la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 28 martie 2024. Numerele câștigătoare joi la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 28 martie 2024. Numerele câștigătoare joi la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Actorul Kenan İmirzalıoğlu are 49 de ani și o familie frumoasă. E căsătorit din 2016 cu vedeta TV Sinem Kobal
Actorul Kenan İmirzalıoğlu are 49 de ani și o familie frumoasă. E căsătorit din 2016 cu vedeta TV Sinem Kobal
Actorul Kenan İmirzalıoğlu are 49 de ani și o familie frumoasă. E căsătorit din 2016 cu vedeta TV Sinem Kobal
Ce înseamnă Wi-Fi, de fapt. Puțini știu de unde vine denumirea
Ce înseamnă Wi-Fi, de fapt. Puțini știu de unde vine denumirea
Ce înseamnă Wi-Fi, de fapt. Puțini știu de unde vine denumirea
Spaghete cu pesto de leurdă și parmezan
Spaghete cu pesto de leurdă și parmezan
Spaghete cu pesto de leurdă și parmezan
7 motive să-ți încurajezi adolescentul să se joace mai mult
7 motive să-ți încurajezi adolescentul să se joace mai mult
7 motive să-ți încurajezi adolescentul să se joace mai mult
Shakira a făcut senzație în timpul concertului ei din Times Square. Mișcările artistei au extaziat fanii
Shakira a făcut senzație în timpul concertului ei din Times Square. Mișcările artistei au extaziat fanii
Shakira a făcut senzație în timpul concertului ei din Times Square. Mișcările artistei au extaziat fanii
Beneficiile pentru sănătate ale lavandei. Cum te poate ajuta această plantă
Beneficiile pentru sănătate ale lavandei. Cum te poate ajuta această plantă
Beneficiile pentru sănătate ale lavandei. Cum te poate ajuta această plantă
fresh
Profiterol cu vanilie și ciocolată. Rețetă de cofetărie

Profiterol cu vanilie și ciocolată. Rețetă de cofetărie

Profiterol cu vanilie și ciocolată. Rețetă de cofetărie

Ce este micul dejun englezesc? Iată ce trebuie să ai pe farfurie ca să mănânci ca un britanic

Ce este micul dejun englezesc? Iată ce trebuie să ai pe farfurie ca să mănânci ca un britanic

Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt

Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt

Cum să congelezi ouăle. Rezistă până la un an și se pot folosi ca cele proaspete

Cum să congelezi ouăle. Rezistă până la un an și se pot folosi ca cele proaspete

Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor. Rețetă pentru un mic dejun sănătos

Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
închide