Gnocchi cu sos de roșii. Cum faci gnocchi de casă, simpli și gustoși

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Italiană

Dacă te întrebi ce mai poți prepara simplu și ușor pentru una dintre mesele principale ale zilei, îți recomandăm să încerci rețeta de gnocchi cu sos de roșii.

Porție de gnocchi cu sos de roșii într-o farfurie albă așezată pe un ștergat cu carouri albastre
Galerie foto

Galerie foto

Parmezanul răzuit se adaugă în timpul servirii / Shutterstock

Este o rețetă destul de simplă, dar consistentă și delicioasă. Este perfectă pentru masa de prânz, sau chiar pentru cină. Gnocchii sunt preparați în bucătărie din cartofi fierți, cu ouă și făină. Iar sosul delicios de roșii, preparat din doar câteva ingrediente le desăvârșește gustul. 

Citește și

Chiar dacă găsești gnocchi în toate magazinele alimentare, sunt mai sănătoși cei preparați în casă. Atunci când beneficiezi de mai mult timp, poți prepara o cantitate mai mare și pui câteva pachete și la congelator. Când îi vei folosi îi adaugi direct congelați în preparatele care fierb pe foc. La fel poți proceda și cu raviolii sau cu găluștele de cartofi umplute, pe care poți depozita la congelator. Îți oferim în acest scop și o rețetă de găluște de cartofi cu bacon afumat. În continuare poți urmări rețeta completă pentru delicioșii gnocchi de cartofi cu sos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu prepararea compoziției de cartofi pentru gnocchi. Apoi vei forma gnocchii și la final prepari sosul roșu în care se vor răsfăța aceștia.

Cum prepari gnocchi cu sos de roșii

Spală bine cartofii și, fără a-i decoji, pune-i la fiert în apă cât să fie bine acoperiți. Când apa începe să fiarbă, adaugă 1/2 linguriță cu sare, pentru a-i ajuta să se pătrundă mai rapid și pentru a le accentua gustul. Fierbe cartofii până când încep să se pătrundă la testul cu furculița și să se decojească.

După fierbere scurge-i, trece-i prin jet de apă rece pentru a stopa procesul termic și curăță-i de coajă. Toacă-i în cuburi mici și pasează-i ca pentru piure de cartofi. Adaugă două ouă și făină, atât cât să obții o compoziția consistentă care să se poată prelucra fără a se lipi de mâini. Modelează aluatul sub formă de fâșii lungi și micuțe ca grosime și formează gnocchii tăind aluatul cu cuțitul. Pentru o formă plăcută, apasă-i ușor cu furculița.

Apoi, fierbe gnocchii de cartofi în apă cu sare pentru 5-6 minute, scurge-i și trece-i rapid prin unt topit cu puțin ulei, într-o tigaie. Scoate-i și lasă-i deoparte.

Cum prepari sosul de roșii

Curăță ceapa și usturoiul, toacă-le mărunt și călește-le ușor în untul topit cu uleiul din tigaie. Mai adaugă puțin ulei dacă mai necesită. Călește legumele până când își schimbă bine culoarea și se înmoaie.

Adaugă roșiile tocate din conservă și puțină apă. Fierbe sosul de roșii până când se reduce și devine mai consistent. Condimentează-l după gust cu sare și piper, apoi adaugă gnocchii de cartofi în el. Mai fierbe delicioșii gnocchi cu sos de roșii pentru 7-8 minute, atât cât să se întrepătrundă bine gusturile. Adaugă și 2-3 frunze de busuioc în sos, pentru un plus de aromă.

În timpul servirii, adaugă parmezan răzuit și frunze proaspete de busuioc.

Dacă îți plac preparatele pe bază de sos de roșii, îți oferim o rețetă de creveți cu sos de roșii.

Citește și
Bol cu porție de gnocchi cu sos de roșii
Galerie foto

Galerie foto

Tigaie cu sos de roșii preparat și amestecat cu gnocchi de cartofi
Tigaie cu ceapă și usturoi călite în ulei și roșii tocate, adăugate
Porție de gnocchi cu sos de roșii într-o farfurie albă așezată pe un ștergat cu carouri albastre
+21
CELE MAI CITITE
Plăcintă cu brânză și praz, porționată pe un platou de lemn
Plăcintă cu brânză și praz, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Plăcintă cu brânză și praz, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Chec cu ciocolată și alune porțuinat pe platou și un cuțit
Chec cu ciocolată și alune, pentru răsfățul de zi cu zi
Chec cu ciocolată și alune, pentru răsfățul de zi cu zi
Supă turcească de linte în bol, alături de lingură, boabe de linte și foi de dafin
Supă turcească de linte - Mercimek Çorbası
Supă turcească de linte - Mercimek Çorbası
Friptură din pulpă de porc cu cartofi și roșii
Pulpă de porc cu cartofi și roșii la cuptor. Rețetă pentru o masă de duminică în familie
Pulpă de porc cu cartofi și roșii la cuptor. Rețetă pentru o masă de duminică în familie
Pizza cu ciuperci și măsline porționată și decorată cu frunze de busuioc
Pizza cu ciuperci și măsline. Rețetă simplă și ușoară
Pizza cu ciuperci și măsline. Rețetă simplă și ușoară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Porție de patatas bravas în farfurie neagră, alături de boluri cu sosuri și furculițe
Galerie foto
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Sos de roșii pentru paste pus într-un bol mare
Sos de roșii pentru paste. Se face singur în doar 15 minute
Sos de roșii pentru paste. Se face singur în doar 15 minute
Borcan cu sos de roșii cu cimbru și busuioc
Galerie foto
Sos de roșii cu cimbru și busuioc, ideal pentru paste și pizza
Sos de roșii cu cimbru și busuioc, ideal pentru paste și pizza
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
05:33
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
05:33
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Gözleme
3 februarie, 06:00
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
prosoape de bucătărie
3 februarie, 05:09
Tu cât de des speli prosoapele de bucătărie? Semnele care arată că au nevoie de o igienizare Tu cât de des speli prosoapele de bucătărie? Semnele care arată că au nevoie de o igienizare
Porție de patatas bravas în farfurie neagră, alături de boluri cu sosuri și furculițe
2 februarie, 16:12
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Tort Sacher pe platou
2 februarie, 05:29
Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez
Pad Thai cu creveți în bol cu bețe chinezești de servit
1 februarie, 05:31
Pad Thai cu creveți. Echilibrul perfect între dulce, acru, sărat și picant Pad Thai cu creveți. Echilibrul perfect între dulce, acru, sărat și picant
Croque Monsieur pe un platou negru cu salată proaspătă
1 februarie, 05:12
Croque Monsieur. Rețetă de sandviș cald, din bucătăria franceză Croque Monsieur. Rețetă de sandviș cald, din bucătăria franceză
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Salată marocană de morcovi. Un deliciu exotic, ușor de făcut și plin de culoare
Salată marocană de morcovi. Un deliciu exotic, ușor de făcut și plin de culoare
Salată marocană de morcovi. Un deliciu exotic, ușor de făcut și plin de culoare
Singurele zone din Bucureşti în care apartamentele de 2 camere sunt sub 100.000 de euro
Singurele zone din Bucureşti în care apartamentele de 2 camere sunt sub 100.000 de euro
Singurele zone din Bucureşti în care apartamentele de 2 camere sunt sub 100.000 de euro
Vecinul împotriva căruia David Popovici a cerut ordin de protecţie a rupt tăcerea. „Tatăl lui mi-a cerut să îmi trimit câinele la adăpost”
Vecinul împotriva căruia David Popovici a cerut ordin de protecţie a rupt tăcerea. „Tatăl lui mi-a cerut să îmi trimit câinele la adăpost”
Vecinul împotriva căruia David Popovici a cerut ordin de protecţie a rupt tăcerea. „Tatăl lui mi-a cerut să îmi trimit câinele la adăpost”
Diseară, la Power Couple, într-o probă istorică, emoțiile ating cele mai înalte cote: bărbații vor trebui să spună Îmi pare rău
Diseară, la Power Couple, într-o probă istorică, emoțiile ating cele mai înalte cote: bărbații vor trebui să spună „Îmi pare rău”
Diseară, la Power Couple, într-o probă istorică, emoțiile ating cele mai înalte cote: bărbații vor trebui să spună „Îmi pare rău”
Nurgül Yeşilçay, gest romantic pentru iubitul ei de ziua lui. Cum au sărbătorit cei doi
Nurgül Yeşilçay, gest romantic pentru iubitul ei de ziua lui. Cum au sărbătorit cei doi
Nurgül Yeşilçay, gest romantic pentru iubitul ei de ziua lui. Cum au sărbătorit cei doi
Rivalul Tesla a creat o mașină care poate sări peste obstacole. Cât costă Yangwang U9
Rivalul Tesla a creat o mașină care poate sări peste obstacole. Cât costă Yangwang U9
Rivalul Tesla a creat o mașină care poate sări peste obstacole. Cât costă Yangwang U9
Trufe de ciocolată cu rom
Trufe de ciocolată cu rom
Trufe de ciocolată cu rom
Cum să recunoști semnele travaliului prematur: când să contactezi medicul
Cum să recunoști semnele travaliului prematur: când să contactezi medicul
Cum să recunoști semnele travaliului prematur: când să contactezi medicul
Katy Perry a evitat la limită un accident după ce un transformator a explodat lângă ea, în fața studioului Jimmy Kimmel Live!
Katy Perry a evitat la limită un accident după ce un transformator a explodat lângă ea, în fața studioului „Jimmy Kimmel Live!”
Katy Perry a evitat la limită un accident după ce un transformator a explodat lângă ea, în fața studioului „Jimmy Kimmel Live!”
Proprietățile medicinale ale ceaiului de cocos. Cum îți poate completa dieta această băutură
Proprietățile medicinale ale ceaiului de cocos. Cum îți poate completa dieta această băutură
Proprietățile medicinale ale ceaiului de cocos. Cum îți poate completa dieta această băutură
fresh
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă

Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă

Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă

Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez

Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez

Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă

Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă

Tu cât de des speli prosoapele de bucătărie? Semnele care arată că au nevoie de o igienizare

Tu cât de des speli prosoapele de bucătărie? Semnele care arată că au nevoie de o igienizare

Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat

Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
închide