Brioșe cu banane, nuci și scorțișoară. Desert simplu și aromat
Aceste brioșe cu banane, nuci și scorțișoară sunt genul acela de desert simplu, reconfortant, care umple casa de miros cald și dulce. Prepară-le și tu, inspirându-te din rețeta pe care ți-o oferim detaliată mai jos.
Galerie foto
Fiecare brioșă este moale și umedă datorită bananelor coapte. Are o aromă intensă de scorțișoară și o textură crocantă de la bucățelele de nuci. Sunt perfecte la micul dejun, la gustare sau lângă o ceașcă de cafea ori ceai în după-amiezile reci.
Nucile prăjite ușor în timpul coacerii adaugă un contrast plăcut. Iar scorțișoara oferă o aromă caldă, specifică deserturilor de toamnă sau iarnă. Gustul este echilibrat, nici prea dulce, nici fad. Iar aroma de banane coapte se împletește frumos cu cea a nucilor.
Sunt ideale pentru zilele răcoroase, dar la fel de bune și pentru micul dejun, lângă o cafea sau un ceai negru. Dacă vrei o notă suplimentară, poți adăuga bucăți de ciocolată neagră sau stafide în compoziție. Descoperă și o rețetă de chec cu banane și cocos, din categoria deserturilor de post. Iar mai jos vei descoperi rețeta detaliată pas cu pas pentru delicioasele brioșe cu banane, nuci și scorțișoară.
Ingrediente
Mod de preparare
Primul pas pentru prepararea acestor delicioase brioșe constă în pregătirea bananelor. Curăță bananele, pune-le într-un bol și zdrobește-le bine cu o furculiță până când devin o pastă fină. Stropește-le cu suc de lămâie pentru a nu oxida.
Cum prepari brioșe cu banane, nuci și scorțișoară
Pentru prepararea aluatului de brioșe, sparge ouăle într-un bol mare, fără a separa albușurile de gălbenușuri. Adaugă zahărul și amestecă bine până când compoziția devine ușor spumoasă. Apoi adaugă pe rând uleiul și laptele. Încorporează piureul de banane și, dacă vrei un plus de aromă, adaugă și vanilie. Sau poți opta pentru o altă aromă preferată: migdale, rom, lămâie, etc.
Descoperă și o rețetă de brioșe cu mere răzuite, nuci și scorțișoară, la fel de simple și delicioase.
Urmează încorporarea ingredientelor uscate.
Într-un alt bol, trece făina prin sită împreună cu praful de copt, scorțișoara și sarea. Adaugă apoi amestecul de ingrediente uscate peste cel de ingrediente umede. Nu amesteca în exces, doar atât cât să se omogenizeze compoziția. Aluatul trebuie să rămână aerat pentru a se dezvolta cât trebuie în timpul coacerii.
Încorporează nucile tocate mai grosier, amestecând ușor cu o spatulă. Poți păstra câteva nuci tocate sau întregi pentru decor.
Toarnă compoziția obținută în forme de brioșe tapetate cu hârtie specială. Umple aproximativ 3/4 din capacitatea formelor de brioșe. Presară deasupra restul de nuci.
Coace delicioasele brioșe cu banane, nuci și scorțișoară în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute. Se coc până când devin aurii și trec testul scobitorii.
După coacere scoate-le din forme și lasă-le să se răcorească pe un grătar. Pot fi servite simple, cu puțin zahăr pudră deasupra, sau alături de o linguriță de miere ori cremă de brânză cu vanilie.
Iar dacă mai doreși și alte rețete de brioșe, îți recomandăm rețeta de brioșe cu dovleac. Este un desert de toamnă aromat și colorat, perfect pentru zilele de toamnă ruginie.
Galerie foto
