Tartă cu somon și spanac, perfectă pentru masa de prânz sau cină
Dacă vrei o rețetă care arată bine, se face ușor și este potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină, această tartă cu somon și spanac este exact ce trebuie. Are un aluat fraged, o umplutură cremoasă și combinația aceea de ingrediente care merge perfect de fiecare dată.
Galerie foto
Se pregătește fără tehnici complicate, iar partea bună este că poate fi servită atât caldă, imediat scoasă din cuptor, cât și rece, a doua zi. Este genul de preparat pe care îl poți face pentru familie, dar și atunci când ai invitați și vrei ceva simplu, dar aspectuos.
Poate sunt zile în care ai chef să gătești ceva mai special, dar fără sosuri complicate, fără zece tigăi murdare și fără rețete care îți consumă toată după-amiaza. În astfel de zile merită preparată această tartă. Se face surprinzător de simplu. Are crustă fragedă, umplutură cremoasă și combinația aceea care merge mereu: somon, spanac și brânză topită ușor deasupra.
Merge în orice moment al zilei. Caldă, imediat scoasă din cuptor, cu marginea aceea ușor crocantă. Rece, a doua zi, lângă o salată simplă. Descoperă și o rețetă de tartă cu sparanghel și ciuperci. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii de urmat pentru a prepara și tu delicioasa tartă cu somon și spanac.
Ingrediente
Mod de preparare
Vei începe cu aluatul. Acesta este un aluat fraged care nu necesită multă frământare, dar are nevoie de puțină odihnă la rece pentru a deveni maleabil.
Cum prepari aluatul pentru tartă cu somon și spanac
Pune făina într-un bol și adaugă untul rece tăiat cuburi. Amestecă cu vârful degetelor până când obții o compoziție nisipoasă.
Adaugă oul, sarea și apa rece, apoi frământă ușor până când aluatul se leagă. Nu îl lucra prea mult, ca să rămână fraged după coacere.
Formează o bilă, învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider aproximativ 30 de minute.
Descoperă și o rețetă de aluat fraged pe bază de iaurt.
Între timp pregătește umplutura
Toacă ceapa mărunt și călește-o într-o tigaie cu puțin unt sau ulei, până devine moale și ușor aurie.
Adaugă spanacul și gătește-l câteva minute, până scade în volum. Lasă-l apoi să se răcească puțin.
Taie somonul în bucăți potrivite.
Într-un bol bate ouăle împreună cu smântâna pentru gătit. Adaugă brânza rasă, sare și piper după gust.
Pune în compoziție spanacul și bucățile de somon, apoi amestecă ușor.
Descoperă și o rețetă de tartă alsaciană, cu sparanghel alb și bacon -Flammkuchen.
Cum formezi și coci tartă cu somon și spanac
Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe masa presărată cu făină. Așază-l într-o formă de tartă și înțeapă baza cu furculița din loc în loc.
Toarnă umplutura peste aluat și nivelează ușor.
Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35-40 de minute, până când umplutura este bine închegată și frumos rumenită deasupra.
Las-o câteva minute să se răcească înainte de servire. Merge perfect atât caldă, cât și rece.
Galerie foto
