Cum să coci dovleac pentru garnituri, supe și piure. 3 metode la îndemâna oricui

Dovleacul plăcintar este dulce, cremos și poate fi folosit atât în rețete de desert, cât și în preparate sărate. Poate fi gătit simplu, doar tăiat felii și pus la cuptor, dar și transformat în supe cremă sau garnituri savuroase. Află și tu trei metode care te învață cum să coci dovleac pentru a obține cele mai delicioase preparate.

Publicat: 23 septembrie 2022, 07:42
Un dovleac tăiat pe jumătate, pe un fundal negru, cu miere și ierburi aromatice deasupra
Dovleacul copt poate fi pus în salate, supe, prăjituri / Shutterstock

Dovleacul plăcintar este vedeta toamnei. De la dovleac copt, la plăcinte, supe și garnituri poți face orice cu el. Imediat ce este preparat termic, acesta degajă niște arome care vor parfuma toată casa. Pulpa lui devine moale, cremoasă, perfectă pentru diverse tipuri de preparate.

Îl poți tăia cuburi, îl coci și apoi îl servești drept garnitură ori încorporat într-o salată verde. Atunci când este făcut piure poate deveni supă, sos pentru paste, sau compoziție în prăjituri ori brioșe. De asemenea, poate fi ingredient în tacos sau enchiladas vegetale.

Iată cele mai populare moduri de a găti dovleac plăcintar.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cum să coci dovleac în bucăți mari

Dacă vrei să faci piure de dovleac cel mai bine e să îl pui la copt în felii mari. În felul acesta își va păstra toate aromele, coaja se va carameliza, iar pulpa va deveni moale. Poate fi mâncat ca atare sau făcut piure pentru supă ori ravioli.

Pași pentru a coace dovleacul

  • Pune o hârtie de copt pe o tavă și preîncălzește cuptorul la 200°C.
  • Spală dovleacul, apoi taie-l în două. Scoate-i semințele și curăță-i bine interiorul.
  • Stropește dovleacul cu ulei de măsline. Te poți folosi de o pensulă pentru cofetărie pentru a te asigura că ai acoperit toată suprafața. Dacă urmează să folosești dovleacul pentru feluri de mâncare sărate, poți să îl presari și cu puțin piper și sare de mare grunjoasă.
  • Dă dovleacul la cuptor pentru 30-40 de minute. Este gata atunci când pulpa este moale. Poți testa cu ajutorul unei furculițe. Dacă nu este gata, mai încearcă peste 5 minute și repetă procedura până când este copt suficient.
  • Scoate dovleacul de la cuptor și lasă-l să se răcească. Folosindu-te de o lingură scoate pulpa atunci când are temperatura potrivită pentru a putea fi manevrat.
Citește și

Cum să coci dovleac tăiat cuburi

Dacă vrei să pui dovleac copt drept garnitură ori să îl folosești în salate, îl poți coace după ce l-ai tăiat cubulețe. Înainte de-l pune la cuptor trebuie să îl speli și să cureți coaja.

Pași pentru a coace dovleacul cubulețe

  • Pune hârtie de copt pe o tavă de cuptor și preîncălzește cuptorul la 200°C.
  • Spală dovleacul, curăță-l de coajă și taie-l pe jumătate. Curăță-l foarte bine de semințe, apoi taie-l cubulețe.
  • Pune cubulețele de dovleac pe tavă, într-un singur strat. Lasă puțin spațiu între ele pentru a se putea coace uniform pe toate părțile.
  • Stropește bucățile de dovleac cu ulei de măsline asigurându-te că fiecare dintre ele este unsă suficient. Totuși, nu este recomandat ca în tavă să ajungă foarte mult ulei pentru că dovleacul se va prăji în loc să se coacă.
  • Asezonează dovleacul cu sare fină. De asemenea, mai poți pune și piper. Dacă după ce se coace mai vrei să mai adaugi condimente, o poți face.
  • Coace dovleacul timp de 20 de minute. După această perioadă de timp, scoate tava din cuptor și întoarce cuburile de dovleac. Pune tava înapoi și mai gătește-l încă 10-20 de minute sau până când este suficient de moale.

Cum se gătește dovleacul la multicooker

Dacă vrei să faci piure de dovleac îl poți găti și la multicooker. Nu va avea aceeași textură caramelizată și nici aroma dovleacului gătit la cuptor, dar se va face mult mai repede. În funcție de timpul de aparat și de programul folosit vei avea nevoie de maximum 17 minute pentru a face piureul de dovleac. Este jumătate din timpul necesar într-un cuptor obișnuit.

Cum se congelează dovleacul gătit

Dovleacul făcut piure se poate congela fără ca gustul său să aibă de suferit după decongelare. Îl poți folosi apoi pentru brioșe, supe, sosuri sau chiar pentru terci de ovăz. Pentru a-l congela trebuie să aștepți să se răcească. Apoi îl pui în pungi pentru congelator și îl poți păstra până la 3 luni. Îl vei decongela la cuptorul cu microunde sau peste noapte în frigider. Înainte de a-l folosi într-un preparat pune-l într-o strecurătoare pentru a te asigura că se scurge toată apa.

Citește și
CELE MAI CITITE
Cornulețe fragede cu gem și nuci pe o farfurie, două cornulețe secționate
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Trei tocinei de cartofi pe o farfurie cu un bol cu smântână și ceapă verde
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
tiramisu din terci de ovăz
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
terci de ovăz peste noapte la borcan
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
măcelar ținând o bucată de carne de vită de calitate
Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști
Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști
o masă plină cu alimente sărace în carbohidrați
Alimente sărace în carbohidrați. Ce recomandă nutriționiștii să ai mereu în casă
Alimente sărace în carbohidrați. Ce recomandă nutriționiștii să ai mereu în casă
alimente pentru creierul copilului tău puse pe o masă
6 alimente recomandate pentru sănătatea creierului copilului tău, potrivit unui expert de la Harvard
6 alimente recomandate pentru sănătatea creierului copilului tău, potrivit unui expert de la Harvard
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
măcelar ținând o bucată de carne de vită de calitate
03:42
Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști
o masă plină cu alimente sărace în carbohidrați
02:47
Alimente sărace în carbohidrați. Ce recomandă nutriționiștii să ai mereu în casă Alimente sărace în carbohidrați. Ce recomandă nutriționiștii să ai mereu în casă
Ciorba de perișoare cu borș într-un castron alb
02:42
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
02:04
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Cuburi din supă concentrată de pui pe o farfurie albă
23 februarie, 08:35
Cuburi din supă concentrată de pui, pentru mâncăruri delicioase Cuburi din supă concentrată de pui, pentru mâncăruri delicioase
utilizări inedite pentru făină ilustrate cu ajutorul unui bol plin cu făină
23 februarie, 08:00
12 utilizări inedite pentru făină. Sfaturi simple în bucătărie 12 utilizări inedite pentru făină. Sfaturi simple în bucătărie
Clătite cu șuncă și cașcaval pe o farfurie, două clătite secționate
23 februarie, 07:54
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
orzo pus într-un castron
23 februarie, 06:15
Orzo, pastele care pot înlocui orezul în mâncarea ta Orzo, pastele care pot înlocui orezul în mâncarea ta
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Zodii care au probleme cu gestionarea furiei. Nativii care își pierd repede controlul
Zodii care au probleme cu gestionarea furiei. Nativii care își pierd repede controlul
Zodii care au probleme cu gestionarea furiei. Nativii care își pierd repede controlul
Weekend cu temperaturi nefireşti pentru februarie. Termometrele vor indica maxime de 20 de grade. Zonele lovite de ploi
Weekend cu temperaturi nefireşti pentru februarie. Termometrele vor indica maxime de 20 de grade. Zonele lovite de ploi
Weekend cu temperaturi nefireşti pentru februarie. Termometrele vor indica maxime de 20 de grade. Zonele lovite de ploi
Ce datorii a lăsat în urmă Mioara Roman! Suma uriaşă care trebuie plătită de cele două fiice ale sale: „Sunt bune de plată!”
Ce datorii a lăsat în urmă Mioara Roman! Suma uriaşă care trebuie plătită de cele două fiice ale sale: „Sunt bune de plată!”
Ce datorii a lăsat în urmă Mioara Roman! Suma uriaşă care trebuie plătită de cele două fiice ale sale: „Sunt bune de plată!”
Pepe, moment special la Neatza, alături de fiul lui. Apariția la TV a lui Pepe Junior i-a topit pe telespectatori | VIDEO
Pepe, moment special la Neatza, alături de fiul lui. Apariția la TV a lui Pepe Junior i-a topit pe telespectatori | VIDEO
Pepe, moment special la Neatza, alături de fiul lui. Apariția la TV a lui Pepe Junior i-a topit pe telespectatori | VIDEO
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
O femeie și o hologramă AI se vor căsători. Cum e posibilă o astfel de relație
O femeie și o hologramă AI se vor căsători. Cum e posibilă o astfel de relație
O femeie și o hologramă AI se vor căsători. Cum e posibilă o astfel de relație
Supă cremă de sfeclă cu mere și baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere și baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere și baghete aromate
Alimente cu conținut ridicat de folați, bune pentru gravide
Alimente cu conținut ridicat de folați, bune pentru gravide
Alimente cu conținut ridicat de folați, bune pentru gravide
Jennifer Lopez a făcut aluzie la o relație abuzivă din trecut. Cântăreața a sugerat că un bărbat ar fi lovit-o și ar fi strangulat-o
Jennifer Lopez a făcut aluzie la o relație abuzivă din trecut. Cântăreața a sugerat că un bărbat ar fi lovit-o și ar fi strangulat-o
Jennifer Lopez a făcut aluzie la o relație abuzivă din trecut. Cântăreața a sugerat că un bărbat ar fi lovit-o și ar fi strangulat-o
Alimente care au mai multe proteine decât peștele. Cum îți pot completa dieta
Alimente care au mai multe proteine decât peștele. Cum îți pot completa dieta
Alimente care au mai multe proteine decât peștele. Cum îți pot completa dieta
fresh
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă

Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă

Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă

Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun

Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun

5 rețete de mic dejun din întreaga lume. Ce să mănânci ca să te simți ca în vacanță

5 rețete de mic dejun din întreaga lume. Ce să mănânci ca să te simți ca în vacanță

Cuburi din supă concentrată de pui, pentru mâncăruri delicioase

Cuburi din supă concentrată de pui, pentru mâncăruri delicioase

Unt de arahide preparat în casă. Rețetă simplă și rapidă

Unt de arahide preparat în casă. Rețetă simplă și rapidă
închide