Supă cremoasă de pui cu gnocchi și spanac. Rețetă perfectă pentru o masă hrănitoare
Această supă cremoasă de pui cu gnocchi și spanac este un preparat complet, consistent și foarte echilibrat. Este ideal atât pentru o masă de prânz hrănitoare, cât și pentru o cină reconfortantă.
Combinația dintre carnea fragedă de pui, gnocchi pufoși, legume dulci și frunze verzi de spanac este una armonioasă, cu texturi variate și un gust rotund, blând, dar profund. Spanacul aduce prospețime și o notă vegetală echilibrată. Iar morcovii și ceapa oferă dulceață naturală.
Supa este catifelată, dar nu grea, iar textura sa rămâne plăcută chiar și după reîncălzire. De asemenea, este o rețetă practică, care permite folosirea resturilor de pui gătit anterior sau a pieptului crud, adaptându-se ușor în funcție de ce ai la îndemână.
Este potrivită și pentru mese în familie, fiind apreciată deopotrivă de adulți și copii, deoarece are gust blând, ingrediente simple și o consistență plăcută. Servită cu pâine proaspătă sau cu o felie de baghetă crocantă, devine un preparat complet, sățios și reconfortant, potrivit pentru orice anotimp. Descoperă mai jos rețeta detaliată pas cu pas pentru a prepara și tu delicioasa supă cremoasă de pui cu gnocchi și spanac.
Ingrediente
Mod de preparare
Taie pieptul de pui în cuburi de aproximativ 2–3 cm. Curăță ceapa și toac-o mărunt. Curăță morcovii și taie-i rondele subțiri. Taie țelina apio felii fine. Curăță usturoiul și toacă-l mărunt.
Cum prepari supă cremoasă de pui cu gnocchi și spanac
Încinge uleiul într-o oală mare, la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o timp de 3–4 minute, până devine translucidă. Adaugă morcovii și țelina și continuă călirea încă 5 minute, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie ușor.
Adaugă usturoiul și amestecă 30 de secunde, doar cât să-și elibereze aroma. Pune bucățile de pui și rumenește-le ușor pe toate părțile, timp de 3–4 minute, fără a le găti complet.
Toarnă supa de pui fierbinte peste carne și legume. Adaugă frunza de dafin și cimbrul. Asezonează cu sare și piper după gust. Lasă supa să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute.
Adaugă gnocchi-urile direct în supă și fierbe încă 3–4 minute, sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când se ridică la suprafață și devin moi.
Redu focul la mic. Toarnă smântâna pentru gătit și amestecă ușor, fără a lăsa supa să clocotească puternic. Lasă să se încălzească 2–3 minute, până când supa devine cremoasă și omogenă.
Adaugă spanacul spălat și tocat grosier. Amestecă și mai lasă supa pe foc 1–2 minute, până când frunzele se înmoaie complet, dar își păstrează culoarea verde. Gustă și ajustează de sare și piper, dacă este necesar. Îndepărtează frunza de dafin înainte de servire.
Servește delicioasa supă cremoasă de pui cu gnocchi și spanac fierbinte, cu pâine proaspătă, baghetă sau crutoane. Se păstrează la frigider până la 3 zile, într-un recipient închis ermetic. La reîncălzire, adaugă 1–2 linguri de apă sau supă pentru a readuce consistența cremoasă.
Și tot din categoria supelor din carne de pui delicioase și consistente mai poți încerca varianta cu găluște de griș.
