De ce nu e recomandat să coci cartofi în folie de aluminiu. Ce spun specialiștii

Folia de aluminiu pare că este ajutorul de necontestat atunci când vrei să faci cartofi copți la cuptor. Ai putea cred că te ajută să îi faci crocanți la exterior și moi la exterior. Lucrurile nu stau chiar așa, spun specialiștii. Află de ce nu e recomandat să coci cartofi în folie de aluminiu.

cartofii în folie de aluminiu scoși de la cuptor
Galerie foto

Galerie foto

Evită să coci cartofii la cuptor în folie de aluminiu dacă vrei să fie moi la interior / Shutterstock

Cartofii copți sunt un preparat foarte versatil. Pot fi atât garnitură, cât și fel principal, și pot fi umpluți cu diverse ingrediente care mai de care mai savuroase. Totuși, nu sunt atât de ușor de făcut. Trebuie să ții cont de câteva detalii dacă vrei să savurezi un preparat cu textura perfectă.

Potrivit experților de la Delish.com, folosirea foliei de aluminiu este una dintre cele mai dese erori pe care le faci atunci când gătești cartofi la cuptor. Multe rețete specifică în mod clar faptul că folia de aluminiu este garanția păstrării umidității cartofilor și, deci, a interiorului cremos. Tocmai aceasta este problema.

Citește și

Ce se întâmplă când coci cartofii în folie de aluminiu

Folia de aluminiu va face ca, din cauza umidității crescute, cartofii să se gătească mai mult la abur, decât să se coacă. Vor deveni foarte fărâmicioși și nu își vor mai păstra forma, iar consistența lor va fi ușor nisipoasă. În plus, nici nu vor avea crusta crocantă pe care o vrei de la un cartof copt.

Experții de la Delish.com spun că nici măcar timpul de coacere nu va fi mai scurt. Folia de aluminiu are nevoie ea însăși de câteva minute bune să se încingă. Din această cauză, va dura mai mult să se gătească cartofii față de metoda fără folie.

Potrivit Comisiei Cartofilor din Idaho, citată de Delish, cea mai bună metodă de a coace cartofi este să îi pui la cuptor, fără a fi înfășurați în ceva, la o temperatură de 220°C, pentru 55-60 de minute. Astfel, vor avea o coajă crocantă și un miez moale și pufos. Dacă ai timp, poți să dai temperatura la un nivel mai mic și să îi lași 90 de minute sau mai mult. Rezultatul va fi spectaculos.

Descoperă și cât de sigur este să folosești folia de aluminiu în bucătărie, conform specialiștilor.

Cum trebuie pregătiți cartofii înainte de a fi copți

Un alt aspect de care trebuie să ții cont este pregătirea cartofilor înainte de a fi puși la cuptor. Spală-i bine și apoi trebuie neapărat să îi usuci bine cu un prosop de hârtie înainte de a-i pune la cuptor. Fă-le și câteva mici găuri cu un cuțit pentru a se găti mai repede.

Atunci când îi pui la cuptor este de preferat să îi așezi pe grătarul acestuia pentru a te asigura să valul de căldură ajunge la ei din toate părțile. Sub grătar pune o tavă în care să se scurgă zeama rezultată în procesul de preparare.

Pentru o coajă cât mai crocantă cartofii trebuie unși cu ulei la finalul timpului de coacere. Scoate grătarul din cuptor și unge-i cu o pensulă de silicon, presară puțină sare pe ei și mai dă-i la cuptor pentru 10-15 minute. Vei vedea că se va întâmpla o adevărată magie.

Află și cum se prepară un pui întreg la cuptor cu lămâie și condimente, o rețetă delicioasă, prefectă pentru mesele în familie.

Cum trebuie pregătiți cartofii după ce sunt scoși de la cuptor

Un ultim pas pe care trebuie să îl faci este să te grăbești. După în cazul cărnii trebuie să aștepți câteva minute să se odihnească, la cartofi este exact invers. Taie-i imediat ce i-ai scos din cuptor pentru a nu reține apă în interior și vor căpăta o consistență gumoasă.

Dacă vei urma acesta sfaturi cu siguranță vei avea niște cartofi copți delicioși. Depinde de tine ce amestec de brânzeturi vei face pentru ei, însă nu ai cum să dai greș pentru că orice ai alege va fi perfect. Cartofii și brânza sunt o combinație reușită în orice context.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, pe un suport de lemn și un ștergar alb cu roșu
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată într-un bol alb cu coș metalic, alături de roșii tocate, dozator de ulei și pătrunjel verde
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
pizza mexicană într-o tavă
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Te-ar mai putea interesa și
femeie care se întreabă de ce se strică fructele și legumele
De ce se strică fructele și legumele, deși le ții la frigider
De ce se strică fructele și legumele, deși le ții la frigider
cele mai bune ouă bătute pe o masă
Cum să faci cele mai bune ouă bătute, potrivit experților
Cum să faci cele mai bune ouă bătute, potrivit experților
Porumb fiert într-un coș din răchită, cu unt alături
Cum să faci porumb fiert ca în copilărie
Cum să faci porumb fiert ca în copilărie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
08:52
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
07:47
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Mai multe preparate cu ouă, gata de servit
06:39
Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând
Două borcane cu compot de struguri alături de struguri proaspeți și o lămâie secționată
24 septembrie, 08:17
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
24 septembrie, 08:01
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză pe un platou, alături de felii de pâine prăjită
24 septembrie, 06:05
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
23 septembrie, 08:54
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Un dovleac tăiat pe jumătate, pe un fundal negru, cu miere și ierburi aromatice deasupra
23 septembrie, 07:42
Cum să coci dovleac pentru garnituri, supe și piure. 3 metode la îndemâna oricui Cum să coci dovleac pentru garnituri, supe și piure. 3 metode la îndemâna oricui
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
1
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
2
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Dacă te numeri printre cei care adoră savarinele la desert, îți recomandăm să încerci și o variantă de savarine cu ciocolată și frișcă. Este rețeta savarinelor clasice reinterpretată, cu gust deosebit...
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, pe un suport de lemn și un ștergar alb cu roșu
3
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Pentru a-ți răsfăța familia și prietenii cu un desert delicios, dar simplu de preparat, îți oferim o rețetă de chec marmorat și glazurat cu ciocolată. Este un desert perfect pentru amatorii...
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
4
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Pentru răsfățul din weekend când se adună toată familia acasă, prepară o rețetă de prăjitură cu mere rase și bezea. Este o rețetă simplă și ușoară, dar gustoasă și spectaculoasă. Odată...
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată într-un bol alb cu coș metalic, alături de roșii tocate, dozator de ulei și pătrunjel verde
5
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Pentru una dintre gustările zilei sau chiar pentru cină este perfectă o salată de vinete cu roșii și brânză sărată. Rețeta este simplă și rapid de preparat și conține puține ingrediente....
Parteneri
Zodii care își găsesc sufletul pereche pe data de 26 septembrie 2022. 3 nativi care se vor îndrăgosti iremediabil

Zodii care își găsesc sufletul pereche pe data de 26 septembrie 2022. 3 nativi care se vor îndrăgosti iremediabil

Zodii care își găsesc sufletul pereche pe data de 26 septembrie 2022. 3 nativi care se vor îndrăgosti iremediabil
Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat
Zodii care își găsesc sufletul pereche pe data de 26 septembrie 2022. 3 nativi care se vor îndrăgosti iremediabil

Zodii care își găsesc sufletul pereche pe data de 26 septembrie 2022. 3 nativi care se vor îndrăgosti iremediabil

Zodii care își găsesc sufletul pereche pe data de 26 septembrie 2022. 3 nativi care se vor îndrăgosti iremediabil
Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Burak Özçivit apare într-o fotografie de pe platourile de filmare. Cum se arată fanilor îndrăgitul actor

Burak Özçivit apare într-o fotografie de pe platourile de filmare. Cum se arată fanilor îndrăgitul actor

Burak Özçivit apare într-o fotografie de pe platourile de filmare. Cum se arată fanilor îndrăgitul actor
Ce pot face hackerii cu numărul tău de telefon. Riscul la care poți fi expus

Ce pot face hackerii cu numărul tău de telefon. Riscul la care poți fi expus

Ce pot face hackerii cu numărul tău de telefon. Riscul la care poți fi expus
Mini tarte cu roșii și ciuperci

Mini tarte cu roșii și ciuperci

Mini tarte cu roșii și ciuperci
Sam Smith, Kim Petras – Unholy | Piesă nouă

Sam Smith, Kim Petras – Unholy | Piesă nouă

Sam Smith, Kim Petras – Unholy | Piesă nouă
fresh
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
închide