Burgeri de sfeclă roșie cu orez. Fragezi, colorați și plini de savoare vegetală
Acești burgeri de sfeclă roșie cu orez frumos colorați fac parte dintre deliciile surprinzătoare ale unei bucătării de toamnă. Sfecla proaspăt coaptă împrăștie un parfum dulceag, iar preparatul capătă nuanțe rubinii. Sunt potriviți pentru o cină ușoară, o gustare sănătoasă, alături de o salată verde și diferite sosuri.
Galerie foto
Combinația dintre sfecla roșie, orezul fiert și condimentele alese creează o textură moale, dar bine legată. Iar gustul lor este echilibrat: ușor dulce, cu note de usturoi și ierburi aromatice. Serviți alături de o salată de rucola, rezultatul este o explozie de culoare și prospețime.
Burgerii de sfeclă roșie sunt o bucurie pentru simțuri. Sunt moi la interior, cu o crustă fină la exterior, și emană un parfum dulceag și pământiu. Culoarea lor intensă, roșu-vișiniu, le face spectaculoase pe orice masă. Gustul echilibrează perfect dulceața naturală a sfeclei cu aromele ierburilor și notele discrete de usturoi.
Este una dintre cele mai frumoase modalități de a transforma sfecla într-un preparat savuros și spectaculos pe masă. Descoperă și o rețetă de gnocchi de sfeclă roșie cu cartofi. Iar mai jos îți oferim rețeta detaliată pas cu pas pentru delicioșii burgeri de sfeclă roșie cu orez.
Ingrediente
Mod de preparare
Vei începe cu pregătirea sfeclei.
Coace sfecla în coajă, învelită în folie, timp de aproximativ o oră la 190 de grade Celsius, până când devine moale. După răcire, curăț-o și dă-o pe răzătoarea mare.
Cum prepari burgeri de sfeclă roșie cu orez
Într-o tigaie, încinge puțin ulei de măsline și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă usturoiul și amestecă scurt, doar cât să elibereze aroma.
Într-un bol încăpător, pune sfecla rasă, orezul fiert, ceapa și usturoiul călit, muștarul, condimentele și verdeața. Adaugă oul și pesmetul, apoi amestecă bine.
Compoziția trebuie să fie densă, ușor modelabilă. Dacă e prea moale, mai adaugă puțin pesmet.
Descoperă și o rețetă de burgeri de năut cu linte.
Formează burgerii sub formă de discuri de grosimea unui deget. Așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Pune tava în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius. Coace burgerii timp de 20–25 de minute, până devin ușor crocanți la exterior, dar rămân moi și suculenți în interior. Întoarce-i la jumătatea timpului de coacere pentru o rumenire uniformă.
Servește-i calzi, alături de o salată verde cu rucola și lămâie.
Pune-i în chiflă de burger, cu sos de iaurt și usturoi sau cu maioneză vegetală.
Mai poți servi delicioșii burgeri de sfeclă roșie cu orez și ca garnitură lângă orez basmati sau piure de cartofi dulci.
Sfaturi și variații
Pentru o aromă mai intensă, adaugă puțin hrean ras sau semințe de chimen.
Dacă vrei o textură mai fermă, adaugă o lingură de făină integrală în compoziție.
Poți înlocui orezul cu quinoa sau bulgur pentru un plus de fibre și proteine.
Descoperă și care sunt beneficiile consumului de sfeclă roșie. și de ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta.
Galerie foto
