Tort cu jeleu de caise și blat din ruladă

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru o zi aniversară, o sărbătoare sau un eveniment special petrecut alături de familie și prieteni, îți oferim o rețetă de tort cu jeleu de caise și blat din ruladă.

ort cu jeleu de caise și blat din ruladă secționat pe un platou alb și o porție pe o farfurie, alături de două caise și un ștergar verde
Galerie foto

Galerie foto

Tortul se secționează mai frumos a doua zi, după ce a stat la frigider / Profimedia Images

Caisele fac parte dintre bogățiile naturale ale verii, ce ne încântă cu gustul lor delicios și aromat. Sunt foarte căutate pentru a fi transformate în gem, dulceață, compot sau diferite băuturi. Dar sunt adorate și incluse în rețete de deserturi, atât proaspete cât și sub formă de jeleu sau topping. O astfel de rețetă de desert cu caise îți oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și pași necesari preparării.

Ingrediente

Mod de preparare

Ca la orice rețetă de tort, începe cu prepararea blatului. Pentru tortul de față blatul este dintr-o delicioasă ruladă umplută cu jeleu de caise. Adună pe masa de lucru toate ingredientele necesare preparării blatului din ruladă, dar și ustensilele ajutătoare. Înainte de a da start preparării acesteia, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pași necesari pentru prepararea blatului din ruladă cu jeleu de caise

În două boluri, separă albușurile de gălbenușuri. Presară puțină sare peste albușuri, introdu mixerul în ele și amestecă intens până când devin cristaline. Apoi, adaugă treptat, jumătate din cantitatea de zahăr în timp ce amesteci energic. Vei obține o bezea cu textura foarte fermă.

Peste gălbenușurile din celălalt bol adaugă a doua parte din cantitatea de zahăr. Amestecă cu ajutorul mixerului până când zahărul se dizolvă și obții o compoziție de culoare deschisă. Adaugă uleiul și esența și omogenizează compoziția. Încorporează în această compoziție bezeaua de albușuri, pe care o adaugi în trei sau patru etape. Amesteci ușor cu o spatulă pentru a obține o compoziție aerată.

Următorul pas constă în adăugarea făinii pe care o treci mai întâi printr-o sită.

Compoziția obținută o întinzi uniform într-o formă de tort cu diametrul de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt. Coace foaia de ruladă pentru 20-25 de minute la 180 de grade Celsius.

După coacere, răstoarnă foaia de ruladă pe un ștergar de bucătărie umezit. Apoi o rulezi în acesta, păstrând și hârtia de copt la interior, pentru a nu se lipi foaia de prosop.

Pași necesari preparării jeleului pentru tort cu jeleu de caise

Spală bine caisele, sparge-le în două și îndepărtează-le sâmburii. Apoi taie jumătățile de caise în felii. Dă deoparte câteva felii pentru decor.

Oprește aproximativ 1/4 din bucățile de caise într-un bol. Pe celelalte transformă-le în piure cu ajutorul unui blender. Amestecă piureul de caise cu zahărul și sucul de lămâie. Fierbe acest amestec pentru 6-8 minute până când obții un sos cremos. Trece sosul prin sită și amestecă-l cu amidonul alimentar, diluat cu 1-2 linguri de apă. Fierbe acest amestec până când obții un jeleu de caise consistent. Împarte-l în două părți egale. O parte o pui la rece pentru a o folosi la umplut foaia de ruladă. Cealaltă parte o amesteci cu bucățile de caise oprite.

Pași necesari preparării cremei și montării tortului

Pune în bolul mixerului mascarponele și smântâna pentru frișcă. Aceasta va trebui adăugată rece, de la frigider. Adaugă zahărul pudră și amestecă ingredientele până când le transformi într-o compoziție cremoasă. Pune bolul cu crema de mascarpone la rece până când montezi tortul.

Cum montezi tort cu jeleu de caise și blat din ruladă

Când foaia de ruladă s-a răcit, o desfaci ușor din ștergar, O așezi pe blatul de lucru și îndepărtezi hârtia de copt. Apoi ungi foaia de ruladă cu prima parte din jeleul de caise răcit. O rulezi cât mai strâns, apoi o tai în felii rotunde de maxim 1 cm grosime.

Așază la baza formei de tort un rând din aceste felii de ruladă. Pe marginile laterale ale formei de tort așeză vertical un rând din felii de ruladă.

Vezi mai multe poze din timpul preparării în GALERIA FOTO!

Colaj de poze cu pașii de formare a ruladei cu jeleu de caise

Rulada se porționează în felii rotunde care se folosesc în loc de blat de tort / Profimedia Images

Întinde în interior crema de mascarpone și nivelează-i uniform suprafața.  Toarnă deasupra partea a doua din jeleul de caise amestecat cu bucăți de caise. Pune tortul la rece pentru 4-5 ore, înainte de a-l porționa.

Îl poți lăsa chiar de pe o zi pe alta. Se va porționa mai frumos. Decorează tortul cu feliile de caise oprite și cu frunze de mentă. Te vei bucura alături de cei dragi de un tort delicios și spectaculos.

Citește și
ort cu jeleu de caise și blat din ruladă pe un platou alb, alături de o farfurie cu caise

Galerie foto

Colaj de poze cu pașii de formare a ruladei cu jeleu de caise
Colaj de poze cu pașii de preparare cremă de mascarpone și jeleu de caise
ort cu jeleu de caise și blat din ruladă secționat pe un platou alb și o porție pe o farfurie, alături de două caise și un ștergar verde
+21
CELE MAI CITITE
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Borcan cu gem de căpșuni cu mentă, cu linguriță și căpșuni proaspete în bol
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Două Pulpe de pui în sos de legume într-un bol alb
Pulpe de pui în sos de legume. Rețetă pentru un prânz gustos
Pulpe de pui în sos de legume. Rețetă pentru un prânz gustos
oi papanași fierți glazurați cu smântână și dulceață pe un platou alb, dreptunghiular
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Pahare cu supă rece de dovlecei cu castravete
Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta
Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
Galerie foto
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
borcan cu gem de caise. așezat pe un tocător din lemn, alături de caise întregi și bucăți, alături de felii de pâine în formă de inimioară
Gem de caise. Descoperă cea mai parfumată rețetă
Gem de caise. Descoperă cea mai parfumată rețetă
borcan cu compot de caise
Compot de caise. Rețeta care rezistă până la primăvară
Compot de caise. Rețeta care rezistă până la primăvară
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
O tânără care pune o oală cu mâncare fierbinte în frigider
08:00
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Cum se servesc corect brânzeturile ilustrat cu ajutorul unui platou plin cu diferite feluri de brânzeturi
06:00
Cum se servesc corect brânzeturile. Regulile aplicate la mesele din Franța Cum se servesc corect brânzeturile. Regulile aplicate la mesele din Franța
Clafoutis servite pe o masă amre albă
06:00
Clafoutis, desert tipic franțuzesc. 5 rețete dulci și sărate pentru răsfățul tău Clafoutis, desert tipic franțuzesc. 5 rețete dulci și sărate pentru răsfățul tău
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii, așezate una peste alta pe un platou
2 iunie, 08:00
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
Pahare cu supă rece de avocado
2 iunie, 06:00
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Rețete cu legume prezentate pe o masă mare de lemn
2 iunie, 06:00
5 rețete simple cu legume. Preparate pe care le poți face rapid acasă 5 rețete simple cu legume. Preparate pe care le poți face rapid acasă
Banane într-un coș de cumpărături pentru a ilustra beneficiile acestora și motivul pentru care sunt considerate ieftine
1 iunie, 08:00
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară porționat pe un tocător de lemn, alături de batoane de scorțișoară, un bol cu zahăr brun și un bol cu cireșe
1 iunie, 07:00
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Banane într-un coș de cumpărături pentru a ilustra beneficiile acestora și motivul pentru care sunt considerate ieftine
1
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Un singur fruct costă câțiva lei și este hrănitor, consistent, cu o textură cremoasă. Beneficiile asupra sănătății sunt nenumărate dacă consumi zilnic cel mai ieftin fruct: banana. Descoperă în cele ce...
Pahare cu supă rece de avocado
2
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Prepară o supă rece de avocado. Rețeta este cremoasă și delicioasă. Este perfectă într-o zi fierbinte de vară pentru că este răcoritoare și sățioasă în același timp. Cea mai bună parte este că...
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
3
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Dacă îți plac deserturile de vară cu fructe, simple și rapid de preparat, îți recomandăm să încerci și rețeta de tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Se prepară destul de...
Trei sticle cu sirop natural din flori de soc închise cu dop, iar dintr-o sticlă se toarnă în două pahare
4
Sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și ghimbir
Sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și ghimbir
Nu rata sezonul florilor de soc, fără a le conserva aroma și proprietățile pentru mai târziu. Prepară și tu rețeta de sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și...
Gem de căpșuni fără zahăr în borcan și în linguriță
5
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Dacă nu te încântă prepararea gemurilor și dulcețurilor din fructe cu adaos de zahăr, află că le poți prepara și în mod cât mai natural. Pentru a te convinge îți recomandăm...
Parteneri
Zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023. Trei nativi care se vor confrunta cu probleme

Zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023. Trei nativi care se vor confrunta cu probleme

Zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023. Trei nativi care se vor confrunta cu probleme
Detaliul care face diferența între hotelurile de lux de pe litoralul românesc. Cererea pentru cazări a crescut semnificativ: Vorbim într-adevăr despre senzaţie

Detaliul care face diferența între hotelurile de lux de pe litoralul românesc. Cererea pentru cazări a crescut semnificativ: "Vorbim într-adevăr despre senzaţie"

Detaliul care face diferența între hotelurile de lux de pe litoralul românesc. Cererea pentru cazări a crescut semnificativ: "Vorbim într-adevăr despre senzaţie"
Prin ce a ajuns să treacă Claudiu Răducanu! Se judecă cu fiul lui, după o mărire cu 11 lei a pensiei alimentare

Prin ce a ajuns să treacă Claudiu Răducanu! Se judecă cu fiul lui, după o mărire cu 11 lei a pensiei alimentare

Prin ce a ajuns să treacă Claudiu Răducanu! Se judecă cu fiul lui, după o mărire cu 11 lei a pensiei alimentare
Anamaria Prodan a reluat legătura cu Laurențiu Reghecampf și îi spune soț. Anunț după despărțire: Suntem bine

Anamaria Prodan a reluat legătura cu Laurențiu Reghecampf și îi spune "soț". Anunț după despărțire: "Suntem bine"

Anamaria Prodan a reluat legătura cu Laurențiu Reghecampf și îi spune "soț". Anunț după despărțire: "Suntem bine"
Sıla Türkoğlu dezvăluie totul pe rețelele sociale. Cum decurge o ședință foto profesională cu vedeta din Moștenirea

Sıla Türkoğlu dezvăluie totul pe rețelele sociale. Cum decurge o ședință foto profesională cu vedeta din Moștenirea

Sıla Türkoğlu dezvăluie totul pe rețelele sociale. Cum decurge o ședință foto profesională cu vedeta din Moștenirea
Experții au descoperit un mega-oraș ascuns sub pământ. Nu a fost construit de oameni

Experții au descoperit un „mega-oraș” ascuns sub pământ. Nu a fost construit de oameni

Experții au descoperit un „mega-oraș” ascuns sub pământ. Nu a fost construit de oameni
Brownie cu brânză și cireșe

Brownie cu brânză și cireșe

Brownie cu brânză și cireșe
Jennifer Lopez și Ben Affleck au cumpărat o casă de 60 de milioane de dolari. Cuplul a căutat doi ani după reședința perfectă

Jennifer Lopez și Ben Affleck au cumpărat o casă de 60 de milioane de dolari. Cuplul a căutat doi ani după reședința perfectă

Jennifer Lopez și Ben Affleck au cumpărat o casă de 60 de milioane de dolari. Cuplul a căutat doi ani după reședința perfectă
fresh
Banane într-un coș de cumpărături pentru a ilustra beneficiile acestora și motivul pentru care sunt considerate ieftine
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent
Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
închide