Pirojki cu varză. Plăcinte rusești cu varză

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă dorești să testezi și preparate din alte bucătării ale lumii, începe cu rețeta de Pirojki cu varză. Este o rețetă delicioasă de plăcinte rusești cu varză călită.

Publicat: 24 august 2022, 08:41
Pirojki cu varză pe un tocător de lemn
Galerie foto

Galerie foto

Plăcintele cu varză sunt delicioase savurate calde, cu o lingură de smântână / Shutterstock

Plăcintele se prepară destul de simplu, dintr-un aluat dospit umplut cu varză călită, proaspătă sau murată. Sunt foarte delicioase, mai ales savurate calde, cu o lingură de smântână deasupra. Dar nu sunt de refuzat nici reci și pot constitui baza gustărilor din pauza de masă de la birou.

Citește și

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de plăcinte rusești cu varză.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatul pentru plăcintele rusești cu varză care necesită un timp de preparare, apoi un alt timp pentru dospire. Iar în acest interval de timp poți prepara varza călită pentru umplutura plăcintelor.

Pașii necesari preparării aluatului pentru pirojki cu varză

Pune laptele într-o cratiță pe flacăra aragazului. Lasă laptele să se încălzească doar atât cât suportă degetul temperatura laptelui. Într-o tigaie, pune untul la topit.

Ia un bol încăpător și trece făina prin sită direct în el. Adaugă sarea și amestecă-le. Creează o adâncitură la mijlocul făinii din bol. Acolo vei adăuga drojdia uscată împreună cu zahărul. Picură și puțin lapte cald și amestecă până când drojdia și zahărul se lichefiază. Acoperă bolul cu un ștergar și lasă drojdia să se activeze timp de 10 minute. După acest interval de timp, adaugă untul topit peste drojdie. Începe să torni din laptele cald, în timp ce amesteci făina din bol cu amestecul de drojdie și unt topit.

Frământăm aluatul până devine compact și nelipicios. Din nou acoperă bolul cu un ștergar și lasă aluatul la dospit pentru aproximativ 50-60 de minute.

Îți oferim și o rețetă de aluat pentru pizza de casă.

Pași necesari pentru a prepara varza călită

Îndepărtează primele foi de la varză, apoi toacă varza în fâșii subțiri. Pune fâșiile de varză într-un bol și presară puțină sare peste ele. Amestecă varza cu sarea și las-o la odihnit pentru 10-12 minute. În acest interval de timp varza se va deshidrata ușor și va forma lichid în bol.

Curăță ceapa și morcovul și toacă-le mărunt sau dă-le pe răzătoare. Pune uleiul într-o tigaie adâncă și așază tigaia pe flacăra aragazului. Lasă uleiul să se înfierbânte, apoi adaugă ceapa cu morcovul. Amestecă ingredientele în uleiul încins și călește-le până când încep să se pătrundă.

Scurge bine varza de lichid și o adaug-o peste legumele călite. Amestecă ușor varza cu ceapa și morcovul. Lasă-le să se călească pentru aproximativ 20-25 de minute, la foc de intensitate mică. Mai agită tigaia din când în când pentru o călire uniformă. Apoi, lasă varza călită să se răcească până când se dospește aluatul.

Pași de montare și coacere a plăcintelor Pirojki cu varză

Când aluatul își dublează volumul, înseamnă că este dospit suficient.

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Împarte aluatul în 12 bucăți pe care le modelezi în formă de bile și le pui pe masa de lucru presărată cu făină.

Ia pe rând fiecare bilă și, cu ajutorul sucitorului pentru aluaturi, întinde-o într-o foaie circulară, dar nu foarte subțire. Pune la mijlocul fiecărei foi de aluat câte o lingură din varza călită. Apoi unește marginile aluatului peste umplutură. Răsucește-le ușor pentru a nu se desface. Pune hârtie de copt în tava cuptorului și aranjează plăcintele cu varză în ea, la distanțe de 2-3 cm între ele.

Vezi mai multe imagini cu plăcintele rusești în GALERIA FOTO!

Amestecă într-un bol gălbenușul de ou cu laptele. Unge plăcintele cu acest amestec folosind o pensulă de patiserie. Pune tava cu pirojki cu varză la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius sau până când se rumenesc frumos la suprafață.

Lasă-le să se tempereze pentru a le putea savura, alături de cei dragi. Și, dacă adori plăcintele în varianta sărată, îți oferim și o rețetă de plăcinte cu brânză și ceapă verde preparate la tigaie.

Citește și
Pirojki cu varză decorate cu frunze de busuioc, pe un ștergar în carouri albastre
Galerie foto

Galerie foto

Pirojki cu varză pe un tocător de lemn
Plăcinte rusești cu varză coapte în tavă, pe hârtie de copt
Pasul de modelare a plăcintelor rusești cu varză
+21
CELE MAI CITITE
Bol cu maioneză preparată după rețetă de maioneză de post, alături de o lămâie secționată și o sticlă cu ulei
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Mai multe rețete de mâncare de post puse pe o masă bogată
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Ciorbă de urzici cu tăiței în bol negru, alături de o lingură și o crenguță cu urzici
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Gogoși de post împletite, așezate într-un coș metalic
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Rețete de plăcinte cu carne unde sunt ilustrate patru plăcinte cu carne de vită pe o masă de lemn
4 rețete de plăcinte cu carne. Preparate cu adevărat delicioase
4 rețete de plăcinte cu carne. Preparate cu adevărat delicioase
porții de plăcintă cu mere și dulceață de gutui, gustoasă și foarte aromată pe o farfurie, decorate cu batoane de scorțișoară
Galerie foto
Plăcintă cu mere și dulceață de gutui, gustoasă și foarte aromată
Plăcintă cu mere și dulceață de gutui, gustoasă și foarte aromată
Două porții de plăcintă cu mere și foi subțiri de casă
Galerie foto
Plăcintă cu mere și foi subțiri de casă. Desert simplu si delicios
Plăcintă cu mere și foi subțiri de casă. Desert simplu si delicios
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Clătite de post cu lapte vegetal pe un tocător de lemn
09:15
Clătite de post cu lapte vegetal. Rețeta unui desert delicios Clătite de post cu lapte vegetal. Rețeta unui desert delicios
macarons perfecte puse într-un bol alb
09:08
Cum să faci macarons la tine acasă. 10 sfaturi extrem de folositoare Cum să faci macarons la tine acasă. 10 sfaturi extrem de folositoare
mai multe garnituri sănătoase puse pe o masă
06:01
15 garnituri sănătoase și extrem de gustoase. Rețete simple și rapide 15 garnituri sănătoase și extrem de gustoase. Rețete simple și rapide
mai multe tipuri de pâine puse pe o masă
05:14
Cele mai cunoscute tipuri de pâine din lume. Cum poți face alegerea potrivită pentru tine Cele mai cunoscute tipuri de pâine din lume. Cum poți face alegerea potrivită pentru tine
Ice Tea servit în mai multe carafe
13 aprilie, 08:56
Cum poți să îndulcești rețeta de ice tea fără să folosești zahăr. Sfaturi utile pentru o băutură delicioasă Cum poți să îndulcești rețeta de ice tea fără să folosești zahăr. Sfaturi utile pentru o băutură delicioasă
Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos secționată în forma de copt, alături de o ceașcă cu ceai
13 aprilie, 07:07
Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos
Cornulețe cu cremă de mac și cacao pe un platou alb, alături de un cuțit, o sită cu zahăr și un vas alb
13 aprilie, 06:39
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
condimente asiatice pe o masă
13 aprilie, 05:43
Topul celor mai populare condimente asiatice. Care este secretul preparatelor lor atât de aromate Topul celor mai populare condimente asiatice. Care este secretul preparatelor lor atât de aromate
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
1
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
Dacă dorești să-ți sporești colecția rețetelor de cornulețe, desertul îndrăgit din copilărie, îți oferim o rețetă de cornulețe cu cremă de mac și cacao. Te vei bucura de gustul delicios al...
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
2
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Dacă ești în căutarea unei rețete deosebite de tort, pentru momentele dulci petrecute cu cei dragi, îți oferim o rețetă de tort de ciocolată cu glazură oglindă. Gustul este absolut delicios,...
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
3
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Dacă ai în plan să prepari gogoși pentru momentele dulci ale zilei, îți recomandăm să încerci rețeta de gogoși de post împletite. Este un mod de a da aspect cuceritor celui...
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
4
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Postul religios este o perioadă în care alegem conștient să fim mai cumpătați, mai buni, mai evlavioși, să ne rugăm mai mult. O parte importantă a acestuia o implică și eliminarea...
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
5
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Pentru că maioneza este unul dintre cele mai populare sosuri pentru salate sau alte preparate, avem pentru tine o rețetă de maioneză de post. Avem și două modalități de preparare rapidă,...
Parteneri
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Descoperire macabră în Galaţi. O femeie a fost găsită în casă cu urme de violenţă pe corp: a fost bătută, strangulată şi înjunghiată
Descoperire macabră în Galaţi. O femeie a fost găsită în casă cu urme de violenţă pe corp: a fost bătută, strangulată şi înjunghiată
Descoperire macabră în Galaţi. O femeie a fost găsită în casă cu urme de violenţă pe corp: a fost bătută, strangulată şi înjunghiată
Ce a putut să o întrebe Victor Cornea pe Andreea Bălan la prima lor întâlnire: „Iată că se adevereşte, la un an distanţă”
Ce a putut să o întrebe Victor Cornea pe Andreea Bălan la prima lor întâlnire: „Iată că se adevereşte, la un an distanţă”
Ce a putut să o întrebe Victor Cornea pe Andreea Bălan la prima lor întâlnire: „Iată că se adevereşte, la un an distanţă”
O femeie a văzut că porțile iadului par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
O femeie a văzut că „porțile iadului” par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
O femeie a văzut că „porțile iadului” par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Elon Musk crede că AI va depăși inteligența umană în 2025. Cum crede că trebuie să se pregătească oamenii pentru acest moment
Elon Musk crede că AI va depăși inteligența umană în 2025. Cum crede că trebuie să se pregătească oamenii pentru acest moment
Elon Musk crede că AI va depăși inteligența umană în 2025. Cum crede că trebuie să se pregătească oamenii pentru acest moment
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
10 de moduri prin care te poți conecta cu bebelușul
10 de moduri prin care te poți conecta cu bebelușul
10 de moduri prin care te poți conecta cu bebelușul
Rihanna a vorbit despre singura procedură de chirurgie plastică pe care și-o dorește cu adevărat: Nu vreau implanturi
Rihanna a vorbit despre singura procedură de chirurgie plastică pe care și-o dorește cu adevărat: „Nu vreau implanturi”
Rihanna a vorbit despre singura procedură de chirurgie plastică pe care și-o dorește cu adevărat: „Nu vreau implanturi”
Fructe uscate bogate în vitamina B12. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea generală
Fructe uscate bogate în vitamina B12. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea generală
Fructe uscate bogate în vitamina B12. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea generală
fresh
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase

Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase

Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată

Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată

5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase

5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase

Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos

Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos
închide