Desert cu biscuiți și zmeură, fără coacere
Ai poftă de ceva dulce, dar nu ai prea mult timp la dispoziție? Nu îți place să stai prea mult în bucătărie? Atunci preferatele tale sunt cu siguranță deserturile fără coacere, așa cum este și acest desert cu biscuiți și zmeură. Tot ce trebuie să faci este să prepari un topping de fructe și o cremă și să te apuci de asamblat.
Nu numai că îți propunem un desert fără coacere. Acesta poate fi și primul desert pe care îl prepari, dacă nu te pricepi prea mult în tainele bucătăriei. Nu are prea multe ingrediente. Pașii de gătire cu simpli, iar cu siguranță gustul te va motiva să mai faci și alte deserturi.
Desert cu biscuiți și zmeură, fără coacere
Sunt foarte multe rețete fără coacere pe care le poți încerca, printre care se numără și prăjitura fără coacere cu budincă de vanilie și biscuiți. Nu uita însă că deși nu trebuie să stai după ele cât timp se gătesc în cuptor, cele mai multe au nevoie de timp de răcire, de la 2 până la 6 sau 10 ore, dacă nu chiar peste noapte.
Zmeura este gustoasă și are foarte multe beneficii pentru organism. Aceasta are în compoziție o sursă bogată de nutrienți și ajută mult organismul la reducerea riscului de îmbolnăvire. Multe studii au arătat de-a lungul timpului că poate scădea riscul de obezitate și de dezvoltare al unor afecțiuni precum diabetul. De asemenea, zmeura are foarte multă vitamina C în compoziție, ceea ce împreună cu magneziul sporesc fertilitatea atât în cazul femeilor, cât și al bărbaților.
Pentru acest desert ai nevoie însă de puțină îndemânare. El se obține rapid, dar trebuie să știi să folosești poșul. Acesta e un element care de multe ori ne dă puține bătăi de cap în bucătărie. Nu uita că rezultatul este cel care contează, dar și inventivitatea. Atunci când prepari o rețetă, pune-ți la încercarea creativitatea. Adaptează ingredientele și modul de preparare în funcție de preferințele tale culinare.
Ingrediente
Mod de preparare
Pentru început, adună pe bancul de lucru toate ingredientele necesare. Astfel, îți va fi mai ușor să te organizezi și vei micșora considerabil timpul petrecut în bucătarie.
Cum se prepară crema de mascarpone
Primul pas este să pregătești crema de mascarpone.
Pune frișca lichidă la încălzit până ajunge aproape de punctul de fierbere. Stinge focul, adaugă ciocolata albă ruptă în bucățele și amestecă până când ea se topește și compoziția devine omogenă.
Adaugă mai apoi un praf de sare, amestecă din nou și acoperă crema cu folie de prospețime. Aceasta din urmă se pune peste cremă ca să nu se formeze crustă deasupra. Las-o la răcit, iar când a ajuns la temperatura camerei, încorporează crema de mascarpone.
Cum se asamblează de desertul cu biscuiți și zmeură
Mai apoi te poți apuca de asamblarea desertului cu biscuiți și zmeură. Aranjează biscuiții pe un blat de lucru tapetat cu folie de aluminiu. Ei trebuie să fie sub forma unei table de șah, pe rânduri. Pune mai apoi dulceață pentru ca aceștia să se hidrateze, iar peste dulceață adaugă un strat subțire de cremă.
Mai adaugă peste cremă un strat de biscuiți, dar inversează culorile față de prima dată. Pune un alt strat de cremă și presară zmeură proaspătă pe mijloc.
Cu ajutorul foliei de aluminiu unește la centru cele două rânduri de biscuiți de pe margini. Acum vei avea un desert în formă triunghiulară. Împachetează-l în folie și lasă-l la rece pentru două ore. În tot acest timp ar trebui ca biscuiții și crema să formeze desertul perfect.
Când cele două ore aproape au trecut, te poți apuca de pregătirea glazurii de ciocolată amăruie.
Încălzește frișca până la punctul de fierbere și topește în ea ciocolata. Atunci când s-a omogenizat perfect, o poți turna peste desertul de biscuiți cu zmeură și ciocolată. Cu ajutorul unei spatule ar trebui să o poți întinde uniform, fără niciun fel de problemă. Pune din nou desertul în frigider până când glazura se întărește. Mai apoi îl poți secționa frumos și te poți bucura de realizarea ta în bucătărie.
