Cum să faci tortilla la tine acasă. Rețeta tradițională mexicană

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Mic dejun
tipul bucătăriei
bucătăria: Mexicană

Tortilla se gătesc de-a gata în aproape toate marile magazine. Sunt foarte versatile când vrei o masă rapidă. Doar iei ingredientele tale preferate, le pui în tortilla, o înfășori și ai o masă delicioasă. Ține cont de sfaturile din acest articol și vei învăța cu siguranță cum să faci tortilla la tine acasă.

Publicat: 23 iulie 2022, 07:51
Tortilla și mai multe ingrediente pe o masă
Tortilla se poate încălzi într-o tigaie încinsă înainte de a fi folosită / Profimedia

Tortilla se pot consuma la micul dejun, la prânz, la cină, la gustările dintre mese, la birou sau pe drum, în vacanțe. Poți să le încălzești înainte de a le mânca sau le poți consuma ca atare. Practic, doar imaginație să ai, că poți face cu tortilla ce vrei tu.

Cum să faci tortilla la tine acasă

Lipiile de tortilla sunt foarte ușor de făcut și au un gust mult mai bun decât cele pe care le găsești pe rafturile magazinelor. Ingredientele folosite sunt din categoria celor de bază, deci cu siguranță le ai și tu în bucătărie.

Cu siguranță vei obține cele mai delicioase și fragede foi de tortilla dacă urmezi pașii din rețetă. Un alt avantaj al acestei rețete este că lipiile de origine mexicană se pot folosi și la alte preparate precum shaorma sau sandvișuri ori tot felul de rulouri.

Chiar și modul de coacere este unul foarte rapid. Întinzi o foaie, o coci pe alta, iar aluatul se termină rapid. Încearcă și această rețetă de tortilla cu carne de pui și legume. Sigur e pe gustul tău. 

Ingrediente

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mod de preparare

Se combină făina, sarea și praful de copt într-un bol de mărime medie. Folosind o spatulă rezistentă de silicon sau o lingură de lemn, se amestecă ingredientele uscate până se amestecă bine. Se face o gaură în centrul ingredientelor uscate și se adaugă uleiul și apa. Se amestecă bine de jos în sus, până când toate ingredientele uscate sunt încorporate și aluatul începe să formeze o minge plină.

Se pune aluatul pe o suprafață de lucru înfăinată ușor și se frământă timp de 1-2 minute până când devine neted. Se împărte aluatul în 16 părți egale. Fiecare bucată se acoperă cu făină. Fiecare bucată se transformă într-o minge și se aplatizează cu podul palmei. Se acoperă cu un prosop curat de bucătărie și se lasă să se odihnească cel puțin 15 minute.

Cum se coace tortilla de casă

După perioada de odihnă, se încălzește o tigaie mare la foc mediu. Se rulează fiecare bucată de aluat într-un cerc, de aproximativ 10 cm diametru cu ajutorul unui sucitor.

Când tigaia este fierbinte, se pune tortilla și se lasă 45 de secunde sau până când suprafața de jos are câteva pete maronii. Se întoarce pe cealaltă parte și se mai lasă 15-20 de secunde. Foaile de tortilla se scot pe o farfurie și se păstrează acoperite pentru a rămâne fragede.

Variante de tortilla pentru mic dejun, prânz și cină

Tortilla este o pâine subțire, plată, nedospită, făcută din făină de porumb sau de grâu, coaptă pe o tigaie sau pe o piatră plată și servită fierbinte. Acest lucru se întâmplă dacă tortilla este făcută în casă. Cum noi le cumpărăm de la magazin este necesar să le încălzim înainte de a le folosi.

Citește și

Tortilla cu omletă și brânză

Gătește un ou cum îți place: prăjit, omletă sau fiert. Mai ai nevoie de o felie de brânză pe care o vei pune într-o tortilla încălzită. Adaugă oul și dacă îți plac mâncărurile picante, pune și niște sos iute.

Huevos Rancheros

Într-o tortilla încălzită într-o tigaie pune un ou ochi, boabe de fasole neagră, puțină brânză mărunțită, sos salsa, guacamole, smântână. Vei obține un preparat complet care îți va ține de foame ore bune.

Quesadilla cu brânză

În mijlocul unei tortilla încălzite în tigaie adaugă toate felurile de brânză care îți plac. Rulează și prăjește în tigaie, pe ambele părți, cu puțin unt. Poți tăia apoi quesadilla în rulouri mai mici.

Quesadilla de pui

Dacă ți-a rămas pui de la o masă anterioară și nu știi ce să faci cu el poți încerca această quesadilla. Rupe fâșiile de pui în bucăți mici și pune-le pe o tortilla. Mai adaugă rondele de ceapă roșie, ardei gras, sos salsa, o mână de mozzarella. Strânge tortilla și pune-o în tigaie pentru 4-5 minute pe fiecare parte.

Una dintre aceste rețete cu tortilla poate fi oricând adăugată pe lista cu preparate numai bune de consumat la un picnic.

Citește și
CELE MAI CITITE
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Felii de ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon pe un platou cu roșii și un bol cu sos
05:35
Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon
Tartă cu vanilie și zmeură, decorată cu frunze de mentă
05:25
Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome
Două pahare pline cu kombucha
10 iulie, 17:13
(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății (P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
Porții de tartă cu ciocolată albă și zmeură, una într-o mână
10 iulie, 05:24
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
Pui întreg la cuptor cu unt si ierburi aromate, alături de legume în tavă
10 iulie, 05:20
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
9 iulie, 05:22
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Porții de cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
9 iulie, 05:19
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
8 iulie, 05:36
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
EXCLUSIV. Bani de la stat pentru românii care-i toarnă pe evazionişti. În Grecia se plătesc şi 1.000 de euro
EXCLUSIV. Bani de la stat pentru românii care-i toarnă pe evazionişti. În Grecia se plătesc şi 1.000 de euro
EXCLUSIV. Bani de la stat pentru românii care-i toarnă pe evazionişti. În Grecia se plătesc şi 1.000 de euro
Kira Hagi a dezvăluit cine i-a dăruit cel mai copleşitor cadou la nunta cu Thomas Ferfelis
Kira Hagi a dezvăluit cine i-a dăruit cel mai copleşitor cadou la nunta cu Thomas Ferfelis
Kira Hagi a dezvăluit cine i-a dăruit cel mai copleşitor cadou la nunta cu Thomas Ferfelis
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: Toți au râs de asiatic
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: „Toți au râs de asiatic”
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: „Toți au râs de asiatic”
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros

Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății

(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
închide