Cum să coci dovleac pentru garnituri, supe și piure. 3 metode la îndemâna oricui

Dovleacul plăcintar este dulce, cremos și poate fi folosit atât în rețete de desert, cât și în preparate sărate. Poate fi gătit simplu, doar tăiat felii și pus la cuptor, dar și transformat în supe cremă sau garnituri savuroase. Află și tu trei metode care te învață cum să coci dovleac pentru a obține cele mai delicioase preparate.

Publicat: 23 septembrie 2022, 07:42
Un dovleac tăiat pe jumătate, pe un fundal negru, cu miere și ierburi aromatice deasupra
Dovleacul copt poate fi pus în salate, supe, prăjituri / Shutterstock

Dovleacul plăcintar este vedeta toamnei. De la dovleac copt, la plăcinte, supe și garnituri poți face orice cu el. Imediat ce este preparat termic, acesta degajă niște arome care vor parfuma toată casa. Pulpa lui devine moale, cremoasă, perfectă pentru diverse tipuri de preparate.

Îl poți tăia cuburi, îl coci și apoi îl servești drept garnitură ori încorporat într-o salată verde. Atunci când este făcut piure poate deveni supă, sos pentru paste, sau compoziție în prăjituri ori brioșe. De asemenea, poate fi ingredient în tacos sau enchiladas vegetale.

Iată cele mai populare moduri de a găti dovleac plăcintar.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cum să coci dovleac în bucăți mari

Dacă vrei să faci piure de dovleac cel mai bine e să îl pui la copt în felii mari. În felul acesta își va păstra toate aromele, coaja se va carameliza, iar pulpa va deveni moale. Poate fi mâncat ca atare sau făcut piure pentru supă ori ravioli.

Pași pentru a coace dovleacul

  • Pune o hârtie de copt pe o tavă și preîncălzește cuptorul la 200°C.
  • Spală dovleacul, apoi taie-l în două. Scoate-i semințele și curăță-i bine interiorul.
  • Stropește dovleacul cu ulei de măsline. Te poți folosi de o pensulă pentru cofetărie pentru a te asigura că ai acoperit toată suprafața. Dacă urmează să folosești dovleacul pentru feluri de mâncare sărate, poți să îl presari și cu puțin piper și sare de mare grunjoasă.
  • Dă dovleacul la cuptor pentru 30-40 de minute. Este gata atunci când pulpa este moale. Poți testa cu ajutorul unei furculițe. Dacă nu este gata, mai încearcă peste 5 minute și repetă procedura până când este copt suficient.
  • Scoate dovleacul de la cuptor și lasă-l să se răcească. Folosindu-te de o lingură scoate pulpa atunci când are temperatura potrivită pentru a putea fi manevrat.
Citește și

Cum să coci dovleac tăiat cuburi

Dacă vrei să pui dovleac copt drept garnitură ori să îl folosești în salate, îl poți coace după ce l-ai tăiat cubulețe. Înainte de-l pune la cuptor trebuie să îl speli și să cureți coaja.

Pași pentru a coace dovleacul cubulețe

  • Pune hârtie de copt pe o tavă de cuptor și preîncălzește cuptorul la 200°C.
  • Spală dovleacul, curăță-l de coajă și taie-l pe jumătate. Curăță-l foarte bine de semințe, apoi taie-l cubulețe.
  • Pune cubulețele de dovleac pe tavă, într-un singur strat. Lasă puțin spațiu între ele pentru a se putea coace uniform pe toate părțile.
  • Stropește bucățile de dovleac cu ulei de măsline asigurându-te că fiecare dintre ele este unsă suficient. Totuși, nu este recomandat ca în tavă să ajungă foarte mult ulei pentru că dovleacul se va prăji în loc să se coacă.
  • Asezonează dovleacul cu sare fină. De asemenea, mai poți pune și piper. Dacă după ce se coace mai vrei să mai adaugi condimente, o poți face.
  • Coace dovleacul timp de 20 de minute. După această perioadă de timp, scoate tava din cuptor și întoarce cuburile de dovleac. Pune tava înapoi și mai gătește-l încă 10-20 de minute sau până când este suficient de moale.

Cum se gătește dovleacul la multicooker

Dacă vrei să faci piure de dovleac îl poți găti și la multicooker. Nu va avea aceeași textură caramelizată și nici aroma dovleacului gătit la cuptor, dar se va face mult mai repede. În funcție de timpul de aparat și de programul folosit vei avea nevoie de maximum 17 minute pentru a face piureul de dovleac. Este jumătate din timpul necesar într-un cuptor obișnuit.

Cum se congelează dovleacul gătit

Dovleacul făcut piure se poate congela fără ca gustul său să aibă de suferit după decongelare. Îl poți folosi apoi pentru brioșe, supe, sosuri sau chiar pentru terci de ovăz. Pentru a-l congela trebuie să aștepți să se răcească. Apoi îl pui în pungi pentru congelator și îl poți păstra până la 3 luni. Îl vei decongela la cuptorul cu microunde sau peste noapte în frigider. Înainte de a-l folosi într-un preparat pune-l într-o strecurătoare pentru a te asigura că se scurge toată apa.

Citește și
CELE MAI CITITE
Imam bayildi servite pe o farfurie albă
Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească
Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească
Salată de varză roșie cu morcovi, mere și nuci în bol
Salată de varză roșie cu morcovi, mere și nuci
Salată de varză roșie cu morcovi, mere și nuci
Două boluri cu Supă de conopidă cu multe legume pe o tavă, alături de pâine, două linguri și un bol cu condimente
Supă de conopidă cu multe legume, pentru un prânz hrănitor
Supă de conopidă cu multe legume, pentru un prânz hrănitor
Un săculeț în care se află mai multe tipuri de nuci
Ce termen de valabilitate au nucile. Unde trebuie să le păstrezi ca să reziste mai mult
Ce termen de valabilitate au nucile. Unde trebuie să le păstrezi ca să reziste mai mult
Tort din ruladă cu fructe de pădure și cremă de mango secționat
Tort din ruladă cu fructe de pădure și cremă de mango
Tort din ruladă cu fructe de pădure și cremă de mango
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
pâine mucegăită pusă pe masă
Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci pâine mucegăită
Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci pâine mucegăită
Borcan cu Compot de dovleac plăcintar, batoane de scorțișoară și felii de dovleac
Galerie foto
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Un dovleac curățat și tăiat în cubulețe
Cum poți curăța dovleacul mai ușor. Sfaturi la îndemâna oricui
Cum poți curăța dovleacul mai ușor. Sfaturi la îndemâna oricui
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
lasagna cu legume pusă pe o farfurie
09:06
Rețetă de lasagna cu legume, pas cu pas. Ce ingrediente o fac savuroasă Rețetă de lasagna cu legume, pas cu pas. Ce ingrediente o fac savuroasă
pâine mucegăită pusă pe masă
08:57
Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci pâine mucegăită Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci pâine mucegăită
Două boluri cu budincă de dovleac cu brânză și semințe
13 octombrie, 06:36
Budincă de dovleac cu brânză și semințe. Rețetă de budincă sărată Budincă de dovleac cu brânză și semințe. Rețetă de budincă sărată
Sandwich hawaiian cu șuncă și mozzarella, secționat
12 octombrie, 06:46
Sandwich hawaiian cu șuncă și mozzarella, gratinat la cuptor Sandwich hawaiian cu șuncă și mozzarella, gratinat la cuptor
Supă cremă de dovleac cu smântână servită într-un bol gri
12 octombrie, 05:39
Supă cremă de dovleac cu smântână. Rețeta simplă și extrem de gustoasă Supă cremă de dovleac cu smântână. Rețeta simplă și extrem de gustoasă
O cutie plină cu ouă alături de un semn pe care scrie Ziua Mondială a Oului
11 octombrie, 10:33
Ziua Mondială a Oului. Cum este sărbătorită la nivel internațional Ziua Mondială a Oului. Cum este sărbătorită la nivel internațional
Tartă Tatin cu smochine caramelizate
11 octombrie, 07:23
Tartă Tatin cu smochine caramelizate. Desert simplu și savuros Tartă Tatin cu smochine caramelizate. Desert simplu și savuros
Varză călită cu cârnați afumați în tigaie, decorată cu flori de mărar
11 octombrie, 06:47
Varză călită cu cârnați afumați. Rețetă tradițională românească Varză călită cu cârnați afumați. Rețetă tradițională românească
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de dovleac cu smântână. Rețeta simplă și extrem de gustoasă
1
Supă cremă de dovleac cu smântână. Rețeta simplă și extrem de gustoasă
Supă cremă de dovleac cu smântână. Rețeta simplă și extrem de gustoasă
Rețeta de supă crema de dovleac cu smântână este o alegere excelentă pentru sezonul de toamnă, fiind bogată în arome, cremoasă și hrănitoare. Textura ei cremoasă îți va da o stare...
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
2
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
Dacă vrei să aduni toată savoarea legumelor de vară și de toamnă la un loc, prepară rețeta de ghiveci de legume pentru iarnă. Nu este o rețetă complexă, dar necesită mai...
Salată de vinete fără ulei, cremoasă și ușoară
3
Salată de vinete fără ulei, cremoasă și ușoară
Salată de vinete fără ulei, cremoasă și ușoară
Această salată de vinete fără ulei este o variantă mai ușoară și mai sănătoasă a rețetei tradiționale, păstrând gustul delicios al vinetelor coapte, dar fără grăsimi adăugate. Este o alegere excelentă...
Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească
4
Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească
Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească
Imam bayildi este unul dintre cele mai cunoscute preparate din bucătăria turcească, apreciat pentru gustul său bogat și aromele intense. Vânăta este umplută cu roșii, ceapă și usturoi, rezultând un preparat...
Musaca de vinete, gratinată cu cașcaval și parmezan
5
Musaca de vinete, gratinată cu cașcaval și parmezan
Musaca de vinete, gratinată cu cașcaval și parmezan
Rețeta de musaca de vinete, gratinată cu cașcaval și parmezan, este ideală pentru un prânz delicios și consistent. Rețeta este inspirată din bucătăriile grecești și turcești și este perfectă pentru mesele...
Parteneri
Pulpe de pui pane. Un preparat perfect pentru prânz sau cină
Pulpe de pui pane. Un preparat perfect pentru prânz sau cină
Pulpe de pui pane. Un preparat perfect pentru prânz sau cină
În ce să investim inteligent. Cum să punem banii să lucreze pentru noi
În ce să investim inteligent. Cum să punem banii să lucreze pentru noi
În ce să investim inteligent. Cum să punem banii să lucreze pentru noi
Ce s-a ales de femeia care s-a iubit cu Adrian Mutu şi care a fost umilită de doi milionari: „Mergea să se culce cu ea!”
Ce s-a ales de femeia care s-a iubit cu Adrian Mutu şi care a fost umilită de doi milionari: „Mergea să se culce cu ea!”
Ce s-a ales de femeia care s-a iubit cu Adrian Mutu şi care a fost umilită de doi milionari: „Mergea să se culce cu ea!”
Ce a transmis influencerul Adrian Elicopter de luptă după ce a fost acuzat că a fost prins beat la volan și că a fugit de Poliție
Ce a transmis influencerul Adrian Elicopter de luptă după ce a fost acuzat că a fost prins beat la volan și că a fugit de Poliție
Ce a transmis influencerul Adrian Elicopter de luptă după ce a fost acuzat că a fost prins beat la volan și că a fugit de Poliție
Eric del Castillo vorbește despre complicațiile pe care le are în urma bolii de care suferă. “Mă doare
Eric del Castillo vorbește despre complicațiile pe care le are în urma bolii de care suferă. “Mă doare”
Eric del Castillo vorbește despre complicațiile pe care le are în urma bolii de care suferă. “Mă doare”
Luna Vânătorului din 2024. Când va avea loc Super-Luna Plină și de ce e atât de specială
Luna Vânătorului din 2024. Când va avea loc Super-Luna Plină și de ce e atât de specială
Luna Vânătorului din 2024. Când va avea loc Super-Luna Plină și de ce e atât de specială
Cremes cu vanilie și frișcă
Cremes cu vanilie și frișcă
Cremes cu vanilie și frișcă
Sfaturi de parenting pentru tați. Iată ce ai putea să faci
Sfaturi de parenting pentru tați. Iată ce ai putea să faci
Sfaturi de parenting pentru tați. Iată ce ai putea să faci
Selena Gomez a fost vizibil emoționată într-un videoclip în care a discutat despre problemele ei înfricoșătoare. Cântăreața le-a mulțumit fanilor pentru tot sprijinul acordat de-a lungul timpului
Selena Gomez a fost vizibil emoționată într-un videoclip în care a discutat despre „problemele ei înfricoșătoare”. Cântăreața le-a mulțumit fanilor pentru tot sprijinul acordat de-a lungul timpului
Selena Gomez a fost vizibil emoționată într-un videoclip în care a discutat despre „problemele ei înfricoșătoare”. Cântăreața le-a mulțumit fanilor pentru tot sprijinul acordat de-a lungul timpului
Tipuri de apă. Prin ce se diferențiază și cum se pot filtra
Tipuri de apă. Prin ce se diferențiază și cum se pot filtra
Tipuri de apă. Prin ce se diferențiază și cum se pot filtra
fresh
Supă cremă de dovleac cu smântână. Rețeta simplă și extrem de gustoasă

Supă cremă de dovleac cu smântână. Rețeta simplă și extrem de gustoasă

Supă cremă de dovleac cu smântână. Rețeta simplă și extrem de gustoasă

Budincă de dovleac cu brânză și semințe. Rețetă de budincă sărată

Budincă de dovleac cu brânză și semințe. Rețetă de budincă sărată

Rețetă de lasagna cu legume, pas cu pas. Ce ingrediente o fac savuroasă

Rețetă de lasagna cu legume, pas cu pas. Ce ingrediente o fac savuroasă

Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci pâine mucegăită

Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci pâine mucegăită

Sandwich hawaiian cu șuncă și mozzarella, gratinat la cuptor

Sandwich hawaiian cu șuncă și mozzarella, gratinat la cuptor
închide