Budincă de orez cu mere caramelizate. Desert cu gust de copilărie

timpul de preparare
Timp de gătire: 35 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă adori orezul cu lapte, dar vrei să aduci îmbunătățiri rețetei din copilărie, îl poți prepara sub formă de budincă de orez cu mere caramelizate. Te va cuceri textura cremoasă a orezului, dar și combinația delicioasă cu mere.

Două porții de budincă de orez cu mere caramelizate în boluri albe, decorate cu frunze de mentă
Galerie foto

Galerie foto

Scorțișoara este aroma ideală atât pentru orez, cât și pentru mere / Shutterstock

Poți începe prin a prepara o cantitate mai mare de orez cu lapte, așa cum știi rețeta din copilărie. Iar după ce îți satisfaci pofta cu o porție simplă, din restul poți prepara budinca de orez.

Nu mai trebuie decât să adaugi câteva ingrediente în plus. Apoi prepari budinca la cuptor pentru un timp scurt. Merele caramelizate se prepară ușor, în timp ce budinca stă la cuptor.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Chiar dacă desertul necesită mai multe etape de preparare, toate etapele se prepară într-un timp scurt. Se știe deja că orezul se hidratează foarte rapid, deci nu necesită fierbere îndelungată.

De asemenea, merele se pătrund într-un timp scurt. Nu vei petrece timp îndelungat pentru prepararea acestui delicios desert. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu rețeta de budincă de orez cu mere caramelizate.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea budincii constă în fierberea orezului cu lapte, așa cum procedezi la rețeta clasică. După fierbere, lași orezul la răcit pentru a-l putea amesteca cu celelalte ingrediente, iar în timp ce budinca se prepară la cuptor, te ocupi și de caramelizarea merelor.

Cum pregătești orezul pentru budincă de orez cu mere caramelizate

Mai întâi cântărești orezul, îl clătești în 1-2 ape și  îl pui la fiert în 300 ml de apă rece. În alt vas pune și laptele la fiert. Adaugă în lapte sarea și zahărul, vanilia și batonul de scorțișoară. Lasă laptele să atingă punctul de fierbere și oprește focul.

După ce orezul s-a hidratat și a absorbit toată apa, toarnă peste el laptele fierbinte. Amestecă ușor pentru omogenizare, apoi fierbe orezul până când absoarbe și laptele. Pune vasul cu orez pe un suport de răcire și acoperă-l cu un capac pentru a nu se forma crustă la suprafața orezului.

Într-un bol, amestecă ouăle cu smântâna până la omogenizare. Așteaptă să se răcească orezul cu lapte și încorporează în el amestecul de ouă cu smântână.

Ia un vas mai mare sau 2 vase mai mici, unge-le interiorul cu unt, din belșug și adaugă în ele compoziția de orez. Introdu vasele în cuptorul încălzit la 200 de grade Celsius și coace budinca de orez pentru 15 de minute.

Cum prepari merele caramelizate

Spală merele, șterge-le și taie-le în cuburi sau în felii mai mari, după preferințe. Nu îndepărta coaja merelor, pentru că se va înmuia în timpul caramelizării. Imediat după ce ai porționat merele, stropește-le cu suc de lămâie, pentru a nu oxida.

Așază o crăticioară pe flacăra aragazului și toarnă în ea 2 linguri de apă rece.

Adaugă imediat zahărul și lasă-l să se caramelizeze. După ce s-a dizolvat complet, adaugă untul tăiat în cuburi mici și pudra de scorțișoară. Amestecă energic cu o spatulă, până când untul este topit. Adaugă merele și caramelizează-le până când se rumenesc frumos pe toate părțile, amestecându-le ușor prin sosul caramel din crăticioară.

Cum formezi budincă de orez cu mere caramelizate, pentru servire

Dacă optezi pentru a prepara budinca de orez în vase mici, o poți servi direct din acestea. Doar adaugi merele caramelizate pe deasupra, iar dacă o prepari în vas mai mare, poți servi budinca în pahare sau în cupe de înghețată pentru un aspect spectaculos.

Așezi la baza acestora câteva mere caramelizate sau torni puțin sirop. Apoi adaugi un strat generos de budincă de orez, iar la suprafață așezi merele caramelizate.

Budinca din orez cu mere caramelizate este delicioasă servită atât caldă cât și rece.

Mai poți prepara budinca de orez și în varianta cu prune uscate și bezea.

Citește și
Porție de budincă de orez cu mere caramelizate în bol alb cu lingură, decorată cu frunze de mentă
Galerie foto

Galerie foto

Desert cu orez și mere în cupe de înghețată
Două porții de budincă de orez cu mere caramelizate în boluri albe, decorate cu frunze de mentă
+0
CELE MAI CITITE
Porții de Brownie cu mousse de ciocolată
Brownie cu mousse de ciocolată. Un desert cu gust irezistibil
Brownie cu mousse de ciocolată. Un desert cu gust irezistibil
Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, în bol și într-o cratiță ținută în mâini
Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, pentru un prânz consistent
Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, pentru un prânz consistent
Degețele din piept de pui, preparate în crustă din fulgi de porumb pe o farfurie, alături de un bol cu sos de roșii și un bol cu sos de iaurt
Degețele din piept de pui, preparate în crustă din fulgi de porumb
Degețele din piept de pui, preparate în crustă din fulgi de porumb
Salată cu ton și ouă fierte pe o farfurie, alături de boluri cu ingrediente
Salată cu ton și ouă fierte, simplă, rapidă și consistentă
Salată cu ton și ouă fierte, simplă, rapidă și consistentă
Vinete evantai cu mozzarella și roșii pe o farfurie, alături de cuțit și furculiță
Vinete evantai cu mozzarella și roșii. Un preparat gustos și spectaculos
Vinete evantai cu mozzarella și roșii. Un preparat gustos și spectaculos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
mini-tarte cu fructe, așezate pe un fundal albastru deschis
Galerie foto
Deserturi de vară rapide și ușoare. Idei de dulciuri delicioase ideale în sezonul estival
Deserturi de vară rapide și ușoare. Idei de dulciuri delicioase ideale în sezonul estival
Budincă de orez cu mango și vanilie în două boluri și un bol cu felii de mango
Budincă de orez cu mango și vanilie. Un desert cremos, aromat și exotic
Budincă de orez cu mango și vanilie. Un desert cremos, aromat și exotic
Budincă de chia cu banane servită în două pahare transparente
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pui cu mazăre și mentă în bol alb, alături de felii de pâine
06:28
Pui cu mazăre și mentă. Rețetă pentru un prânz gustos și hrănitor Pui cu mazăre și mentă. Rețetă pentru un prânz gustos și hrănitor
Paste cu vinete coapte și ardei multicolori, presărate cu parmezan
05:24
Paste cu vinete coapte și ardei multicolori, presărate cu parmezan Paste cu vinete coapte și ardei multicolori, presărate cu parmezan
Vinete cu ceapă și ardei în sos de soia, într-o tigaie wok
19 august, 06:10
Vinete cu ceapă și ardei în sos de soia, preparate la tigaie Vinete cu ceapă și ardei în sos de soia, preparate la tigaie
Varză nouă cu costiță și mărar, servită cu mămăliguță
19 august, 05:20
Varză nouă cu costiță și mărar, servită cu mămăliguță Varză nouă cu costiță și mărar, servită cu mămăliguță
macrou în stil spaniol
18 august, 05:35
Macrou în stil spaniol. Rețeta rapidă și foarte gustoasă Macrou în stil spaniol. Rețeta rapidă și foarte gustoasă
orez pe o masă
18 august, 05:27
Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci
Zacuscă de vinete cu dovlecei pe felii de pâine și în bol
17 august, 05:52
Zacuscă de vinete cu dovlecei. O variantă mai ușoară și mai delicată Zacuscă de vinete cu dovlecei. O variantă mai ușoară și mai delicată
Urme albe pe ciocolată
17 august, 05:41
Ciocolata ta are urme albe? Iată ce trebuie să știi înainte să o mănânci Ciocolata ta are urme albe? Iată ce trebuie să știi înainte să o mănânci
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Ce pregătește Universul pentru fiecare zodie înainte de sfârșitul verii. Cum arată horoscopul
Ce pregătește Universul pentru fiecare zodie înainte de sfârșitul verii. Cum arată horoscopul
Ce pregătește Universul pentru fiecare zodie înainte de sfârșitul verii. Cum arată horoscopul
Oferta primită de Darius pentru chirie în Iaşi, lângă universitate
Oferta primită de Darius pentru chirie în Iaşi, lângă universitate
Oferta primită de Darius pentru chirie în Iaşi, lângă universitate
Câţi bani încasează Nadia Comăneci din partea statului român. Suma care îi intră în conturi lunar amp;#8220;Zeiţei de la Montreal”
Câţi bani încasează Nadia Comăneci din partea statului român. Suma care îi intră în conturi lunar amp;#8220;Zeiţei de la Montreal”
Câţi bani încasează Nadia Comăneci din partea statului român. Suma care îi intră în conturi lunar amp;#8220;Zeiţei de la Montreal”
Mesajul ispitei Andrușca pentru Andrei Lemnaru, după difuzarea imaginilor intime cu logodnica lui la TV. Ce i-a transmis fata
Mesajul ispitei Andrușca pentru Andrei Lemnaru, după difuzarea imaginilor intime cu logodnica lui la TV. Ce i-a transmis fata
Mesajul ispitei Andrușca pentru Andrei Lemnaru, după difuzarea imaginilor intime cu logodnica lui la TV. Ce i-a transmis fata
Kerem Bursin a primit un premiu important în Spania. Despre ce este vorba
Kerem Bursin a primit un premiu important în Spania. Despre ce este vorba
Kerem Bursin a primit un premiu important în Spania. Despre ce este vorba
OpenAI vrea să lanseze propriul browser web. Ar fi un rival direct pentru Google Chrome
OpenAI vrea să lanseze propriul browser web. Ar fi un rival direct pentru Google Chrome
OpenAI vrea să lanseze propriul browser web. Ar fi un rival direct pentru Google Chrome
Sticksuri de vinete în crustă de pesmet cu parmezan
Sticksuri de vinete în crustă de pesmet cu parmezan
Sticksuri de vinete în crustă de pesmet cu parmezan
Modalități de ameliorare a “sindromului copilului grăbit. Ce spun specialiștii
Modalități de ameliorare a “sindromului copilului grăbit”. Ce spun specialiștii
Modalități de ameliorare a “sindromului copilului grăbit”. Ce spun specialiștii
Madonna și-a sărbătorit cea de-a 67-a aniversare în Italia. Cântăreața a urmărit cea mai nebună cursă de cai din lume
Madonna și-a sărbătorit cea de-a 67-a aniversare în Italia. Cântăreața a urmărit „cea mai nebună cursă de cai din lume”
Madonna și-a sărbătorit cea de-a 67-a aniversare în Italia. Cântăreața a urmărit „cea mai nebună cursă de cai din lume”
Primele semne de menopauză. Pot să apară cu mulți ani înainte de încetarea menstruației
Primele semne de menopauză. Pot să apară cu mulți ani înainte de încetarea menstruației
Primele semne de menopauză. Pot să apară cu mulți ani înainte de încetarea menstruației
fresh
Macrou în stil spaniol. Rețeta rapidă și foarte gustoasă

Macrou în stil spaniol. Rețeta rapidă și foarte gustoasă

Macrou în stil spaniol. Rețeta rapidă și foarte gustoasă

Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci

Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci

Varză nouă cu costiță și mărar, servită cu mămăliguță

Varză nouă cu costiță și mărar, servită cu mămăliguță

Vinete cu ceapă și ardei în sos de soia, preparate la tigaie

Vinete cu ceapă și ardei în sos de soia, preparate la tigaie

Paste cu vinete coapte și ardei multicolori, presărate cu parmezan

Paste cu vinete coapte și ardei multicolori, presărate cu parmezan
închide