Ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă adori clasicul tort Pavlova, îl poți încerca și sub formă de ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone. Se prepară ușor și va avea un aspect cuceritor.

Ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone porționată pe farfurie și pe platou
Galerie foto

Galerie foto

Foaia de bezea pentru rulada Pavlova se coace în două etape / Shutterstock

Rețeta de ruladă se prepară mai rapid și mult mai ușor decât clasicul tort care se prepară din straturi suprapuse de bezea. Pentru ruladă nu vei coace decât o foaie de bezea. Pentru umplerea acesteia prepari o delicioasă, aromată și frumos colorată cremă. Este o ruladă Pavlova mai simplă, fără crema clasică de frișcă și fără decor din fructe.

Citește și

Descoperă aici și rețeta clasică de tort Pavlova cu multe foi de bezea și cremă de frișcă. În continuare vei descoperi rețeta detaliată a ruladei Pavlova.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi vei pregăti compoziția pentru foaia de bezea, dar pentru reușita sigură a acesteia, va trebui să parcurgi câteva etape importante.

Vei scoate albușurile din frigider cu cel puțin 20-30 de minute înainte de procesare. Acestea se vor amesteca mult mai bine dacă nu sunt foarte reci, iar bezeaua va avea reușită sigură.  Foaia de bezea se prepară doar din albușuri cu zahăr, fără adaos de făină sau de amidon.

Cum prepari foaia de ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure

Primul pas constă în pornirea cuptorului la 180 de grade Celsius.

După ce albușurile au atins temperatura camerei, presară puțină sare peste ele. Apoi amestecă-le intens cu mixerul până când devin spumoase și cristaline. Sarea are rolul de a întări bezeaua într-un timp mai scurt, dar și de a-i accentua gustul după coacere. Adaugă lingură cu lingură zahărul, în timp ce amesteci energic cu mixerul. Folosește o tavă cu dimensiunile aproximative de 23/36 și așază hârtie de copt în ea. Apoi întinde bezeaua în tavă. Niveleaz-o uniform la suprafață, folosind o spatulă de tort.

Introdu tava în cuptor și coace foaia de bezea pentru 10 minute la 180 de grade Celsius. După acest interval de timp, redu intensitatea focului la 140 de grade Celsius. Mai coace foaia de bezea pentru încă 20 de minute.

Bezeaua trebuie să se rumenească ușor la suprafață în timpul coacerii. După ce oprești cuptorul, lasă foaia de bezea să se răcească lent în cuptorul cu ușa întredeschisă.

Descoperă și o rețetă de ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone.

Cum prepari crema din fructe de pădure cu mascarpone

Pune fructele de pădure cu zahărul într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Amestecă ingredientele până când zahărul se dizolvă și se formează sirop. Trece totul prin sită pentru a obține un sos fin. Adaugă amidonul diluat cu 1 lingură de apă rece. Mai fierbe compoziția până când începe să se îngroașe ca o smântână. Apoi stinge focul și lasă sosul de fructe să se răcească.

După răcire, amestecă-l cu mascarponele și un praf de sare.

După ce foaia de bezea s-a răcit complet, întinde peste ea, în strat uniform, crema din fructe de pădure cu mascarpone. Rulează foaia de bezea strâns cu crema în interior. Pune delicioasa ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone la rece pentru 4-5 ore, acoperită cu hârtie de copt. Apoi o poți porționa și savura alături de cei dragi.

Citește și
Porție de ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone pe o farfurie. alături de o lingură, două farfurii goale și platoul cu rulada
Galerie foto

Galerie foto

Femeie rulând foaia de bezea cu cremă din fructe de pădure
Foaie de bezea coaptă în tavă
Ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone porționată pe farfurie și pe platou
+21
CELE MAI CITITE
Două mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă
Mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă. Un aperitiv savuros
Mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă. Un aperitiv savuros
sos de chiftele
Rețetă de sos pentru chiftele. Trucuri care îl fac extrem de gustos
Rețetă de sos pentru chiftele. Trucuri care îl fac extrem de gustos
orez cu piept de pui la tigaie
Orez cu piept de pui la tigaie. Rețeta ușoară și delicioasă, gata în doar câteva minute
Orez cu piept de pui la tigaie. Rețeta ușoară și delicioasă, gata în doar câteva minute
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Paste carbonara fără smântână
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Ruladă din bezea cu zmeură pe un platou, alături de o spatulă și o linguriță
Galerie foto
Ruladă Pavlova cu jeleu de zmeură și mascarpone. Desert fin cu gust divin
Ruladă Pavlova cu jeleu de zmeură și mascarpone. Desert fin cu gust divin
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure porționată în tava de copt, o porție pe spatulă și o porție pe farfurie
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure. O armonie de arome și culori
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure. O armonie de arome și culori
ruladă de bezea și fructe de pădure servită pe un platou negru
Ruladă cu bezea și fructe de pădure. Pașii simpli pentru a obține un desert delicios
Ruladă cu bezea și fructe de pădure. Pașii simpli pentru a obține un desert delicios
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pljeskavica servită alături de legum și o lipie
07:34
Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi
Hummus cu usturoi copt în bol, alături de lipii și usturoi proaspăt
05:58
Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat
Porție de mâncare de praz cu măsline în bol albastru
05:58
Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post
Budincă de banane cu afine și semințe de chia în pahar cu linguriță
13 martie, 06:59
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos
mutabbal servită într-un bol alb
13 martie, 06:36
Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului
Mâncare de spanac cu usturoi într-un bol, alături de lingură, o solniță și frunze de spanac
13 martie, 05:03
Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios
huevos rotos pus într-un bol de lemn
12 martie, 06:53
Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos
Paste carbonara fără smântână
12 martie, 05:18
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
3 zodii vor avea parte de fericire în martie 2025. Ce spun astrele
3 zodii vor avea parte de fericire în martie 2025. Ce spun astrele
3 zodii vor avea parte de fericire în martie 2025. Ce spun astrele
Cu cât vinde ANAF un Volkswagen Touareg din 2014 cu 186.413 km
Cu cât vinde ANAF un Volkswagen Touareg din 2014 cu 186.413 km
Cu cât vinde ANAF un Volkswagen Touareg din 2014 cu 186.413 km
„Merg şi 10 ore la cumpărături cu ea” Dezvăluirea surprinzătoare a milionarului celebru despre soţia lui!
„Merg şi 10 ore la cumpărături cu ea” Dezvăluirea surprinzătoare a milionarului celebru despre soţia lui!
„Merg şi 10 ore la cumpărături cu ea” Dezvăluirea surprinzătoare a milionarului celebru despre soţia lui!
Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN, rezumat episoade 28, 29 și 30, 13 martie 2025. Ana și Tudor fac un pact. Cine își face apariția
Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN, rezumat episoade 28, 29 și 30, 13 martie 2025. Ana și Tudor fac un pact. Cine își face apariția
Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN, rezumat episoade 28, 29 și 30, 13 martie 2025. Ana și Tudor fac un pact. Cine își face apariția
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Donald Trump nu poate conduce mașina Tesla pe care tocmai a cumpărat-o. Care e motivul surprinzător
Donald Trump nu poate conduce mașina Tesla pe care tocmai a cumpărat-o. Care e motivul surprinzător
Donald Trump nu poate conduce mașina Tesla pe care tocmai a cumpărat-o. Care e motivul surprinzător
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Admiterea la liceu 2025 pentru olimpici. Cine sunt elevii care nu mai trebuie să susțină Evaluarea Națională
Admiterea la liceu 2025 pentru olimpici. Cine sunt elevii care nu mai trebuie să susțină Evaluarea Națională
Admiterea la liceu 2025 pentru olimpici. Cine sunt elevii care nu mai trebuie să susțină Evaluarea Națională
Sabrina Carpenter s-a îmbolnăvit în timpul turneului. Cântăreața a postat o poză fără machiaj și le-a transmis un mesaj fanilor: Abia așteptamp;#8230;
Sabrina Carpenter s-a îmbolnăvit în timpul turneului. Cântăreața a postat o poză fără machiaj și le-a transmis un mesaj fanilor: „Abia așteptamp;#8230;”
Sabrina Carpenter s-a îmbolnăvit în timpul turneului. Cântăreața a postat o poză fără machiaj și le-a transmis un mesaj fanilor: „Abia așteptamp;#8230;”
Leacuri bătrânești pentru anxietate. Tratamente naturiste care previn atacurile de panică
Leacuri bătrânești pentru anxietate. Tratamente naturiste care previn atacurile de panică
Leacuri bătrânești pentru anxietate. Tratamente naturiste care previn atacurile de panică
fresh
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri

Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri

Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri

Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos

Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos

Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios

Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios

Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos

Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos

Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post

Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post
închide