Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată. Rețeta cu caise din compot

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă ești în căutarea unei rețete de desert pentru momentele dulci petrecute cu familia, îți recomandăm să prepari o delicioasă și spectaculoasă ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată cu caise din compot.

Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată cu caise din compot, porționată pe o farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Migdalele se rumenesc puțin la tigaie, înainte de folosire la decorul ruladei / Profimedia Images

Rețeta pentru foaia de ruladă nu este complexă. Se prepară după rețeta clasică de pandișpan cu cacao în compoziție. Pentru creme vei folosi ciocolată albă, ciocolată neagră și smântână pentru frișcă. Și acestea se prepară foarte simplu, după rețeta clasică de ganache de ciocolată. Iar pentru un plus de savoare și culoare, mai poți adăuga migdale întregi și fulgi de migdale, dar și bucăți de caise din compot. De fapt poți adăuga fructele preferate, proaspete, congelate sau din compot.

Citește și

Ruladele fac parte dintre deserturile delicioase și foarte aspectuoase.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Un alt exemplu de ruladă delicioasă și elegantă, cu un contrast cuceritor de culori, o poți descoperi la rețeta de ruladă cu ciocolată albă și vișine. Iar mai jos, poți urmări rețeta de lista de ingrediente și pașii necesari, pentru a prepara și tu delicioasa ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată cu caise din compot.

Ingrediente

Mod de preparare

Adună pe masa de lucru mai întâi ingredientele pentru prepararea foii de ruladă cu cacao. Lasă-le 15-20 de minute la temperatura camerei și pregătește-le pentru a le amesteca.

Cum prepari foaia pentru ruladă de cacao cu migdale

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune hârtie de copt în tava mare a cuptorului cu dimensiunile de 37/42 cm.

Apoi separă albușurile de gălbenușuri în două boluri. Peste albușuri adaugă un praf de sare. Introdu mixerul în ele și amestecă-le energic până când devin spumoase și cristaline. Adaugă jumătate din cantitatea de zahăr, dar treptat, amestecând intens, până când obții o bezea fermă.

Amestecă gălbenușurile cu cealaltă jumătate din cantitatea de zahăr. Când obții o compoziție cremoasă, iar granulele de zahăr nu se mai simt. adaugă uleiul și esența. Omogenizează compoziția, apoi încorporează treptat, făina amestecată cu pudra de cacao.

Amestecă bezeaua de albușuri cu compoziția de gălbenușuri, folosind o spatulă.

Întinde uniform compoziția pentru foaia de ruladă cu cacao, în tava pregătită. Introdu tava în cuptor și coace foaia de ruladă pentru 20-25 de minute, la 180 de grade Celsius.

Cum prepari cremele de ciocolată

Cremele de ciocolată pentru ruladă de cacao cu migdale le vei prepara pe rând, dar respectând aceeași pași de preparare.

Încălzește smântâna lichidă, dar fără a o lăsa să atingă punctul de fierbere. Adaugă ciocolata mărunțită și untul tăiat în cuburi. Amestecă ingredientele până când untul și ciocolata se topesc, iar cremele devin omogene. Adaugă esența de vanilie în crema de ciocolată albă , iar în crema de ciocolată neagră adaugă esența de migdale.

După răcirea cremelor, introdu mixerul în ele și amestecă-le pe rând pentru a le oferi volum.

Pune deoparte 1/3 din crema de ciocolată albă pentru a o folosi la decor. Restul de cremă întinde-o în strat uniform peste foaia de ruladă. Secționează foaia în două pentru a forma 2 rulade. Adaugă cuburi de caise, scurse bine din compot câte unul din capete. Apoi rulează foile de ruladă pornind de la partea cu caise.

Împachetează ruladele astfel formate în hârtie de copt ți pune-le la rece pentru o oră.

Pentru a decora ruladele, mai întâi rumenește fulgii de migdale într-o tigaie sau la cuptor, până când devin mai crocanți.

Decorează ruladele cu cremă de ciocolată neagră, în strat uniform. Oprește 1/3 din cantitatea de ciocolată neagră pentru decorul final. Aplică fulgii de migdale pe lateralele ruladelor. Apoi decorează  ruladele cu cremele oprite, și celelalte elemente de decor, după propria imaginație.

Dacă mai dorești rețete de rulade savuroase și aspectuoase, mai poți încerca rețeta de ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone.

Citește și
Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată cu caise din compot, porționată pe două platouri și o farfurie, alături de o ceașcă cu cafea
Galerie foto

Galerie foto

Colaj de poze cu pașii de decorare a ruladei
Colaj de poze cu pașii de formare ai ruladei
Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată cu caise din compot, porționată pe o farfurie
+1
CELE MAI CITITE
Cobbler cu caise în vas alb cu lingură
Cobbler cu caise. Desert rustic cu fructe coapte și aluat auriu
Cobbler cu caise. Desert rustic cu fructe coapte și aluat auriu
Borcan cu castraveți în saramură
Castraveți în saramură. Rețeta tradițională, naturală, pentru iarnă
Castraveți în saramură. Rețeta tradițională, naturală, pentru iarnă
Patru porții de negresă cu ciocolată și jeleu de caise
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine porționat, alături de o ceașcă și un ștergar
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Ouă umplute cu salată de cartofi
Ouă umplute cu salată de cartofi. Un aperitiv rustic cu aer elegant
Ouă umplute cu salată de cartofi. Un aperitiv rustic cu aer elegant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble, secționată
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Porție de tartă cu caise și cremă de vanilie
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Patru porții de negresă cu ciocolată și jeleu de caise
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Porție de tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic pe o farfurie cu linguriță, alături de un platou cu tiramisu
06:38
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Spätzle cu pui și sos de ciuperci pe două platouri
06:09
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
28 iunie, 06:50
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Merdenele pe un tocător de lemn
28 iunie, 06:32
Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză
Écrasé de cartofi în bol
27 iunie, 06:11
Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble, secționată
27 iunie, 05:41
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Un desert de vară colorat și sănătos
26 iunie, 17:48
(P) Top 5 deserturi de vară care aduc gust și beneficii pentru sănătate (P) Top 5 deserturi de vară care aduc gust și beneficii pentru sănătate
Ouă poșate cu sparanghel sotat și parmezan ras pe două farfurii
26 iunie, 07:00
Ouă poșate cu sparanghel sotat. Delicatețe, texturi și savoare pură Ouă poșate cu sparanghel sotat. Delicatețe, texturi și savoare pură
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Tradiţii şi superstiţii de Sf. Petru şi Pavel. Ce e bine să facem în 29 iunie pentru a fi feriţi de rele
Tradiţii şi superstiţii de Sf. Petru şi Pavel. Ce e bine să facem în 29 iunie pentru a fi feriţi de rele
Tradiţii şi superstiţii de Sf. Petru şi Pavel. Ce e bine să facem în 29 iunie pentru a fi feriţi de rele
Ce cadou de nuntă a putut primi Kira Hagi de la Ion Ţiriac
Ce cadou de nuntă a putut primi Kira Hagi de la Ion Ţiriac
Ce cadou de nuntă a putut primi Kira Hagi de la Ion Ţiriac
Kira Hagi și Thomas Ferfelis s-au căsătorit religios! Primele imagini cu rochia de mireasă care a eclipsat totul în jur
Kira Hagi și Thomas Ferfelis s-au căsătorit religios! Primele imagini cu rochia de mireasă care a eclipsat totul în jur
Kira Hagi și Thomas Ferfelis s-au căsătorit religios! Primele imagini cu rochia de mireasă care a eclipsat totul în jur
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Prăjitură cu chefir și vișine, pufoasă și ușor umedă
Prăjitură cu chefir și vișine, pufoasă și ușor umedă
Prăjitură cu chefir și vișine, pufoasă și ușor umedă
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
fresh
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble

Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble

Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească

Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească

Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză

Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
închide