Budincă de orez cu prune uscate și bezea

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă îți este dor de gustul orezului cu lapte din copilărie, poți să îl prepari rapid, dar în cantitate mai mare. Savurează o porție bună pentru a-ți potoli pofta, iar din ce rămâne, poți prepara o delicioasă budincă de orez cu prune uscate și bezea.

Patru boluri cu budincă de orez cu prune uscate și bezea
Galerie foto

Galerie foto

Budinca de orez cu prune conține o explozie de arome și texturi cremoase / Profimedia Images

Chiar dacă rețeta necesită mai multe etape de preparare, merită din plin atât efortul, cât și timpul alocat. Te vor cuceri pe loc combinațiile de arome și texturi ale acestui interesant desert cu iz de copilărie.

Budinca se prepară cu prune uscate, însă o poți prepara, dacă dorești și cu prune proaspete, pentru că este sezonul lor.

Îți oferim mai jos rețeta pas cu pas pentru a te răsfăța și tu, împreună cu familia și prietenii, cu un desert delicios și spectaculos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Rețeta acestui desert spectaculos și extrem de delicios se prepară din mai multe elemente și în mai multe etape. Primul pas constă în fierberea orezului cu lapte și a hidratării prunelor uscate, în vin. Apoi se prepară un sos de vanilie și se montează budinca pentru coacere. La final, se prepară o bezea care se

Pași necesari preparării orezului și pregătirii prunelor

Pune laptele într-o cratiță, împreună cu batonul de scorțișoară și anasonul stelat. Așază cratița pe flacăra aragazului și fierbe laptele până la primul clocot. Apoi, adaugă orezul, vanilia, zahărul și un praf de sare.

Fierbe orezul cu lapte până când laptele este absorbit de boabele de orez, iar acestea sunt bine hidratate. Nu uita să amesteci din când în când orezul pentru a nu se lipi. După stingerea focului adaugă untul și amestecă până când se topește și se omogenizează compoziția.

Pune orezul cu lapte în boluri termorezistente, dar nu umple decât 1/3 din volumul acestora.

În timpul cât orezul cu lapte fierbe, pregătește și prunele. Așază o altă cratiță pe flacăra aragazului și adaugă în ea prunele, vinul, batonul de scorțișoară și anasonul stelat. Fierbe prunele în vin până când sunt bine hidratate și foarte aromatizate. Transferă prunele într-o sită și lasă-le la scurs. După scurgere amestecă o parte din prune cu orezul din boluri.

Pași necesari preparării sosului de vanilie pentru budincă de orez cu prune uscate și bezea

Așază pe flacăra aragazului o cratiță cu apă. Deasupra acesteia, așază o cratiță mai mică. Pune în această cratiță gălbenușurile cu zahărul și un praf de sare. Amestecă continuu aceste ingrediente pe baia de aburi până când rezultă o compoziție spumoasă.

În altă cratiță, pune laptele la fiert. Toarnă laptele fierbinte, în fir subțire peste spuma de gălbenușuri, amestecând energic pentru omogenizare. Când compoziția devine consistentă, adaugă vanilia și stingem focul.

Întinde sosul de vanilie peste orezul din vase. Peste sos, adaugă prunele rămase.

Vezi mai multe imagini cu pașii de preparare ai budincii de orez în GALERIA FOTO!

 

Pasul de adăugare a prunelor peste sosul de vanilie

Prunele se adaugă atât în orezul cu lapte cât și în sosul de vanilie / Profimedia Images

Apoi, adaugă și restul de orez cu lapte. Pune bolurile cu budincă de orez cu prune în cuptorul încălzit la 200 de grade, pentru 10 minute.

În acest interval de timp pregătește bezeaua de albușuri. Presară puțină sare peste albușuri și bate-le spumă. Apoi adaugă zahărul, treptat, dar și sucul de lămâie. Bate albușurile în continuare până când obții o bezea fermă.

Scoate bolurile cu budinca de orez din cuptor și întinde rapid bezeaua deasupra orezului. Pune-le din nou la cuptor pentru maxim 10 minute.

Cu siguranță, îi vei cuceri pe cei dragi servindu-i cu o porție de budincă de orez cu prune uscate și bezea.

Și pentru că este sezonul fructelor de pădure, îți mai oferim și o rețetă de prăjitură cu afine și bezea.

Citește și
Patru boluri cu budincă de orez cu prune uscate și bezea
Galerie foto

Galerie foto

Pasul de adăugare a prunelor peste sosul de vanilie
Pasul de adăugare bezea peste budinca de orez
Pasul de introducere în cuptor a bolurilor cu budincă de orez cu prune uscate și bezea
+21
CELE MAI CITITE
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Ciorba de perișoare cu borș într-un castron alb
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Prăjitură Mărțișor, două porții
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Risotto cu creveți
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Risotto într-o farfurie albă
Cele mai bune tipuri de orez pentru risotto cremos și moale ca în Italia
Cele mai bune tipuri de orez pentru risotto cremos și moale ca în Italia
Orez prăjit la air fryer și servit într-o farfurie albă
Orez prăjit la air fryer. Rețeta rapidă care aduce gustul Asiei la tine acasă
Orez prăjit la air fryer. Rețeta rapidă care aduce gustul Asiei la tine acasă
O femeie care spală orezul
Se spală sau nu orezul înainte de gătire? Explicații științifice de la cercetători
Se spală sau nu orezul înainte de gătire? Explicații științifice de la cercetători
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
lasagna vegană pe o farfurie gri
06:32
Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă
cele mai bune sosuri din lume în boluri
05:58
Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10 Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10
Budinca de tapioca cu lapte într-un bol alb
05:38
Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos
ouă balut puse într-un castron albastru
1 martie, 09:57
Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume
Crochete de cartofi cu cașcaval, unua secționată, alături de un platou cu roșii și frunze de pătrunjel
1 martie, 08:34
Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă
persoana notând o retetă cu ingredientele alături
1 martie, 06:41
Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit
Mini tarte mărțișor, cu gem de zmeură și bezea, decorate cu mentă
1 martie, 06:30
Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce
mâncare de ștevie cu usturoi
29 februarie, 06:15
Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Cea mai norocoasă zi în luna martie 2024, în funcție de zodie. Află ce îți rezervă astrele
Cea mai norocoasă zi în luna martie 2024, în funcție de zodie. Află ce îți rezervă astrele
Cea mai norocoasă zi în luna martie 2024, în funcție de zodie. Află ce îți rezervă astrele
Satul din România unde soarele răsare de două ori. A fost desemnat destinaţia anului 2024: peste 100.000 de turişti îl vizitează anual
Satul din România unde soarele "răsare" de două ori. A fost desemnat destinaţia anului 2024: peste 100.000 de turişti îl vizitează anual
Satul din România unde soarele "răsare" de două ori. A fost desemnat destinaţia anului 2024: peste 100.000 de turişti îl vizitează anual
Răsfăţ total pentru soţia lui Dorin Goian. Nadia este de o frumuseţe răpitoare şi a întors toate privirile pe Insula Milionarilor
Răsfăţ total pentru soţia lui Dorin Goian. Nadia este de o frumuseţe răpitoare şi a întors toate privirile pe Insula Milionarilor
Răsfăţ total pentru soţia lui Dorin Goian. Nadia este de o frumuseţe răpitoare şi a întors toate privirile pe Insula Milionarilor
Zi mare pentru Anamaria Prodan și Ronald Gavril! Întrega familie a boxerului le-a fost alături la Bacău | Imagini emoționante
Zi mare pentru Anamaria Prodan și Ronald Gavril! Întrega familie a boxerului le-a fost alături la Bacău | Imagini emoționante
Zi mare pentru Anamaria Prodan și Ronald Gavril! Întrega familie a boxerului le-a fost alături la Bacău | Imagini emoționante
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Tinder a fost dat în judecată din cauza efectului pe care l-ar avea asupra utilizatorilor. De ce e acuzată aplicația de dating
Tinder a fost dat în judecată din cauza efectului pe care l-ar avea asupra utilizatorilor. De ce e acuzată aplicația de dating
Tinder a fost dat în judecată din cauza efectului pe care l-ar avea asupra utilizatorilor. De ce e acuzată aplicația de dating
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Încărcătura mentală: ce este și cum o poți gestiona
Încărcătura mentală: ce este și cum o poți gestiona
Încărcătura mentală: ce este și cum o poți gestiona
Ariana Grande a vorbit despre scandalul din 2023 în care fost implicat și Ethan Slater: Asta fac tabloidele, în special femeilor
Ariana Grande a vorbit despre scandalul din 2023 în care fost implicat și Ethan Slater: „Asta fac tabloidele, în special femeilor”
Ariana Grande a vorbit despre scandalul din 2023 în care fost implicat și Ethan Slater: „Asta fac tabloidele, în special femeilor”
Alimente bogate în seleniu. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea
Alimente bogate în seleniu. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea
Alimente bogate în seleniu. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea
fresh
Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare

Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare

Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce

Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce
închide