Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Franceză

Dacă te numeri printre cei care adoră savarinele la desert, îți recomandăm să încerci și o variantă de savarine cu ciocolată și frișcă. Este rețeta savarinelor clasice reinterpretată, cu gust deosebit de la ciocolată.

Publicat: 23 septembrie 2022, 08:54
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Galerie foto

Galerie foto

Savarinele sunt mai delicioase după ce vor sta cel puțin 30 de minute la frigider / Shutterstock

Savarina este o prăjitură de cofetărie preparată dintr-un aluat dospit și copt într-o formă mai mare de brioșă. După coacere se lasă la uscat, apoi se însiropează și se decorează cu frișcă și jeleu de fructe. Este una dintre cele mai simple prăjituri, dar cu aspect elegant și gust delicios. Rețeta își are originile în bucătăria franțuzească, bucătărie care ne-a oferit de-a lungul timpului unele dintre cele mai elegante deserturi.

Citește și

Savarinele cu ciocolată sunt mai gustoase și mai consistente. Iar dacă timpul îți permite, poți să prepari în cadrul aceleiași rețete ambele tipuri de savarine. Vei avea astfel pe același platou, două prăjituri de aceeași formă, în două culori diferite. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea delicioaselor savarine cu ciocolată.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu prepararea aluatului pentru savarine care necesită un timp de dospire. În acest interval de timp poți pregăti și siropul de ciocolată și încălzi cuptorul pentru coacerea savarinelor.

Pași necesari preparării aluatului și coacerii

Pune laptele într-o cratiță pe flacăra aragazului și adaugă zahărul. Amestecă până când se zahărul se topește. Îndepărtează vasul de pe foc și lasă laptele să se mai tempereze, apoi adaugă în el drojdia. Amestecă pentru a se dilua drojdia și a se omogeniza compoziția.

Amestecă făina cu pudra de cacao și trece-le prin sită într-un bol încăpător. Adaugă și puțină sare. Creează o adâncitură la mijloc și sparge acolo ouăle. Pune și uleiul, apoi compoziția de lapte cu drojdie și zahăr. Amestecăm bine toate ingredientele până când obții un aluat omogen, dar de textură moale. Acoperă bolul cu un prosop și lasă aluatul la dospit pentru 20-30 de minute.

Pornim cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătește 8-10 forme de savarine sau de brioșe pe care le ungi la interior cu puțin ulei. Cu o lingură mai mare iei din aluatul de savarine și pui în formele unse până când umpli 3/4 din capacitatea lor. Pune formele cu savarine la cuptor și coace-le pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă-le să se răcească foarte bine.

Cum prepari siropul de ciocolată

Punem laptele într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului. Adaugă zahărul și ciocolata ruptă mărunt. Amestecă continuu până când ingredientele solide se topesc și se omogenizează siropul. Apoi, lasă siropul să se răcească.

Înțeapă savarinele din loc in loc cu o scobitoare. Scufundă savarinele în siropul de ciocolată. Așază deasupra lor o farfurie pentru a le ține presate în sirop.

Când sunt bine însiropate, le poți scoate pe un grătar de răcire.

Cum decorezi savarine cu ciocolată și frișcă

Lasă savarinele să se scurgă, apoi decupează de la fiecare câte un căpăcel pe care îl treci prin ciocolată topită.

Cu ajutorul unui săculeț de decorat prăjituri, șprițează frișca deasupra savarinelor decupate. Acoperă-le cu căpăcelul trecut prin ciocolată. Decorează-le cu ciocolata topită rămasă, trasând dungi subțiri peste savarine.

Înainte de a le servi, pune-le pentru cel puțin 30 de minute la frigider, dar acoperite, pentru a nu se usca. Sunt foarte delicioase reci. Dacă nu îți place frișca, poți decora savarinele doar cu ciocolată topită. Sunt delicioase și mai simple.

Dar poți prepara pentru ele și o cremă de mascarpone cu ciocolată albă, fină și aerată.

Citește și
Savarine decorate cu glazură albă
Galerie foto

Galerie foto

Savarine cu ciocolata pe platou și pe farfurie albă, alături de o ceașcă cu ceai și un pahar cu coniac
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Două savarine decorate cu ciocolată, așezate pe un suport de lemn, în hârtiuțe de brioșe
+21
CELE MAI CITITE
Cremă de avocado cu iaurt în bol cu lingură, alături de un avocado secționat în jumătăți
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Mascarpone cu nucă de cocos în bol de sticlă cu lingură
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Ciorba țărănească de ștevie cu multe legume
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
mai mulți oameni mâncând felul doi la o masă de lemn
Ce mai gătești la felul doi? 5 idei din care să te inspiri
Ce mai gătești la felul doi? 5 idei din care să te inspiri
Orez cu lapte cremos și aromat pus într-un bol mare și alb
Orez cu lapte cremos și aromat. Rețeta copilăriei tale
Orez cu lapte cremos și aromat. Rețeta copilăriei tale
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Brownies pe o tavă neagră cu cuțit
Galerie foto
Brownies. Rețetă de negrese americane
Brownies. Rețetă de negrese americane
Prăjituri din ciocolată din doar 3 ingrediente
Prăjituri din ciocolată din doar 3 ingrediente
Prăjituri din ciocolată din doar 3 ingrediente
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Un bol plin cu bicarbonat de sodiu alături de o lingură de lemn
07:23
Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice
mai multe alimente organice puse pe o masă de lemn
05:49
Ce alimente organice recomandă nutriționiștii. Produse pe care le poți include pe lista ta de cumpărături Ce alimente organice recomandă nutriționiștii. Produse pe care le poți include pe lista ta de cumpărături
brioșe englezești pe o farfurie
05:15
10 preparate delicioase pentru care poți folosi brioșe englezești 10 preparate delicioase pentru care poți folosi brioșe englezești
deserturi pe bază de ouă
04:07
Top 8 cele mai populare deserturi pe bază de ouă din întreaga lume Top 8 cele mai populare deserturi pe bază de ouă din întreaga lume
Limonada din Angliea servită într-un pahar mic
17 martie, 03:06
Ce vei primi în Anglia dacă comanzi limonadă. La ce să te aștepți atunci când mergi în vacanță Ce vei primi în Anglia dacă comanzi limonadă. La ce să te aștepți atunci când mergi în vacanță
Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval, în felii de pâine toast, așezate pe un tocător de lemn cu cuțit și furculiță
17 martie, 02:57
Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast
Pastă de năut cu ardei copți în bol cu lipie, alături de ardei roșii și o sticlă de ulei
17 martie, 01:20
Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus
orez cu lapte în stil turcesc servit într-un bol maro
17 martie, 01:15
Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
1
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Atunci când vrei să prepari un desert rapid și nu ai timp pentru fierberea cremelor, poți apela cu succes la cremele preparate la rece. Una dintre acestea este și crema de...
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
2
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
Pachetul pentru prânzul de la birou poate fi la fel de delicios ca un preparat comandat de la restaurant. Cu câteva salate care combină proteine și legume proaspete poți să-ți acoperi...
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
3
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Dacă îți place plăcinta grecească cu brânză și spanac, o poți prepara cu ușurință și în varianta de post. Îți oferim mai jos o variantă delicioasă pentru spanakopita de post, preparată...
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
4
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Dacă îți place fructul avocado și vrei să profiți de gustul și beneficiile lui în cât mai multe preparate, încearcă și rețeta de cremă de avocado cu iaurt. Este o rețetă...
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
5
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Odată cu venirea primăverii te poți bucura de toate verdețurile pline de vitamine. Ștevia, loboda sau urzicile se găsesc în toate piețele și este păcat să nu le iei acasă pentru...
Parteneri
Pilaf cu urzici. Rețetă de post plină de savoare și vitamine
Pilaf cu urzici. Rețetă de post plină de savoare și vitamine
Pilaf cu urzici. Rețetă de post plină de savoare și vitamine
De câte salarii medii ai nevoie pentru a cumpăra un apartament de 70 de mp în Bucureşti. Topul celor mai accesibile capitale europene
De câte salarii medii ai nevoie pentru a cumpăra un apartament de 70 de mp în Bucureşti. Topul celor mai accesibile capitale europene
De câte salarii medii ai nevoie pentru a cumpăra un apartament de 70 de mp în Bucureşti. Topul celor mai accesibile capitale europene
Ianis Hagi și Elena pregătesc nunta anului în România! Detalii fabuloase despre evenimentul colosal, care va costa o avere
Ianis Hagi și Elena pregătesc nunta anului în România! Detalii fabuloase despre evenimentul colosal, care va costa o avere
Ianis Hagi și Elena pregătesc nunta anului în România! Detalii fabuloase despre evenimentul colosal, care va costa o avere
Rezultate Loto azi, 17 martie 2024. Numerele câștigătoare duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 17 martie 2024. Numerele câștigătoare duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 17 martie 2024. Numerele câștigătoare duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Noi detalii despre continuarea serialului Betty cea urâtă. Cum arată personajele Marcela Valencia, Patricia Fernández și Hugo Lombardi după 20 de ani
Noi detalii despre continuarea serialului ”Betty cea urâtă”. Cum arată personajele Marcela Valencia, Patricia Fernández și Hugo Lombardi după 20 de ani
Noi detalii despre continuarea serialului ”Betty cea urâtă”. Cum arată personajele Marcela Valencia, Patricia Fernández și Hugo Lombardi după 20 de ani
Cum să îți încarci bateria ca să reziste mai mult. Așa poți folosi dispozitivele mai mult timp
Cum să îți încarci bateria ca să reziste mai mult. Așa poți folosi dispozitivele mai mult timp
Cum să îți încarci bateria ca să reziste mai mult. Așa poți folosi dispozitivele mai mult timp
Pesto de leurdă cu parmezan
Pesto de leurdă cu parmezan
Pesto de leurdă cu parmezan
Beneficiile unui animal de companie pentru copii
Beneficiile unui animal de companie pentru copii
Beneficiile unui animal de companie pentru copii
10 melodii pe care nu știai că le-a scris Ed Sheeran
10 melodii pe care nu știai că le-a scris Ed Sheeran
10 melodii pe care nu știai că le-a scris Ed Sheeran
Întrebuințările medicinale ale extractului de silimarină. Impactul acestei plante asupra sănătății
Întrebuințările medicinale ale extractului de silimarină. Impactul acestei plante asupra sănătății
Întrebuințările medicinale ale extractului de silimarină. Impactul acestei plante asupra sănătății
fresh
Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post

Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post

Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post

Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus

Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus

Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast

Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast

Cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan. Un desert simplu și savuros

Cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan. Un desert simplu și savuros

Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă

Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă
închide