Salata franțuzească de cartofi, cea mai aromată garnitură

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Franceză

Salata franțuzească de cartofi este o garnitură delicioasă pentru preparatele din carne, dar o poți servi și ca atare. Pentru că are atâtea plante aromatice este o alegere potrivită pentru orice moment al zilei.

Publicat: 28 septembrie 2022, 06:35
O farfurie cu salata franțuzească de cartofi, presărată cu ierburi aromatice
Salata franțuzească de cartofi se poate prepara și cu cartofi noi și vechi / Shutterstock

Pentru salata franțuzească de cartofi cel mai potrivit este să folosești cartofi noi, cât mai mici. Îi fierbi în coajă și nu mai este nevoie să îi cureți. Ai nevoie atât de cartofi albi, cât și de roșii pentru că fiecare tip are altă textură și altă aromă. Cele două tipuri de cartofi se completează perfect, iar rezultatul este unul savuros.

Ingrediente

Mod de preparare

Cartofii se spală și se pun la fiert într-un vas cu apă suficientă cât să îi acoperă. Se lasă până apa ajunge la punctul de fierbere, apoi focul se dă mic, se acoperă vasul și se mai lasă să fiarbă până când cartofii sunt moi. Se scot într-o strecurătoare cu ajutorul unei spatule fără a arunca apa.

Vasul cu apă se pune din nou la foc. Se adaugă usturoiul și se lasă 1 minut. Apoi se scoate într-un vas cu gheață. Se zdrobește. Se păstrează 70 ml din apa în care au fiert cartofii și usturoiul.

Cartofii se curăță de coajă și se taie cubulețe. Se pun într-un vas suficient de mare. Într-un alt vas se amestecă până se omogenizează cu un tel uleiul, oțetul, muștarul, usturoiul pisat, sare și piperul. Sosul rezultat se pune peste cartofi și se amestecă până se combină. Se adaugă și restul ingredientelor. Se servește la temperatura camerei.

Cu ce aromezi salata franțuzească de cartofi

Ierburile aromatice sunt cele care fac această salată de cartofi delicioasă. Rețeta are pătrunjel, tarhon, arpagic și coriandru, însă dacă ai alte preferințe ești liberă să le folosești. Nu este greșit dacă pui nici rozmarin, mărar sau cimbru. În loc de arpagic poți folosi ceapa verde.

Alte variante ale salatei franțuzești de cartofi conțin capere care aduc o notă mai sărată, dar și o textură surprinzătoare și un strop de aciditate.

Rețeta de salată de cartofi franțuzească pe care noi ți-o propunem nu are niciun ingredient ce conține gluten. De aceea, poate fi consumată și de persoanele care suferă de celiachie sau de intoleranță la gluten.

Află de aici ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci cartofi și care sunt cele mai recente dezvăluiri ale specialiștilor.

Cum se păstrează salata franțuzească de cartofi

Salata franțuzească de cartofi poate fi consumată atât caldă, cât și la temperatura camerei sau rece. Este foarte versatilă, fiind servită cu preparate din carne, cu alte salate din verdețuri sau simplă. Este ideală pentru picnicuri, mai ales dacă faci și grătar, pentru pachetul de la birou sau pentru drumurile lungi cu mașina.

În cazul în care ai făcut mai multă salată o poți păstra la frigider, într-un vas închis ermetic, timp de patru zile. Nu este recomandat să o congelezi pentru că atunci când o vei decongela nici cartofii și nici ierburile aromatice nu își vor mai păstra textura.

În cazul în care cartofii sunt printre alimentele tale preferate, ai aici patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi.

Citește și
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Lobodă roșie și verde care urmează să fie pusă în retețele simple cu lobodă
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Galerie foto
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu maioneză vegetală în bol alb, pe un ștergar cu carouri roșii
Galerie foto
Salată de cartofi cu maioneză vegetală, perfectă pentru zilele de post
Salată de cartofi cu maioneză vegetală, perfectă pentru zilele de post
Salată orientală de post în bol maro așezat pe un ștergar verde cu buline albe
Salată orientală de post. Rețetă simplă și gustoasă
Salată orientală de post. Rețetă simplă și gustoasă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Bucăți de tofu într-un bol
28 martie, 06:00
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Carnea de origine vegetală aranjată pe două platouri gri
27 martie, 08:00
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală 8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
27 martie, 07:00
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
1
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Te-ai gândit că poți faci gogoși din 2 ingrediente? Vor ieși ușoare și pufoase și sunt foarte ușor de făcut. Nu ai nevoie de drojdie, ouă sau unt. De asemenea, poți adăuga aromele...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
2
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
4
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Sandvișuri de post pe o masă albă
5
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Pare destul de complicat să faci sandvișuri de post care să fie și arătoase și gustoase, dar nu este deloc așa. Ai la îndemână o mulțime de ingrediente, de la salate...
Parteneri
Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru
Satul din România care atrage oameni inclusiv din Londra. Preţul caselor a crescut de patru ori în ultimii ani

Satul din România care atrage oameni inclusiv din Londra. Preţul caselor a crescut de patru ori în ultimii ani

Satul din România care atrage oameni inclusiv din Londra. Preţul caselor a crescut de patru ori în ultimii ani
Transformare spectaculoasă a fiicei milionarului părăsit de soţie pentru Cristi Borcea. A suferit mai multe operații estetice și s-a umplut de tatuaje

Transformare spectaculoasă a fiicei milionarului părăsit de soţie pentru Cristi Borcea. A suferit mai multe operații estetice și s-a umplut de tatuaje

Transformare spectaculoasă a fiicei milionarului părăsit de soţie pentru Cristi Borcea. A suferit mai multe operații estetice și s-a umplut de tatuaje
Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia

Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia

Ce relație au părinții Doinei Teodoru cu Cătălin Scărlătescu. Actrița a spus cum se înțeleg aceștia
Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea
Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice
Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate
Universitatea POLITEHNICA din București te invită la POLI E-Fest, cea mai mare competiție de jocuri video din țară

Universitatea POLITEHNICA din București te invită la POLI E-Fest, cea mai mare competiție de jocuri video din țară

Universitatea POLITEHNICA din București te invită la POLI E-Fest, cea mai mare competiție de jocuri video din țară
fresh
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
închide