Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Sos
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă adori fripturile, dar și cartofii alături de sosuri delicioase, îți recomandăm să încerci cel puțin una dintre cele patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi.

Publicat: 14 septembrie 2022, 07:39
Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi în sosiere de sticlă
Galerie foto

Galerie foto

Sosurile adăugate la alte preparate înnobilează gustul acestora / Profimedia Images

Sunt sosurile cele mai frecvent preparate de marii bucătari și servite alături de cărnuri fripte la grătar, la cuptor, sau de garniturile de cartofi. Orice friptură indiferent de modul de gătire poate fi înnobilata cu un sos cremos și delicios. Pentru fiecare tip de carne există cel puțin un sos care i se potrivește.

Citește și

Dar există o mulțime de rețete de sosuri pe care le poți pregăti. Sunt sosuri dulci, sosuri picate, sau chiar acrișoare, dar sunt și sosuri care înglobează toate gusturile la un loc. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru patru dintre cele mai frecvente sosuri care se prepară în toate bucătăriile lumii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Care sunt cele patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi

Printre cele mai des preparate sosuri și foarte îndrăgite se numără sosul de muștar, sosul de piper roz cu smântână și vin, sosul de iaurt cu mentă și lămâie și sosul de brânzeturi.

Sos de muștar – ingrediente:

  • 2 -3 lingurițe de muștar franțuzesc Dijon,
  • 2 -3 lingurițe de muștar franțuzesc cu boabe,
  • 1 ceapă albă,
  • 50 ml vin alb,
  • 2-3 linguri de smântână,
  • 1 lingură ulei de măsline,
  • sare și piper,
  • verdeață.

Sos de muștar – Mod de preparare

Într-o tigaie adâncă pune ulei de măsline și lasă-l la înfierbântat. Adaugă ceapa curățată și tocată mărunt, sau dată pe răzătoare. Las-o să se pătrundă ușor până când devine sticloasă și adăugă vinul. Caramelizează ceapa în vin până când se evaporă alcoolul.

Adaugă smântâna și cele două tipuri de muștar. Presară puțin piper și puțină sare și amestecă ingredientele până la omogenizare. Lasă sosul de muștar să se gătească pentru 1-2 minute, amestecând constant. La final, poți adăuga și verdeață tocată.

Sos de muștar este perfect pentru orice tip de friptură, dar și pentru diverse garnituri de cartofi.

Vezi aici cum se prepară rețeta pentru cartofi la cuptor în crustă de mălai, unde poți folosi sosul de muștar pentru a glazura cartofii.

Sos de piper roz cu smântână și vin – Ingrediente

  • 2 lingurițe cu piper roz,
  • 100 ml de vin roze,
  • 1 lingură ulei de măsline,
  • 200 ml de smântână lichidă,
  • sare după gust.

Sos de piper roz cu smântână și vin – Mod de preparare

Pune o tigaie cu uleiul la înfierbântat. Adaugă jumătate din piper măcinat și cealaltă jumătate boabe. Amestecă intens pentru 1-2 minute, timp în care piperul își va degaja aroma în uleiul fierbinte.

Toarnă vinul în timp ce amesteci pentru omogenizare și lasă sosul la fiert până când se evaporă alcoolul. Apoi adaugă smântâna lichidă, amestecând intens. Mai gătește sosul de piper până când se îngroașă ca o budincă. Potrivește-i gustul cu sare.

Sos de brânzeturi – Ingrediente

500 ml lapte,
100 gr unt,
50 gr făină,
150 gr cremă de brânză,
100 gr parmezan,
sare și piper alb,
1 vârf de linguriță cu nucșoară.

Sos de brânzeturi – Mod de preparare

Pune laptele la fiert și adaugă un praf de sare în el. Pune untul într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului, Lasă-l să se topească și adaugă făina. Amestecă intens până când făina absoarbe tot untul.

Adaugă câte puțin din laptele fierbinte, în timp ce amesteci intens pentru omogenizare. Adaugă cele două tipuri de brânzeturi și lasă-le să se topească lin în sos. Presară un praf de nucșoară și piper alb măcinat și stinge focul.

Sosul de brânzeturi, este potrivit la rețete de paste, rețete de legume, aperitive, etc.

Vezi aici și o rețetă de paste cu pui și sos.

Sos de iaurt cu mentă și lămâie – Ingrediente

  • 500 gr de iaurt grecesc,
  • 2 căței de usturoi,
  • 2-3 lingurițe cu ulei de măsline,
  • câteva frunze de mentă,
  • sucul de la 1/2 lămâie,
  • puțină coajă de lămâie, răzuită fin,
  • sare și piper.

Sos de iaurt cu mentă și lămâie, printre cele patru idei de sosuri – Mod de preparare

Curăță usturoiul, pune-l în mojar. Adaugă frunze de mentă tocate mărunt, sare grunjoasă și pisează bine totul.

Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine, ca la rețeta de mujdei. Adaugă iaurtul, coajă de lămâie răzuită fin și piper măcinat. Omogenizează și pune sosul la rece.

 Sos de iaurt cu mentă și lămâie, este delicios savurat cu chiftele de orice fel, dar și cu fripturi și cartofi.

Vezi aici cum poți prepara o rețetă de chifteluțe din piept de pui la cuptor, perfecte cu sos de iaurt cu mentă și lămâie.

Citește și
Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi în sosiere de sticlă
Galerie foto

Galerie foto

Femeie preparând sos de muștar
Sos de brânzeturi în cratiță neagră cu tel
Sos de iaurt cu mentă și lămâie în bol de sticlă
+21
CELE MAI CITITE
Tartă cu caise proaspete și gem de caise porționată în tavă și păe o farfurie, alături de un bol cu zahăr și caise
Tartă cu caise proaspete și gem de caise. Desert plin de savoare și culoare
Tartă cu caise proaspete și gem de caise. Desert plin de savoare și culoare
Porție de Mâncare de cartofi cu fasole verde în bol negru
Mâncare de cartofi cu fasole verde. Rețetă pentru un prânz savuros
Mâncare de cartofi cu fasole verde. Rețetă pentru un prânz savuros
Semifreddo cu zmeură și fistic porționat pe un platou
Semifreddo cu zmeură și fistic. Rețeta unui desert răcoros și delicat
Semifreddo cu zmeură și fistic. Rețeta unui desert răcoros și delicat
Pui umplut cu ficăței și bacon afumat în vasul de copt, alături de un bol cu orez și mazăre
Pui umplut cu ficăței și bacon afumat, pentru un prânz savuros
Pui umplut cu ficăței și bacon afumat, pentru un prânz savuros
Două pahare pline cu cireșată
Cât alcool se pune la cireșată? Rețeta pentru un gust fin și aromat
Cât alcool se pune la cireșată? Rețeta pentru un gust fin și aromat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
sos Teriyaki într-un bol transparent
Rețeta de sos Teriyaki pentru acasă. Ai nevoie de doar 5 ingrediente
Rețeta de sos Teriyaki pentru acasă. Ai nevoie de doar 5 ingrediente
Sos yum yum pus într-un bol mic
Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez
Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez
Sos olandez servit într-o sosieră alături de o farfurie pe care se află unt
Sos olandez. Cel mai catifelat sos din bucătăria franțuzească
Sos olandez. Cel mai catifelat sos din bucătăria franțuzească
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
bol cu orez cu lapte
08:27
Cât se fierbe orezul cu lapte. Trucul pentru a-l obține cremos și gustos Cât se fierbe orezul cu lapte. Trucul pentru a-l obține cremos și gustos
Castraveți în suc de roșii pentru iarnă în borcane
08:23
Castraveți în suc de roșii pentru iarnă, ideali pentru mâncăruri Castraveți în suc de roșii pentru iarnă, ideali pentru mâncăruri
Porții de negresă din albușuri cu glazură de ciocolată, decorate cu frunze de mentă, pe două farfurii
21 iulie, 11:48
Negresă din albușuri cu glazură de ciocolată Negresă din albușuri cu glazură de ciocolată
Înghețată cu aromă intensă de citrice în cornete așezate într-un recipient rustic, alături de felii d citrice
21 iulie, 11:16
Înghețată cu aromă intensă de citrice, pentru un efect revigorant Înghețată cu aromă intensă de citrice, pentru un efect revigorant
Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori servit pe o farfurie albă
20 iulie, 11:40
Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori
Rulouri de bezea cu alune și ciocolată pe o farfurie
20 iulie, 05:59
Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv
Salată de castraveți cu usturoi și mărar în bol rustic, alături de castraveți, usturoi și mărar
19 iulie, 09:31
Salată de castraveți cu usturoi și mărar, răcoroasă și hidratantă Salată de castraveți cu usturoi și mărar, răcoroasă și hidratantă
Prăjitură cu zmeură și ciocolată albă porționată pe platou
19 iulie, 07:28
Prăjitură cu zmeură și ciocolată albă. Rețeta unui desert aromat și elegant Prăjitură cu zmeură și ciocolată albă. Rețeta unui desert aromat și elegant
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Prekmurska Gibanica. Prăjitură slovenă în patru straturi
1
Prekmurska Gibanica. Prăjitură slovenă în patru straturi
Prekmurska Gibanica. Prăjitură slovenă în patru straturi
Prekmurska Gibanica este o prăjitură tradițională slovenă, originară din regiunea Prekmurje. Este un desert stratificat, care combină mai multe umpluturi delicioase într-un singur preparat. Fiecare strat contribuie la complexitatea gustului și...
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
2
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
Pepenele galben este nu doar delicios și răcoritor, ci și plin de nutrienți esențiali care aduc numeroase beneficii pentru sănătate. Descoperă si tu câte calorii are pepenele galben. Află cât zahăr...
Prăjitura turnată cu brânză și caise. O combinație irezistibilă
3
Prăjitura turnată cu brânză și caise. O combinație irezistibilă
Prăjitura turnată cu brânză și caise. O combinație irezistibilă
Prăjitura turnată cu brânză și caise este un desert delicios, foarte aromat, perfect pentru sezonul caiselor. O poți prepara și mai târziu, în sezonul rece, cu caise din compot. Rețeta nu...
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
4
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
Rețeta de ruladă cu mascarpone și fructe este un desert rafinat și elegant, care încântă atât papilele cât și privirile. Este perfect pentru răsfățul dulce de zi cu zi sau pentru...
Prăjitură cu zmeură și mure. Una dintre rețetele vedetă ale verii
5
Prăjitură cu zmeură și mure. Una dintre rețetele vedetă ale verii
Prăjitură cu zmeură și mure. Una dintre rețetele vedetă ale verii
Pentru că murele și zmeura sunt perfecte pentru a le combina în diferite deserturi, îți recomandăm să încerci rețeta de prăjitură cu zmeură și mure. Te vei bucura de un spectacol...
Parteneri
Gustarea de dimineață care te poate ajuta să îți reglezi tranzitul intestinal, recomandată de dieteticieni
Gustarea de dimineață care te poate ajuta să îți reglezi tranzitul intestinal, recomandată de dieteticieni
Gustarea de dimineață care te poate ajuta să îți reglezi tranzitul intestinal, recomandată de dieteticieni
Măcar 1.500 de euro pe lună. Cele mai dorite facultăţi din România, cu zeci de candidaţi pe loc
"Măcar 1.500 de euro pe lună". Cele mai dorite facultăţi din România, cu zeci de candidaţi pe loc
"Măcar 1.500 de euro pe lună". Cele mai dorite facultăţi din România, cu zeci de candidaţi pe loc
Cât a putut să cheltuie, într-o singură zi, la plajă celebrul Pescobar: „Îmi cer eu scuze de la nota asta mare, atât s-a putut”
Cât a putut să cheltuie, într-o singură zi, la plajă celebrul Pescobar: „Îmi cer eu scuze de la nota asta mare, atât s-a putut”
Cât a putut să cheltuie, într-o singură zi, la plajă celebrul Pescobar: „Îmi cer eu scuze de la nota asta mare, atât s-a putut”
Cine a fost Sfântul Mucenic Foca. Ce superstiții au românii în această zi
Cine a fost Sfântul Mucenic Foca. Ce superstiții au românii în această zi
Cine a fost Sfântul Mucenic Foca. Ce superstiții au românii în această zi
Fostul partener al actriței Irina Baeva spune că i-a găsit mesaje de la David Zepeda. Află dacă a fost vorba despre infidelitate
Fostul partener al actriței Irina Baeva spune că i-a găsit mesaje de la David Zepeda. Află dacă a fost vorba despre infidelitate
Fostul partener al actriței Irina Baeva spune că i-a găsit mesaje de la David Zepeda. Află dacă a fost vorba despre infidelitate
Microsoft a dezvăluit câte computere au fost afectate de pana globală. Ar fi cel mai mare incident cibernetic din istorie
Microsoft a dezvăluit câte computere au fost afectate de pana globală. Ar fi cel mai mare incident cibernetic din istorie
Microsoft a dezvăluit câte computere au fost afectate de pana globală. Ar fi cel mai mare incident cibernetic din istorie
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie
Cum să protejezi copilul de caniculă
Cum să protejezi copilul de caniculă
Cum să protejezi copilul de caniculă
Lady Gaga a dezvăluit că lucrează la muzică nouă. Fanii sunt în delir după ce artista a împărtășit imagini din spatele microfonului
Lady Gaga a dezvăluit că lucrează la muzică nouă. Fanii sunt în delir după ce artista a împărtășit imagini din spatele microfonului
Lady Gaga a dezvăluit că lucrează la muzică nouă. Fanii sunt în delir după ce artista a împărtășit imagini din spatele microfonului
Fructe care pot reduce temperatura corpului. Cât de hidratante pot fi
Fructe care pot reduce temperatura corpului. Cât de hidratante pot fi
Fructe care pot reduce temperatura corpului. Cât de hidratante pot fi
fresh
Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori

Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori

Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori

Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv

Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv

Înghețată cu aromă intensă de citrice, pentru un efect revigorant

Înghețată cu aromă intensă de citrice, pentru un efect revigorant

Negresă din albușuri cu glazură de ciocolată

Negresă din albușuri cu glazură de ciocolată

Castraveți în suc de roșii pentru iarnă, ideali pentru mâncăruri

Castraveți în suc de roșii pentru iarnă, ideali pentru mâncăruri
închide