Prăjitura Ecler la tavă. Se face repede și este pufoasă și delicioasă

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Franceză

Prăjitura Ecler la tavă este încă un motiv de bucurie pentru iubitorii de ecler. Vrei să te bucuri de gustului acestui desert minunat, dar nu ai timpul necesar să-l prepari? Nimic mai simplu! Urmează câțiva pași simpli și poți avea la tine acasă faimoasa prăjitură ecler la tavă. Se face repede, este pufoasă și extrem de delicioasă.

Publicat: 3 august 2022, 06:31
O felie din prăjitura ecler la tavă, pe o farfurie neagră cu desene colorate
Prăjitura ecler la tavă e combinația perfectă dintre aluat, cremă de vanilie, frișcă fină și budincă / RețeteFelDeFel.ro

Are la bază aluat de eclere al cărui gust îl recunoști dintr-o mie. E combinația perfectă dintre aluat, cremă de vanilie, frișcă fină și budincă. Nimic nu este mai gustos decât textura crocantă combinată cu frișcă pufoasă și o cremă delicioasă de vanilie.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe prin a prepara aluatul de eclere. Pune pe foc o cratiță mică în care adaugi apa, uleiul și un strop de sare. Când a început să fiarbă adaugă făina și amestecă foarte repede ca să nu se formeze cocoloașe.

După ce s-a format o peliculă fină pe fundul cratiței, aproximativ 3 sau 4 minute, stinge focul și toarnă toată compoziția într-un bol ca să se răcească mai repede. Când a ajuns la temperatura camerei, adaugă treptat ouăle și mixează bine până se încorporează.

Aluatul obținut pune-l în tavă. Unge tava cu puțin ulei și întinde aluatul cât de uniform se poate. Este foarte important să ridici aluatul pe pereții tăvii cel puțin 2-3 centimetri.

Preîncălzește cuptorul la 200 °C și pune aluatul la copt timp de 15 minute. Apoi dă temperatura cuptorul la 180 °C și mai lasă 20 de minute, până se rumenește. Când e gata, scoate-l la răcit pe un blat de lemn.

Cum se prepară crema

Pentru început, pune gelatina la hidratat. Într-un bol pentru mixer adaugă smântâna pentru frișcă. Pune laptele pe foc într-o cratiță și adaugă și vanilia.

În altă cratiță pune gălbenușurile și zahărul peste care adaugă un praf de sare. Amestecă până se dublează compoziția și se deschide la culoare. După ce e gata, pune făina și amestecă bine. La final toarnă laptele cald și vanilia și continua să amesteci în ritm constant. Pune vasul pe foc, la fiert, și amestecă constant până se îngroașă. Răstoarnă totul într-un castron încăpător, lasă crema la răcit, iar mai apoi încorporează gelatina.

Încălzește smântâna pentru frișcă până începe să fiarbă, apoi pune ciocolata și amestecă timp de 2-3 minute până se omogenizează. Bate și smântâna pentru frișcă până se întărește.

Asamblarea

Pune blatul în tavă, întinde crema de vanilie și egaleaz-o bine, adaugă frișca și apoi pune glazura. Dă totul la rece pentru câteva ore sau chiar peste noapte. O poți tăia după cum preferi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Blatul pentru eclere este foarte ușor de făcut și ai nevoie de doar câteva ingrediente: apă, ulei, făină, ouă și un praf de sare. Gustul desăvârșit este dat de această combinație și mai constă în cât de bine amesteci ingredientele. Desertul se potrivește perfect alături de o limonadă cu pepene roșu. E cea mai răcoritoare rețetă a verii și cu greu vei renunța la ea când nu vei mai găsi pepene în magazine.

La ce să fii atentă când faci acest desert

Trebuie mare atenție la formarea aluatului pentru eclere ca să nu apară cocoloașe. Și când îl pui în tavă trebuie să acorzi o atenție deosebită felului în care îl întinzi. E important să-l ridici 2 sau 3 centimetri pe marginea tăvii. Cu cât este ridicat mai mult, cu atât mai frumos va arăta Prăjitura Ecler la tavă.

La cremă, trebuie atenție la hidratarea gelatinei. Fie că folosești gelatină foi, fie că ai ales gelatina pudră, pune-o într-o cantitate suficientă de apă ca să se hidrateze foarte, foarte bine. Gelatina se încorporează la final, după ce crema este gata și a fost lăsată la răcit.

Cum se ornează desertul

Când vine vorba de ornat prăjitura Ecler la tavă, îți poți lăsa imaginația sa-și spună cuvântul. Alege fie topping-uri gata preparate, fie pregătește o glazură proaspătă de cicolată sau una de ness. Dacă alegi un topping gata făcut, poți pune cu încredere din unul cu gust de caramel.

Prăjitura Ecler la tavă făcută de mâna ta va fi preferata familiei și a prietenilor. Mai poți încerca o rețetă de profiterol cu vanilie și ciocolată. Rețeta aduce gustul de cofetărie la tine acasă. 

Citește și
CELE MAI CITITE
Rețetă de fursecuri simple puse pe hartie de copt
Rețetă de fursecuri din 3 ingrediente. Desertul este gata în 30 de minute
Rețetă de fursecuri din 3 ingrediente. Desertul este gata în 30 de minute
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat în bol de sticlă
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat – Krautsuppe
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat – Krautsuppe
femeie care alege alimente congelate pe care ar trebui să nu le mai cumperi
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
ceapa caramelizată servită într-o farfurie albă
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide pe o vasă alături de o cană de ceai
Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide, desertul sănătos pe care îl poți face rapid acasă
Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide, desertul sănătos pe care îl poți face rapid acasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Prăjitură turnată cu brânză, porționată pe farfurie, alături de o sită cu zahăr pudră
Galerie foto
Prăjitură turnată cu brânză. Rețetă simplă pentru desert
Prăjitură turnată cu brânză. Rețetă simplă pentru desert
Mai multe eclere aranjate frumos pe o tavă
Eclere gustoase. Cum le poți prepara după rețeta clasică
Eclere gustoase. Cum le poți prepara după rețeta clasică
Prăjitura Coca Cola servită pe un blat de lemn
Prăjitura Coca Cola. Rețetă delicioasă de desert
Prăjitura Coca Cola. Rețetă delicioasă de desert
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Prăjitură cu mere și ciocolată porționată pe farfurie maro cu furculiță alături
06:00
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Porție de varză călită cu ciuperci la tigaie, în bol maro
2 decembrie, 09:00
Varză călită cu ciuperci la tigaie. Rețetă de post Varză călită cu ciuperci la tigaie. Rețetă de post
Patru coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
2 decembrie, 08:00
Coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci Coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
Rulouri cu stafide și scorțișoară, unul în clește, decorat cu zahăr
2 decembrie, 07:00
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
Patru fursecuri cu griș și cacao pe o farfurie albă, unul secționat
2 decembrie, 06:00
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Un tort din mousse perfect catifelat
1 decembrie, 08:00
8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat 8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat
Avocado necopt pus într-o salată delicioasă
1 decembrie, 08:00
Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi
20 dintre cele mai populare preparate românești puse frumos pe o masă
1 decembrie, 07:00
Top 20 cele mai populare preparate românești Top 20 cele mai populare preparate românești
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe preparate din pește fără oase servite pe un blat albastru
1
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Peștele este un aliment sănătos, însă, din păcate, este de multe ori evitat pentru că are oase și, din această cauză, este greu de consumat. Totuși, dacă ai vrea să mănânci...
apio puse întregi și tocate într-un bol
2
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Țelina este o legumă rădăcinoasă din aceeași familie ca morcovul și pătrunjelul. Ea are tulpini lungi, ferme, de culoare verde pal, fibroase. Acestea se îngustează, iar la vârf are frunze. Deși majoritatea oamenilor...
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz pe o farfurie și un pahar cu lapte de soia
3
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Pentru diminețile reci din sezonul de iarnă, merg tare bine acești biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Alături de un ceai fierbinte sunt delicioși și sunt de post....
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor servite într-o tavă
4
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cea mai bună mâncare simplă pe care o poți face în timp record sunt pulpele de pui la cuptor. Indiferent că vrei să prepari o cină rapidă, că ai invitați la...
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
5
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Dacă ești în căutare de combinații delicioase pentru preparate simple și ușoare, încearcă rețeta de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi. Rețetele de supe și ciorbe sunt foarte bine venite,...
Parteneri
Tiramisu alb. Deliciul perfect pentru întreaga familie

Tiramisu alb. Deliciul perfect pentru întreaga familie

Tiramisu alb. Deliciul perfect pentru întreaga familie
Vremea se schimbă peste noapte: un val de aer rece loveşte România. Prognoza meteo, după cel mai călduros 1 Decembrie din istorie

Vremea se schimbă peste noapte: un val de aer rece loveşte România. Prognoza meteo, după cel mai călduros 1 Decembrie din istorie

Vremea se schimbă peste noapte: un val de aer rece loveşte România. Prognoza meteo, după cel mai călduros 1 Decembrie din istorie
Imagine rară cu fiul cel mic al lui Ion Ţiriac. Mama lui este de o frumuseţe răpitoare

Imagine rară cu fiul cel mic al lui Ion Ţiriac. Mama lui este de o frumuseţe răpitoare

Imagine rară cu fiul cel mic al lui Ion Ţiriac. Mama lui este de o frumuseţe răpitoare
Zodiile care vor cunoaște fericirea pe 6 decembrie 2023, chiar de Moș Nicolae. Astrele pregătesc surprize pe plan amoros

Zodiile care vor cunoaște fericirea pe 6 decembrie 2023, chiar de Moș Nicolae. Astrele pregătesc surprize pe plan amoros

Zodiile care vor cunoaște fericirea pe 6 decembrie 2023, chiar de Moș Nicolae. Astrele pregătesc surprize pe plan amoros
Au apărut primele imagini ale filmului Red Bonsai (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale

Au apărut primele imagini ale filmului "Red Bonsai" (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale

Au apărut primele imagini ale filmului "Red Bonsai" (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale
Oamenii nu trăiesc mai mult de 100 de ani din cauza dinozaurilor, susțin experții. Cum ne-ar fi influențat reptilele dispărute

Oamenii nu trăiesc mai mult de 100 de ani din cauza dinozaurilor, susțin experții. Cum ne-ar fi influențat reptilele dispărute

Oamenii nu trăiesc mai mult de 100 de ani din cauza dinozaurilor, susțin experții. Cum ne-ar fi influențat reptilele dispărute
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate

Focaccia cu rozmarin și roșii uscate

Focaccia cu rozmarin și roșii uscate
O femeie de 70 de ani din Uganda a născut gemeni pe care i-a conceput prin FIV

O femeie de 70 de ani din Uganda a născut gemeni pe care i-a conceput prin FIV

O femeie de 70 de ani din Uganda a născut gemeni pe care i-a conceput prin FIV
Britney Spears a postat mai multe imagini topless din dormitor. Artista le-a spus fanilor că este pregătită pentru un nou început în 2024

Britney Spears a postat mai multe imagini topless din dormitor. Artista le-a spus fanilor că este pregătită pentru un nou început în 2024

Britney Spears a postat mai multe imagini topless din dormitor. Artista le-a spus fanilor că este pregătită pentru un nou început în 2024
Beneficiile consumului de papaya uscată. Cum îți poate completa dieta

Beneficiile consumului de papaya uscată. Cum îți poate completa dieta

Beneficiile consumului de papaya uscată. Cum îți poate completa dieta
fresh
Avocado necopt pus într-o salată delicioasă
Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi
Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi
8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat
8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat
Top 20 cele mai populare preparate românești
Top 20 cele mai populare preparate românești
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
închide