Ostropel de pui ca la bunica acasă. Rețetă tradițională românească

Curăță ceapa și cățeii de usturoi. Toacă ceapa mărunt, iar usturoiul în rondele. Toacă și roșiile proaspete în cuburi. După ce te-ai asigurat că ai pregătit toate ingredientele poți da start preparării ostropelului.

Descoperă și o rețetă de saramură de pui ca la mama acasă.

Pașii de preparare pentru ostropel de pui ca la bunica acasă

Așază o tigaie adâncă sau o crăticioară pe flacăra aragazului și pune uleiul în ea. Lasă-l să se înfierbânte și adaugă bucățile de carne. Rumenește-le uniform, întorcându-le de pe o parte pe cealaltă. Apoi transferă carnea în alt vas și acoper-o pentru a se păstra caldă. În uleiul încins adaugă ceapa tocată și doi-trei căței de usturoi. Amestecă-le bine pentru a se căli uniform.

Apoi adaugă roșiile tocate și lasă-le să fiarbă pentru 7-8 minute. Opțional poți adăuga și puțin oțet, doar dacă dorești ca sosul de roșii să fie ușor acrișor. Apoi adaugă supa de pui și carnea de pui rumenită. Așază un capac deasupra vasului și lasă carnea să mai fiarbă în sosul de roșii pentru aproximativ 15 minute, atât cât să se întrepătrundă bine gusturile. Spre final de fierbere adaugă și restul de usturoi tocat rondele. Acesta va oferi sosului o aromă deosebită și un plus de gust picant. Gustă ostropelul și mai adaugă sare și piper, dacă mai este cazul.

Mai pune usturoi, dacă îți place gustul picant. Usturoiul este unul dintre ingredientele principale, care influențează gustul ostropelului. După prepararea ostropelului lasă-l deoparte 5-6 minute, apoi adaugă pătrunjelul verde, tocat mărunt.

Acesta este opțional, însă oferă un plus de aromă și prospețime preparatului. Poți prepara și o mămăliguță pentru a servi deliciosul ostropel de pui ca la bunica acasă.

Îți oferim în acest scop și câteva sfaturi despre cum se prepară corect mămăliga.