Mămăligă cu parmezan și ciuperci cu sos, pentru un prânz delicios

timpul de preparare
Timp de gătire: 35 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă nu mai știi ce să gătești pentru a-ți cuceri familia cu un prânz delicios, încearcă rețeta de mămăligă cu parmezan și ciuperci cu sos. Acest preparat combină textura cremoasă a mămăligii îmbogățite cu parmezan și aroma intensă a ciupercilor gătite într-un sos delicat.

Mămăligă cu parmezan și ciuperci cu sos în bol, alături de bucăți de parmezan și o lingură cu mălai
Galerie foto

Galerie foto

Mămăliga cu parmezan și ciuperci se servește caldă / Shutterstock

Este o rețetă reconfortantă, ideală pentru prânzuri savuroase sau cine elegante. Parmezanul oferă un gust ușor sărat și o consistență catifelată mămăligii, în timp ce ciupercile, gătite în smântână și usturoi, adaugă profunzime și un parfum deosebit.

Citește și

Mămăliga este un preparat tradițional din bucătăria românească, dar și din alte regiuni ale lumii, cunoscută pentru simplitatea și versatilitatea sa. Este realizată din făină de porumb (mălai) și apă. Are o textură cremoasă sau fermă, în funcție de proporțiile ingredientelor și de modul de preparare. Rețeta este versatilă, poate fi reinterpretată atât în forme tradiționale, cât și moderne, cum ar fi combinațiile cu brânzeturi fine, legume sau sosuri sofisticate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și o rețetă de mămăligă la cuptor în straturi sau pături de mămăligă. Iar mai jos îți oferim rețeta de mămăligă cu parmezan și ciuperci cu sos, detaliată pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Rețeta conține două elemente care se prepară separat, apoi se servesc împreună, fierbinți. Poți opta pentru ciupercile champignon sau pentru alte tipuri de ciuperci, după preferințe.

Cum prepari rețeta de mămăligă cu parmezan și ciuperci cu sos

Poți prepara cele două elemente ale rețetei în același timp, dar înainte de a aprinde aragazul, ocupă-te de pregătirea ingredientelor pentru ciupercile cu sos. Acestea necesită curățare, clătire și tocare. Este indicat să le ai pregătite înainte de a pune mămăliga la fiert, pentru că mai apoi nu vei mai ave timp suficient să te ocupi de ele. Prepararea mămăligii necesită mai multă atenție decât prepararea sosului.

Cum prepari mămăliga cu parmezan

Pune apa la fiert într-un ceaun sau o cratiță, așezată pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie.

Când apa începe să clocotească, adaugă sarea și amestecă până la dizolvarea acesteia. Apoi adaugă treptat mălaiul, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.

Redu focul la minim și continuă să fierbi mămăliga, amestecând des, timp de 10-15 minute, până devine cremoasă. Adaugă untul și parmezanul ras, amestecând până când se topesc complet și compoziția devine fină.

Cum prepari ciupercile cu sos

Curăță ceapa și usturoiul, apoi clătește-le și scurge-le. Toacă ceapa în fâșii și pune-o la călit într-o tigaie adâncă, cu puțin ulei. Presară puțină sare peste ceapă, pentru a o ajuta să se deshidrateze și să nu se ardă. Adaugă și doi căței de usturoi tocați rondele și amestecă-i cu ceapa.

Când ceapa pătrunde ușor și devine translucidă adaugă ciupercile tăiate în felii mai grosiere. Ia o spatulă și amestecăm ușor ciupercile cu ceapa și usturoiul din tigaie, apoi lasă-le să se gătească până când se înmoaie, iar lichidul format se evaporă.

Adaugă ardeiul curățat și tocat în franjuri și amestecă-l bine cu ciupercile și celelalte ingrediente. Apoi toarnă sucul de roșii, presară condimentele și mai gătește toate ingredientele să timp de 7-8 minute, la foc de intensitate mică.

Pune delicioasa mămăligă cu parmezan și ciuperci cu sos în boluri și servește mâncarea caldă, decorată cu crenguțe mici de cimbru proaspăt, sau cu pătrunjel verde.

Iar dacă mai dorești și alte rețete asemănătoare, mai poți încerca și rețeta de bulz la cuptor cu mămăligă și brânză.

Citește și
Mămăligă cu parmezan și ciuperci cu sos în bol de servire
Galerie foto

Galerie foto

Mămăligă cu parmezan amestecată cu lingura de lemn
Mămăligă cu parmezan și ciuperci cu sos în bol, alături de bucăți de parmezan și o lingură cu mălai
+0
CELE MAI CITITE
Porție de șarlotă cu căpșuni și pișcoturi pe farfurie și șarlota secționată pe platou
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Cartofi roșii și cartofi albi așezați pe o bucată de rafie
Cartofi roșii sau cartofi albi: ce să alegi în funcție de ce vrei să gătești
Cartofi roșii sau cartofi albi: ce să alegi în funcție de ce vrei să gătești
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă porționată
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
preparate asiatice așezate într-un colaj de imagini
9 preparate asiatice pe care trebuie să le încerci măcar o dată în viață
9 preparate asiatice pe care trebuie să le încerci măcar o dată în viață
Zefire cu aromă de căpșuni și vanilie pe un platou alb
Zefire cu aromă de căpșuni și vanilie. Mici și delicate delicii culinare
Zefire cu aromă de căpșuni și vanilie. Mici și delicate delicii culinare
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Crochete din mămăligă cu parmezan pe un platou rotund de lemn, alături de un bol cu sos de brânzeturi și o solniță
Galerie foto
Crochete din mămăligă cu parmezan și sos de brânzeturi
Crochete din mămăligă cu parmezan și sos de brânzeturi
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pandişpan de post, tăiat felii, alături de afine și o furculiță
30 mai, 05:40
Pandişpan de post. Care sunt ingredientele care îl fac delicios Pandişpan de post. Care sunt ingredientele care îl fac delicios
preparate la air fryer, într-un colaj de imagini reprezentative
30 mai, 05:18
5 preparate la air fryer pentru serile în care nu ai timp să gătești, dar vrei ceva delicios 5 preparate la air fryer pentru serile în care nu ai timp să gătești, dar vrei ceva delicios
tave kosi în două recipiente așezate pe o masă
29 mai, 06:03
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
sarmale de post cu ciuperci servite pe o farfurie albastră
28 mai, 09:47
Rețetă de sarmale de post cu ciuperci. Ce să mai pui în compoziție ca să iasă gustoase Rețetă de sarmale de post cu ciuperci. Ce să mai pui în compoziție ca să iasă gustoase
preparate asiatice așezate într-un colaj de imagini
27 mai, 12:50
9 preparate asiatice pe care trebuie să le încerci măcar o dată în viață 9 preparate asiatice pe care trebuie să le încerci măcar o dată în viață
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă porționată
27 mai, 05:51
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Zefire cu aromă de căpșuni și vanilie pe un platou alb
26 mai, 05:48
Zefire cu aromă de căpșuni și vanilie. Mici și delicate delicii culinare Zefire cu aromă de căpșuni și vanilie. Mici și delicate delicii culinare
Porție de șarlotă cu căpșuni și pișcoturi pe farfurie și șarlota secționată pe platou
25 mai, 05:37
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
3 zodii protejate spiritual, potrivit astrologilor. Vezi dacă te numeri printre ele
3 zodii protejate spiritual, potrivit astrologilor. Vezi dacă te numeri printre ele
3 zodii protejate spiritual, potrivit astrologilor. Vezi dacă te numeri printre ele
Guvernul pregăteşte concedieri la stat şi eliminarea sporului de antenă. Soluţiile propuse de Iancu Guda
Guvernul pregăteşte concedieri la stat şi eliminarea sporului de antenă. Soluţiile propuse de Iancu Guda
Guvernul pregăteşte concedieri la stat şi eliminarea sporului de antenă. Soluţiile propuse de Iancu Guda
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. amp;#8220;Nimeni nu m-a recunoscut”
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. amp;#8220;Nimeni nu m-a recunoscut”
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. amp;#8220;Nimeni nu m-a recunoscut”
Chef Ștefan Popescu și chef Alexandru Sautner, primele reacții după Finala Chefi la cuțite, sezonul 15. Ce au transmis
Chef Ștefan Popescu și chef Alexandru Sautner, primele reacții după Finala Chefi la cuțite, sezonul 15. Ce au transmis
Chef Ștefan Popescu și chef Alexandru Sautner, primele reacții după Finala Chefi la cuțite, sezonul 15. Ce au transmis
Sıla Türkoğlu și-a schimbat stilul vestimentar. Actrița din Moștenirea și-a surprins fanii într-o nouă vacanță alături de partener
Sıla Türkoğlu și-a schimbat stilul vestimentar. Actrița din Moștenirea și-a surprins fanii într-o nouă vacanță alături de partener
Sıla Türkoğlu și-a schimbat stilul vestimentar. Actrița din Moștenirea și-a surprins fanii într-o nouă vacanță alături de partener
Firma care a înlocuit angajații cu AI are probleme mari. Ce sumă a pierdut până acum
Firma care a înlocuit angajații cu AI are probleme mari. Ce sumă a pierdut până acum
Firma care a înlocuit angajații cu AI are probleme mari. Ce sumă a pierdut până acum
Prăjitură cu firimituri și cremă de nuci cu banane
Prăjitură cu firimituri și cremă de nuci cu banane
Prăjitură cu firimituri și cremă de nuci cu banane
Cum să vorbești cu copiii despre pornografia pe internet – Ghid pentru părinți
Cum să vorbești cu copiii despre pornografia pe internet – Ghid pentru părinți
Cum să vorbești cu copiii despre pornografia pe internet – Ghid pentru părinți
Shakira a alunecat și a căzut de pe scenă în timpul concertului său din Montreal. Incidentul a devenit viral pe rețelele sociale
Shakira a alunecat și a căzut de pe scenă în timpul concertului său din Montreal. Incidentul a devenit viral pe rețelele sociale
Shakira a alunecat și a căzut de pe scenă în timpul concertului său din Montreal. Incidentul a devenit viral pe rețelele sociale
Eventrația abdominală sau hernia incizională. Care sunt cauzele și cât de gravă este
Eventrația abdominală sau hernia incizională. Care sunt cauzele și cât de gravă este
Eventrația abdominală sau hernia incizională. Care sunt cauzele și cât de gravă este
fresh
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania

Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania

Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania

Pandişpan de post. Care sunt ingredientele care îl fac delicios

Pandişpan de post. Care sunt ingredientele care îl fac delicios

5 preparate la air fryer pentru serile în care nu ai timp să gătești, dar vrei ceva delicios

5 preparate la air fryer pentru serile în care nu ai timp să gătești, dar vrei ceva delicios
închide