Tartă cu ciocolată și cremă caramel cu migdale - Eleganță și răsfăț

Această tartă cu ciocolată și cremă caramel cu migdale poate fi una dintre opțiunile dulci pentru o masă de sărbătoare. Este un desert sofisticat, cu un strat crocant de aluat fraged, umplutură cremoasă de caramel cu migdale prăjite și o glazură densă de ciocolată. Combinația dintre dulce, crocant și aromele intense de caramel și ciocolată o transformă într-un desert perfect pentru ocazii speciale.

Tartă cu ciocolată și cremă caramel cu migdale porționată
Galerie foto

Galerie foto

Fiecare felie de tartă oferă un echilibru sublim între texturi și arome / Profimedia Images

Această tartă este o explozie de savoare și rafinament. Este perfectă pentru ocazii speciale sau pentru momente în care vrei să te răsfeți cu ceva cu adevărat spectaculos. Fiecare felie oferă un echilibru sublim între texturi și arome. De la prima mușcătură, crusta sfărâmicioasă îți amintește de prăjiturile clasice franțuzești, fiind ușor dulce și având o notă fină de unt.

Crema caramel, bogată și mătăsoasă, aduce o dulceață profundă, care contrastează minunat cu migdalele prăjite, oferind o senzație crocantă. Glazura de ciocolată completează armonios desertul cu o notă ușor amăruie și aspect elegant.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Este un desert care invită la povești și la momente savurate pe îndelete, în compania celor dragi sau chiar într-o seară liniștită cu un pahar de vin licoros. Descoperă mai jos rețeta de tartă cu ciocolată și cremă caramel cu migdale, pentru a o prepara și tu.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas constă în pregătirea aluatului fraged pentru tartă. Acesta necesită un timp scurt de amestecare a ingredientelor și un timp de relaxare la rece, pentru a deveni maleabil.

Cum prepari crusta pentru tartă cu ciocolată și cremă caramel cu migdale

Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul pudră și sarea. Adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții un aluat nisipos. Încorporează oul și extractul de vanilie, apoi frământă doar până se leagă aluatul. Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la rece timp de 30 de minute.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și transferă-l într-o tavă pentru tartă (diametru 24-26 cm). Înțeapă baza cu o furculiță, acoperă cu hârtie de copt și umple cu boabe de fasole sau orez pentru copt „în orb”. Coace 15 minute, îndepărtează hârtia și greutățile, apoi mai coace 5-7 minute până devine aurie. Lasă crusta să se răcească.

Prepararea cremei caramel cu migdale și a glazurii de ciocolată

Într-o cratiță, dizolvă zahărul în apă și lasă-l să fiarbă la foc mediu fără a amesteca, până capătă o culoare aurie (caramel). Ia cratița de pe foc și adaugă untul, amestecând energic.

Toarnă smântâna lichidă, având grijă la posibile stropiri, și amestecă bine până la omogenizare. Pune cratița din nou pe foc mic și mai fierbe 2-3 minute până obții o cremă groasă.

Adaugă migdalele prăjite și lasă crema să se răcească puțin.

Pentru prepararea glazurii topește ciocolata împreună cu smântâna lichidă la bain-marie sau în cuptorul cu microunde (în reprize scurte). Adaugă untul și amestecă până obții o glazură omogenă.

Descoperă și o rețetă de glazură de cafea și ciocolată, pentru deserturi aromate.

Asamblarea tartei cu ciocolată și cremă caramel cu migdale

Toarnă crema caramel cu migdale în crusta răcită și nivelează. Las-o la frigider 15-20 de minute pentru a se întări puțin. Toarnă glazura de ciocolată peste cremă și întinde-o uniform.

Lasă tarta la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire pentru a se întări complet straturile. Se servește rece, alături de un cappuccino sau o ceașcă de ceai aromat.

Tartă cu ciocolată și cremă caramel cu migdale, pasul de adăugare a ciocolatei
Galerie foto

Galerie foto

Aluat de tartă înțepat cu cuțitul
Tartă cu ciocolată și cremă caramel cu migdale porționată
+0
CELE MAI CITITE
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Două cupe de înghețată de afine cu mascarpone, alături de afine proaspete și frunze de mentă
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
Pui întreg la cuptor cu unt si ierburi aromate, alături de legume în tavă
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros
Porții de tartă cu ciocolată albă și zmeură, una într-o mână
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tartă cu gem și ciocolată, decorată cu migdale și jeleuri porționată
Galerie foto
Tartă cu gem și ciocolată, decorată cu migdale și jeleuri
Tartă cu gem și ciocolată, decorată cu migdale și jeleuri
Tartă trandafir cu mere și miere pe un tocător cu cuțit și mere proaspete
Galerie foto
Tartă trandafir cu mere și miere. Rețeta unui desert spectaculos
Tartă trandafir cu mere și miere. Rețeta unui desert spectaculos
Tartă cu gutui porționată
Galerie foto
Tartă cu gutui. Desert de toamnă delicios și aromat
Tartă cu gutui. Desert de toamnă delicios și aromat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Beef Stroganoff în tigaie cu lingură de lemn
06:45
Beef Stroganoff. Rețeta unui preparat rafinat, din bucătăria rusească Beef Stroganoff. Rețeta unui preparat rafinat, din bucătăria rusească
Tartă cu ciocolată neagră și zmeură, decorată cu frunze de mentă
05:29
Tartă cu ciocolată neagră și zmeură. Un desert elegant și rafinat Tartă cu ciocolată neagră și zmeură. Un desert elegant și rafinat
Apă cu castravete, lămâie și mentă în pahar, alături de felii de castravete, lămâie și un cuțit, pe un tocător de lemn
13 iulie, 06:43
Apă cu castravete, lămâie și mentă. Băutură tonică și revigorantă Apă cu castravete, lămâie și mentă. Băutură tonică și revigorantă
Cremă bavareză în cupe de sticlă
13 iulie, 05:28
Cremă bavareză - Bavarois. Un desert fin și aerat Cremă bavareză - Bavarois. Un desert fin și aerat
Păstăi de fasole înfășurate în bacon,pe salată verde
12 iulie, 05:41
Păstăi de fasole înfășurate în bacon, preparate la cuptor Păstăi de fasole înfășurate în bacon, preparate la cuptor
Galette cu caise și migdale porționată, alături de o ceașcă cu cafea și caise
12 iulie, 05:27
Galette cu caise și migdale. Rețetă de tartă rustică din bucătăria franceză Galette cu caise și migdale. Rețetă de tartă rustică din bucătăria franceză
Felii de ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon pe un platou cu roșii și un bol cu sos
11 iulie, 05:35
Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon
Tartă cu vanilie și zmeură, decorată cu frunze de mentă
11 iulie, 05:25
Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Olivia Culpo a născut. Modelul și Christian McCaffrey au devenit părinți de fată
Olivia Culpo a născut. Modelul și Christian McCaffrey au devenit părinți de fată
Olivia Culpo a născut. Modelul și Christian McCaffrey au devenit părinți de fată
Cea mai dorită specializare: 13 pe un loc. Studenţii, angajaţi încă din primul an de facultate
Cea mai dorită specializare: 13 pe un loc. Studenţii, angajaţi încă din primul an de facultate
Cea mai dorită specializare: 13 pe un loc. Studenţii, angajaţi încă din primul an de facultate
Milionarul român cu 3 pensii nu are nicio îndoială! Verdict despre cel mai puternic om al Planetei: amp;#8220;Genială mutare”
Milionarul român cu 3 pensii nu are nicio îndoială! Verdict despre cel mai puternic om al Planetei: amp;#8220;Genială mutare”
Milionarul român cu 3 pensii nu are nicio îndoială! Verdict despre cel mai puternic om al Planetei: amp;#8220;Genială mutare”
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
Sebastián Rulli a fost internat în spital. Care este afecțiunea de care suferă actorul de telenovele
Sebastián Rulli a fost internat în spital. Care este afecțiunea de care suferă actorul de telenovele
Sebastián Rulli a fost internat în spital. Care este afecțiunea de care suferă actorul de telenovele
Elon Musk își cere scuze pentru comportamentul său. Ce regretă miliardarul
Elon Musk își cere scuze pentru comportamentul său. Ce regretă miliardarul
Elon Musk își cere scuze pentru comportamentul său. Ce regretă miliardarul
Pulpe de pui în aluat, preparate la cuptor
Pulpe de pui în aluat, preparate la cuptor
Pulpe de pui în aluat, preparate la cuptor
Copiii care au creierul foarte sensibil“ au câteva avantaje prețioase
Copiii care au creierul „foarte sensibil“ au câteva avantaje prețioase
Copiii care au creierul „foarte sensibil“ au câteva avantaje prețioase
Lizzo a făcut furori într-un costum de baie roșu. Fanii au remarcat imediat silueta ei vizibil mai suplă: Arăți genial
Lizzo a făcut furori într-un costum de baie roșu. Fanii au remarcat imediat silueta ei vizibil mai suplă: „Arăți genial”
Lizzo a făcut furori într-un costum de baie roșu. Fanii au remarcat imediat silueta ei vizibil mai suplă: „Arăți genial”
Psoriazisul scalpului: cauze și opțiuni de tratament
Psoriazisul scalpului: cauze și opțiuni de tratament
Psoriazisul scalpului: cauze și opțiuni de tratament
fresh
Cremă bavareză - Bavarois. Un desert fin și aerat

Cremă bavareză - Bavarois. Un desert fin și aerat

Cremă bavareză - Bavarois. Un desert fin și aerat

Apă cu castravete, lămâie și mentă. Băutură tonică și revigorantă

Apă cu castravete, lămâie și mentă. Băutură tonică și revigorantă

Beef Stroganoff. Rețeta unui preparat rafinat, din bucătăria rusească

Beef Stroganoff. Rețeta unui preparat rafinat, din bucătăria rusească

Tartă cu ciocolată neagră și zmeură. Un desert elegant și rafinat

Tartă cu ciocolată neagră și zmeură. Un desert elegant și rafinat
închide