Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Prăjitura Cartof este unul dintre deserturile clasice din copilărie, simplu de preparat și plină de nostalgie. Se face din biscuiți măcinați, cacao și unt, având o textură moale și un gust intens de ciocolată.

Trei porții din prăjitura Cartof
Galerie foto

Galerie foto

Numele prăjiturii vine de la aspectul final, care seamănă cu un cartof mic / Shutterstock

Numele său vine de la aspectul final, care seamănă cu un cartof mic, având o formă rotunjită și o suprafață pudrată cu cacao sau zahăr. Această prăjitură are o consistență densă și ușor sfărâmicioasă, dar în același timp moale și cremoasă datorită untului și laptelui care leagă ingredientele. Aroma de rom îi conferă o notă distinctă, inconfundabilă. Uneori, pentru un plus de savoare, se adaugă nuci măcinate, stafide sau gem, care îmbogățesc textura și aduc un gust ușor fructat.

Citește și

Culoarea prăjiturii este un maro profund, datorită pudrei de cacao, iar suprafața sa poate fi decorată cu zahăr pudră, cacao sau chiar cu fulgi de ciocolată pentru un aspect mai festiv. În interior, textura este omogenă, fără a fi prea uscată, și se simte plăcut pe limbă, oferind o senzație reconfortantă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Fie că este servită alături de o ceașcă de ceai sau cafea, fie savurată ca o gustare dulce în timpul zilei, prăjitura Cartof rămâne un deliciu atemporal. Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a o prepara și tu.

Ingrediente

Mod de preparare

Pregătește de la început ingredientele și ustensilele necesare preparării prăjiturii, pentru a-ți ușura munca și a scurta timpul de preparare. Pregătește și un platou sau hârtiuțe speciale pentru brioșe sau alte prăjituri

Pașii necesari pentru a prepara prăjitura Cartof

Mărunțește biscuiții folosind un robot de bucătărie sau zdrobește-i cu sucitorul pe o coală de hârtie, până obții o textură fină.

Într-un bol mare, amestecă biscuiții măcinați cu zahărul pudră și pudra de cacao trecută prin sită. Adaugă untul moale, dar nu topit, laptele ușor cald și esența de rom. Dacă nu preferi romul poți folosi vanilie sau altă aromă. Amestecă bine toate aceste ingrediente până când obții o compoziție omogenă și ușor modelabilă. Dacă dorești, poți adăuga și gemul de caise, pentru un plus de aromă și umiditate.

Modelează compoziția sub formă de bile sau cilindri, asemănătoare unor cartofi mici. Tăvălește fiecare prăjitură prin cacao sau zahăr pudră pentru aspectul autentic. Așază-le pe un platou și lasă-le la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru a se întări.

Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga stafide înmuiate în rom sau coajă de portocală rasă.

Dacă preferi o variantă mai moale, crește cantitatea de lapte sau unt.

Se pot păstra la frigider până la o săptămână.

Opțional, pentru un plus de aspect poți decora prăjitura cu puțină cremă de frișcă sau de unt.

Prăjitura Cartof era nelipsită de la mesele festive sau de la ocaziile speciale din familie, fiind o rețetă transmisă din generație în generație. Se prepară rapid, fără coacere și este ideală pentru momentele când ai poftă de ceva dulce și consistent. Deși pare un desert simplu, farmecul său stă în gustul autentic, în amintirile pe care le evocă și în faptul că se poate adapta ușor, în funcție de preferințe.

Tot din categoria deserturilor cu gust de copilărie îți mai recomandăm să încerci și rețeta de salam de biscuiți.

Citește și
Prăjitură din copilărie în formă de cartof - trei porții
Galerie foto

Galerie foto

Două porții din prăjitura Cartof, una secționată
Trei porții din prăjitura Cartof
+21
CELE MAI CITITE
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Gözleme
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Budincă de ciocolată pe platou și o porție pe farfurie
Galerie foto
Budincă de ciocolată. Rețetă de desert simplu și rapid
Budincă de ciocolată. Rețetă de desert simplu și rapid
Bomboane de cocos cu migdale și cremă de brânză
Galerie foto
Bomboane de cocos cu migdale și cremă de brânză
Bomboane de cocos cu migdale și cremă de brânză
Prăjitură cu iaurt și afine pe un suport de lemn
Prăjitură cu iaurt și afine. Desert simplu, fără coacere
Prăjitură cu iaurt și afine. Desert simplu, fără coacere
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
lahmacun
06:20
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Cafea depozitată într-un borcan de metal
05:19
Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
9 februarie, 06:56
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Orange Curd în borcan cu linguriță, alături de o portocală feliată
9 februarie, 06:54
Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
8 februarie, 08:28
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
8 februarie, 06:02
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
7 februarie, 06:58
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
7 februarie, 06:10
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Zodii apropiate de natură. Nativii care se simt bine în aer liber
Zodii apropiate de natură. Nativii care se simt bine în aer liber
Zodii apropiate de natură. Nativii care se simt bine în aer liber
Președintele Klaus Iohannis a anunțat că demisionează din funcție: Pentru a scuti România de această criză
Președintele Klaus Iohannis a anunțat că demisionează din funcție: "Pentru a scuti România de această criză"
Președintele Klaus Iohannis a anunțat că demisionează din funcție: "Pentru a scuti România de această criză"
Drama prin care trece, zi de zi, fiica lui Helmut Duckadam: „E dureros!”. Clipe de coşmar pentru Julianne Duckadam
Drama prin care trece, zi de zi, fiica lui Helmut Duckadam: „E dureros!”. Clipe de coşmar pentru Julianne Duckadam
Drama prin care trece, zi de zi, fiica lui Helmut Duckadam: „E dureros!”. Clipe de coşmar pentru Julianne Duckadam
Când începe Sezonul 15 Chefi la cuțite. Mai e puțin până la marea premieră
Când începe Sezonul 15 „Chefi la cuțite”. Mai e puțin până la marea premieră
Când începe Sezonul 15 „Chefi la cuțite”. Mai e puțin până la marea premieră
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Luna Zăpezii 2025. Când apare și ce semnificație are
Luna Zăpezii 2025. Când apare și ce semnificație are
Luna Zăpezii 2025. Când apare și ce semnificație are
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu frații săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu „frații” săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu „frații” săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Proprietățile medicinale ale ceaiului de mere. Efectele acestei băuturi asupra sănătății
Proprietățile medicinale ale ceaiului de mere. Efectele acestei băuturi asupra sănătății
Proprietățile medicinale ale ceaiului de mere. Efectele acestei băuturi asupra sănătății
fresh
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale

Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
închide