Ce să nu comanzi niciodată dintr-o pizzerie. Sfaturi de la specialiști
Pizza poate părea preparatul unde nu există combinații greșite. Există pizza cu ananas sau cu alte fructe, au fost restaurante care au încercat pizza cu sarmale sau cu cartofi prăjiți. Hai să aflăm împreună ce să nu comanzi niciodată dintr-o pizzerie.
Sunt pizzerii unde meniul este prestabilit, iar altele care le dau clienților posibilitatea de a-și crea propria pizza.
Ce să nu comanzi niciodată dintr-o pizzerie
Primul lucru de care trebuie să ții cont este că în meniurile restaurantelor sunt sortimente ale căror combinații au fost testate îndelung și care au trecut proba a sute, poate mii de clienți.
Dacă ești și tu printre cei care vor să își aleagă toppingurile ar trebui să ții cont de sfaturile specialiștilor de la EatThis.com.
De-a lungul timpului, pentru a ieși în evidență, pizzeriile au creat tot felul de sortimente inedite. Pizza cu ananas este unul dintre cele pe care îl vei găsi în orice colț de lume.
Specialiștii spun totuși că nu există niciun motiv pentru care un fruct să fie ingredient pe pizza. Totuși, mulți bucătari rămân fideli principiului ”clientul meu, stăpânul meu”. S-ar putea să ți se îndeplinească și dorințele mai ciudate.
Respectă caracteristicile localului
Totuși, dacă te simți creativă ține cont de câteva reguli. În primul rând, nu comanda ceva care nu se potrivește cu conceptul localului. Dacă în meniul de bază nu există niciun fel de pizza fără gluten atunci nu încerca să comanzi una.
De asemenea, dacă meniul este vegetarian nu comanda toppinguri cu carne. Dacă meniul este unul tradițional ar fi bine să nu-ți fie poftă de pizza cu fructe de mare.
Pentru a avea parte de o experiență culinară autentică Michael Taurs, un chef din Chicago, recomandă să comanzi pizza cu ingrediente specifice bucătăriei italienești. Noi îți oferim rețeta de pizza Quattro Formaggi. Rețeta care îți arată cum să combini brânzeturile.
Ideal este să alegi localurile care au acest specific pentru că, spune el, sunt șanse mici să se gătească bine în același loc și sushi și pizza, de exemplu.
Un alt sfat este să ai încredere în bucătarul care a creat meniul pentru că el este cel care achiziționează ingredientele. Khanh Nguyen, fondator al Zalat Pizza din Houston, spune că trendurile vin și pleacă. Cu toate acestea rămân mereu felurile clasice de pizza ale căror combinații și-au dovedit savoarea în timp.
Păstrează echilibrul preparatelor
Specialiștii de la EatThis spun că atunci când clientul își alege propriile toppinguri sau când își adaugă unele suplimentare există riscul să distrugă echilibrul între arome și texturi.
Pentru a ajunge la acele preparate, bucătarii au încercat mai multe tipuri de ingrediente, de la mai mulți furnizori pentru o perioadă lungă de timp. În unele pizzerii se fac chiar și degustări pentru ca în final la client să ajungă cea mai bună combinație.
Atunci când ești într-o pizzerie este bine să comanzi doar pizza. Unele restaurante au în meniu tot felul de alte preparate puse acolo pentru a atrage mai mulți clienți.
Dacă găsești aripioare de pui picante, pâine cu usturoi sau tot felul de salate în meniul unei pizzerii este bine să le ocolești.
