Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă ți-ai propus să prepari un tort delicios de casă, dar îți este teamă de nereușita blatului, îți oferim o rețetă de blat de tort cu amidon. Chiar dacă rețeta nu conține cantitatea de făină necesară în mod normal, blatul de tort va ieși la fel de pufos și mai consistent.

Blat de tort cu amidon pe un platou alb cu picior.
Galerie foto

Galerie foto

Blatul de tort cu amidon este mai dens și mai consistent, dar foarte pufos / Shutterstock

Amidonul alimentar reprezintă una dintre cele mai importante resurse energetice ale organismului. Nu conține gluten, deci este mai sănătos și poate fi consumat și de persoanele cu intoleranță la acesta. Consumul acestuia în cantități indicate poate creste cantitatea de bacterii benefice din colon, asigurând o mai buna digestie. Conține calciu, fier, dar și vitamine din complexul B. Datorită nutrienților din compoziție, alimentele care conțin amidon oferă un plus de sățietate pe o perioadă îndelungată de timp.

Citește și

Amidonul se folosește atât în blaturile prăjiturilor, cât și la creme sau la sosuri. Comparativ cu făina, acesta oferă o mai mare densitate preparatelor și un timp mai scurt de fierbere. Descoperă aici o rețetă de cremă de vanilie cu amidon în compoziție. Iar mai jos, descoperă și rețeta blatului de tort pe care ți-o oferim cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Înainte de a începe prepararea compoziției pentru blatul de tort, scoate ouăle de la frigider și lasă-le la temperatura camerei 20-30 de minute. Separă albușurile de gălbenușuri și presară puțină sare peste albușuri. Sarea are proprietatea de a oferi un plus de fermitate bezelei, într-un timp mai scurt. Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pune hârtie de copt într-o formă cu diametrul de 24-25 cm.

Cum prepari blat de tort cu amidon

După ce albușurile ating temperatura camerei, folosește mixerul sau un tel și amestecă-le până când devin spumoase și cristaline. Apoi adaugă zahărul puțin câte puțin, amestecând continuu. Când obții o bezea fermă și lucioasă, îndepărtezi mixerul și folosești în continuare o spatulă de silicon.

Adaugă unul câte unul, gălbenușurile, în timp ce amesteci ușor cu spatula, folosind mișcări circulare, de jos în sus. Astfel te asiguri că vei obține o compoziție omogenă, dar aerată. Aerul din interiorul compoziției va asigura efectul pufos al blatului.

Citește și: De ce se lasă pandișpanul. Sfaturi pentru un pandișpan pufos.

Amestecă făina cu amidonul într-un bol și trece-le prin sită. Apoi încorporează amestecul în compoziția de ouă, adăugându-l treptat, în timp ce amesteci ușor. Adaugă și aroma preferată: esență de vanilie, coajă de lămâie, de portocală, etc.

Toarnă compoziția pentru blat în forma de copt și niveleaz-o uniform la suprafață.

Coace blatul de tort pentru 25-30 de minute la 180 de grade Celsius. Lasă-l să se tempereze mai întâi în forma de copt, apoi transferă-l pe un platou sau un grătar de răcire.

Blaturile de tort se secționează mai bine a doua zi. Si dacă ai trecut pe lista de preparat rețeta pentru blat de tort cu amidon, îți recomandăm și o rețetă de tort cu mango și mac, decorat cu jeleu de zmeură și fistic.

Citește și
Blat de tort cu amidon secționat în trei părți
Galerie foto

Galerie foto

Femeie secționând blatul de tort cu un cuțit
Blat de tort cu amidon pe un platou alb cu picior.
Colaj de poze cu pașii de preparare a compoziției pentru blatul de tort
+21
CELE MAI CITITE
mai multe tipuri de clătite puse pe un blat alb
Ce fel de clătite se mănâncă în lume. 31 de variante de pe toate continentele
Ce fel de clătite se mănâncă în lume. 31 de variante de pe toate continentele
Sandvișuri la tigaie din aluat dospit, porționate pe un platou de lemn cu un decupator de pizza, alături de legume proaspete
Sandvișuri la tigaie din aluat dospit. Rețetă pentru gustări zilnice
Sandvișuri la tigaie din aluat dospit. Rețetă pentru gustări zilnice
Trei eclere cu cremă de cocos și ciocolată albă, unul secționat
Eclere cu cremă de cocos și ciocolată albă
Eclere cu cremă de cocos și ciocolată albă
Spumă de căpșuni cu albușuri în trei pahare
Spumă de căpșuni cu albușuri. Un desert simplu și savuros, gata în 10 minute
Spumă de căpșuni cu albușuri. Un desert simplu și savuros, gata în 10 minute
Focaccia cu roșii cherry și măsline verzi
Focaccia cu roșii cherry și măsline verzi
Focaccia cu roșii cherry și măsline verzi
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort cu blat bicolor și cireșe, porționat
Galerie foto
Tort cu blat bicolor și cireșe, decorat cu cremă de mascarpone
Tort cu blat bicolor și cireșe, decorat cu cremă de mascarpone
tort cu mere caramelizate și frișcă pus pe un tocător de lemn
Tort cu mere caramelizate și frișcă. Trucuri pentru a obține cel mai gustos desert
Tort cu mere caramelizate și frișcă. Trucuri pentru a obține cel mai gustos desert
Blat umed de tort, cu ciocolată în compoziție secționat în trei
Galerie foto
Blat umed de tort, cu ciocolată în compoziție
Blat umed de tort, cu ciocolată în compoziție
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tort cu blat bicolor și cireșe, porționat
06:44
Tort cu blat bicolor și cireșe, decorat cu cremă de mascarpone Tort cu blat bicolor și cireșe, decorat cu cremă de mascarpone
Ceafă de porc la cuptor cu bere și cartofi servită într-o tavă albă
06:34
Ceafă de porc cu bere și cartofi, preparată la cuptor. Trucuri pentru o friptură fragedă și aromată Ceafă de porc cu bere și cartofi, preparată la cuptor. Trucuri pentru o friptură fragedă și aromată
Porție de Înghețată cu biscuiți în bol, decorată cu frunze de mentă și biscuiți, alături de o linguriță
27 iunie, 05:50
Înghețată cu biscuiți, din doar trei ingrediente Înghețată cu biscuiți, din doar trei ingrediente
Chec cu iaurt și cireșe în formă de guguluf, glazurat cu ciocolată și porționat
27 iunie, 05:07
Chec cu iaurt și cireșe în formă de guguluf, glazurat cu ciocolată Chec cu iaurt și cireșe în formă de guguluf, glazurat cu ciocolată
Sticle, borcane și capace
26 iunie, 06:51
Cum se sterilizează borcanele și sticlele pentru conserve Cum se sterilizează borcanele și sticlele pentru conserve
Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant în borcan cu linguriță și un bol cu căpșuni proaspete
26 iunie, 04:19
Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant. Rețetă rapidă și sigură Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant. Rețetă rapidă și sigură
Spumă de căpșuni cu albușuri în trei pahare
25 iunie, 06:13
Spumă de căpșuni cu albușuri. Un desert simplu și savuros, gata în 10 minute Spumă de căpșuni cu albușuri. Un desert simplu și savuros, gata în 10 minute
Pui cu roșii și măsline în vas ceramic, alături de un bol cu cartofi
25 iunie, 04:02
Pui cu roșii și măsline la cuptor. Rețetă pentru un prânz savuros Pui cu roșii și măsline la cuptor. Rețetă pentru un prânz savuros
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Spumă de căpșuni cu albușuri. Un desert simplu și savuros, gata în 10 minute
1
Spumă de căpșuni cu albușuri. Un desert simplu și savuros, gata în 10 minute
Spumă de căpșuni cu albușuri. Un desert simplu și savuros, gata în 10 minute
Spumă de căpșuni cu albușuri este un desert ușor și aerat, perfect pentru zilele de vară. Este simplu de preparat și necesită doar câteva ingrediente, iar rezultatul este spectaculos. Este un...
Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant. Rețetă rapidă și sigură
2
Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant. Rețetă rapidă și sigură
Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant. Rețetă rapidă și sigură
Vrei să conservi dulceața căpșunilor într-un gem delicios, dar te temi de nereușita acestuia? Îți recomandăm să încerci rețeta de gem de căpșuni cu zahăr gelifiant. Este cea mai rapidă și...
Sandvișuri la tigaie din aluat dospit. Rețetă pentru gustări zilnice
3
Sandvișuri la tigaie din aluat dospit. Rețetă pentru gustări zilnice
Sandvișuri la tigaie din aluat dospit. Rețetă pentru gustări zilnice
Dacă nu mai știi ce să pui în pachetul copilului pentru școală sau în al tău pentru pauza de masă de la birou, poți prepara rețeta de sandvișuri la tigaie din...
Înghețată cu biscuiți, din doar trei ingrediente
4
Înghețată cu biscuiți, din doar trei ingrediente
Înghețată cu biscuiți, din doar trei ingrediente
Înghețata cu biscuiți este un desert decadent și cremos, perfect pentru iubitorii de biscuiți și de înghețată. Este o înghețată mai consistentă, care oferă savoare, răcoare, dar și sățietate. Combinația de...
Chec guguluf cu mascarpone și zmeură, glazurat cu lămâie
5
Chec guguluf cu mascarpone și zmeură, glazurat cu lămâie
Chec guguluf cu mascarpone și zmeură, glazurat cu lămâie
Rețeta de chec guguluf cu mascarpone și zmeură, glazurat cu lămâie, pe care ți-o oferim mai jos, poate fi una dintre rețetele vedetă ale verii. Prepar-o și tu și răsfață-i pe...
Parteneri
Prăjitura răsturnată cu piersici, pentru răsfățul unei zile de vară
Prăjitura răsturnată cu piersici, pentru răsfățul unei zile de vară
Prăjitura răsturnată cu piersici, pentru răsfățul unei zile de vară
Primul aparat de reciclare de pe litoral. Un turist explică de ce nu duce sticlele să îşi ia garanţia înapoi
Primul aparat de reciclare de pe litoral. Un turist explică de ce nu duce sticlele să îşi ia garanţia înapoi
Primul aparat de reciclare de pe litoral. Un turist explică de ce nu duce sticlele să îşi ia garanţia înapoi
Iubita lui Dennis Man e fostă Miss şi arată răvăşitor! Cum arată Alexandra, cea care se ocupă de afacerile fotbalistului
Iubita lui Dennis Man e fostă Miss şi arată răvăşitor! Cum arată Alexandra, cea care se ocupă de afacerile fotbalistului
Iubita lui Dennis Man e fostă Miss şi arată răvăşitor! Cum arată Alexandra, cea care se ocupă de afacerile fotbalistului
Fructul banal care te ajută să te bronzezi rapid și uniform. Mulți îl consumă fără să îi cunoască beneficiile
Fructul banal care te ajută să te bronzezi rapid și uniform. Mulți îl consumă fără să îi cunoască beneficiile
Fructul banal care te ajută să te bronzezi rapid și uniform. Mulți îl consumă fără să îi cunoască beneficiile
Mr Wrong este serialul care vorbește despre viața personală a lui Can Yaman din realitate. Află de ce
Mr Wrong este serialul care vorbește despre viața personală a lui Can Yaman din realitate. Află de ce
Mr Wrong este serialul care vorbește despre viața personală a lui Can Yaman din realitate. Află de ce
Cum te poate afecta paracetamolul, potrivit experților. Cel mai comun analgezic din lume ar duce la un comportament riscant
Cum te poate afecta paracetamolul, potrivit experților. Cel mai comun analgezic din lume ar duce la un comportament riscant
Cum te poate afecta paracetamolul, potrivit experților. Cel mai comun analgezic din lume ar duce la un comportament riscant
Prăjitură cu caise și mascarpone în aluat
Prăjitură cu caise și mascarpone în aluat
Prăjitură cu caise și mascarpone în aluat
Loviturile la cap la bebeluși: ce trebui să știi și ce poți face
Loviturile la cap la bebeluși: ce trebui să știi și ce poți face
Loviturile la cap la bebeluși: ce trebui să știi și ce poți face
Hailey și Justin Bieber le-au oferit fanilor o nouă imagine adorabilă din timpul sarcinii. Cei doi așteaptă cu nerăbdare să devină părinți
Hailey și Justin Bieber le-au oferit fanilor o nouă imagine adorabilă din timpul sarcinii. Cei doi așteaptă cu nerăbdare să devină părinți
Hailey și Justin Bieber le-au oferit fanilor o nouă imagine adorabilă din timpul sarcinii. Cei doi așteaptă cu nerăbdare să devină părinți
Alimente cu un conținut ridicat de fibre solubile și insolubile amp;#8211; tabel. Ce sunt fibrele și cum ne ajută
Alimente cu un conținut ridicat de fibre solubile și insolubile amp;#8211; tabel. Ce sunt fibrele și cum ne ajută
Alimente cu un conținut ridicat de fibre solubile și insolubile amp;#8211; tabel. Ce sunt fibrele și cum ne ajută
fresh
Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant. Rețetă rapidă și sigură

Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant. Rețetă rapidă și sigură

Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant. Rețetă rapidă și sigură

Înghețată cu biscuiți, din doar trei ingrediente

Înghețată cu biscuiți, din doar trei ingrediente

Cum se sterilizează borcanele și sticlele pentru conserve

Cum se sterilizează borcanele și sticlele pentru conserve

Chec cu iaurt și cireșe în formă de guguluf, glazurat cu ciocolată

Chec cu iaurt și cireșe în formă de guguluf, glazurat cu ciocolată

Tort cu blat bicolor și cireșe, decorat cu cremă de mascarpone

Tort cu blat bicolor și cireșe, decorat cu cremă de mascarpone
închide