Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Sos
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă adori fripturile, dar și cartofii alături de sosuri delicioase, îți recomandăm să încerci cel puțin una dintre cele patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi.

Publicat: 14 septembrie 2022, 07:39
Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi în sosiere de sticlă
Galerie foto

Galerie foto

Sosurile adăugate la alte preparate înnobilează gustul acestora / Profimedia Images

Sunt sosurile cele mai frecvent preparate de marii bucătari și servite alături de cărnuri fripte la grătar, la cuptor, sau de garniturile de cartofi. Orice friptură indiferent de modul de gătire poate fi înnobilata cu un sos cremos și delicios. Pentru fiecare tip de carne există cel puțin un sos care i se potrivește.

Citește și

Dar există o mulțime de rețete de sosuri pe care le poți pregăti. Sunt sosuri dulci, sosuri picate, sau chiar acrișoare, dar sunt și sosuri care înglobează toate gusturile la un loc. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru patru dintre cele mai frecvente sosuri care se prepară în toate bucătăriile lumii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Care sunt cele patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi

Printre cele mai des preparate sosuri și foarte îndrăgite se numără sosul de muștar, sosul de piper roz cu smântână și vin, sosul de iaurt cu mentă și lămâie și sosul de brânzeturi.

Sos de muștar – ingrediente:

  • 2 -3 lingurițe de muștar franțuzesc Dijon,
  • 2 -3 lingurițe de muștar franțuzesc cu boabe,
  • 1 ceapă albă,
  • 50 ml vin alb,
  • 2-3 linguri de smântână,
  • 1 lingură ulei de măsline,
  • sare și piper,
  • verdeață.

Sos de muștar – Mod de preparare

Într-o tigaie adâncă pune ulei de măsline și lasă-l la înfierbântat. Adaugă ceapa curățată și tocată mărunt, sau dată pe răzătoare. Las-o să se pătrundă ușor până când devine sticloasă și adăugă vinul. Caramelizează ceapa în vin până când se evaporă alcoolul.

Adaugă smântâna și cele două tipuri de muștar. Presară puțin piper și puțină sare și amestecă ingredientele până la omogenizare. Lasă sosul de muștar să se gătească pentru 1-2 minute, amestecând constant. La final, poți adăuga și verdeață tocată.

Sos de muștar este perfect pentru orice tip de friptură, dar și pentru diverse garnituri de cartofi.

Vezi aici cum se prepară rețeta pentru cartofi la cuptor în crustă de mălai, unde poți folosi sosul de muștar pentru a glazura cartofii.

Sos de piper roz cu smântână și vin – Ingrediente

  • 2 lingurițe cu piper roz,
  • 100 ml de vin roze,
  • 1 lingură ulei de măsline,
  • 200 ml de smântână lichidă,
  • sare după gust.

Sos de piper roz cu smântână și vin – Mod de preparare

Pune o tigaie cu uleiul la înfierbântat. Adaugă jumătate din piper măcinat și cealaltă jumătate boabe. Amestecă intens pentru 1-2 minute, timp în care piperul își va degaja aroma în uleiul fierbinte.

Toarnă vinul în timp ce amesteci pentru omogenizare și lasă sosul la fiert până când se evaporă alcoolul. Apoi adaugă smântâna lichidă, amestecând intens. Mai gătește sosul de piper până când se îngroașă ca o budincă. Potrivește-i gustul cu sare.

Sos de brânzeturi – Ingrediente

500 ml lapte,
100 gr unt,
50 gr făină,
150 gr cremă de brânză,
100 gr parmezan,
sare și piper alb,
1 vârf de linguriță cu nucșoară.

Sos de brânzeturi – Mod de preparare

Pune laptele la fiert și adaugă un praf de sare în el. Pune untul într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului, Lasă-l să se topească și adaugă făina. Amestecă intens până când făina absoarbe tot untul.

Adaugă câte puțin din laptele fierbinte, în timp ce amesteci intens pentru omogenizare. Adaugă cele două tipuri de brânzeturi și lasă-le să se topească lin în sos. Presară un praf de nucșoară și piper alb măcinat și stinge focul.

Sosul de brânzeturi, este potrivit la rețete de paste, rețete de legume, aperitive, etc.

Vezi aici și o rețetă de paste cu pui și sos.

Sos de iaurt cu mentă și lămâie – Ingrediente

  • 500 gr de iaurt grecesc,
  • 2 căței de usturoi,
  • 2-3 lingurițe cu ulei de măsline,
  • câteva frunze de mentă,
  • sucul de la 1/2 lămâie,
  • puțină coajă de lămâie, răzuită fin,
  • sare și piper.

Sos de iaurt cu mentă și lămâie, printre cele patru idei de sosuri – Mod de preparare

Curăță usturoiul, pune-l în mojar. Adaugă frunze de mentă tocate mărunt, sare grunjoasă și pisează bine totul.

Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine, ca la rețeta de mujdei. Adaugă iaurtul, coajă de lămâie răzuită fin și piper măcinat. Omogenizează și pune sosul la rece.

 Sos de iaurt cu mentă și lămâie, este delicios savurat cu chiftele de orice fel, dar și cu fripturi și cartofi.

Vezi aici cum poți prepara o rețetă de chifteluțe din piept de pui la cuptor, perfecte cu sos de iaurt cu mentă și lămâie.

Citește și
Patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi în sosiere de sticlă

Galerie foto

Femeie preparând sos de muștar
Sos de brânzeturi în cratiță neagră cu tel
Sos de iaurt cu mentă și lămâie în bol de sticlă
+21
CELE MAI CITITE
Rețetă de fursecuri simple puse pe hartie de copt
Rețetă de fursecuri din 3 ingrediente. Desertul este gata în 30 de minute
Rețetă de fursecuri din 3 ingrediente. Desertul este gata în 30 de minute
femeie care alege alimente congelate pe care ar trebui să nu le mai cumperi
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat în bol de sticlă
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat – Krautsuppe
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat – Krautsuppe
ceapa caramelizată servită într-o farfurie albă
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Chec cu morcovi și mere, porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec cu morcovi și mere, pentru deliciul zilelor de post
Chec cu morcovi și mere, pentru deliciul zilelor de post
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Sos olandez servit într-o sosieră alături de o farfurie pe care se află unt
Sos olandez. Cel mai catifelat sos din bucătăria franțuzească
Sos olandez. Cel mai catifelat sos din bucătăria franțuzească
Sos de unt cu lămâie servit într-o sosieră
Sos de lămâie cu unt, ingredientul de care ai nevoie la orice preparat cu pește
Sos de lămâie cu unt, ingredientul de care ai nevoie la orice preparat cu pește
sos chimichurri alături de o fotografie cu sos pesto pentru a ilustra diferențele dintre cele două
Sos pesto vs. sos chimichurri. Care este diferența dintre ele
Sos pesto vs. sos chimichurri. Care este diferența dintre ele
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec de post cu nuci servit pe un platou de lemn
09:00
Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă
O femeie care curăță de coajă un morcov
08:00
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie 5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
Brownie congelat și servit cu o cupă de înghețată de vanilie
08:00
Ce poți face dacă ai congelat brownie pentru mai târziu. Cum îi redai savoarea cu un singur ingredient Ce poți face dacă ai congelat brownie pentru mai târziu. Cum îi redai savoarea cu un singur ingredient
Prăjitură cu mere și ciocolată porționată pe farfurie maro cu furculiță alături
06:00
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Porție de varză călită cu ciuperci la tigaie, în bol maro
2 decembrie, 09:00
Varză călită cu ciuperci la tigaie. Rețetă de post Varză călită cu ciuperci la tigaie. Rețetă de post
Patru coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
2 decembrie, 08:00
Coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci Coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
Rulouri cu stafide și scorțișoară, unul în clește, decorat cu zahăr
2 decembrie, 07:00
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
Patru fursecuri cu griș și cacao pe o farfurie albă, unul secționat
2 decembrie, 06:00
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe preparate din pește fără oase servite pe un blat albastru
1
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Peștele este un aliment sănătos, însă, din păcate, este de multe ori evitat pentru că are oase și, din această cauză, este greu de consumat. Totuși, dacă ai vrea să mănânci...
apio puse întregi și tocate într-un bol
2
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Țelina este o legumă rădăcinoasă din aceeași familie ca morcovul și pătrunjelul. Ea are tulpini lungi, ferme, de culoare verde pal, fibroase. Acestea se îngustează, iar la vârf are frunze. Deși majoritatea oamenilor...
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz pe o farfurie și un pahar cu lapte de soia
3
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Pentru diminețile reci din sezonul de iarnă, merg tare bine acești biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Alături de un ceai fierbinte sunt delicioși și sunt de post....
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor servite într-o tavă
4
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cea mai bună mâncare simplă pe care o poți face în timp record sunt pulpele de pui la cuptor. Indiferent că vrei să prepari o cină rapidă, că ai invitați la...
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
5
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Dacă ești în căutare de combinații delicioase pentru preparate simple și ușoare, încearcă rețeta de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi. Rețetele de supe și ciorbe sunt foarte bine venite,...
Parteneri
Ce sunt petele albe de pe unghii și cum poți să le tratezi. Sfaturi utile pentru a avea o manichiură perfectă

Ce sunt petele albe de pe unghii și cum poți să le tratezi. Sfaturi utile pentru a avea o manichiură perfectă

Ce sunt petele albe de pe unghii și cum poți să le tratezi. Sfaturi utile pentru a avea o manichiură perfectă
Un urs s-a luat la întrecere cu o maşină, în comuna Polovragi. Câţiva tineri se plimbau prin localitate, când au dat nas în nas cu animalul

Un urs s-a luat la întrecere cu o maşină, în comuna Polovragi. Câţiva tineri se plimbau prin localitate, când au dat nas în nas cu animalul

Un urs s-a luat la întrecere cu o maşină, în comuna Polovragi. Câţiva tineri se plimbau prin localitate, când au dat nas în nas cu animalul
Ultimul mesaj al fiicei Ronei Hartner pentru mama ei, înainte ca regretata actriţă să fie înmormântată, a fost cutremurător

Ultimul mesaj al fiicei Ronei Hartner pentru mama ei, înainte ca regretata actriţă să fie înmormântată, a fost cutremurător

Ultimul mesaj al fiicei Ronei Hartner pentru mama ei, înainte ca regretata actriţă să fie înmormântată, a fost cutremurător
Rona Hartner a fost uitată de colegii de breaslă în ziua înmormântării. Doar două persoane publice au condus-o pe ultimul drum. Despre cine este vorba

Rona Hartner a fost uitată de colegii de breaslă în ziua înmormântării. Doar două persoane publice au condus-o pe ultimul drum. Despre cine este vorba

Rona Hartner a fost uitată de colegii de breaslă în ziua înmormântării. Doar două persoane publice au condus-o pe ultimul drum. Despre cine este vorba
Au apărut primele imagini ale filmului Red Bonsai (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale

Au apărut primele imagini ale filmului "Red Bonsai" (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale

Au apărut primele imagini ale filmului "Red Bonsai" (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale
Un băiat care săpa după cartofi a descoperit o capodoperă a sculpturii egiptene. Ce a dezgropat din pământ

Un băiat care săpa după cartofi a descoperit o „capodoperă a sculpturii egiptene”. Ce a dezgropat din pământ

Un băiat care săpa după cartofi a descoperit o „capodoperă a sculpturii egiptene”. Ce a dezgropat din pământ
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate

Focaccia cu rozmarin și roșii uscate

Focaccia cu rozmarin și roșii uscate
Impactul pandemiei asupra copiilor

Impactul pandemiei asupra copiilor

Impactul pandemiei asupra copiilor
Jessica Simpson și-a arătat abdomenul tonifiat. Cum arată ținuta care i-a scos în evidență silueta perfectă

Jessica Simpson și-a arătat abdomenul tonifiat. Cum arată ținuta care i-a scos în evidență silueta perfectă

Jessica Simpson și-a arătat abdomenul tonifiat. Cum arată ținuta care i-a scos în evidență silueta perfectă
Alimente pentru imunitate. Cum îți pot proteja organismul

Alimente pentru imunitate. Cum îți pot proteja organismul

Alimente pentru imunitate. Cum îți pot proteja organismul
fresh
Avocado necopt pus într-o salată delicioasă
Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi
Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi
8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat
8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat
Top 20 cele mai populare preparate românești
Top 20 cele mai populare preparate românești
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
închide