Pui cu găluște în sos picant. Rețetă savuroasă pentru masa de prânz

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă te-ai hotărât să prepari o rețetă cu carne de pui pentru masa de prânz, încearcă rețeta noastră de pui cu găluște în sos picant. Te vei răsfăța cu o combinație de preparate delicioase într-o singură farfurie.

Porție de pui cu găluște în sos picant în farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Găluștele sunt gustoase și sățioase, pot ține loc de pâine la masă / Profimedia Images

Rețeta conține trei elemente preparate separat și servite împreună la final. Pulpele de pui se prepară la tigaie, condimentate după gust, iar găluștele se fierb separat în apă cu sare. Tot separat se prepară și un sos din ceapă caramelizată, care va acompania în mod delicios atât carnea cât și găluștele.

Găluștele nu sunt din griș, așa cum le știi, probabil, de la rețeta de supă cu găluște. Se prepară din făină cu ouă și puțin unt. Sunt delicioase și consistente, țin loc de pâine la masă. Poți alege și pieptul de pui pentru această rețetă, însă pulpele sunt mai gustoase, mai fragede și mai aspectuoase.

Urmărește în continuare rețeta detaliată pentru a o prepara și a te răsfăța cu un prânz delicios și consistent.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea pulpelor de pui pe care le asezonezi cu sare și piper și le prepari la tigaia încinsă cu ulei sau pe un grill. Rumenește-le frumos întorcându-le de pe o parte pe cealaltă. Transferă-le într-o crăticioară cu capac și ocupă-te de sos și de găluște.

Cum prepari sosul pentru pui cu găluște în sos picant

Adaugă o lingură de ulei peste cel rămas în tigaie, după prepararea pulpelor. Lasă uleiul să se încingă și adaugă ceapa tocată mărunt. Adaugă puțină sare peste ceapă. Aceasta o va ajuta să se deshidrateze și nu se va mai arde în timpul călirii. În plus, îi accentuează gustul dulceag. Amestecă constant pentru a se căli uniform. Când ceapa devine sticloasă, presară zahărul peste ea și amestecă până la topirea acestuia, pentru a asigura o caramelizare uniformă. Apoi adaugă oțetul balsamic și boiaua de ardei. Lasă ceapa să fiarbă timp de 1 minut, apoi adaugă supa de pui fierbinte. Poți adăuga și apă dacă nu ai supă.

Din acest moment mai lasă sosul de ceapă să fiarbă la foc de intensitate mică spre medie timp de 7-8 minute. Apoi adaugă pulpele de pui își acoperă cratița cu un capac. Mai fierbe carnea de pui în sos timp de aproximativ 10-12 minute.

Amestecă untul moale cu făina într-un bol și adaugă câte puțin din sosul fierbinte, amestecând continuu. Când amestecul devine cursiv, toarnă-l în sosul de ceapă caramelizată cu pulpele de pui din cratița de pe foc. Amestecă energic pentru a se omogeniza bine sosul. Mai fierbe mâncarea pentru 7-8 minute, la foc de intensitate minimă.

Cum prepari găluștele

Pune o oală cu aproximativ 2 litri de apă la fiert. Adaugă și o linguriță de sare.

Într-un bol, pune untul moale și cele două ouă, sare și piper și amestecă-le. Adaugă laptele, apoi făina trecută prin sită împreună cu praful de copt. Omogenizează bine amestecul de ingrediente. Când apa începe să fiarbă, ia câte o lingură din compoziția pentru găluște și scufund-o în apa care fierbe. Fierbe găluștele până când se ridică singure la suprafața apei. Ia-le cu o spumieră din apa fierbinte și adaugă-le în sosul de ceapă caramelizată.

Presară verdeață tocată peste mâncarea de pui cu găluște în sos picant de ceapă caramelizată și servește-o caldă.

Dacă mai dorești și alte rețete cu carne de pui, poți prepara rețeta tradițională de ostropel de pui ca la bunica acasă.

Citește și
Porție de pui cu găluște în sos picant în farfurie, alături de cratița cu mâncarea

Galerie foto

Colaj de poze cu pașii de preparare a pulpelor de pui și a sosului de ceapă caramelizată
Colaj de poze cu pașii de preparare a găluștelor
Porție de pui cu găluște în sos picant în farfurie
+21
CELE MAI CITITE
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Banane într-un coș de cumpărături pentru a ilustra beneficiile acestora și motivul pentru care sunt considerate ieftine
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Pahare cu supă rece de avocado
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii, așezate una peste alta pe un platou
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
O tânără care pune o oală cu mâncare fierbinte în frigider
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Două Pulpe de pui în sos de legume într-un bol alb
Galerie foto
Pulpe de pui în sos de legume. Rețetă pentru un prânz gustos
Pulpe de pui în sos de legume. Rețetă pentru un prânz gustos
Bol cu două pulpe de pui alla cacciatora decorat cu măsline și crenguțe de rozmarin
Galerie foto
Pui alla cacciatora. Rețetă delicioasă din bucătăria italiană
Pui alla cacciatora. Rețetă delicioasă din bucătăria italiană
Carne de pui cu sos de soia într-un bol verde
Galerie foto
Pui cu sos de soia la tigaie. O rețetă delicioasă și sățioasă
Pui cu sos de soia la tigaie. O rețetă delicioasă și sățioasă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Trei gulii așezate într-un coș din nuiele.
07:00
Beneficiile consumului de gulie. Cum poate fi inclusă în dieta zilnică Beneficiile consumului de gulie. Cum poate fi inclusă în dieta zilnică
Tartă cu ciocolată și cireșe porționată pe platou, alături de un bol cu cireșe
06:00
Tartă cu ciocolată și cireșe. Combinația delicioasă a verii Tartă cu ciocolată și cireșe. Combinația delicioasă a verii
O farfurie neagră umplută cu una dintre rețetele de orez
6 iunie, 08:00
7 rețete cu orez pe care le poți face cu buget redus. Ce poți să gătești atunci când te afli în pană de idei 7 rețete cu orez pe care le poți face cu buget redus. Ce poți să gătești atunci când te afli în pană de idei
Salată de dovlecei cu usturoi pe o farfurie albă cu margini albastre
6 iunie, 07:00
Salată de dovlecei cu usturoi. Una dintre cele mai simple rețete pe care le poți face acasă Salată de dovlecei cu usturoi. Una dintre cele mai simple rețete pe care le poți face acasă
Înghețată de căpșuni pe o linguriță din inox, cu căpșuni tăiate alături
6 iunie, 06:00
5 deserturi cu căpșuni, fără coacere, cu care să te răsfeți oricând 5 deserturi cu căpșuni, fără coacere, cu care să te răsfeți oricând
Mai multe tipuri de sarepuse în boluri în formă de inimioară
5 iunie, 08:00
Tipuri de sare. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în bucătărie Tipuri de sare. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în bucătărie
Gustări la borcan alături de mai multe legume tocate
5 iunie, 07:00
5 gustări la borcan. Rețete rapide pentru prânzul la birou 5 gustări la borcan. Rețete rapide pentru prânzul la birou
Mai multe gustări sănătoase servite în boluri pe o masă
5 iunie, 06:00
Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Iaurt grecesc într-un bol care este alături de jumătăți de lămâie și castraveți
1
Tot ce trebuie să știi despre iaurtul grecesc. Nutriționiștii îl recomandă în dieta zilnică
Tot ce trebuie să știi despre iaurtul grecesc. Nutriționiștii îl recomandă în dieta zilnică
Iaurtul grecesc este o excelentă sursă de proteine cu o mulțime de utilizări culinare. A fost consumat din cele mai vechi timpuri. De fapt, grecii au fost primii care au documentat utilizarea...
O tânără care pune o oală cu mâncare fierbinte în frigider
2
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Faci parte din categoria celor care pun mâncarea rămasă în caserolă imediat după ce se termină masa sau mai stai câteva ore până se răcește și de-abia apoi te ocupi de...
Mai multe gustări sănătoase servite în boluri pe o masă
3
Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz
Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz
Ți s-a întâmplat de multe ori să ți se facă foame la 10 dimineața, deși ai mâncat de dimineață? Până la masa de prânz mai este destul, dar stomacul îți atrage...
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii, așezate una peste alta pe un platou
4
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
Foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Rețeta rapidă pentru prăjituri
Dacă îți plac prăjiturile în multe straturi, cu foi fragede, îți oferim o rețetă de foi cu miere coapte pe dosul tăvii. Foile sunt delicioase, sunt aromate, dar și frumos colorate....
Pahare cu supă rece de avocado
5
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Prepară o supă rece de avocado. Rețeta este cremoasă și delicioasă. Este perfectă într-o zi fierbinte de vară pentru că este răcoritoare și sățioasă în același timp. Cea mai bună parte este că...
Parteneri
Legume bogate în fibre pe care e indicat să le consumi, potrivit specialiștilor

Legume bogate în fibre pe care e indicat să le consumi, potrivit specialiștilor

Legume bogate în fibre pe care e indicat să le consumi, potrivit specialiștilor
Sute de mii au plecat în Bulgaria şi doar 70.000 au rămas pe litoralul românesc. De ce fug turiştii în ţara vecină

Sute de mii au plecat în Bulgaria şi doar 70.000 au rămas pe litoralul românesc. De ce fug turiştii în ţara vecină

Sute de mii au plecat în Bulgaria şi doar 70.000 au rămas pe litoralul românesc. De ce fug turiştii în ţara vecină
Afacerea cu care George Copos a dat lovitura în România. A făcut un profit uriaş şi se pregăteşte să stabilească un nou record

Afacerea cu care George Copos a dat lovitura în România. A făcut un profit uriaş şi se pregăteşte să stabilească un nou record

Afacerea cu care George Copos a dat lovitura în România. A făcut un profit uriaş şi se pregăteşte să stabilească un nou record
Gestul de afecțiune prin care părinții își pun copiii în pericol, fără să-și dea seama. Specialiștii spun că trebuie evitat

Gestul de afecțiune prin care părinții își pun copiii în pericol, fără să-și dea seama. Specialiștii spun că trebuie evitat

Gestul de afecțiune prin care părinții își pun copiii în pericol, fără să-și dea seama. Specialiștii spun că trebuie evitat
Cum și-a făcut apariția Shakira la revenirea în Barcelona, orașul din care a vrut să plece cu orice preț după divorț

Cum și-a făcut apariția Shakira la revenirea în Barcelona, orașul din care a vrut să plece cu orice preț după divorț

Cum și-a făcut apariția Shakira la revenirea în Barcelona, orașul din care a vrut să plece cu orice preț după divorț
Cele mai sărace țări din Europa. Pe ce loc se află România

Cele mai sărace țări din Europa. Pe ce loc se află România

Cele mai sărace țări din Europa. Pe ce loc se află România
Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan
Halsey, SUGA – Lilith | Videoclip nou

Halsey, SUGA – Lilith | Videoclip nou

Halsey, SUGA – Lilith | Videoclip nou
fresh
Mai multe gustări sănătoase servite în boluri pe o masă
Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz
Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz
Tipuri de sare. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în bucătărie
Tipuri de sare. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în bucătărie
5 gustări la borcan. Rețete rapide pentru prânzul la birou
5 gustări la borcan. Rețete rapide pentru prânzul la birou
5 deserturi cu căpșuni, fără coacere, cu care să te răsfeți oricând
5 deserturi cu căpșuni, fără coacere, cu care să te răsfeți oricând
7 rețete cu orez pe care le poți face cu buget redus. Ce poți să gătești atunci când te afli în pană de idei
7 rețete cu orez pe care le poți face cu buget redus. Ce poți să gătești atunci când te afli în pană de idei
închide