Tartă cu aluat împletit, umplută cu gem și crumble
Dacă îți plac tartele ca desert și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de tartă cu aluat împletit, umplută cu gem și crumble. Nu este o rețetă complexă, iar gustul și aspectul tartei cuceresc negreșit.
Galerie foto
Nu este o rețetă cu un mod complex de preparare, iar ingredientele folosite sunt dintre cele uzuale. Aluatul este ușor de preparat, precum cel de pâine, care se lasă la dospit. Nu necesită timp îndelungat de dospire precum la rețetele de pâine sau de cozonac. Ca și umplutură poți opta pentru gemul preferat. Dacă este și frumos colora și aromat, cu atât mai bine va arăta tarta și va fi mai delicioasă.
Aluatul de crumble presărat pe deasupra tartei este unul clasic, preparat din unt cu făină și zahăr pudră. Te vei bucura de gustul lui crocant și de aspectul deosebit pe care îl oferă tartei.
Tot din categoria tartelor, dar din cele cu fructe de sezon, îți recomandăm să încerci și rețeta de tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Iar mai jos îți oferim rețeta detaliată pentru a prepara și tu delicioasa tartă cu aluat împletit, umplută cu gem și crumble.
Ingrediente
Mod de preparare
Pentru că la baza tartei va sta un aluat care necesită dospire, vei începe cu prepararea acestuia. După frământare aluatul va avea nevoie de maxim 30 de minute de odihnă pentru a se dezvolta.
Descoperă și o rețetă de tartă cu jeleu de fructe și decor din aluat împletit.
Cum prepari aluatul pentru tarta cu aluat împletit
Pune laptele la încălzit și topește untul în el. Amestecă pentru omogenizare. Trece făina prin sită și amestec-o într-un bol cu zahărul și drojdia uscată.
Adaugă oul și sarea, apoi toarnă câte puțin din lapte cu unt topit, în timp ce amesteci intens până când se omogenizează aluatul. Frământă aluatul până când devine compact și nelipicios, apoi acoperă-l cu un ștergar și lasă-l la dospit 30 de minute, la temperatura camerei.
După dospire împarte aluatul în două părți aproximativ egale. O parte o modelezi pe hârtie de copt într-o foaie circulară cu diametrul de 26-28 cm. A doua parte o mai împărți odată în două părți egale.
Modelezi cele două părți sub formă de șnururi și le împletești. Așază aluatul împletit pe marginile foii de aluat, sub formă de cerc. Apoi transferă hârtia de copt cu aluatul de tartă într-o tavă de cuptor. Unge aluatul împletit cu ou, iar în interior adaugă gemul pentru care ai optat.
Mai lasă tarta deoparte și pornește cuptorul la 180 de grade.
Cum prepari aluatul de crumble
Trece făina prin sită într-un bol și amestec-o cu zahărul pudră și un praf de sare. Adaugă untul rece, tăiat în cuburi și frământă rapid ingredientele pentru a nu da timp untului să se topească. Vei obține niște firimituri mari de aluat pe care le presari deasupra gemului din interiorul tartei.
Introdu tava în cuptor și coacem delicioasa tartă cu aluat împletit, umplută cu gem și crumble pentru 20-30 de minute, la 180 de grade Celsius.
După coacere, las-o să se răcorească bine, presară zahăr pudră peste ea și o poți porționa. Bucură-i pe cei dragi cu gustul delicios și aspectul frumos al tartei.
Pentru data următoare când mai dorești să prepari un desert cu crumple, poți opta pentru rețeta de prăjitură cu afine și crumble cu migdale.
Galerie foto
