Ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă adori clasicul tort Pavlova, îl poți încerca și sub formă de ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone. Se prepară ușor și va avea un aspect cuceritor.

Ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone porționată pe farfurie și pe platou
Galerie foto

Galerie foto

Foaia de bezea pentru rulada Pavlova se coace în două etape / Shutterstock

Rețeta de ruladă se prepară mai rapid și mult mai ușor decât clasicul tort care se prepară din straturi suprapuse de bezea. Pentru ruladă nu vei coace decât o foaie de bezea. Pentru umplerea acesteia prepari o delicioasă, aromată și frumos colorată cremă. Este o ruladă Pavlova mai simplă, fără crema clasică de frișcă și fără decor din fructe.

Citește și

Descoperă aici și rețeta clasică de tort Pavlova cu multe foi de bezea și cremă de frișcă. În continuare vei descoperi rețeta detaliată a ruladei Pavlova.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi vei pregăti compoziția pentru foaia de bezea, dar pentru reușita sigură a acesteia, va trebui să parcurgi câteva etape importante.

Vei scoate albușurile din frigider cu cel puțin 20-30 de minute înainte de procesare. Acestea se vor amesteca mult mai bine dacă nu sunt foarte reci, iar bezeaua va avea reușită sigură.  Foaia de bezea se prepară doar din albușuri cu zahăr, fără adaos de făină sau de amidon.

Cum prepari foaia de ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure

Primul pas constă în pornirea cuptorului la 180 de grade Celsius.

După ce albușurile au atins temperatura camerei, presară puțină sare peste ele. Apoi amestecă-le intens cu mixerul până când devin spumoase și cristaline. Sarea are rolul de a întări bezeaua într-un timp mai scurt, dar și de a-i accentua gustul după coacere. Adaugă lingură cu lingură zahărul, în timp ce amesteci energic cu mixerul. Folosește o tavă cu dimensiunile aproximative de 23/36 și așază hârtie de copt în ea. Apoi întinde bezeaua în tavă. Niveleaz-o uniform la suprafață, folosind o spatulă de tort.

Introdu tava în cuptor și coace foaia de bezea pentru 10 minute la 180 de grade Celsius. După acest interval de timp, redu intensitatea focului la 140 de grade Celsius. Mai coace foaia de bezea pentru încă 20 de minute.

Bezeaua trebuie să se rumenească ușor la suprafață în timpul coacerii. După ce oprești cuptorul, lasă foaia de bezea să se răcească lent în cuptorul cu ușa întredeschisă.

Descoperă și o rețetă de ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone.

Cum prepari crema din fructe de pădure cu mascarpone

Pune fructele de pădure cu zahărul într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Amestecă ingredientele până când zahărul se dizolvă și se formează sirop. Trece totul prin sită pentru a obține un sos fin. Adaugă amidonul diluat cu 1 lingură de apă rece. Mai fierbe compoziția până când începe să se îngroașe ca o smântână. Apoi stinge focul și lasă sosul de fructe să se răcească.

După răcire, amestecă-l cu mascarponele și un praf de sare.

După ce foaia de bezea s-a răcit complet, întinde peste ea, în strat uniform, crema din fructe de pădure cu mascarpone. Rulează foaia de bezea strâns cu crema în interior. Pune delicioasa ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone la rece pentru 4-5 ore, acoperită cu hârtie de copt. Apoi o poți porționa și savura alături de cei dragi.

Citește și
Porție de ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone pe o farfurie. alături de o lingură, două farfurii goale și platoul cu rulada
Galerie foto

Galerie foto

Femeie rulând foaia de bezea cu cremă din fructe de pădure
Foaie de bezea coaptă în tavă
Ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone porționată pe farfurie și pe platou
+21
CELE MAI CITITE
Cornuri pufoase cu unt într-un coș de lemn
Cornuri pufoase cu unt. Rețetă pentru micul dejun
Cornuri pufoase cu unt. Rețetă pentru micul dejun
Clătite pufoase de post, preparate cu lapte vegetal
Clătite pufoase de post, preparate cu lapte vegetal
Clătite pufoase de post, preparate cu lapte vegetal
Gem de mere în borcan cu lingură de lemn
Gem de mere. Rețeta simplă a celui mai aromat gem
Gem de mere. Rețeta simplă a celui mai aromat gem
Șnițel vienez sau Wiener Schnitzel pe un tocător de lemn și felii de lămâie
Șnițel vienez sau Wiener Schnitzel. Rețetă din bucătăria austriacă
Șnițel vienez sau Wiener Schnitzel. Rețetă din bucătăria austriacă
Porții de ruladă cu ness
Ruladă cu ness. Rețeta unui desert rafinat și aromat
Ruladă cu ness. Rețeta unui desert rafinat și aromat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Ruladă din bezea cu zmeură pe un platou, alături de o spatulă și o linguriță
Galerie foto
Ruladă Pavlova cu jeleu de zmeură și mascarpone. Desert fin cu gust divin
Ruladă Pavlova cu jeleu de zmeură și mascarpone. Desert fin cu gust divin
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure porționată în tava de copt, o porție pe spatulă și o porție pe farfurie
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure. O armonie de arome și culori
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure. O armonie de arome și culori
ruladă de bezea și fructe de pădure servită pe un platou negru
Ruladă cu bezea și fructe de pădure. Pașii simpli pentru a obține un desert delicios
Ruladă cu bezea și fructe de pădure. Pașii simpli pentru a obține un desert delicios
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cremă de vanilie cu unt în bol și două păstăi de vanilie alături
08:20
Cremă de vanilie cu unt. Rețeta cremei Mousseline Cremă de vanilie cu unt. Rețeta cremei Mousseline
Porție de tort Malakoff
06:28
Tort Malakoff. Rețetă tradițională din bucătăria austriacă Tort Malakoff. Rețetă tradițională din bucătăria austriacă
Imam bayildi servite pe o farfurie albă
7 octombrie, 08:40
Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească
Un săculeț în care se află mai multe tipuri de nuci
7 octombrie, 06:36
Ce termen de valabilitate au nucile. Unde trebuie să le păstrezi ca să reziste mai mult Ce termen de valabilitate au nucile. Unde trebuie să le păstrezi ca să reziste mai mult
Kombucha pusă într-un borcan transparent
6 octombrie, 12:00
Ce este Kombucha și de ce ar trebui să o bei în fiecare zi Ce este Kombucha și de ce ar trebui să o bei în fiecare zi
Pastă de sardine în borcan și pe felii de pâine
6 octombrie, 11:56
Pastă de sardine. Rețetă simplă pentru o gustare delicioasă Pastă de sardine. Rețetă simplă pentru o gustare delicioasă
Galette cu pere și migdale porționată, alături de un bol cu miere, unul cu brânză și o jumătate de pară
5 octombrie, 08:53
Galette cu pere și migdale. Un desert de toamnă simplu și gustos Galette cu pere și migdale. Un desert de toamnă simplu și gustos
Tapenade în bol alb și pe felii de pâine
5 octombrie, 06:26
Tapenade. Rețetă de pastă din măsline cu capere Tapenade. Rețetă de pastă din măsline cu capere
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cartofi franțuzești. Rețetă de cartofi cu ouă fierte la cuptor
1
Cartofi franțuzești. Rețetă de cartofi cu ouă fierte la cuptor
Cartofi franțuzești. Rețetă de cartofi cu ouă fierte la cuptor
Dacă adori preparatele pe bază de cartofi, îți propunem pentru o masă delicioasă rețeta de cartofi franțuzești. Nu este o rețetă complexă, iar ingredientele folosite sunt simple și foarte accesibile. Poți...
Biscuiți din fulgi de cereale cu ciocolată, pentru micul dejun
2
Biscuiți din fulgi de cereale cu ciocolată, pentru micul dejun
Biscuiți din fulgi de cereale cu ciocolată, pentru micul dejun
Dacă obișnuiești să servești biscuiți la micul dejun sau ca gustare de-a lungul zilei, îți recomandăm să încerci rețeta de biscuiți din fulgi de cereale cu ciocolată. Rețeta este rapidă și...
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
3
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
Dacă vrei să aduni toată savoarea legumelor de vară și de toamnă la un loc, prepară rețeta de ghiveci de legume pentru iarnă. Nu este o rețetă complexă, dar necesită mai...
Musaca de vinete, gratinată cu cașcaval și parmezan
4
Musaca de vinete, gratinată cu cașcaval și parmezan
Musaca de vinete, gratinată cu cașcaval și parmezan
Rețeta de musaca de vinete, gratinată cu cașcaval și parmezan, este ideală pentru un prânz delicios și consistent. Rețeta este inspirată din bucătăriile grecești și turcești și este perfectă pentru mesele...
Vinete marinate cu usturoi, ideale ca garnitură sau ca aperitiv
5
Vinete marinate cu usturoi, ideale ca garnitură sau ca aperitiv
Vinete marinate cu usturoi, ideale ca garnitură sau ca aperitiv
Rețeta de vinete marinate cu usturoi poate fi preparată ca și gustare savuroasă și sănătoasă, sau pentru a fi servită ca aperitiv sau garnitură. Preparate astfel vinete sunt fragede, aromate și...
Parteneri
Timpul de care ai nevoie pentru a adormi poate dezvălui multe despre sănătatea ta. La ce să fii atentă
Timpul de care ai nevoie pentru a adormi poate dezvălui multe despre sănătatea ta. La ce să fii atentă
Timpul de care ai nevoie pentru a adormi poate dezvălui multe despre sănătatea ta. La ce să fii atentă
Cât a cheltuit o turistă din Anglia într-o singură zi în București: Merită? E România atât de ieftină?
Cât a cheltuit o turistă din Anglia într-o singură zi în București: "Merită? E România atât de ieftină?"
Cât a cheltuit o turistă din Anglia într-o singură zi în București: "Merită? E România atât de ieftină?"
Surpriză uriaşă: cine îl ajută pe Irinel Columbeanu lună de lună cu 6.000 de lei, după ce a fost abandonat într-un azil
Surpriză uriaşă: cine îl ajută pe Irinel Columbeanu lună de lună cu 6.000 de lei, după ce a fost abandonat într-un azil
Surpriză uriaşă: cine îl ajută pe Irinel Columbeanu lună de lună cu 6.000 de lei, după ce a fost abandonat într-un azil
Ce a lucrat Marcel Ciolau înainte de a se implica în politică. Liderul PSD a recunoscut că nu a intrat din prima la facultate
Ce a lucrat Marcel Ciolau înainte de a se implica în politică. Liderul PSD a recunoscut că nu a intrat din prima la facultate
Ce a lucrat Marcel Ciolau înainte de a se implica în politică. Liderul PSD a recunoscut că nu a intrat din prima la facultate
RBD celebrează aniversarea de 20 de ani cu o victorie. Artiștii au câștigat procesul împotriva fostului lor manager
RBD celebrează aniversarea de 20 de ani cu o victorie. Artiștii au câștigat procesul împotriva fostului lor manager
RBD celebrează aniversarea de 20 de ani cu o victorie. Artiștii au câștigat procesul împotriva fostului lor manager
România are un rol important în misiunea de apărare planetară HERA. Ce a trimis Agenția Spațială Europeană în spațiu
România are un rol important în misiunea de apărare planetară HERA. Ce a trimis Agenția Spațială Europeană în spațiu
România are un rol important în misiunea de apărare planetară HERA. Ce a trimis Agenția Spațială Europeană în spațiu
Clătite cu dovleac, aromate și colorate
Clătite cu dovleac, aromate și colorate
Clătite cu dovleac, aromate și colorate
Parentingul liberal: ce este și care sunt caracteristicile lui
Parentingul liberal: ce este și care sunt caracteristicile lui
Parentingul liberal: ce este și care sunt caracteristicile lui
Jisoo de la BLACKPINK s-a vopsit șaten deschis. Cântăreața și-a uimit fanii cu noua ei transformare
Jisoo de la BLACKPINK s-a vopsit șaten deschis. Cântăreața și-a uimit fanii cu noua ei transformare
Jisoo de la BLACKPINK s-a vopsit șaten deschis. Cântăreața și-a uimit fanii cu noua ei transformare
5 cauze surprinzătoare ale durerilor de cap
5 cauze surprinzătoare ale durerilor de cap
5 cauze surprinzătoare ale durerilor de cap
fresh
Pastă de sardine. Rețetă simplă pentru o gustare delicioasă

Pastă de sardine. Rețetă simplă pentru o gustare delicioasă

Pastă de sardine. Rețetă simplă pentru o gustare delicioasă

Ce este Kombucha și de ce ar trebui să o bei în fiecare zi

Ce este Kombucha și de ce ar trebui să o bei în fiecare zi

Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească

Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească

Ce termen de valabilitate au nucile. Unde trebuie să le păstrezi ca să reziste mai mult

Ce termen de valabilitate au nucile. Unde trebuie să le păstrezi ca să reziste mai mult

Tort Malakoff. Rețetă tradițională din bucătăria austriacă

Tort Malakoff. Rețetă tradițională din bucătăria austriacă
închide