Prăjitură cu pișcoturi și cremă de mascarpone. Descoperă o rețetă simplă, fără coacere
Pișcoturile sunt gustoase, aromate, practice și se găsesc ușor pe rafturile magazinelor. Crema de mascarpone este la fel de accesibilă. Textura ei cremoasă și fină te face să o mănânci cu lingurița pur și simplu, fără altfel de intervenție asupra ei. Cu toate acestea, dacă ai musafiri care nu s-au anunțat din timp, poți pregăti prăjitură cu pișcoturi și cremă de mascarpone, o rețetă simplă, fără coacere.
Galerie foto
Este o rețetă simplă, delicioasă, aromată. Gustul fulgilor de cocos în combinație cu crema de mascarpone e cu siguranță pe placul tuturor.
În cazul în care vrei, poți decora cea mai simplă prăjitură cu pișcoturi și cremă de mascarpone cu ciocolată albă sau neagră, în funcție de preferințe.
Aceasta îi va oferi un plus de aspect. Dacă deserturile fără coacere se numără printre preferatele tale, poți testa și o rețetă de foi de napolitane cu cremă caramel și glazură de ciocolată.
Desertul se prepară rapid, fără coacere și trebuie neapărat încercat. Nu ai cum să-l ratezi. Pentru a realiza această prăjitură cu pișcoturi și cremă de mascarpone ai nevoie de 40 de pișcoturi, dar și de ingredientele de mai jos.
Ingrediente
Mod de preparare
Este dovedit faptul că, atunci când ești organizată în bucătarie și știi exact pașii pe care trebuie să îi urmezi, lucrurile se simplifică considerabil. Pentru a te mișca cu ușurință atunci când gătești, îți recomandăm să aduci pe bancul de lucru toate ingredientele necesare în procesul de preparare al mâncării.
Cum se prepară crema de mascarpone
Primul pas atunci când începi să prepari această prăjitură cu pișcoturi și cremă de mascarpone e să te apuci de pregătirea cremei. Pune crema de mascarpone într-un bol, adaugă smântâna pentru frișcă, zahărul pudră, vanilia și mixează până când acestea se omogenizează perfect. Rezultatul trebuie să fie o cremă consistentă și cu o textură fină.
Transferă mai apoi crema într-un poche.
Pasul următor este să amesteci laptele cu zahărul pudră, să adaugi esența de vanilie sau extractul.
După ce crema este gata, te poți apuce de montat această delicioasă prăjitură cu pișcoturi și cremă de mascarpone.
Cum se montează prăjitura cu pișcoturi
Însiropează bine pișoturile în laptele amestecat cu zahărul pudră și vanilia. Doar câte două pișcoturi deodată, ca să nu se înmoaie prea tare, iar aspectul final să lase de dorit.
Pune crema din poche pe toată lungimea pișcoturilor și mai apoi adaugă peste ea un alt pișcot. Ultimul pas constă în faptul că după ce au fost asamblate, perechile de pișcoturi se trec printr-un strat de nucă de cocos.
Continuă așa până când pișcoturile și crema s-au terminat. Topește ciocolată albă sau neagră și decorează această prăjitură cu pișcoturi și cremă de mascarpone după bunul plac.
E foarte important ca prăjiturelele să stea la rece câteva ore sau chiar pe tot parcursul unei nopți. Sunt absolut delicioase a doua zi.
Nu ezita să faci această prăjitură cu pișcoturi și cremă de mascarpone. Se pregătește rapid, e fără coacere, trebuie doar să ai răbdare după asamblare pentru ca ingredientele să se întrepătrundă perfect într-un mediu rece. Gustul lor inconfundabil te va face să repeți cu siguranță această rețetă.
De unde provin pișcoturile
În cazul în care nu cunoști încă originile pișcoturilor, iată informațiile de bază despre ele.
Pișcoturile sau biscuiții Savoiardi sunt produse de patiserie. Acestea au o textură casantă, iar forma lor este cilindrică și plată. Pentru că seamănă foarte mult cu degetele de la mână, în engleză acestea sunt traduse lady fingers.
Își au originea la sfârșitul secolului al XIV-lea, la curtea Ducelui de Savoia Amadeus VI. Soția sa, Bonne de Bourbon a primit-o în vizită pe sora sa. Aceasta era căsătorită cu Regele Franței, scrie whatscookingamerica.net. Pentru a impresiona, Bonne i-a cerut bucătarului să inventeze un desert nou. Pișcoturile au fost atât de apreciate încât au devenit desert oficial al curții ducatului de Savoia.
Ingredientele principale din pișcoturi sunt albușuri și gălbenușuri de ou, zahăr tos și pudră și făină. Ele se pot prepara și acasă dacă ai timp și chef și promitem să revenim cu rețeta într-un alt articol.
Până atunci, prepară prăjitură cu pișcoturi și cremă de mascarpone și nu vei regreta.
