Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Pentru că este și sezonul fragilor de pădure, în același timp cu al căpșunilor, nu ezita să le combini în rețetele tale de gem sau dulceață. Îți oferim în acest scop rețeta unui parfumat și consistent gem de căpșuni cu fragi de pădure.

Gem de căpșuni cu fragi de pădure în borcan, alături de căpșuni proaspete și fragi răsturnați dintr-un bol verde
Galerie foto

Galerie foto

Fragii oferă o mai bună consistență gemului, dar și aromă deosebită / Profimedia Images

Fragii de pădure sunt recunoscuți ca plantă cu multiple beneficii în medicina naturistă. Fructele sunt cele comestibile, însă frunzele sunt folosite în medicină datorită multiplelor proprietăți terapeutice. Conțin o mulțime de substanțe precum tanin elagic, alcool triterpenic, fragarolul, evercetina, evercitrina și citrol, acid silicic, săruri minerale, uleiuri esențiale, zaharuri și vitamina C.

Citește și

Datorită conținutului de taninuri, din frunze se prepară diferite infuzii care au au proprietăți astringente, benefice pentru reglarea sistemului digestiv. Acțiunile acestora asupra sistemului digestiv sunt și laxative, dar au și efecte favorabile în afecțiuni hepatice, inclusiv în litiaza biliară.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Consumul fructelor favorizează eliminarea toxinelor din organism. Au rezultate benefice și împotriva anumitor afecțiuni dermatologice cum ar fi eczemele, dar și împotriva ridurilor. În combinație cu căpșunile, benefice și acestea pentru sănătatea organismului sunt un adevărat elixir.

Nu rata sezonul fragilor de pădure fără a-i introduce în alimentația ta. Iar pentru a te bucura de gustul și aroma lor mai târziu, prepară din ei siropuri, gemuri și dulceață. Poți începe cu rețeta de gem de căpșuni cu fragi de pădure pe care o descoperi detaliată mai jos.

Ingrediente

Mod de preparare

Întrucât fragii au textura mai fermă, se vor pătrunde într-un timp mai îndelungat față de căpșuni. Astfel, vei începe cu prepararea lor, iar după ce se pătrund adaugi și căpșunile.

Cum prepari gem de căpșuni cu fragi de pădure

După ce ai spălat și curățat fragii de pădure, pune-i în cratița pentru preparat gemul. Adaugă sucul de lămâie și zahărul peste ei și trece ușor cu blenderul prin ei. Nu îi pasa, doar zdrobește-i puțin. Apoi așază cratița pe flacăra aragazului și fierbe fragii cu zahărul pentru 15 minute. Dacă nu se formează sirop în cratiță, poți adăuga și 2-3 linguri de apă, dar nu mai multă.

Între timp, spală și curăță și căpșunile și toacă-le în cuburi. Adaugă-le peste fragi după ce aceștia s-au pătruns. Amestecă-le bine cu fragii și lasă ingredientele să fiarbă împreună timp de 35-40 de minute. Setează flacăra aragazului la minim și nu uita să îndepărtezi spuma care se formează la suprafața gemului.

În funcție de cât de coapte sunt fructele se va forma și sirop. Acesta necesită o reducere la mai puțin de jumătate din cantitatea inițială pentru ca gemul să devină consistent.

Descoperă și o rețetă de sirop de căpșuni în care poți folosi și fragi.

În funcție de cât de dulci sunt fructele vei adăuga și cantitatea de zahăr.

În intervalul de timp cât fierbe gemul pregătește și borcanele pe care le speli bine, le clătești și le sterilizezi.

Pune deliciosul și aromatul gem de căpșuni cu fragi de pădure fierbinte în borcane. Închide ermetic capacele acestora și acoperă borcanele fierbinți cu o pătură. Lasă-le să se răcească lent pentru a asigura o conservare optimă gemului.

Mai târziu te poți bucura de gustul gemului servindu-l la micul dejun, dar îl poți folosi și la rețete de deserturi. Descoperă aici o rețetă de tartă cu căpșuni și inimioare din aluat, în care îl poți folosi.

Citește și
Bol cu căpșuni și bol cu fragi, alături de un borcan cu gem
Galerie foto

Galerie foto

Gem de căpșuni cu fragi de pădure în cratiță cu lingură de șlemn și în bol de sticlă cu linguriță
Fragi de pădure curățați de frunze
Gem de căpșuni cu fragi de pădure în borcan, alături de căpșuni proaspete și fragi răsturnați dintr-un bol verde
+21
CELE MAI CITITE
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Ciorba de perișoare cu borș într-un castron alb
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Prăjitură Mărțișor, două porții
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Legume la air fryer pentru un prânz delicios
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Gem de afine în borcan și pe felie de pâine, alături de un bol cu afine
Galerie foto
Gem de afine. Rețetă simplă de gem gustos și aromat
Gem de afine. Rețetă simplă de gem gustos și aromat
Panna Cotta cu mango și căpșuni în pahare
Galerie foto
Panna Cotta cu mango și căpșuni. Spectacol de culoare și savoare la pahar
Panna Cotta cu mango și căpșuni. Spectacol de culoare și savoare la pahar
Gem de caise cu scorțișoară în borcan și pe felie de pâine
Galerie foto
Gem de caise cu scorțișoară, mai gustos și mai aromat
Gem de caise cu scorțișoară, mai gustos și mai aromat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Halva de casă pe un tocător de lemn
11:09
Halva de casă. Rețeta simplă și rapidă Halva de casă. Rețeta simplă și rapidă
lasagna vegană pe o farfurie gri
06:32
Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă
cele mai bune sosuri din lume în boluri
05:58
Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10 Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10
Budinca de tapioca cu lapte într-un bol alb
05:38
Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos
ouă balut puse într-un castron albastru
1 martie, 09:57
Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume
Crochete de cartofi cu cașcaval, unua secționată, alături de un platou cu roșii și frunze de pătrunjel
1 martie, 08:34
Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă
persoana notând o retetă cu ingredientele alături
1 martie, 06:41
Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit
Mini tarte mărțișor, cu gem de zmeură și bezea, decorate cu mentă
1 martie, 06:30
Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Ce a putut să îi facă. Violat de colegi în baia școlii. Unul din agresori, care are doar 11 ani, i-a spus că îl omoară în bătaie dacă află cineva
"Ce a putut să îi facă". Violat de colegi în baia școlii. Unul din agresori, care are doar 11 ani, i-a spus că îl omoară în bătaie dacă află cineva
"Ce a putut să îi facă". Violat de colegi în baia școlii. Unul din agresori, care are doar 11 ani, i-a spus că îl omoară în bătaie dacă află cineva
Ce a putut găsi Oana Roman la mormântul mamei sale, la câteva zile după ce Mioara Roman a fost îngropată! Anunţul vedetei
Ce a putut găsi Oana Roman la mormântul mamei sale, la câteva zile după ce Mioara Roman a fost îngropată! Anunţul vedetei
Ce a putut găsi Oana Roman la mormântul mamei sale, la câteva zile după ce Mioara Roman a fost îngropată! Anunţul vedetei
Concurenții Asia Express sezonul 7 și-au luat la revedere în aeroport de la familie și apropiați. Au plecat pe Drumul Zeilor
Concurenții Asia Express sezonul 7 și-au luat la revedere în aeroport de la familie și apropiați. Au plecat pe Drumul Zeilor
Concurenții Asia Express sezonul 7 și-au luat la revedere în aeroport de la familie și apropiați. Au plecat pe Drumul Zeilor
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi furat pe Dominic Purcell
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi „furat” pe Dominic Purcell
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi „furat” pe Dominic Purcell
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
fresh
Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce

Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce

Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă

Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă
închide