Budincă de ciocolată. Rețetă de desert simplu și rapid

timpul de preparare
Timp de gătire: 15 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Franceză

Dacă îți plac în mod deosebit deserturile cu gust intens de ciocolată și ești în căutare de rețete simple, trece pe lista de preparat și rețeta de budincă de ciocolată. Este rețeta unui desert elegant, bogat și extrem de cremos, perfect pentru a fi savurat în momentele speciale sau pentru a satisface pofta de dulce într-un mod rafinat.

Budincă de ciocolată pe platou și o porție pe farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Textura budincii trebuie să fie ușor fermă, dar cremoasă / Shutterstock

Această rețetă îmbină gustul intens al ciocolatei cu o textură catifelată, oferind o experiență culinară de neuitat. Este un desert versatil, simplu de pregătit, dar spectaculos în prezentare și gust. Poate fi opțiunea ideală pentru a impresiona invitații sau a te răsfăța în orice moment al zilei.

Citește și

Ciocolata, în special cea neagră, nu este doar un desert delicios. Poate fi și un aliment cu numeroase beneficii pentru sănătate, atunci când este consumată cu moderație. Aceasta conține o gamă variată de nutrienți și compuși bioactivi care contribuie la starea de bine a organismului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă aici care sunt beneficiile consumului de ciocolată neagră. Iar mai jos îți oferim rețeta de budincă de ciocolată, detaliată pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru început vei pregăti amestecul de bază al desertului.

Într-o cratiță medie, încălzește laptele împreună cu smântâna pentru frișcă, având grijă să nu ajungă la punctul de fierbere. Când lichidul este fierbinte, adaugă ciocolata tocată și se amestecă constant până se topește complet, obținându-se un amestec fin și omogen.

Într-un bol separat, se bat gălbenușurile cu zahărul și un praf de sare, până devin ușor cremoase. Se adaugă amidonul de porumb cernut, amestecând bine pentru a preveni formarea cocoloașelor.

Cum prepari budincă de ciocolată

Toarnă treptat amestecul fierbinte de ciocolată peste compoziția de ouă, amestecând constant pentru a tempera gălbenușurile și a evita coagularea acestora. Amestecul rezultat se transferă înapoi în cratiță și se gătește la foc mic, amestecând continuu cu un tel, până când budinca se îngroașă și capătă o consistență cremoasă. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute.

După ce budinca a atins consistența dorită, se ia de pe foc și se adaugă extractul de vanilie, care va accentua dulceața naturală a ciocolatei. Budinca se lasă să se răcească ușor, amestecând din când în când pentru a preveni formarea unei pojghițe la suprafață.

Budinca se toarnă în pahare individuale sau în boluri și se acoperă cu folie alimentară direct pe suprafață pentru a preveni uscarea. Se lasă la frigider timp de cel puțin 2-3 ore, pentru a se răci complet și a deveni fermă.

Poți turna budinca într-o formă de silicon specială, pentru a o răsturna ulterior pe platou.

Pentru un rezultat perfect folosește ciocolată de calitate superioară, cu gust autentic și bogat. Dacă preferi o budincă mai dulce, poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferințe.

Pentru o variantă fără ouă, poți înlocui gălbenușurile cu o cantitate suplimentară de amidon de porumb.

Poți adăuga un strop de lichior (precum Amaretto sau rom) pentru un plus de aromă sofisticată.

Delicioasa budincă de ciocolată poate fi servită ca desert de sine stătător sau alături de: biscuiți crocanți sau bezele pentru contrast de textură; un sos de caramel sărat pentru o combinație dulce-sărată delicioasă; nuci caramelizate sau migdale feliate pentru un plus de crocant.

Spor și poftă bună!

Citește și
Budincă de ciocolată răsturnată pe un platou
Galerie foto

Galerie foto

Desert din ciocolată sub formă de budincă
Femeie amestecând cu telul compoziția de ciocolată dintr-o cratiță așezată pe aragaz
Budincă de ciocolată pe platou și o porție pe farfurie
+1
CELE MAI CITITE
Porție de tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic pe o farfurie cu linguriță, alături de un platou cu tiramisu
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Spätzle cu pui și sos de ciuperci pe două platouri
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Sparanghel înfășurat în bacon
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Chocotorta pe un platou, decorată cu biscuiți și ciocolată
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Krapfen sau gogoși austriece pufoase, umplute cu gem și decorate cu zahăr
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Chocotorta pe un platou, decorată cu biscuiți și ciocolată
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
mini-tarte cu fructe, așezate pe un fundal albastru deschis
Galerie foto
Deserturi de vară rapide și ușoare. Idei de dulciuri delicioase ideale în sezonul estival
Deserturi de vară rapide și ușoare. Idei de dulciuri delicioase ideale în sezonul estival
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Galette cu caise evantai pe un tocător de lemn rotund, alături de caise proaspete
06:03
Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc
Plăcintă împletită cu pui și legume porționată, alături de o ceașcă cu ceai
05:42
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
5 iulie, 06:49
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
5 iulie, 06:26
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
4 iulie, 06:55
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
4 iulie, 05:59
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Biscuiți cu mentă în coș cu ștergar, decorați cu frunze de mentă
3 iulie, 07:41
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
ouă expirate
3 iulie, 06:02
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Persoanele născute în aceste zile atrag norocul fără prea mult efort. Află dacă te numeri printre ele
Persoanele născute în aceste zile atrag norocul fără prea mult efort. Află dacă te numeri printre ele
Persoanele născute în aceste zile atrag norocul fără prea mult efort. Află dacă te numeri printre ele
15 judeţe şi Capitala intră în cod roşu de caniculă. Cupola de foc cuprinde sudul României
15 judeţe şi Capitala intră în cod roşu de caniculă. Cupola de foc cuprinde sudul României
15 judeţe şi Capitala intră în cod roşu de caniculă. Cupola de foc cuprinde sudul României
Ce pensie va avea Gigi Becali de la 1 august! Suma pe care o va primi lunar de la statul român
Ce pensie va avea Gigi Becali de la 1 august! Suma pe care o va primi lunar de la statul român
Ce pensie va avea Gigi Becali de la 1 august! Suma pe care o va primi lunar de la statul român
Cum arată și cu ce se ocupă acum actrița Nicole Gheorghiu din rolul Maiei din serialul Lacrimi de iubire
Cum arată și cu ce se ocupă acum actrița Nicole Gheorghiu din rolul Maiei din serialul "Lacrimi de iubire"
Cum arată și cu ce se ocupă acum actrița Nicole Gheorghiu din rolul Maiei din serialul "Lacrimi de iubire"
Hande Erçel își surprinde fanii cu noi fotografii din vacanță. Vedeta se află la Cannes alături de partenerul Hakan Sabanci
Hande Erçel își surprinde fanii cu noi fotografii din vacanță. Vedeta se află la Cannes alături de partenerul Hakan Sabanci
Hande Erçel își surprinde fanii cu noi fotografii din vacanță. Vedeta se află la Cannes alături de partenerul Hakan Sabanci
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Nicole Scherzinger și-a etalat silueta de invidiat într-un costum de baie minuscul, cu ocazia zilei sale de naștere
Nicole Scherzinger și-a etalat silueta de invidiat într-un costum de baie minuscul, cu ocazia zilei sale de naștere
Nicole Scherzinger și-a etalat silueta de invidiat într-un costum de baie minuscul, cu ocazia zilei sale de naștere
3 boli cu transmitere sexuală care treptat devin incurabile. Super-gonoreea rezistentă la antibiotice este tot mai răspândită
3 boli cu transmitere sexuală care treptat devin incurabile. „Super-gonoreea” rezistentă la antibiotice este tot mai răspândită
3 boli cu transmitere sexuală care treptat devin incurabile. „Super-gonoreea” rezistentă la antibiotice este tot mai răspândită
fresh
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă

Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă

Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă

Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă

Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă

Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica

Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica

Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe

Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe

Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior

Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
închide