Budincă de orez cu mere caramelizate. Desert cu gust de copilărie

timpul de preparare
Timp de gătire: 35 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă adori orezul cu lapte, dar vrei să aduci îmbunătățiri rețetei din copilărie, îl poți prepara sub formă de budincă de orez cu mere caramelizate. Te va cuceri textura cremoasă a orezului, dar și combinația delicioasă cu mere.

Două porții de budincă de orez cu mere caramelizate în boluri albe, decorate cu frunze de mentă
Galerie foto

Galerie foto

Scorțișoara este aroma ideală atât pentru orez, cât și pentru mere / Shutterstock

Poți începe prin a prepara o cantitate mai mare de orez cu lapte, așa cum știi rețeta din copilărie. Iar după ce îți satisfaci pofta cu o porție simplă, din restul poți prepara budinca de orez.

Nu mai trebuie decât să adaugi câteva ingrediente în plus. Apoi prepari budinca la cuptor pentru un timp scurt. Merele caramelizate se prepară ușor, în timp ce budinca stă la cuptor.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Chiar dacă desertul necesită mai multe etape de preparare, toate etapele se prepară într-un timp scurt. Se știe deja că orezul se hidratează foarte rapid, deci nu necesită fierbere îndelungată.

De asemenea, merele se pătrund într-un timp scurt. Nu vei petrece timp îndelungat pentru prepararea acestui delicios desert. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu rețeta de budincă de orez cu mere caramelizate.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea budincii constă în fierberea orezului cu lapte, așa cum procedezi la rețeta clasică. După fierbere, lași orezul la răcit pentru a-l putea amesteca cu celelalte ingrediente, iar în timp ce budinca se prepară la cuptor, te ocupi și de caramelizarea merelor.

Cum pregătești orezul pentru budincă de orez cu mere caramelizate

Mai întâi cântărești orezul, îl clătești în 1-2 ape și  îl pui la fiert în 300 ml de apă rece. În alt vas pune și laptele la fiert. Adaugă în lapte sarea și zahărul, vanilia și batonul de scorțișoară. Lasă laptele să atingă punctul de fierbere și oprește focul.

După ce orezul s-a hidratat și a absorbit toată apa, toarnă peste el laptele fierbinte. Amestecă ușor pentru omogenizare, apoi fierbe orezul până când absoarbe și laptele. Pune vasul cu orez pe un suport de răcire și acoperă-l cu un capac pentru a nu se forma crustă la suprafața orezului.

Într-un bol, amestecă ouăle cu smântâna până la omogenizare. Așteaptă să se răcească orezul cu lapte și încorporează în el amestecul de ouă cu smântână.

Ia un vas mai mare sau 2 vase mai mici, unge-le interiorul cu unt, din belșug și adaugă în ele compoziția de orez. Introdu vasele în cuptorul încălzit la 200 de grade Celsius și coace budinca de orez pentru 15 de minute.

Cum prepari merele caramelizate

Spală merele, șterge-le și taie-le în cuburi sau în felii mai mari, după preferințe. Nu îndepărta coaja merelor, pentru că se va înmuia în timpul caramelizării. Imediat după ce ai porționat merele, stropește-le cu suc de lămâie, pentru a nu oxida.

Așază o crăticioară pe flacăra aragazului și toarnă în ea 2 linguri de apă rece.

Adaugă imediat zahărul și lasă-l să se caramelizeze. După ce s-a dizolvat complet, adaugă untul tăiat în cuburi mici și pudra de scorțișoară. Amestecă energic cu o spatulă, până când untul este topit. Adaugă merele și caramelizează-le până când se rumenesc frumos pe toate părțile, amestecându-le ușor prin sosul caramel din crăticioară.

Cum formezi budincă de orez cu mere caramelizate, pentru servire

Dacă optezi pentru a prepara budinca de orez în vase mici, o poți servi direct din acestea. Doar adaugi merele caramelizate pe deasupra, iar dacă o prepari în vas mai mare, poți servi budinca în pahare sau în cupe de înghețată pentru un aspect spectaculos.

Așezi la baza acestora câteva mere caramelizate sau torni puțin sirop. Apoi adaugi un strat generos de budincă de orez, iar la suprafață așezi merele caramelizate.

Budinca din orez cu mere caramelizate este delicioasă servită atât caldă cât și rece.

Mai poți prepara budinca de orez și în varianta cu prune uscate și bezea.

Citește și
Porție de budincă de orez cu mere caramelizate în bol alb cu lingură, decorată cu frunze de mentă
Galerie foto

Galerie foto

Desert cu orez și mere în cupe de înghețată
Două porții de budincă de orez cu mere caramelizate în boluri albe, decorate cu frunze de mentă
+21
CELE MAI CITITE
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
lahmacun
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol cu lingură, alături de morcovi și apio proaspete și un bol cu dressing
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Orez cu lapte și unt pus într-un bol mic
Rețetă delicioasă de orez cu lapte și unt. Sfaturi utile pentru un gust deosebit
Rețetă delicioasă de orez cu lapte și unt. Sfaturi utile pentru un gust deosebit
bol cu orez cu lapte
Cât se fierbe orezul cu lapte. Trucul pentru a-l obține cremos și gustos
Cât se fierbe orezul cu lapte. Trucul pentru a-l obține cremos și gustos
orez cu lapte în stil turcesc servit într-un bol maro
Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă
Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tort cu ciocolată și rom secționat pe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie cu linguriță, o spatulă și două căni albe
14 februarie, 06:22
Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend
Cinci muffins de spelta cu cacao și goji
14 februarie, 05:46
Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant
Fursecuri Angeliche decorate cu zahăr
13 februarie, 07:05
Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate
Muffins din albușuri cu fructe uscate, două secționate pe jumătate
13 februarie, 05:23
Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat
Trei rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde în sos, alături de orez
12 februarie, 05:33
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde
Pleurotus pane în crustă crocantă pe un platou
12 februarie, 05:01
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă
Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui pe o farfurie cu furculiță și cuțit
11 februarie, 06:15
Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol cu lingură, alături de morcovi și apio proaspete și un bol cu dressing
11 februarie, 05:59
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Românii vor putea întreba angajatorul ce salarii au colegii lor. Companiile, obligate să facă grilele publice
Românii vor putea întreba angajatorul ce salarii au colegii lor. Companiile, obligate să facă grilele publice
Românii vor putea întreba angajatorul ce salarii au colegii lor. Companiile, obligate să facă grilele publice
Ionuţ Nedelcearu s-a mutat în Rusia, iar iubita lui a întors toate privirile! Apariţie de senzaţie a fostei atlete, de Valentine’s Day
Ionuţ Nedelcearu s-a mutat în Rusia, iar iubita lui a întors toate privirile! Apariţie de senzaţie a fostei atlete, de Valentine’s Day
Ionuţ Nedelcearu s-a mutat în Rusia, iar iubita lui a întors toate privirile! Apariţie de senzaţie a fostei atlete, de Valentine’s Day
Când ai un prieten adevărat, îți dă și cămașa – și un plan de cucerire! Povești savuroase de la vedetele Power Couple
Când ai un prieten adevărat, îți dă și cămașa – și un plan de cucerire! Povești savuroase de la vedetele Power Couple
Când ai un prieten adevărat, îți dă și cămașa – și un plan de cucerire! Povești savuroase de la vedetele Power Couple
Adamari López apare cu soțul său în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Adamari López apare cu „soțul său” în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Adamari López apare cu „soțul său” în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Gripa A, B și C: ce tipuri de gripă afectează copiii și cum îi protejezi
Gripa A, B și C: ce tipuri de gripă afectează copiii și cum îi protejezi
Gripa A, B și C: ce tipuri de gripă afectează copiii și cum îi protejezi
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor furioase din Los Angeles
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor „furioase” din Los Angeles
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor „furioase” din Los Angeles
8 alimente care te îmbătrânesc prematur
8 alimente care te îmbătrânesc prematur
8 alimente care te îmbătrânesc prematur
fresh
Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate

Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate

Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate

Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant

Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant

Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat

Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat
închide