Cea mai bună rețetă de Piña Colada fără alcool
Piña colada este unul dintre cele mai cunoscute cocktailuri. Îl găsești la barurile de pe aproape toate plajele lumii. Nici nu este de mirare. Este parfumat, dulce și răcoritor. Tot ce ai nevoie pentru o vacanță. Și, totuși, dacă bei prea multe poți depăși ușor cantitatea de alcool admisă pentru o zi. Cum să faci piña colada fără alcool?
Un pahar înalt, cu umbreluță colorată, o felie de ananas pusă aproape neglijent de buza paharului, iar în interior o licoare albă extrem de aromată din rom alb, cremă de cocos, suc de ananas și gheață. Aceasta este faimoasa piña colada. Dacă este servită pe o plajă atunci este cu atât mai savuroasă. Nu este greu să bei una și încă una și încă una până când devine prea multă.
Ingrediente
Mod de preparare
Se amestecă sucul de ananas, crema de cocos, melasa, oțetul de mere, extractul de vanilie fără alcool și sarea într-un blender cu jumătate de pahar de gheață. Se lasă până când se omogenizează bine.
Se toarnă cocktailul într-un pahar înalt și se decorează cu felii de ananas și umbreluțe.
Denumirea Piña Colada are origini spaniole și înseamnă „ananas strecurat”, cu referire directă la modul de obținere a sucului proaspăt de ananas. Acesta se face prin presare și strecurare înainte de utilizare. Piña Colada este foarte apreciat pentru că se obține ușor și arată spectaculos.
Cum poți obține cea mai bună Piña Colada fără alcool
Dacă îți place foarte mult piña colada și vrei totuși să consumi alcool responsabil poți alege varianta fără alcool sau Virgin Piña Colada. Poate nu pare la fel de interesantă ca varianta cu rom alb, însă există băuturi care înlocuiesc cu succes gustul acestuia. Dacă vrei totuși să fie un pic alcoolizat, poți folosi Sherry, care este un vin slab.
Pentru ca rețeta de piña colada fără alcool să aibă gustul cât mai apropiat de cel original este bine să respecți proporțiile. Dacă pentru cocktailul original se folosesc 60 ml de rom va trebui să folosești aceași cantitate de Sherry sau de băutură alcoolică spirtoasă fără alcool cum sunt Lyre’s Dark Cane Spirit, Stryyk Not Rum sau FLUÉRE Spiced Cane Dark Roast. În cazul în care vrei să folosești vin Sherry alege Amontillado sau Oloroso pentru că sunt cele mai ușoare.
Sucurile de fructe
Secretul unei piña colada perfecte este sucul de ananas proaspăt. Sigur, poți folosi și o variantă îmbuteliată, dar rezultatul nu va fi același. Cocktailul tău nu va fi la fel de aromat și nici nu va avea textura pe care o cauți.
Melasa
Siropul de melasă este ingredientul care înlocuiește aroma romului și care se îmbină cel mai bine cu gustul ananasului și al cocosului.
Oțetul de mere
Oțetul de mere este obținut prin fermentarea merelor, aducând cocktailului aciditatea și gustul ușor înțepător al alcoolului. Este nevoie doar de o linguriță pentru a adăuga savoare unei piña colada fără alcool.
Extract de vanilie fără alcool
Un rom de calitate are note de vanilie, mai ales dacă este lăsat ani buni în butoaie de lemn. Vanilia îi dă o notă dulce, fără să fie nevoie să se mai adauge zahăr.
Sare
Poate părea ciudat să adaugi sare într-un cocktail atât de extotic, dar este ingredientul care leagă aromele și le potențează. Nu este nevoie decât de un praf pentru a obține echilibrul perfect.
