Sandvișuri cu unt de arahide. 5 idei pentru un mic dejun energizant
Untul de arahide este un aliment care, în ultimele decenii, a câștigat o popularitate datorită gustului său plăcut, versatilității sale în bucătărie și beneficiilor nutriționale. Originar din America, acest produs a evoluat dintr-o simplă pastă de arahide într-un ingredient esențial în multe culturi și diete. Iată cum poți face sandvișuri cu unt de arahide perfecte pentru mic-dejun sau pentru o gustare sățioasă.
Istoria untului de arahide datează de mai bine de 100 de ani, deși arahidele au fost consumate cu mult timp înainte de a deveni un ingredient popular în forma sa de pastă. Se crede că untul de arahide a fost creat de către Dr. John Harvey Kellogg, un medic și nutriționist american, la sfârșitul secolului XIX, ca o alternativă mai sănătoasă la carne pentru persoanele care aveau dificultăți în a mesteca alimentele solide. Totodată, Dr. Kellogg a promovat utilizarea untului de arahide în dietele vegetariene și pentru pacienții care sufereau de probleme dentare. De-a lungul decadelor, produsul a evoluat, iar în anii 1920, a început să fie produs la scară industrială, devenind un produs accesibil și popular, mai ales în Statele Unite.
În ceea ce privește compoziția sa, untul de arahide este o sursă excelentă de proteine, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. Arahidele conțin o cantitate semnificativă de grăsimi mononesaturate și polinesaturate, esențiale pentru sănătatea inimii. Aceste tipuri de grăsimi sunt asociate cu reducerea riscului de boli cardiovasculare și cu menținerea unui nivel sănătos de colesterol.
Untul de arahide este o sursă de fibre, care ajută la menținerea unei digestii sănătoase și reglează nivelul de zahăr din sânge. Aceste fibre contribuie la prevenirea constipației și ajută la controlul greutății, oferind senzația de sațietate pe termen lung. În plus, untul de arahide conține vitaminele B3 (niacină), B6, E și acid folic, toate esențiale pentru metabolismul energetic, funcționarea sistemului nervos și protejarea celulelor corpului de stresul oxidativ.
Cum se consumă untul de arahide
În bucătărie, untul de arahide este un ingredient extrem de versatil. În Statele Unite, el este adesea asociat cu celebra combinație de sandwich cu unt de arahide și gem, o gustare rapidă și delicioasă care poate fi servită atât la micul dejun, cât și ca snack.
Pe lângă această utilizare tradițională, untul de arahide poate fi inclus în multe alte preparate. De exemplu, poate fi adăugat în smoothie-uri pentru a le face mai cremoase și mai hrănitoare, în special în combinație cu fructe sau legume verzi.
De asemenea, poate fi utilizat în prepararea unor sosuri pentru carne, legume sau salate, oferind un gust intens și o textură catifelată. De asemenea, untul de arahide este un ingredient principal în multe rețete de deserturi, cum ar fi biscuiți, prăjituri sau batoane energizante.
Sandviș cu unt de arahide și banane
Sandvișul cu unt de arahide și banane este o combinație simplă, dar extrem de gustoasă și hrănitoare, perfectă pentru un mic dejun rapid sau o gustare energizantă.
Ingrediente
- 2 linguri de unt de arahide
- 2 felii de pâine integrală
- 1 banană medie, feliată
- spray de gătit
Mod de preparare
Se întinde o lingură de unt de arahide pe o bucată de pâine și se pun deasupra feliile de banane. Se întinde untul de arahide rămas pe a doua felie de pâine, apoi se pune peste prima felie. Se apasă ferm.
Se pulverizează o tigaie cu spray de gătit și se pune la foc mediu. Se așează sandvișul pe tigaia fierbinte și se gătește până devine maro auriu, 2-3 minute pe fiecare parte. Se servește imediat.
Sandviș Elvis
Acest sandviș este o combinație de unt de arahide, banane și, adesea, bacon crocant, toate între două felii de pâine prăjită. Untul de arahide adaugă o textură cremoasă și un gust sărat, iar bananele, tăiate felii subțiri, completează cu dulceața lor naturală.
Ingrediente
- 3 linguri de unt de arahide
- 2 felii de pâine albă
- 1 banană, decojite și tăiate felii
- 3 felii de bacon gătit
- 1 ½ linguriță de unt
Mod de preparare
Se întinde untul de arahide pe o parte a unei felii de pâine. Se acoperă cu felii de banană, apoi felii de slănină fiartă. Se pune deasupra cealaltă felie de pâine. Apoi se întinde unt pe exteriorul sandvișului. Se încinge o tigaie la foc mediu. Se prăjește sandvișul pe fiecare parte până când devine maro-auriu și untul de arahide, aproximativ 4 minute în total. Se servește cald.
Sandviș cu unt de arahide și stafide și scorțișoară
Untul de arahide, cu textura sa cremoasă și gustul sărat, formează baza acestui sandviș, iar stafidele adaugă o dulceață naturală și o textură moale și suculentă.
Ingrediente
- 10 g unt de arahide
- 2 linguri de miere
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 4 linguri de stafide
- 8 felii de pâine integrală
Mod de preparare
Într-un castron mic, se amestecă untul de arahide, mierea și scorțișoara. Se întinde aproximativ 2 linguri din amestecul de unt de arahide pe o parte a unei felii de pâine. Se presară 1 lingură de stafide uniform peste unt de arahide și se pune o felie de pâine, iar stafide și se repetă cu ingredientele rămase.
Panini cu unt de arahide și ciocolată
Pâinea, ușor prăjită până devine crocantă la exterior, adăpostește un strat generos de unt de arahide cremos, care se topește ușor în contact cu ciocolata, iar bucățile de ciocolată neagră sau ciocolată cu lapte adaugă un contrast dulce și catifelat.
Ingrediente
- 1 linguriță de unt
- 100 g unt de arahide crocant
- 8 felii de pâine
- 100 g chipsuri de ciocolată semidulce
Mod de preparare
Se preîncălzește o presă pentru panini sau un sandwich maker. Se unge suprafața interioară cu unt. Se întind 1-2 linguri de unt de arahide pe jumătate din feliile de pâine. Deasupra se pun 1-2 linguri de chipsuri de ciocolată. Deasupra se pune a doua felie de pâine, rezultând 4 sandvișuri. Se prăjește fiecare sandviș în presa panini până când pâinea este prăjită și ciocolata este topită, 2-4 minute.
Sandviș cu mere cu bacon
Sandvișul cu mere și bacon este o combinație inedită și plină de contraste delicioase, care îmbină dulceața fructelor cu savoarea sărată și crocantă a baconului.
Ingrediente
- 6 felii de bacon afumat
- 5 linguri de unt de arahide
- 4 felii de pâine integrală
- 5 linguri jeleu de caise
- piper cayenne după gust
- 1 măr Granny Smith, fără miez și feliat subțire
- 3 linguri de unt moale
Mod de preparare
Se pune baconul într-o tigaie mare și adâncă la foc mediu-mare, întorcându-l din când în când, până se rumenește uniform, aproximativ 10 minute. Se scurge feliile de bacon pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie.
Se întinde untul de arahide pe două felii de pâine și se pun deoparte. Se întinde jeleul de caise pe celelalte două felii de pâine și se presară piper cayenne după gust. Se aranjează jumătate din cantitatea de bacon și jumătate din mărul feliat pe fiecare pâine feliată acoperită cu jeleu de caise. Se acoperă cu bucățile de pâine unse cu unt de arahide.
Se încinge o tigaie mare la foc mediu. Se întinde untul pe exteriorul sandvișurilor, apoi se pun în tigaia preîncălzită. Se gătesc până când devine maro-aurii și crocante, apoi întorc și se mai lasă până când se rumenesc pe cealaltă parte, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Se servesc imediat.
