Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Pentru că este și sezonul fragilor de pădure, în același timp cu al căpșunilor, nu ezita să le combini în rețetele tale de gem sau dulceață. Îți oferim în acest scop rețeta unui parfumat și consistent gem de căpșuni cu fragi de pădure.

Gem de căpșuni cu fragi de pădure în borcan, alături de căpșuni proaspete și fragi răsturnați dintr-un bol verde
Galerie foto

Galerie foto

Fragii oferă o mai bună consistență gemului, dar și aromă deosebită / Profimedia Images

Fragii de pădure sunt recunoscuți ca plantă cu multiple beneficii în medicina naturistă. Fructele sunt cele comestibile, însă frunzele sunt folosite în medicină datorită multiplelor proprietăți terapeutice. Conțin o mulțime de substanțe precum tanin elagic, alcool triterpenic, fragarolul, evercetina, evercitrina și citrol, acid silicic, săruri minerale, uleiuri esențiale, zaharuri și vitamina C.

Citește și

Datorită conținutului de taninuri, din frunze se prepară diferite infuzii care au au proprietăți astringente, benefice pentru reglarea sistemului digestiv. Acțiunile acestora asupra sistemului digestiv sunt și laxative, dar au și efecte favorabile în afecțiuni hepatice, inclusiv în litiaza biliară.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Consumul fructelor favorizează eliminarea toxinelor din organism. Au rezultate benefice și împotriva anumitor afecțiuni dermatologice cum ar fi eczemele, dar și împotriva ridurilor. În combinație cu căpșunile, benefice și acestea pentru sănătatea organismului sunt un adevărat elixir.

Nu rata sezonul fragilor de pădure fără a-i introduce în alimentația ta. Iar pentru a te bucura de gustul și aroma lor mai târziu, prepară din ei siropuri, gemuri și dulceață. Poți începe cu rețeta de gem de căpșuni cu fragi de pădure pe care o descoperi detaliată mai jos.

Ingrediente

Mod de preparare

Întrucât fragii au textura mai fermă, se vor pătrunde într-un timp mai îndelungat față de căpșuni. Astfel, vei începe cu prepararea lor, iar după ce se pătrund adaugi și căpșunile.

Cum prepari gem de căpșuni cu fragi de pădure

După ce ai spălat și curățat fragii de pădure, pune-i în cratița pentru preparat gemul. Adaugă sucul de lămâie și zahărul peste ei și trece ușor cu blenderul prin ei. Nu îi pasa, doar zdrobește-i puțin. Apoi așază cratița pe flacăra aragazului și fierbe fragii cu zahărul pentru 15 minute. Dacă nu se formează sirop în cratiță, poți adăuga și 2-3 linguri de apă, dar nu mai multă.

Între timp, spală și curăță și căpșunile și toacă-le în cuburi. Adaugă-le peste fragi după ce aceștia s-au pătruns. Amestecă-le bine cu fragii și lasă ingredientele să fiarbă împreună timp de 35-40 de minute. Setează flacăra aragazului la minim și nu uita să îndepărtezi spuma care se formează la suprafața gemului.

În funcție de cât de coapte sunt fructele se va forma și sirop. Acesta necesită o reducere la mai puțin de jumătate din cantitatea inițială pentru ca gemul să devină consistent.

Descoperă și o rețetă de sirop de căpșuni în care poți folosi și fragi.

În funcție de cât de dulci sunt fructele vei adăuga și cantitatea de zahăr.

În intervalul de timp cât fierbe gemul pregătește și borcanele pe care le speli bine, le clătești și le sterilizezi.

Pune deliciosul și aromatul gem de căpșuni cu fragi de pădure fierbinte în borcane. Închide ermetic capacele acestora și acoperă borcanele fierbinți cu o pătură. Lasă-le să se răcească lent pentru a asigura o conservare optimă gemului.

Mai târziu te poți bucura de gustul gemului servindu-l la micul dejun, dar îl poți folosi și la rețete de deserturi. Descoperă aici o rețetă de tartă cu căpșuni și inimioare din aluat, în care îl poți folosi.

Citește și
Bol cu căpșuni și bol cu fragi, alături de un borcan cu gem
Galerie foto

Galerie foto

Gem de căpșuni cu fragi de pădure în cratiță cu lingură de șlemn și în bol de sticlă cu linguriță
Fragi de pădure curățați de frunze
Gem de căpșuni cu fragi de pădure în borcan, alături de căpșuni proaspete și fragi răsturnați dintr-un bol verde
+21
CELE MAI CITITE
Cremă de avocado cu iaurt în bol cu lingură, alături de un avocado secționat în jumătăți
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Mascarpone cu nucă de cocos în bol de sticlă cu lingură
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
mai mulți oameni mâncând felul doi la o masă de lemn
Ce mai gătești la felul doi? 5 idei din care să te inspiri
Ce mai gătești la felul doi? 5 idei din care să te inspiri
Spanakopita de post porționată în tava de copt
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Plăcintă de post cu mere și scorțișoară porționată pe un platou
Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară
Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Gem de afine în borcan și pe felie de pâine, alături de un bol cu afine
Galerie foto
Gem de afine. Rețetă simplă de gem gustos și aromat
Gem de afine. Rețetă simplă de gem gustos și aromat
Panna Cotta cu mango și căpșuni în pahare
Galerie foto
Panna Cotta cu mango și căpșuni. Spectacol de culoare și savoare la pahar
Panna Cotta cu mango și căpșuni. Spectacol de culoare și savoare la pahar
Gem de caise cu scorțișoară în borcan și pe felie de pâine
Galerie foto
Gem de caise cu scorțișoară, mai gustos și mai aromat
Gem de caise cu scorțișoară, mai gustos și mai aromat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Gata, desert armenesc, servit pe o farfurie albă
08:18
Gata, desert armenesc cu o mie de fețe Gata, desert armenesc cu o mie de fețe
O femeie care curăță fainața din casă
08:03
Cu ce cureți faianța din bucătărie. Trucuri pe care e recomandat să le știi Cu ce cureți faianța din bucătărie. Trucuri pe care e recomandat să le știi
Mai multe roșii scoase din conservă și puse într-un bol alb
07:57
Cele mai savuroase rețete cu roșii din conservă. 3 variante pentru toate gusturile Cele mai savuroase rețete cu roșii din conservă. 3 variante pentru toate gusturile
Prăjitură de post cu mere și nuci porționată pe platou și pe două farfurii
04:45
Prăjitură de post cu mere și nuci, aromată cu scorțișoară Prăjitură de post cu mere și nuci, aromată cu scorțișoară
Un bol plin cu bicarbonat de sodiu alături de o lingură de lemn
18 martie, 07:23
Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice
mai multe alimente organice puse pe o masă de lemn
18 martie, 05:49
Ce alimente organice recomandă nutriționiștii. Produse pe care le poți include pe lista ta de cumpărături Ce alimente organice recomandă nutriționiștii. Produse pe care le poți include pe lista ta de cumpărături
brioșe englezești pe o farfurie
18 martie, 05:15
10 preparate delicioase pentru care poți folosi brioșe englezești 10 preparate delicioase pentru care poți folosi brioșe englezești
deserturi pe bază de ouă
18 martie, 04:07
Top 8 cele mai populare deserturi pe bază de ouă din întreaga lume Top 8 cele mai populare deserturi pe bază de ouă din întreaga lume
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
1
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Atunci când vrei să prepari un desert rapid și nu ai timp pentru fierberea cremelor, poți apela cu succes la cremele preparate la rece. Una dintre acestea este și crema de...
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
2
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
Pachetul pentru prânzul de la birou poate fi la fel de delicios ca un preparat comandat de la restaurant. Cu câteva salate care combină proteine și legume proaspete poți să-ți acoperi...
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
3
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Dacă îți place plăcinta grecească cu brânză și spanac, o poți prepara cu ușurință și în varianta de post. Îți oferim mai jos o variantă delicioasă pentru spanakopita de post, preparată...
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
4
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Dacă îți place fructul avocado și vrei să profiți de gustul și beneficiile lui în cât mai multe preparate, încearcă și rețeta de cremă de avocado cu iaurt. Este o rețetă...
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
5
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Odată cu venirea primăverii te poți bucura de toate verdețurile pline de vitamine. Ștevia, loboda sau urzicile se găsesc în toate piețele și este păcat să nu le iei acasă pentru...
Parteneri
Ce se întâmplă dacă dormi cu șosete în picioare. Care sunt modificările produse în organism
Ce se întâmplă dacă dormi cu șosete în picioare. Care sunt modificările produse în organism
Ce se întâmplă dacă dormi cu șosete în picioare. Care sunt modificările produse în organism
ANM a actualizat prognoza meteo până în 15 aprilie. Pentru săptămâna viitoare, meteorologii anunţă încălzire, dar şi ploi abundente
ANM a actualizat prognoza meteo până în 15 aprilie. Pentru săptămâna viitoare, meteorologii anunţă încălzire, dar şi ploi abundente
ANM a actualizat prognoza meteo până în 15 aprilie. Pentru săptămâna viitoare, meteorologii anunţă încălzire, dar şi ploi abundente
Tânăra acuzată că i-a fost amantă lui Laurenţiu Reghecampf, apariţie electrizantă la piscină. Cât de frumoasă este Florentina
Tânăra acuzată că i-a fost amantă lui Laurenţiu Reghecampf, apariţie electrizantă la piscină. Cât de frumoasă este Florentina
Tânăra acuzată că i-a fost amantă lui Laurenţiu Reghecampf, apariţie electrizantă la piscină. Cât de frumoasă este Florentina
Ce tarif percepe Erika Isac pentru un concert. Cântăreața momentului nu oferă un spectacol prea ieftin
Ce tarif percepe Erika Isac pentru un concert. Cântăreața momentului nu oferă un spectacol prea ieftin
Ce tarif percepe Erika Isac pentru un concert. Cântăreața momentului nu oferă un spectacol prea ieftin
Actrițele celebre din Turcia înainte și după operațiile estetice. Ce dive și-au îmbunătățit considerabil fizicul - VIDEO
Actrițele celebre din Turcia înainte și după operațiile estetice. Ce dive și-au îmbunătățit considerabil fizicul - VIDEO
Actrițele celebre din Turcia înainte și după operațiile estetice. Ce dive și-au îmbunătățit considerabil fizicul - VIDEO
Cum să îți încarci bateria ca să reziste mai mult. Așa poți folosi dispozitivele mai mult timp
Cum să îți încarci bateria ca să reziste mai mult. Așa poți folosi dispozitivele mai mult timp
Cum să îți încarci bateria ca să reziste mai mult. Așa poți folosi dispozitivele mai mult timp
Pate de ciuperci cu fasole roșie
Pate de ciuperci cu fasole roșie
Pate de ciuperci cu fasole roșie
Beneficiile unui animal de companie pentru copii
Beneficiile unui animal de companie pentru copii
Beneficiile unui animal de companie pentru copii
Motivul pentru care Jennifer Lopez și-a anulat mai multe concerte a ieșit la iveală. Dezvăluirile făcute de cântăreață
Motivul pentru care Jennifer Lopez și-a anulat mai multe concerte a ieșit la iveală. Dezvăluirile făcute de cântăreață
Motivul pentru care Jennifer Lopez și-a anulat mai multe concerte a ieșit la iveală. Dezvăluirile făcute de cântăreață
Ceaiuri pentru dureri de cap. Metode naturale de tratament
Ceaiuri pentru dureri de cap. Metode naturale de tratament
Ceaiuri pentru dureri de cap. Metode naturale de tratament
fresh
Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus

Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus

Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus

Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast

Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast

Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă

Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă

Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice

Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice

Ce vei primi în Anglia dacă comanzi limonadă. La ce să te aștepți atunci când mergi în vacanță

Ce vei primi în Anglia dacă comanzi limonadă. La ce să te aștepți atunci când mergi în vacanță
închide