Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
Un chec cu figurine de iepurași în interior, ascunși ca o surpriză dulce în fiecare felie, glazurat cu ciocolată albă este exact genul de desert care face oamenii să zâmbească încă dinainte să-l guste. Perfect pentru Paște, dar și pentru oricine iubește combinația dintre gust bun și prezentare jucăușă.
Galerie foto
Imaginează-ți un chec pufos și aromat, iar în mijlocul fiecărei felii apare, ca prin farmec, silueta unui iepuraș decupat dintr-un blat de cacao sau colorat natural. Totul acoperit cu o glazură catifelată de ciocolată albă.
Când tai prima felie și apare iepurașul auzi în jurul mesei doar „waaau!”. Este mai mult decât un desert, este o surpriză dulce de poveste. Totul devine o mică scenografie dulce. Textura e pufoasă, ciocolata albă aduce o notă fină și cremoasă, iar decorul poate varia în funcție de imaginație: pastel, elegant sau jucăuș.
Descoperă mai jos rețeta detaliată pas cu pas, pentru a prepara și tu un astfel de chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă.
Ingrediente
Mod de preparare
Mai întâi vei prepara blatul cu cacao, din care vei decupa iepurașii. Acesta se coace separat, se lasă la răcit, se feliază și din fiecare felie se decupează iepurași.
Cum prepari blatul cu cacao pentru chec cu figurine de iepurași în interior
Bate ouăle cu zahărul și un praf de sare până devin pufoase. Adaugă uleiul, laptele și esența de rom.
Încorporează făina cernută împreună cu pudra de cacao și praful de copt. Pune compoziția într-o formă clasică de chec, tapetată cu hârtie de copt. Coace checul cu cacao la 170°C, timp de 15-20 de minute.
Lasă checul cu cacao să se răcească, apoi taie felii groase și decupează din ele iepurași cu ajutorul unei forme metalice de biscuiți.
Prepară checul cu forme de iepurași
Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă coaja de citrice, vanilia, uleiul și laptele. Încorporează făina cernută cu praful de copt.
Într-o tavă de chec unsă și tapetată, toarnă puțin din compoziția vanilată la bază.
Așază iepurașii vertical, lipiți strâns unul de altul, pe mijlocul tăvii.
Toarnă cu grijă restul de compoziție în jurul și peste iepurași, fără să-i acoperi de tot la început (vei nivela ușor la final).
Tava ideală are cam 22–25 cm lungime.
Coace checul la 170°C, timp de 35-40 minute sau până trece testul scobitorii (verifici în lateral, nu în iepurași).
Lasă checul să se răcească complet pe un grătar.
Prepară glazura pentru chec cu figurine de iepurași în interior
Topește ciocolata albă cu smântâna pentru frișcă la bain-marie sau în microunde.
Toarnă peste chec, lăsând glazura să curgă liber pe margini. Decorează checul după bunul plac cât glazura e caldă.
Ca alternativă iepurașii pot fi făcuți din blat cu morcovi și scorțișoară pentru un gust „carrot cake”.
Dacă vrei, poți înlocui glazura albă cu una de lămâie + zahăr pudră pentru o notă mai acrișoară.
Checul cu iepurași se păstrează foarte bine 2-3 zile, acoperit.
