Tort cu jeleu de caise și blat din ruladă

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru o zi aniversară, o sărbătoare sau un eveniment special petrecut alături de familie și prieteni, îți oferim o rețetă de tort cu jeleu de caise și blat din ruladă.

ort cu jeleu de caise și blat din ruladă secționat pe un platou alb și o porție pe o farfurie, alături de două caise și un ștergar verde
Galerie foto

Galerie foto

Tortul se secționează mai frumos a doua zi, după ce a stat la frigider / Profimedia Images

Caisele fac parte dintre bogățiile naturale ale verii, ce ne încântă cu gustul lor delicios și aromat. Sunt foarte căutate pentru a fi transformate în gem, dulceață, compot sau diferite băuturi. Dar sunt adorate și incluse în rețete de deserturi, atât proaspete cât și sub formă de jeleu sau topping. O astfel de rețetă de desert cu caise îți oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și pași necesari preparării.

Ingrediente

Mod de preparare

Ca la orice rețetă de tort, începe cu prepararea blatului. Pentru tortul de față blatul este dintr-o delicioasă ruladă umplută cu jeleu de caise. Adună pe masa de lucru toate ingredientele necesare preparării blatului din ruladă, dar și ustensilele ajutătoare. Înainte de a da start preparării acesteia, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pași necesari pentru prepararea blatului din ruladă cu jeleu de caise

În două boluri, separă albușurile de gălbenușuri. Presară puțină sare peste albușuri, introdu mixerul în ele și amestecă intens până când devin cristaline. Apoi, adaugă treptat, jumătate din cantitatea de zahăr în timp ce amesteci energic. Vei obține o bezea cu textura foarte fermă.

Peste gălbenușurile din celălalt bol adaugă a doua parte din cantitatea de zahăr. Amestecă cu ajutorul mixerului până când zahărul se dizolvă și obții o compoziție de culoare deschisă. Adaugă uleiul și esența și omogenizează compoziția. Încorporează în această compoziție bezeaua de albușuri, pe care o adaugi în trei sau patru etape. Amesteci ușor cu o spatulă pentru a obține o compoziție aerată.

Următorul pas constă în adăugarea făinii pe care o treci mai întâi printr-o sită.

Compoziția obținută o întinzi uniform într-o formă de tort cu diametrul de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt. Coace foaia de ruladă pentru 20-25 de minute la 180 de grade Celsius.

După coacere, răstoarnă foaia de ruladă pe un ștergar de bucătărie umezit. Apoi o rulezi în acesta, păstrând și hârtia de copt la interior, pentru a nu se lipi foaia de prosop.

Pași necesari preparării jeleului pentru tort cu jeleu de caise

Spală bine caisele, sparge-le în două și îndepărtează-le sâmburii. Apoi taie jumătățile de caise în felii. Dă deoparte câteva felii pentru decor.

Oprește aproximativ 1/4 din bucățile de caise într-un bol. Pe celelalte transformă-le în piure cu ajutorul unui blender. Amestecă piureul de caise cu zahărul și sucul de lămâie. Fierbe acest amestec pentru 6-8 minute până când obții un sos cremos. Trece sosul prin sită și amestecă-l cu amidonul alimentar, diluat cu 1-2 linguri de apă. Fierbe acest amestec până când obții un jeleu de caise consistent. Împarte-l în două părți egale. O parte o pui la rece pentru a o folosi la umplut foaia de ruladă. Cealaltă parte o amesteci cu bucățile de caise oprite.

Pași necesari preparării cremei și montării tortului

Pune în bolul mixerului mascarponele și smântâna pentru frișcă. Aceasta va trebui adăugată rece, de la frigider. Adaugă zahărul pudră și amestecă ingredientele până când le transformi într-o compoziție cremoasă. Pune bolul cu crema de mascarpone la rece până când montezi tortul.

Cum montezi tort cu jeleu de caise și blat din ruladă

Când foaia de ruladă s-a răcit, o desfaci ușor din ștergar, O așezi pe blatul de lucru și îndepărtezi hârtia de copt. Apoi ungi foaia de ruladă cu prima parte din jeleul de caise răcit. O rulezi cât mai strâns, apoi o tai în felii rotunde de maxim 1 cm grosime.

Așază la baza formei de tort un rând din aceste felii de ruladă. Pe marginile laterale ale formei de tort așeză vertical un rând din felii de ruladă.

Vezi mai multe poze din timpul preparării în GALERIA FOTO!

Colaj de poze cu pașii de formare a ruladei cu jeleu de caise

Rulada se porționează în felii rotunde care se folosesc în loc de blat de tort / Profimedia Images

Întinde în interior crema de mascarpone și nivelează-i uniform suprafața.  Toarnă deasupra partea a doua din jeleul de caise amestecat cu bucăți de caise. Pune tortul la rece pentru 4-5 ore, înainte de a-l porționa.

Îl poți lăsa chiar de pe o zi pe alta. Se va porționa mai frumos. Decorează tortul cu feliile de caise oprite și cu frunze de mentă. Te vei bucura alături de cei dragi de un tort delicios și spectaculos.

Citește și
ort cu jeleu de caise și blat din ruladă pe un platou alb, alături de o farfurie cu caise

Galerie foto

Colaj de poze cu pașii de formare a ruladei cu jeleu de caise
Colaj de poze cu pașii de preparare cremă de mascarpone și jeleu de caise
ort cu jeleu de caise și blat din ruladă secționat pe un platou alb și o porție pe o farfurie, alături de două caise și un ștergar verde
+21
CELE MAI CITITE
Blat de tort cu amidon pe un platou alb cu picior.
Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos
Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos
Praline Tiramisu, una secționată, pe un platou de culoare ableu
Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior
Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată porționat pe platou și pe o farfurie
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată
O masă plină cu lămâi pentru a ilustra înlocuitori pentru sucul de lămâie
Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui
Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui
Două porții din prăjitura Fanta
Prăjitura Fanta, preparată cu suc proaspăt de portocale
Prăjitura Fanta, preparată cu suc proaspăt de portocale
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
Galerie foto
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
borcan cu gem de caise. așezat pe un tocător din lemn, alături de caise întregi și bucăți, alături de felii de pâine în formă de inimioară
Gem de caise. Descoperă cea mai parfumată rețetă
Gem de caise. Descoperă cea mai parfumată rețetă
borcan cu compot de caise
Compot de caise. Rețeta care rezistă până la primăvară
Compot de caise. Rețeta care rezistă până la primăvară
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Panna cotta cu sos de ciocolată decorată cu frunze de mentă
3 februarie, 08:00
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
Un borcan cu confit de usturoi aranjat frumos pe o masă de lemn
3 februarie, 07:00
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
3 februarie, 06:00
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Săculeți care arată depozitarea cepei și a cartofilor
2 februarie, 08:00
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
2 februarie, 07:00
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Empanadas cu file de ton în sos de roșii porționată
2 februarie, 06:00
Empanadas cu file de ton în sos de roșii, preparate la cuptor Empanadas cu file de ton în sos de roșii, preparate la cuptor
Bol cu pudră din coji de portocale, alături de felii de portocale
1 februarie, 08:00
Pudră din coji de portocale, pentru aromatizarea deserturilor Pudră din coji de portocale, pentru aromatizarea deserturilor
O farfurie cu paste bolognese pe o masă de lemn
1 februarie, 07:00
Rețeta originală de paste bolognese. Ce alte variante mai există Rețeta originală de paste bolognese. Ce alte variante mai există
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
1
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Dacă ți-ai propus să-ți impresionezi familia și prietenii cu un desert delicios și spectaculos, rețeta de ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone, poate fi soluția ideală. Pe lângă gustul...
Trei avocado copt care se află pe o masă rotundă
2
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Pe cât de bun este avocado pe atât de dificil pare să alegi din magazin unul care să fie perfect copt pentru a fi consumat imediat. Hai să aflăm împreună cum...
Săculeți care arată depozitarea cepei și a cartofilor
3
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Cartofii și ceapa sunt nelipsiți din bucătăria noastră. Ne salvează de multe ori din situația în care nu știm ce să gătim. În cazul în care ai cumpărat cantități mai mari...
Ruladă Pavlova cu mascarpone și fructe pe un platou rotund, alături de o porție pe farfurie și un bol cu fructe
4
Ruladă Pavlova cu mascarpone și fructe. Un desert elegant cu gust divin
Ruladă Pavlova cu mascarpone și fructe. Un desert elegant cu gust divin
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert elegant cu gust divin, îți recomandăm să prepari o ruladă Pavlova cu mascarpone și fructe. Combinația dintre staturile de bezea și cele de...
O farfurie cu paste bolognese pe o masă de lemn
5
Rețeta originală de paste bolognese. Ce alte variante mai există
Rețeta originală de paste bolognese. Ce alte variante mai există
Pastele bolognese nu au nicio legătură cu orașul Bologna din Italia. Istoricii și gastronomii sunt de acord că, de fapt, felul de mâncare își are originea în orașul Imola (un pic la...
Parteneri
Rulouri sau cornete cu cremă de vanilie. Mici bijuterii culinare

Rulouri sau cornete cu cremă de vanilie. Mici bijuterii culinare

Rulouri sau cornete cu cremă de vanilie. Mici bijuterii culinare
Bătaie pe casele de 2.000 de euro, vândute în satul în care mai trăiesc doar 3 familii. Sunt mulţi care vor să vină aici

Bătaie pe casele de 2.000 de euro, vândute în satul în care mai trăiesc doar 3 familii. "Sunt mulţi care vor să vină aici"

Bătaie pe casele de 2.000 de euro, vândute în satul în care mai trăiesc doar 3 familii. "Sunt mulţi care vor să vină aici"
Criză fără precedent pentru Ion Țiriac! Se poate ajunge la un dezastru mondial. Detalii incredibile

Criză fără precedent pentru Ion Țiriac! Se poate ajunge la un dezastru mondial. Detalii incredibile

Criză fără precedent pentru Ion Țiriac! Se poate ajunge la un dezastru mondial. Detalii incredibile
O tânără în vârstă de 18 ani a aflat că este însărcinată abia în momentul nașterii. Cum a fost posibil

O tânără în vârstă de 18 ani a aflat că este însărcinată abia în momentul nașterii. Cum a fost posibil

O tânără în vârstă de 18 ani a aflat că este însărcinată abia în momentul nașterii. Cum a fost posibil
Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi

Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi

Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi
De ce se descarcă atât de repede bateria telefoanelor și laptopurilor. Experții au descoperit în sfârșit defectul

De ce se descarcă atât de repede bateria telefoanelor și laptopurilor. Experții au descoperit în sfârșit defectul

De ce se descarcă atât de repede bateria telefoanelor și laptopurilor. Experții au descoperit în sfârșit defectul
Ruladă cu ciocolată albă și vișine

Ruladă cu ciocolată albă și vișine

Ruladă cu ciocolată albă și vișine
Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West

Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West

Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West
fresh
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Empanadas cu file de ton în sos de roșii, preparate la cuptor
Empanadas cu file de ton în sos de roșii, preparate la cuptor
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
închide