Ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă adori clasicul tort Pavlova, îl poți încerca și sub formă de ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone. Se prepară ușor și va avea un aspect cuceritor.

Ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone porționată pe farfurie și pe platou
Galerie foto

Galerie foto

Foaia de bezea pentru rulada Pavlova se coace în două etape / Shutterstock

Rețeta de ruladă se prepară mai rapid și mult mai ușor decât clasicul tort care se prepară din straturi suprapuse de bezea. Pentru ruladă nu vei coace decât o foaie de bezea. Pentru umplerea acesteia prepari o delicioasă, aromată și frumos colorată cremă. Este o ruladă Pavlova mai simplă, fără crema clasică de frișcă și fără decor din fructe.

Citește și

Descoperă aici și rețeta clasică de tort Pavlova cu multe foi de bezea și cremă de frișcă. În continuare vei descoperi rețeta detaliată a ruladei Pavlova.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi vei pregăti compoziția pentru foaia de bezea, dar pentru reușita sigură a acesteia, va trebui să parcurgi câteva etape importante.

Vei scoate albușurile din frigider cu cel puțin 20-30 de minute înainte de procesare. Acestea se vor amesteca mult mai bine dacă nu sunt foarte reci, iar bezeaua va avea reușită sigură.  Foaia de bezea se prepară doar din albușuri cu zahăr, fără adaos de făină sau de amidon.

Cum prepari foaia de ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure

Primul pas constă în pornirea cuptorului la 180 de grade Celsius.

După ce albușurile au atins temperatura camerei, presară puțină sare peste ele. Apoi amestecă-le intens cu mixerul până când devin spumoase și cristaline. Sarea are rolul de a întări bezeaua într-un timp mai scurt, dar și de a-i accentua gustul după coacere. Adaugă lingură cu lingură zahărul, în timp ce amesteci energic cu mixerul. Folosește o tavă cu dimensiunile aproximative de 23/36 și așază hârtie de copt în ea. Apoi întinde bezeaua în tavă. Niveleaz-o uniform la suprafață, folosind o spatulă de tort.

Introdu tava în cuptor și coace foaia de bezea pentru 10 minute la 180 de grade Celsius. După acest interval de timp, redu intensitatea focului la 140 de grade Celsius. Mai coace foaia de bezea pentru încă 20 de minute.

Bezeaua trebuie să se rumenească ușor la suprafață în timpul coacerii. După ce oprești cuptorul, lasă foaia de bezea să se răcească lent în cuptorul cu ușa întredeschisă.

Descoperă și o rețetă de ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone.

Cum prepari crema din fructe de pădure cu mascarpone

Pune fructele de pădure cu zahărul într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Amestecă ingredientele până când zahărul se dizolvă și se formează sirop. Trece totul prin sită pentru a obține un sos fin. Adaugă amidonul diluat cu 1 lingură de apă rece. Mai fierbe compoziția până când începe să se îngroașe ca o smântână. Apoi stinge focul și lasă sosul de fructe să se răcească.

După răcire, amestecă-l cu mascarponele și un praf de sare.

După ce foaia de bezea s-a răcit complet, întinde peste ea, în strat uniform, crema din fructe de pădure cu mascarpone. Rulează foaia de bezea strâns cu crema în interior. Pune delicioasa ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone la rece pentru 4-5 ore, acoperită cu hârtie de copt. Apoi o poți porționa și savura alături de cei dragi.

Citește și
Porție de ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone pe o farfurie. alături de o lingură, două farfurii goale și platoul cu rulada
Galerie foto

Galerie foto

Femeie rulând foaia de bezea cu cremă din fructe de pădure
Foaie de bezea coaptă în tavă
Ruladă Pavlova cu cremă din fructe de pădure și mascarpone porționată pe farfurie și pe platou
+21
CELE MAI CITITE
cele mai bune chiftele de post
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Plăcintă cu dovleac ca la bunica pusă pe o farfurie
Plăcintă cu dovleac ca la bunica. Pașii exacți pentru un desert delicios
Plăcintă cu dovleac ca la bunica. Pașii exacți pentru un desert delicios
ciorba de ciuperci servită într-un bol maro
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Un blat de lemn pe care se află mai multe prăjituri de Crăciun
Magia Crăciunului începe în bucătărie! Intră în concurs și câștigă un premiu special
Magia Crăciunului începe în bucătărie! Intră în concurs și câștigă un premiu special
Supă cremă de conopidă cu praz în bol, decorată cu verdeață
Supă cremă de conopidă cu praz, cremoasă și hrănitoare
Supă cremă de conopidă cu praz, cremoasă și hrănitoare
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Ruladă din bezea cu zmeură pe un platou, alături de o spatulă și o linguriță
Galerie foto
Ruladă Pavlova cu jeleu de zmeură și mascarpone. Desert fin cu gust divin
Ruladă Pavlova cu jeleu de zmeură și mascarpone. Desert fin cu gust divin
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure porționată în tava de copt, o porție pe spatulă și o porție pe farfurie
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure. O armonie de arome și culori
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure. O armonie de arome și culori
ruladă de bezea și fructe de pădure servită pe un platou negru
Ruladă cu bezea și fructe de pădure. Pașii simpli pentru a obține un desert delicios
Ruladă cu bezea și fructe de pădure. Pașii simpli pentru a obține un desert delicios
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cremă de ciocolată neagră cu mascarpone în bol
06:57
Cremă de ciocolată neagră cu mascarpone, pentru deserturi Cremă de ciocolată neagră cu mascarpone, pentru deserturi
Chec cu ovăz și cocos porționat pe un grătar, alături de un cuțit
06:33
Chec cu ovăz și cocos. Rețetă de desert simplu, de post Chec cu ovăz și cocos. Rețetă de desert simplu, de post
Frittata cu prosciutto pusă într-o tigaie
06:27
Frittata cu prosciutto, roșii și busuioc. Rețeta de care ai nevoie pentru un mic dejun special Frittata cu prosciutto, roșii și busuioc. Rețeta de care ai nevoie pentru un mic dejun special
Tort Pancho cu ananas din compot și glazură fină de ciocolată porționat, alături de o ceașcă cu cafea
5 decembrie, 06:35
Tort Pancho cu ananas din compot și glazură fină de ciocolată Tort Pancho cu ananas din compot și glazură fină de ciocolată
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune porționată pe platou
5 decembrie, 05:35
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Porții de ruladă de spanac cu somon afumat și cremă de brânză
5 decembrie, 05:17
Ruladă de spanac cu somon afumat și cremă de brânză Ruladă de spanac cu somon afumat și cremă de brânză
dovleac pentru copt pus pe o farfurie albă
4 decembrie, 06:16
Cum alegi cel mai bun dovleac pentru copt. Soiul ideal pentru acest desert Cum alegi cel mai bun dovleac pentru copt. Soiul ideal pentru acest desert
Tocană de pui cu ciuperci servită într-o farfurie neagră
4 decembrie, 05:50
Tocană de pui cu ciuperci. Pașii simpli pentru a prepara o masă gustoasă Tocană de pui cu ciuperci. Pașii simpli pentru a prepara o masă gustoasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
1
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Ciuperci cu usturoi la tigaie. Rețetă simplă și rapidă, de post
2
Ciuperci cu usturoi la tigaie. Rețetă simplă și rapidă, de post
Ciuperci cu usturoi la tigaie. Rețetă simplă și rapidă, de post
Dacă adori preparatele pe bază de ciuperci, rețeta de ciuperci cu usturoi la tigaie te poate cuceri de la prima înghițitură. Este un preparat simplu, și ușor, dar plin de savoare...
Paste cu ciuperci de post. O rețetă simplă și gustoasă
3
Paste cu ciuperci de post. O rețetă simplă și gustoasă
Paste cu ciuperci de post. O rețetă simplă și gustoasă
Una dintre rețetele cu paste pe care ți-o recomandăm pentru masa de prânz sau cină este rețeta de paste cu ciuperci de post. Nu ai altceva de făcut pentru această rețetă,...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
4
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Chiftele de orez cu ciuperci. Rețetă gustoasă, de post
5
Chiftele de orez cu ciuperci. Rețetă gustoasă, de post
Chiftele de orez cu ciuperci. Rețetă gustoasă, de post
Dacă adori chiftelele clasice, dar vrei să le prepari și în varianta de post, îți oferim o rețetă de chiftele de orez cu ciuperci. Rețeta este simplă și ușor de preparat,...
Parteneri
4 zodii care primesc ajutor din partea astrelor pe 7 decembrie 2024. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii care primesc ajutor din partea astrelor pe 7 decembrie 2024. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii care primesc ajutor din partea astrelor pe 7 decembrie 2024. Vezi dacă te numeri printre ele
Alegeri prezidențiale 2024, turul 2 LIVE TEXT. Peste 10.000 de români au votat în străinătate până la ora 13:00
Alegeri prezidențiale 2024, turul 2 LIVE TEXT. Peste 10.000 de români au votat în străinătate până la ora 13:00
Alegeri prezidențiale 2024, turul 2 LIVE TEXT. Peste 10.000 de români au votat în străinătate până la ora 13:00
Alexandru Chipciu a răbufnit înainte de finala Călin Georgescu amp;#8211; Elena Lasconi: „Spune baliverne şi inepţii! E grav”
Alexandru Chipciu a răbufnit înainte de finala Călin Georgescu amp;#8211; Elena Lasconi: „Spune baliverne şi inepţii! E grav”
Alexandru Chipciu a răbufnit înainte de finala Călin Georgescu amp;#8211; Elena Lasconi: „Spune baliverne şi inepţii! E grav”
Când apar ninsorile în București. Ce anunț au făcut meteorologii cu privire la vremea din luna decembrie
Când apar ninsorile în București. Ce anunț au făcut meteorologii cu privire la vremea din luna decembrie
Când apar ninsorile în București. Ce anunț au făcut meteorologii cu privire la vremea din luna decembrie
Elizabeth Gutiérrez ignoră vestea că William Levy formează din nou un cuplu. Actrița a publicat recent o imagine provocatoare în mediul online
Elizabeth Gutiérrez ignoră vestea că William Levy formează din nou un cuplu. Actrița a publicat recent o imagine provocatoare în mediul online
Elizabeth Gutiérrez ignoră vestea că William Levy formează din nou un cuplu. Actrița a publicat recent o imagine provocatoare în mediul online
WhatsApp nu va mai funcționa pe unele iPhone-uri din 2025. Ce modele sunt vizate
WhatsApp nu va mai funcționa pe unele iPhone-uri din 2025. Ce modele sunt vizate
WhatsApp nu va mai funcționa pe unele iPhone-uri din 2025. Ce modele sunt vizate
Tartă cu jeleu de zmeură, decorată cu biscuiți festivi
Tartă cu jeleu de zmeură, decorată cu biscuiți festivi
Tartă cu jeleu de zmeură, decorată cu biscuiți festivi
Cât de înalt va fi copilul la vârsta adultă. Ce factori influențează înălțimea unui copil
Cât de înalt va fi copilul la vârsta adultă. Ce factori influențează înălțimea unui copil
Cât de înalt va fi copilul la vârsta adultă. Ce factori influențează înălțimea unui copil
Cele mai ascultate vedete din lista Spotify 2024 Wrapped. Joe Rogan și Alex Cooper ocupă primele poziții în topul celor mai difuzate podcasturi de pe platformă
Cele mai ascultate vedete din lista Spotify 2024 Wrapped. Joe Rogan și Alex Cooper ocupă primele poziții în topul celor mai difuzate podcasturi de pe platformă
Cele mai ascultate vedete din lista Spotify 2024 Wrapped. Joe Rogan și Alex Cooper ocupă primele poziții în topul celor mai difuzate podcasturi de pe platformă
Mesele de sărbătoare pentru copii. Ce poate include alimentația în această perioadă
Mesele de sărbătoare pentru copii. Ce poate include alimentația în această perioadă
Mesele de sărbătoare pentru copii. Ce poate include alimentația în această perioadă
fresh
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi

Rețeta simplă de supă cremă de legume. Ce să adaugi pentru un gust desăvârșit

Rețeta simplă de supă cremă de legume. Ce să adaugi pentru un gust desăvârșit

Tocană de pui cu ciuperci. Pașii simpli pentru a prepara o masă gustoasă

Tocană de pui cu ciuperci. Pașii simpli pentru a prepara o masă gustoasă

Tort Pancho cu ananas din compot și glazură fină de ciocolată

Tort Pancho cu ananas din compot și glazură fină de ciocolată

Ruladă de spanac cu somon afumat și cremă de brânză

Ruladă de spanac cu somon afumat și cremă de brânză
închide