Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Sos
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă adori fripturile, dar și cartofii alături de sosuri delicioase, îți recomandăm să încerci cel puțin una dintre cele patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi.

Publicat: 14 septembrie 2022, 07:39
Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi în sosiere de sticlă
Galerie foto

Galerie foto

Sosurile adăugate la alte preparate înnobilează gustul acestora / Profimedia Images

Sunt sosurile cele mai frecvent preparate de marii bucătari și servite alături de cărnuri fripte la grătar, la cuptor, sau de garniturile de cartofi. Orice friptură indiferent de modul de gătire poate fi înnobilata cu un sos cremos și delicios. Pentru fiecare tip de carne există cel puțin un sos care i se potrivește.

Citește și

Dar există o mulțime de rețete de sosuri pe care le poți pregăti. Sunt sosuri dulci, sosuri picate, sau chiar acrișoare, dar sunt și sosuri care înglobează toate gusturile la un loc. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru patru dintre cele mai frecvente sosuri care se prepară în toate bucătăriile lumii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Care sunt cele patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi

Printre cele mai des preparate sosuri și foarte îndrăgite se numără sosul de muștar, sosul de piper roz cu smântână și vin, sosul de iaurt cu mentă și lămâie și sosul de brânzeturi.

Sos de muștar – ingrediente:

  • 2 -3 lingurițe de muștar franțuzesc Dijon,
  • 2 -3 lingurițe de muștar franțuzesc cu boabe,
  • 1 ceapă albă,
  • 50 ml vin alb,
  • 2-3 linguri de smântână,
  • 1 lingură ulei de măsline,
  • sare și piper,
  • verdeață.

Sos de muștar – Mod de preparare

Într-o tigaie adâncă pune ulei de măsline și lasă-l la înfierbântat. Adaugă ceapa curățată și tocată mărunt, sau dată pe răzătoare. Las-o să se pătrundă ușor până când devine sticloasă și adăugă vinul. Caramelizează ceapa în vin până când se evaporă alcoolul.

Adaugă smântâna și cele două tipuri de muștar. Presară puțin piper și puțină sare și amestecă ingredientele până la omogenizare. Lasă sosul de muștar să se gătească pentru 1-2 minute, amestecând constant. La final, poți adăuga și verdeață tocată.

Sos de muștar este perfect pentru orice tip de friptură, dar și pentru diverse garnituri de cartofi.

Vezi aici cum se prepară rețeta pentru cartofi la cuptor în crustă de mălai, unde poți folosi sosul de muștar pentru a glazura cartofii.

Sos de piper roz cu smântână și vin – Ingrediente

  • 2 lingurițe cu piper roz,
  • 100 ml de vin roze,
  • 1 lingură ulei de măsline,
  • 200 ml de smântână lichidă,
  • sare după gust.

Sos de piper roz cu smântână și vin – Mod de preparare

Pune o tigaie cu uleiul la înfierbântat. Adaugă jumătate din piper măcinat și cealaltă jumătate boabe. Amestecă intens pentru 1-2 minute, timp în care piperul își va degaja aroma în uleiul fierbinte.

Toarnă vinul în timp ce amesteci pentru omogenizare și lasă sosul la fiert până când se evaporă alcoolul. Apoi adaugă smântâna lichidă, amestecând intens. Mai gătește sosul de piper până când se îngroașă ca o budincă. Potrivește-i gustul cu sare.

Sos de brânzeturi – Ingrediente

500 ml lapte,
100 gr unt,
50 gr făină,
150 gr cremă de brânză,
100 gr parmezan,
sare și piper alb,
1 vârf de linguriță cu nucșoară.

Sos de brânzeturi – Mod de preparare

Pune laptele la fiert și adaugă un praf de sare în el. Pune untul într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului, Lasă-l să se topească și adaugă făina. Amestecă intens până când făina absoarbe tot untul.

Adaugă câte puțin din laptele fierbinte, în timp ce amesteci intens pentru omogenizare. Adaugă cele două tipuri de brânzeturi și lasă-le să se topească lin în sos. Presară un praf de nucșoară și piper alb măcinat și stinge focul.

Sosul de brânzeturi, este potrivit la rețete de paste, rețete de legume, aperitive, etc.

Vezi aici și o rețetă de paste cu pui și sos.

Sos de iaurt cu mentă și lămâie – Ingrediente

  • 500 gr de iaurt grecesc,
  • 2 căței de usturoi,
  • 2-3 lingurițe cu ulei de măsline,
  • câteva frunze de mentă,
  • sucul de la 1/2 lămâie,
  • puțină coajă de lămâie, răzuită fin,
  • sare și piper.

Sos de iaurt cu mentă și lămâie, printre cele patru idei de sosuri – Mod de preparare

Curăță usturoiul, pune-l în mojar. Adaugă frunze de mentă tocate mărunt, sare grunjoasă și pisează bine totul.

Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine, ca la rețeta de mujdei. Adaugă iaurtul, coajă de lămâie răzuită fin și piper măcinat. Omogenizează și pune sosul la rece.

 Sos de iaurt cu mentă și lămâie, este delicios savurat cu chiftele de orice fel, dar și cu fripturi și cartofi.

Vezi aici cum poți prepara o rețetă de chifteluțe din piept de pui la cuptor, perfecte cu sos de iaurt cu mentă și lămâie.

Citește și
Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi în sosiere de sticlă
Galerie foto

Galerie foto

Femeie preparând sos de muștar
Sos de brânzeturi în cratiță neagră cu tel
Sos de iaurt cu mentă și lămâie în bol de sticlă
+2
CELE MAI CITITE
preparate rapide pentru vară puse pe o masă
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată, decorate cu zahăr pudră
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Dulciuri de post uşor de făcut
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Ciorbă de pleurotus și piept de pui în bol cu polonic, alături de un bol cu felii de pâine
Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor, în vas oval
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Sos de roșii pentru paste pus într-un bol mare
Sos de roșii pentru paste. Se face singur în doar 15 minute
Sos de roșii pentru paste. Se face singur în doar 15 minute
sos Teriyaki într-un bol transparent
Rețeta de sos Teriyaki pentru acasă. Ai nevoie de doar 5 ingrediente
Rețeta de sos Teriyaki pentru acasă. Ai nevoie de doar 5 ingrediente
Sos yum yum pus într-un bol mic
Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez
Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi, decorate cu semințe de susan și rondele de ceapă verde
06:04
Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă
Jeleu de vișine în bol alb și în linguriță
05:03
Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice
Două porții de prăjitură cu caise și crumble
18 iunie, 05:52
Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat
Porție de prăjitură cu găuri și jeleu de cireșe
18 iunie, 05:02
Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake
Două pahare cu granita de cireșe
17 iunie, 05:49
Granita de cireșe. Rețeta unui desert răcoritor, de sezon Granita de cireșe. Rețeta unui desert răcoritor, de sezon
Dulciuri de post uşor de făcut
17 iunie, 05:04
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Chec aperitiv cu morcovi și mazăre porționat pe un platou și pe farfurie
16 iunie, 05:46
Chec aperitiv cu morcovi și mazăre. Rețetă ideală și pentru mese festive Chec aperitiv cu morcovi și mazăre. Rețetă ideală și pentru mese festive
Supă cremă de gălbiori în bol, alături de un coș cu gălbiori
16 iunie, 05:43
Supă cremă de gălbiori. Gust și savoare într-o singură farfurie Supă cremă de gălbiori. Gust și savoare într-o singură farfurie
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Bianca Censori a uimit cu o nouă apariție indecentă. Soția lui Kanye West are iar toți ochii pe ea
Bianca Censori a uimit cu o nouă apariție indecentă. Soția lui Kanye West are iar toți ochii pe ea
Bianca Censori a uimit cu o nouă apariție indecentă. Soția lui Kanye West are iar toți ochii pe ea
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: O anomalie majoră
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
Ion Ţiriac n-a ţinut cont de sfatul fiicei sale. Ce i-a putut cere Ioana: amp;#8220;Să nu cumvaamp;#8230;”
Ion Ţiriac n-a ţinut cont de sfatul fiicei sale. Ce i-a putut cere Ioana: amp;#8220;Să nu cumvaamp;#8230;”
Ion Ţiriac n-a ţinut cont de sfatul fiicei sale. Ce i-a putut cere Ioana: amp;#8220;Să nu cumvaamp;#8230;”
Delia, ipostaza incendiară în care artista se lasă fotografiată foarte rar. Ce imagini a postat din vacanță pe rețelele sociale
Delia, ipostaza incendiară în care artista se lasă fotografiată foarte rar. Ce imagini a postat din vacanță pe rețelele sociale
Delia, ipostaza incendiară în care artista se lasă fotografiată foarte rar. Ce imagini a postat din vacanță pe rețelele sociale
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
Scurgerea fluidelor în timpul sarcinii. Ce înseamnă
Scurgerea fluidelor în timpul sarcinii. Ce înseamnă
Scurgerea fluidelor în timpul sarcinii. Ce înseamnă
Cardi B a publicat primele imagini cu fiica ei cea mică, Blossom, în plin divorț cu Offset
Cardi B a publicat primele imagini cu fiica ei cea mică, Blossom, în plin divorț cu Offset
Cardi B a publicat primele imagini cu fiica ei cea mică, Blossom, în plin divorț cu Offset
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
fresh
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase

Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase

Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase

Granita de cireșe. Rețeta unui desert răcoritor, de sezon

Granita de cireșe. Rețeta unui desert răcoritor, de sezon

Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat

Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat

Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake

Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake

Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă

Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă
închide