Ostropel de pui ca la bunica acasă. Rețetă tradițională românească

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă ai copilărit la bunici sau ai luat parte la mesele tradiționale alături de familie, cu siguranță îți amintești cu nostalgie de gustul preparatelor din copilărie. Una dintre cele mai adorate rețete cu gust de copilărie este cea de ostropel de pui ca la bunica acasă.

Ostropel de pui ca la bunica acasă, în vas negru, alături de roșii proaspete, usturoi și două linguri de lemn
Galerie foto

Galerie foto

Ostropelul de pui este delicios servit cu mămăliguță / Shutterstock

Ostropelul se prepară din ingrediente simple și puține, într-un timp relativ scurt. Rețeta a fost adoptată din bucătăria turcească, dar adaptată de bucătarii români conform ingredientelor locale și gusturilor proprii. Cel mai des se prepară în zona Olteniei, iar ingredientele de bază, pe lângă carnea de pui, sunt usturoiul și roșiile.

Citește și

Răsfață-i și tu pe cei dragi cu un astfel de preparat delicios, cu iz de copilărie. Descoperă și rețeta de friptură de pui în sos picant de roșii, perfectă pentru un prânz delicios. Mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de ostropel.

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi pregătește carnea și legumele. Porționează pulpele de pui în câte două bucăți, la fel și pieptul de pui. Asezonează-le cu sare și piper și lasă-le acoperite până când pregătești celelalte ingrediente.

Curăță ceapa și cățeii de usturoi. Toacă ceapa mărunt, iar usturoiul în rondele. Toacă și roșiile proaspete în cuburi. După ce te-ai asigurat că ai pregătit toate ingredientele poți da start preparării ostropelului.

Descoperă și o rețetă de saramură de pui ca la mama acasă.

Pașii de preparare pentru ostropel de pui ca la bunica acasă

Așază o tigaie adâncă sau o crăticioară pe flacăra aragazului și pune uleiul în ea. Lasă-l să se înfierbânte și adaugă bucățile de carne. Rumenește-le uniform, întorcându-le de pe o parte pe cealaltă. Apoi transferă carnea în alt vas și acoper-o pentru a se păstra caldă. În uleiul încins adaugă ceapa tocată și doi-trei căței de usturoi. Amestecă-le bine pentru a se căli uniform.

Apoi adaugă roșiile tocate și lasă-le să fiarbă pentru 7-8 minute. Opțional poți adăuga și puțin oțet, doar dacă dorești ca sosul de roșii să fie ușor acrișor. Apoi adaugă supa de pui și carnea de pui rumenită. Așază un capac deasupra vasului și lasă carnea să mai fiarbă în sosul de roșii pentru aproximativ 15 minute, atât cât să se întrepătrundă bine gusturile. Spre final de fierbere adaugă și restul de usturoi tocat rondele. Acesta va oferi sosului o aromă deosebită și un plus de gust picant. Gustă ostropelul și mai adaugă sare și piper, dacă mai este cazul.

Mai pune usturoi, dacă îți place gustul picant. Usturoiul este unul dintre ingredientele principale, care influențează gustul ostropelului. După prepararea ostropelului lasă-l deoparte 5-6 minute, apoi adaugă pătrunjelul verde, tocat mărunt.

Acesta este opțional, însă oferă un plus de aromă și prospețime preparatului. Poți prepara și o mămăliguță pentru a servi deliciosul ostropel de pui ca la bunica acasă.

Îți oferim în acest scop și câteva sfaturi despre cum se prepară corect mămăliga.

Citește și
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Lobodă roșie și verde care urmează să fie pusă în retețele simple cu lobodă
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Ratatouille la cuptor preparat în vas alb
Galerie foto
Ratatouille la cuptor. Rețeta de ghiveci franțuzesc, simplă și rapidă
Ratatouille la cuptor. Rețeta de ghiveci franțuzesc, simplă și rapidă
Un castron cu ramen de pui pus pe o masă de lemn
Tot ce trebuie să știi despre ramen. Rețeta de ramen de pui
Tot ce trebuie să știi despre ramen. Rețeta de ramen de pui
Sos cremos din doar două ingrediente într-un bol
Sos cremos din doar două ingrediente. Este perfect ca aperitiv
Sos cremos din doar două ingrediente. Este perfect ca aperitiv
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Bucăți de tofu într-un bol
28 martie, 06:00
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Carnea de origine vegetală aranjată pe două platouri gri
27 martie, 08:00
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală 8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
27 martie, 07:00
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
1
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Te-ai gândit că poți faci gogoși din 2 ingrediente? Vor ieși ușoare și pufoase și sunt foarte ușor de făcut. Nu ai nevoie de drojdie, ouă sau unt. De asemenea, poți adăuga aromele...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
2
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
4
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Sandvișuri de post pe o masă albă
5
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Pare destul de complicat să faci sandvișuri de post care să fie și arătoase și gustoase, dar nu este deloc așa. Ai la îndemână o mulțime de ingrediente, de la salate...
Parteneri
Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru
La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă
Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris
Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța
Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea
A apărut o gaură imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ
Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate
Mila Kunis și Ashton Kutcher au decis. Actorii nu vor lăsa averea copiilor

Mila Kunis și Ashton Kutcher au decis. Actorii nu vor lăsa averea copiilor

Mila Kunis și Ashton Kutcher au decis. Actorii nu vor lăsa averea copiilor
fresh
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
închide