Gem de căpșuni aromat cu ghimbir. Un plus de sănătate la borcan

timpul de preparare
Timp de gătire: 50 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă vrei să te abați puțin de la rețeta clasică de gem, încearcă să adaugi pe lângă fructe și alte ingrediente ce oferă aromă și gust delicios. Îți oferim pentru inspirație o rețetă de gem de căpșuni aromat cu ghimbir.

Două borcane cu gem de căpșuni aromat cu ghimbir, alături de căpșuni proaspete și ghimbir feliat
Galerie foto

Galerie foto

Ghimbirul oferă gemului un plus de aromă, dau și de sănătate / Profimedia Images

Căpșunile sunt în topul celor mai îndrăgite fructe pentru savoarea lor deosebita, dar și pentru numeroasele beneficii aduse organismului. Sunt bogate în vitamina C, care contribuie la combaterea infecțiilor și favorizează absorbția fierului în organism. Sunt, de asemenea, bogate in vitamine precum E, B1, B2, B6, K, PP, dar și minerale precum fier, calciu, magneziu. Au și un conținut bogat de fibre, care ajuta in procesul de digestie.

Citește și

Ghimbirul, cunoscut și sub denumirile „ghimber” sau „gingiber”, este o plantă erbacee care își are originile în pădurile tropicale din Asia de Sud. Această plantă conține un rizom aromatic bogat în uleiuri eterice. Este folosit de secole atât în alimentație, ca și condiment, cât și ca suport în medicina integrativă. Descoperă aici și o rețetă de ghimbir cu lămâie și miere la borcan.

Profită și tu de proprietățile căpșunilor și ale ghimbirului și prepară rețeta de gem de căpșuni aromat cu ghimbir, pe care o descoperi detaliată mai jos.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea gemului, constă în pregătirea fructelor. De data aceasta ai de pregătit atât căpșunile cât și ghimbirul. Sortează căpșunile și alege-le pe cele mai coapte pentru gem. Cu cât sunt mai coapte cu atât vor fi mai gustoase și mai aromate.

Descoperă și o rețetă de gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos.

Pașii necesari pentru gem de căpșuni aromat cu ghimbir

Înainte de a curăța căpșunile, spală-le și scurge-le foarte bine. Abia apoi le îndepărtezi frunzele și codițele. Nu este recomanda să le cureți înainte de spălare pentru că este posibil ca apoi să rețină multă apă. Cântărește-le, taie-le în bucăți mai mici și pune-le într-o cratiță cu baza dublă. Adaugă zahărul peste ele și amestecă-le.

Curăță și ghimbirul și clătește-l cu apă rece. Feliază-l subțire sau poți să îl dai pe răzătoare. Poți chiar să îl tai și în cuburi micuțe dacă dorești să îl descoperi în gemul de căpșuni la fiecare înghițitură. Te vei bucura de un gust dens, picant și înțepător care te va cuceri. Adaugă și ghimbirul în cratița cu căpșuni și zahăr. Mai adaugă tot acum și sucul de lămâie și amestecă bine ingredientele.

Lasă cratița deoparte timp de 30 de minute pentru a avea timp să se topească zahărul și să formeze sirop. Apoi poți să așezi cratița pe flacăra aragazului și să fierbi gemul. Setează flacăra la intensitate medie și las-o așa până când se formează spumă la suprafața ingredientelor. Îndepărtează bine această spumă, apoi poți micșora intensitatea focului la minim.

Din acest moment lasă gemul să fiarbă pentru 30-40 de minute, sau până când siropul devine consistent și gemul bine închegat.

În intervalul de timp cât deliciosul gem de căpșuni aromat cu ghimbir fierbe, pregătește borcanele. Spală borcanele și capacele, sterilizează-le și pune gemul fierbinte în ele. Închide-le ermetic, apoi acoperă-le cu o pătură. Lasă-le să se răcească lent pentru a asigura o conservare perfectă gemului. Depozitează-le în cămară etichetate cu data preparării.

Mai târziu poți pregăti și o delicioasă rețetă de tartă cu gem de căpșuni.

Citește și
Gem de căpșuni aromat cu ghimbir în borcan și pe felia de pâine

Galerie foto

Femeie amestecând în cratița cu căpșuni pentru gem
Căpșuni amestecate cu zahăr și ghimbir
Două borcane cu gem de căpșuni aromat cu ghimbir, alături de căpșuni proaspete și ghimbir feliat
+21
CELE MAI CITITE
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Banane într-un coș de cumpărături pentru a ilustra beneficiile acestora și motivul pentru care sunt considerate ieftine
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Pahare cu supă rece de avocado
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii, așezate una peste alta pe un platou
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
O tânără care pune o oală cu mâncare fierbinte în frigider
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Dovlecei tocați și puși în pungi la congelator
Galerie foto
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
Borcan cu gem de căpșuni cu mentă, cu linguriță și căpșuni proaspete în bol
Galerie foto
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Gem de căpșuni fără zahăr în borcan și în linguriță
Galerie foto
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Căpșuni albe servite într-un bol de lemn
08:00
Căpșunile albe, cele mai scumpe din lume. Ce beneficii au și de unde le poți cumpăra Căpșunile albe, cele mai scumpe din lume. Ce beneficii au și de unde le poți cumpăra
Trei gulii așezate într-un coș din nuiele.
07:00
Beneficiile consumului de gulie. Cum poate fi inclusă în dieta zilnică Beneficiile consumului de gulie. Cum poate fi inclusă în dieta zilnică
Tartă cu ciocolată și cireșe porționată pe platou, alături de un bol cu cireșe
06:00
Tartă cu ciocolată și cireșe. Combinația delicioasă a verii Tartă cu ciocolată și cireșe. Combinația delicioasă a verii
O farfurie neagră umplută cu una dintre rețetele de orez
6 iunie, 08:00
7 rețete cu orez pe care le poți face cu buget redus. Ce poți să gătești atunci când te afli în pană de idei 7 rețete cu orez pe care le poți face cu buget redus. Ce poți să gătești atunci când te afli în pană de idei
Salată de dovlecei cu usturoi pe o farfurie albă cu margini albastre
6 iunie, 07:00
Salată de dovlecei cu usturoi. Una dintre cele mai simple rețete pe care le poți face acasă Salată de dovlecei cu usturoi. Una dintre cele mai simple rețete pe care le poți face acasă
Înghețată de căpșuni pe o linguriță din inox, cu căpșuni tăiate alături
6 iunie, 06:00
5 deserturi cu căpșuni, fără coacere, cu care să te răsfeți oricând 5 deserturi cu căpșuni, fără coacere, cu care să te răsfeți oricând
Mai multe tipuri de sarepuse în boluri în formă de inimioară
5 iunie, 08:00
Tipuri de sare. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în bucătărie Tipuri de sare. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în bucătărie
Gustări la borcan alături de mai multe legume tocate
5 iunie, 07:00
5 gustări la borcan. Rețete rapide pentru prânzul la birou 5 gustări la borcan. Rețete rapide pentru prânzul la birou
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Iaurt grecesc într-un bol care este alături de jumătăți de lămâie și castraveți
1
Tot ce trebuie să știi despre iaurtul grecesc. Nutriționiștii îl recomandă în dieta zilnică
Tot ce trebuie să știi despre iaurtul grecesc. Nutriționiștii îl recomandă în dieta zilnică
Iaurtul grecesc este o excelentă sursă de proteine cu o mulțime de utilizări culinare. A fost consumat din cele mai vechi timpuri. De fapt, grecii au fost primii care au documentat utilizarea...
O tânără care pune o oală cu mâncare fierbinte în frigider
2
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Faci parte din categoria celor care pun mâncarea rămasă în caserolă imediat după ce se termină masa sau mai stai câteva ore până se răcește și de-abia apoi te ocupi de...
Mai multe gustări sănătoase servite în boluri pe o masă
3
Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz
Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz
Ți s-a întâmplat de multe ori să ți se facă foame la 10 dimineața, deși ai mâncat de dimineață? Până la masa de prânz mai este destul, dar stomacul îți atrage...
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii, așezate una peste alta pe un platou
4
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
Dacă îți plac prăjiturile în multe straturi, cu foi fragede, îți oferim o rețetă de foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Foile sunt delicioase, sunt aromate, dar și frumos colorate....
Pahare cu supă rece de avocado
5
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Prepară o supă rece de avocado. Rețeta este cremoasă și delicioasă. Este perfectă într-o zi fierbinte de vară pentru că este răcoritoare și sățioasă în același timp. Cea mai bună parte este că...
Parteneri
Legume bogate în fibre pe care e indicat să le consumi, potrivit specialiștilor

Legume bogate în fibre pe care e indicat să le consumi, potrivit specialiștilor

Legume bogate în fibre pe care e indicat să le consumi, potrivit specialiștilor
Sute de mii au plecat în Bulgaria şi doar 70.000 au rămas pe litoralul românesc. De ce fug turiştii în ţara vecină

Sute de mii au plecat în Bulgaria şi doar 70.000 au rămas pe litoralul românesc. De ce fug turiştii în ţara vecină

Sute de mii au plecat în Bulgaria şi doar 70.000 au rămas pe litoralul românesc. De ce fug turiştii în ţara vecină
Afacerea cu care George Copos a dat lovitura în România. A făcut un profit uriaş şi se pregăteşte să stabilească un nou record

Afacerea cu care George Copos a dat lovitura în România. A făcut un profit uriaş şi se pregăteşte să stabilească un nou record

Afacerea cu care George Copos a dat lovitura în România. A făcut un profit uriaş şi se pregăteşte să stabilească un nou record
Gestul de afecțiune prin care părinții își pun copiii în pericol, fără să-și dea seama. Specialiștii spun că trebuie evitat

Gestul de afecțiune prin care părinții își pun copiii în pericol, fără să-și dea seama. Specialiștii spun că trebuie evitat

Gestul de afecțiune prin care părinții își pun copiii în pericol, fără să-și dea seama. Specialiștii spun că trebuie evitat
Cum și-a făcut apariția Shakira la revenirea în Barcelona, orașul din care a vrut să plece cu orice preț după divorț

Cum și-a făcut apariția Shakira la revenirea în Barcelona, orașul din care a vrut să plece cu orice preț după divorț

Cum și-a făcut apariția Shakira la revenirea în Barcelona, orașul din care a vrut să plece cu orice preț după divorț
Cele mai sărace țări din Europa. Pe ce loc se află România

Cele mai sărace țări din Europa. Pe ce loc se află România

Cele mai sărace țări din Europa. Pe ce loc se află România
Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan
Halsey, SUGA – Lilith | Videoclip nou

Halsey, SUGA – Lilith | Videoclip nou

Halsey, SUGA – Lilith | Videoclip nou
fresh
Mai multe gustări sănătoase servite în boluri pe o masă
Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz
Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz
Tipuri de sare. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în bucătărie
Tipuri de sare. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în bucătărie
5 gustări la borcan. Rețete rapide pentru prânzul la birou
5 gustări la borcan. Rețete rapide pentru prânzul la birou
5 deserturi cu căpșuni, fără coacere, cu care să te răsfeți oricând
5 deserturi cu căpșuni, fără coacere, cu care să te răsfeți oricând
7 rețete cu orez pe care le poți face cu buget redus. Ce poți să gătești atunci când te afli în pană de idei
7 rețete cu orez pe care le poți face cu buget redus. Ce poți să gătești atunci când te afli în pană de idei
închide